Ha szeretne valami újabb és ízletes meglepni szeretteit, akkor oda kell figyelnie a darált húsos bolognai receptre. Ez a húsmártás bármilyen ételt képes díszíteni, még a leggyakoribb ételeket is.
Anyagtartalom:
Klasszikus "Bolognese" recept darált hússal
Hagyományos húsos olasz bolognai mártás elkészítéséhez el kell készítenie:
- darált hús - 500 g;
- tészta - 1 csomag;
- hagyma - 1 fej;
- konzerv paradicsom - 800 g;
- paradicsompaszta - 200 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- olívaolaj - 4 evőkanál. l .;
- só - 1 teáskanál;
- Olasz gyógynövények - 1 csipet.
Lépésről lépésre gyártás:
- Tisztítsuk meg és aprítsuk meg a hagymát, keverjük össze darált hússal és pirítsuk olajban körülbelül 5 percig.
- Vágjuk a fokhagymát, és küldjük el a húshoz.
- Távolítsa el a hámozott paradicsomot a konzerv paradicsomból, vágja szeletekre és adja hozzá más termékekhez.
- 3 perc múlva fektesse be a pasztát és várja meg, amíg a tömeg felforr.
- Sózzuk és ízesítsük a mártást.
- Forraljuk fel a spagetti és egyesítsük őket öntettel.
Mindent alaposan gyúrja és kiszolgálható - az aromás mártás kész.
Főzés zöldségekkel és paradicsomkrémmel
Bolognai spagetti főzhet paradicsom nélkül. Ez egy egyszerűbb recept, ezért a főzés során nem lehet nehézség. Mindenki képes megbirkózni a folyamattal.
Szükséges termékek:
- darált hús - 300 g;
- tészta - 1 csomag;
- paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- sárgarépa - 1 db .;
- hagyma - 1 fej;
- kemény sajt - 50 g;
- olívaolaj - 1 evőkanál. l .;
- só - 1 teáskanál.
A szósz főzéséhez tegye a következőket:
- Följe meg a darált húst olajban.
- Csiszolja a fokhagymát és a hagymát, adjon hozzá zöldségeket a húshoz.
- Rácsavarja a sárgarépát, kombinálja a többi összetevővel.
- Adjuk hozzá a pasztát, sót, keverjük össze az összetevőket és süssük további 5 percig.
- Forraljuk fel a spagetti és keverjük össze húsmártással.
- Meghintjük sajt chipstel, majd még 2 percig takarjuk el.
Tálaljuk forróan.
Gombával
A bolognai szósz hihetetlen ízt és aromát szerez, ha friss gombát adnak hozzá.
Az előkészítéshez elő kell készítenie:
- darált hús - 0,4 kg;
- paradicsompaszta - 0,2 kg;
- sampinyonval - 0,4 kg;
- kemény sajt - 0,1 kg;
- hagyma - 1 fej;
- spagetti - 1 csomag;
- paradicsom - 2 db.
Aromás öntet kialakítása lépésről lépésre:
- Csiszolja meg a hagymát, a sárgarépát és a sautét.
- Kockázza meg a gombát, keverje össze darált hússal és keverje össze zöldségekkel.
- 10 perc elteltével adjuk hozzá apróra vágott paradicsomot és tésztát, fedjük le fedéllel, és főzzük még 20 percig.
- Forraljuk fel a spagetti, tegyük át a gombákra, meghintjük sajt chipsgel.
3 perc múlva kikapcsolhatja a tüzet - a bolognai szósz készen áll. Ideje letenni a tésztát a tányérokra.
Spagetti bolognai mártással
Egy másik recept szerint főzhet húsos öntettel, ugyanolyan vastag és ízletes.
Indítsa el a készítést a termékek elkészítésével - a szószhoz az alábbi összetevőkre lesz szüksége:
- darált hús - 0,3 kg;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l .;
- sárgarépa - 1 db .;
- érett paradicsom - 2 db .;
- spagetti - 500 g;
- paradicsompaszta - 3 evőkanál. l .;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- hagyma - 1 fej;
- fűszerek - 1 csipet;
- só - 1 teáskanál.
Megkezdheti a főzést:
- Apróra vágja a hagymát, tegye egy serpenyőbe, majd küldje olajban sütve.
- Rácsavarja a sárgarépát, és kombinálja a hagymával.
- Pontosan 5 percig adja át a zöldségeket.
- Helyezze a tésztát, a fokhagymát és a darált húst egy serpenyőbe, és ugyanazt az összeget megsütjük.
- Vágja a friss paradicsomot apró kockákra, és kombinálja más termékekkel.
- Öntsünk forrásban lévő vizet a tömegre, hogy az összes zöldség lefedjék, és várjuk meg, amíg a folyadék el nem forr.
Forraljuk fel a tésztát, és öntsük őket az elkészített aromás mártással, ezután beállíthatjuk az asztalot.
Változat darált csirkével
Az étkezési rajongók finom csirkeszószt készíthetnek. Az ilyen öntetek íze nem lesz rosszabb, mint egy klasszikusé.
Az olasz tészta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- darált csirke - 0,6 kg;
- friss paradicsom - 4 db .;
- hagyma - 1 db .;
- fokhagyma szegfűszeg - 3 db .;
- paradicsom ketchup vagy paszta - 250 ml;
- só - 1 teáskanál;
- kemény sajt - 80–100 g.
Ha az összes összetevő elkészült, elkezdheti az étel készítését:
- Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát és a fokhagyma gerezdjét.
- Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe és főzze addig, amíg átlátszóvá nem válnak.
- Adjuk hozzá a darált csirkét, és 15 percig süssük, és ne felejtsük el, hogy a készítményt időszakosan keverjük, különben égni fog.
- Helyezze a hámozott és apróra vágott paradicsomot, sózza meg a tömeget.
- Adjon hozzá tésztát, sót.
- Forraljuk a tésztát sós vízben, engedjük le a vizet, és keverjük össze a húsos öntettel.
A főtt tésztát meg kell meghintni sajt chipsgel, és elrendezni a tányérokon. Az olasz étel késznek tekinthető.
