10 recept kompót számára homoktövisből, gyümölcsitalból és zseléből

Nyár végén, az ősz elején érlelődik az egyik legértékesebb bogyó - homoktövis. És minden bölcs háziasszony megoldást fog találni a jövőbeli vitaminok készletezésére. A bogyók cukorral törölhetők, hermetikusan üvegekbe csomagolva, sok hónapig a fagyasztóban tárolva. És amikor rájuk vonatkozik, akkor használja saját belátása szerint. Végül is a fagyasztott homoktövisből készült kompót nem rosszabb, mint a friss gyümölcsökből készített. Csakúgy, mint az előre tárolt alapanyagokból készült gyümölcslé és a kissé, továbbra is hasznosak lesznek.

Csak egy következtetés van: készülj fel a télre, miközben van ilyen lehetőség. És nem kell eltűnnie esténként a tűzhelynél. Fagyasztja le a bogyókat részletekben és használja fel őket, ha szükséges.

A vitaminos italok segítenek fenntartani az immunitást a hideg évszakban, mivel a homoktövis valóban egyedülálló bogyó, amely mindenféle alkalomhoz számos hasznos összetevőt tartalmaz.

A homoktövis hasznos tulajdonságai

Bogyó bogyó, és hány vitamin! Itt van jelen:

• aszkorbinsav, amely százalékban kifejezve nagyobb, mint az összes narancs és mandarin;
• az E-vitamin és a retinol-karotin prekurzora, együtt erősítve az immunitást;
• telítetlen zsírsavak, amelyek serkentik a mentális és ideges tevékenységeket;
• foszfolipidek, amelyek normalizálják a zsírok anyagcserét, és amelyek felhasználása tökéletesen tükröződik az ábrán.

Mit lehet mondani az ásványokról, mint például a kalcium, a vas és a magnézium, amelyek elegendőek a homoktövis gyümölcsében.

Bárki, aki figyelemre méltó egészséggel és ugyanakkor jól néz ki, feltétlenül vegye figyelembe a vonzó, fényes narancssárga gyümölcsöt, amely szokatlan ízük miatt megszerezte a büszke „északi ananász” nevet.

A klasszikus recept a homoktövis kompót számára

 

Ez az üdítő ital friss és fagyasztott gyümölcsökből is elkészíthető. Nem számít, ha a homoktövis nem növekszik a közelben - fagyasztva található a bolti polcokon.

Van egy házi recept a bogyók számára a későbbi felhasználáshoz. Azt találták ki, és manapság használják Altájban. Friss homoktövis, üvegekbe öntve, lehűtött vizet öntsen felforralva. A tartósítás előtt nem szükséges mosni a gyümölcsöt. Megtartásuk érdekében hermetikusan lezárják őket, lehetőség szerint szivattyúzva a levegőt a kannából.

A legjobb és legbiztonságosabb alapanyag a kerti homoktövis. Ha vadon gyűjtik, akkor poros utak közelében és az ipari területeken kerülje meg a bypass területeket.

A klasszikus kompót recept az arányokon alapul:

• 2 liter víz;
• egy font bogyót;
• másfél pohár cukor.

A mosott és kiválasztott homoktövis előszterilizált üvegekbe kerül. Öntsön forró édes vizet, és tekerje fel a fém fedőlapokat. Ebben a formában a kompótot egész télen tárolják, ha sötét, hűvös helyre helyezik.

Homoktövis és alma kompót recept

Az északi bogyó sikeresen kombinálódik szezonális gyümölcsökkel.

Ne lassítson egy ital klasszikus receptjén. Az egyik változat a homoktövis és az alma együttes használata. Mindenki szereti a hagyományos ömlesztett tömör gyümölcsből készült kompótot. A homoktövis egyedi megjegyzéseket fűz az ismerős ízhez.

 

Mivel az alma savanyú lehet, több cukrot kell használnia. Készítsen előre 50% szirupot (liter vízben 500 gramm finomított).

Öblítsük le és hámozzuk meg a gyümölcsöket. Vágjuk szeletekre. Meghintjük citromlével, hogy ne elsötétüljön. Keverjük össze homoktövispel 1: 2 arányban (két alma homoktövis almánként).

Töltsön meg sterilizált üvegeket negyedévente, és töltse fel forró szirupral. Tekerje fel újra a fedeleket, és miután a munkadarabok lehűltek, küldje télen télen a pincébe vagy az alagsorba.

"Őszi" kompót homoktövisből, almából és tökből

A recept a gazdag borostyánszínéből kapta a nevét. Egyedülálló íz és aromája van. A kompótban található töknek köszönhetően érezheti a dinnye jelenlétének észlelését. Az összes összetevő nagyon jól kombinálható egymással, és valódi vitamin „bombát” képez.

Mindegyik összetevő körülbelül azonos mennyiségben vehető be. Hámozza, vágja, öntse forrásban lévő vízzel. Az üvegek elegánsabbak lesznek, ha a nagy alma- és sütőtök szeleteket kockákra osztják.

Mivel a töknek és a homoktövisnek elegendő édességük van, a cukor szintén csökkenthető. Vegyen be csak egy üveg két liter vízbe.

Az összes előkészített alapanyagot bankokban lerakják. Tölthető egynegyed vagy egyharmaddal, akkor az ital koncentráltabb lesz. Öntsük a főtt cukor-oldatot és hagyjuk főzni 15 percig.

Szűrje le a szirupot. Küldje el a serpenyőbe. Forraljuk fel. Adjon hozzá fahéjat, ha szükséges (ízlés szerint). A tűzhely kikapcsolása után azonnal öntse a bankokba és szorosan csomagolja.

Kap egy csodálatos, értékes ásványi anyagokban gazdag italt, amely emlékeket idéz elő az őszi parkban tett sétákra, meleg szeptemberi estékre.

Párolt homoktövis és eper kompót

 

Mindent, amit a természet adott, meg kell profitálni. Ez a recept senkit sem hagy közömbösen. Olyan egyszerű, mint ízléses, a kompót, amelyet a segítségével nyert. Az eper bőségesen érlelődik az otthoni kertekben. Hogyan ne használja ezt?

Távolítsa el az összes szárot a bogyókból. Dobja el az elrontott gyümölcsöket. Alaposan öblítse le folyó víz alatt. Készítsen bogyók keverékét a homoktövis és a bogyós gyümölcsök 2: 1 arányából.

A bogyókat előzetesen sterilizált üvegekbe rakják, az előző receptekhez hasonlóan.

A cukorszirup egy főtt pohár finomított cukor két liter vízben. Ha további kitöltésre van szükség, vegyen más számú alkatrészt azonos arányban.

Mindezt a klasszikus recepttel analóg módon. Öntsük a bogyókat a kapott cukorlevestel. Csak ebben az esetben a kompótot fél órán át vízfürdőben pasztőrözni kell. Az aronia bogyóknak nincs sok savja, így az ital fenntartható télen fűtés nélkül.

Homoktövis és cseresznye gyümölcs ital

A Morse élő vitamin. Előkészítésekor célszerű fémtárgyakat és forró vizet használni. Tehát az összes természetes alkotóelem a lehető legjobb módon megőrződik.

A Morse lé és pép keveréke, tehát még hasznosabb, mint a kompót.

Ízletes ital meggy és homoktövis kombinációjával készül. Vegyünk egy marékot mindenféle bogyóval. Vegye ki a magokat a cseresznyeből. Zúzza össze a tömeget egy falapos habarcskal. Szivárogja ki a levet, és adjon hozzá egy pohár melegített vizet a kapott tortához. Hagyjon egy kis infúziót, és mindent szitán vagy sajtkendőn nyomja össze.

Édesítőként jobb méz hozzáadása, de cukor is adható, az ízére összpontosítva. Ha kéznél nem volt friss homoktövis, kinyithatja a készleteket a fagyasztóból. A fagyasztott homoktövisből készült morze ugyanúgy készül, mint a friss. Csak a bogyókat kell előzetesen felolvasztani.

Homoktövis kompót télen sterilizálás nélkül

Van egy másik recept a klasszikus homoktövis-kompóthoz. Ennek megfelelően koncentrált ital készül, amelyet egész télen szobahőmérsékleten lehet tárolni.

 

Az üvegeket félig tele elkészített gyümölcsökkel. A cukorszirupnak legalább 45% -nak kell lennie. Az édes folyadékot 5 percig forraljuk. Kannákba öntötték. Lezárjuk.

A kész kompótot fejjel lefelé fordítják, és melegbe csomagolják. Lehűlés után tárolásra küldik őket.

Homoktövis kompót sterilizálással

A sterilizált kompót kevesebb cukrot vesz igénybe, ezért előállítása gazdaságosabb, maga az ital egészségesebb.

Annak ellenére, hogy a recept fárasztóbb, ez a jövőben erőt takarít meg. Végül is a sterilizált ital egynél több éven keresztül tárolható.

Használja a következő arányokat: kilogramm homoktövis, liter víz, 30% cukor. Töltse meg a tartályokat bogyókkal egyharmaddal, és öntsön forró vizet mindegyikbe. Engedje le az összes folyadékot az edénybe. Oldjon fel benne cukrot. Forraljuk fel. És töltse fel újra a kannákat.

Tekercselje a kompótfedelek. Készítse elő sterilizálásra. Vegyünk egy nagy edényt. Helyezze le az alját ruhával. Ezt úgy végezzük, hogy a bankok nem szakadnak fel a forráspont alatt. Öntsön annyi vizet, hogy az a tartály háromnegyedét lefedje a munkadarabokkal. Helyezze az üvegeket a serpenyőbe, és forralja fél órán keresztül, ha azok térfogata 3 liter.

Kompozíció homoktövis és az alma egy lassú tűzhely

Ital elkészítése konyhai eszközökkel még könnyebb, mint a klasszikus recept használatával. Egy lassú tűzhelyben a kompót gazdag, ízléses.

Vegyünk 3-4 darab érett hámozott almát. Vágja őket finom darabokra és tegye egy tálba, egyenletesen fedve az alját. Tegyen rá másfél csésze elkészített homoktövis tetejét. Adjunk hozzá körülbelül 200 gramm cukrot. Töltse fel mindet szűrt vízzel. A kompót körülbelül 2 literig tart.

Bízzon további főzési technikára. Válassza az "Oltás" módot, hagyja 15 percig. Öntsük a lehűtött kompótot a kancsóba.

Hogyan főzzük fagyasztott homoktövis zselét

A homoktövisből készült zselés receptje szerint friss vagy fagyasztott formában kell felhasználni. Ha van egy második lehetőség, akkor a bogyókat hagyni kell megolvadni.

 

Másfél csésze homoktövis gyümölcsöt alaposan megsemmisítünk egy habarccsal, öntsünk száz gramm forrásban lévő vizet. A kapott keveréket egy serpenyőbe szűrjük. Óvatosan nyomja ki a maradékot egy szitán. Adjunk hozzá 1,8-1,9 liter vizet és 300 gramm cukrot.

Hideg folyadékban (100 gramm) három evőkanál burgonyakeményítőt szaporítunk. Adjuk az oldatot a serpenyőbe a már forrásban lévő keverékhez. Tartsa tűzön 5 percig. Várjuk, amíg lehűl és élvezi.

Mint sikerült meggyőződnünk arról, hogy a homoktövisből készült italok készítésének receptjeiben nincs semmi bonyolult. Ne légy lusta, hogy egy kis időt töltsön el hasznos termékek beszerzése érdekében.