A klasszikus amerikai reggeli nemcsak az első reggeli étkezés, hanem a különféle ételek speciális menüje is, amelyeket csak reggel szolgálnak fel. Otthon az ilyen reggelit általában csak vasárnap készítik, hétköznap a dolgozók inkább reggeliznek a kávézókban vagy éttermekben. Nagyon kielégítő és magas kalóriatartalmú. Jellemzően ezek burgonya, szalonnával vagy sonkával rántotta, valamint palacsinta és muffin formájában készített desszertek.
Anyagtartalom:
Klasszikus amerikai palacsinta recept
A vastag palacsinta szerves része a hagyományos amerikai reggelinek és a legnépszerűbb desszertnek. Tálaljuk juhar- és kukoricaszirupdal, lekvárral vagy olvasztott csokoládéval. Ezek kellemes, sűrű szerkezetű palacsinta, amelynek vastagsága akár 1 cm lehet.
A főzéshez szüksége lesz:
- csirketojás - 2 db .;
- liszt - 350 g;
- vaj - 40 g;
- tej - 0,5 l;
- vanillin - 0,5 teáskanál;
- sütőpor (sütőpor) - 1 teáskanál.
Főzési folyamat:
- Öntsön sütőport, cukrot és vanillint lisztbe, tojást verte.
- Öntsünk egy melegített tejet és az olvadt vajat egy kicsit keverés közben.
- Készítsen serpenyőt olaj nélkül, melegítse át közepes lángon.
- Öntsön egy részlet egyenletes rétegben egy serpenyőre, és mindkét oldalán megsütjük.
Az amerikai palacsinta jól használható különféle szirupokkal és tartósítószerekkel, valamint friss bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel.
Kolbász kukorica tésztában egy botot
Az Egyesült Államok egyik tradicionális étele, amelyet kifejezetten reggelire készítenek, a korndogoknak nevezett kolbász kukoricasütésben. A kukoricadara hozzáadásával készült tészta különösen ropogós és aranyszínű.
összetevők:
- búza- és kukoricaliszt - egyenként 100 g;
- granulált cukor - 2 evőkanál. l .;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- só - ½ teáskanál;
- csirketojás - 1 db .;
- tej - 5 evőkanál. l .;
- kolbász - 6 db .;
- Finomított növényi olaj - 250 ml.
Főzési folyamat:
- Keverjük össze az összes száraz hozzávalót, óvatosan öntsünk bele a tejbe, szakítsuk meg a tojást és alaposan keverjük össze. Ha a tészta túl vastag, akkor további tejjel hígíthatja.
- Melegítse az olajat egy mély tálban (használhat mélysütőt).
- Illessze be a kolbászokat a botokra, merítse be a tésztát és azonnal merítse forrásban lévő olajba. Tartsa amíg aranybarna (kb. 3-4 perc). Helyezzen egy szalvétára a zsír mennyiségének csökkentése érdekében.
Az ilyen kolbászt ketchupmal vagy barbecue szósszal szolgálják fel, különféle ételekkel díszíthetők.
Töltött burgonya főzés
Az amerikai reggeli szerves része a különféle burgonyaételek.
Általában hashbarna (reszelt frittek) vagy kemencében sült burgonya töltelékkel.
Töltött burgonya Hozzávalók:
- nagy burgonya - 3 db .;
- sajt - 50 g;
- tejföl - 100 g;
- szalonna - 50 g;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l .;
- friss zöldek - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Alaposan mossa le a burgonyát, és héjában süsse 35–40 percig, amíg lágy nem lesz.
- Vágja fel minden burgonyát felére, távolítsa el a pépből és keverje össze tejföllel, sóval, gyógynövényekkel és finoman apróra vágott szalonnával.
- Meghintjük sajttal és süssük további 10-15 percig, amíg a sajtkéreg kialakul.
Az ilyen burgonyát krémes fokhagymás mártással tálaljuk, és ízletes és sokoldalú köretként is felhasználható.
Amerikai almás pite
Egy másik hagyományos amerikai reggeli recept az almás pite. Elkészítve apróra vágott tésztából, sok öntettel.
összetevők:
- búzaliszt - 350 g;
- vaj - 150 g;
- hűtött víz - 100 ml;
- alma (közepes méretű) - 5 db .;
- granulált cukor - 200 g;
- fahéj - 1 teáskanál;
- tojássárgája - 1 db.
előállítás:
- Rácsavarja az előhűtött vajat, és alaposan reszelje le liszttel, amíg nem lesz morzsás tömeg.
- Öntsön apránként hideg vizet (minél hidegebb, annál inkább jegesnek kell lennie), és addig gyúrja a sűrű tésztát, amíg nem tapad a kezéhez.
- Tekerje be a tésztát polietilénbe és tegye kb. Fél órára hűtőszekrénybe.
- Vágjuk az almát apró kockákra (kb. 1 cm), fedjük le cukor és fahéj keverékével. Hagyja körülbelül 5 percig állni, hogy a töltelék aromateljes legyen.
- Ossza meg a tésztát két részre, és vékonyan tekerje le. Az egyik résszel vonja be a forma alját, fedje le a tölteléket, és fedje le a második résszel. Fentről közepén hajtson végre egy kereszt alakú metszetet a forró gőz kilépéséhez. Díszítheti a szélét egy fonott tésztával vagy göndör vágással.
- Helyezze egy előmelegített kemencébe 40 - 45 percre 180 fokon.
Az amerikai pite díszítéséhez használhat porcukorot vagy friss alma szeleteket. Az amerikai palacsintákkal együtt ez az étel tökéletes desszerthez.
Túrós Muffin reggelire
A túrós muffinokat nagyon jól kombinálják tea vagy gyenge kávé, amelyet gyakran az USA-ban szolgálnak fel reggelire.
Ha csökkenti a receptben szereplő cukormennyiséget, akkor kiváló könnyű ételt kap, amely megfelelő az étrend diákjai számára.
összetevők:
- vaj - 125 g;
- túró - 200 g;
- liszt - 300 g;
- csirketojás - 1 db .;
- tejföl - 1 evőkanál. l .;
- sütőpor (sütőpor) - 1 teáskanál;
- cukor - 80 g.
előállítás:
- Helyezze a vajat, a túrót, a tejfölt és a tojást egy keverőbe. Csiszoljuk homogén masszává.
- Adjon hozzá részletekben a sütőporral összekevert lisztet, a dagasztot jól dagasztva. Rugalmasnak és nem ragadósnak kell lennie.
- Rendezzük a kapott tésztát apró cupcake-konzervdobozokba, és helyezzük előmelegített sütőbe. A főzési hőmérsékletnek 180–200 foknak kell lennie.
- Süssük 20 percig.
Megmutathatja a képzeletét, ha különféle színű fondant, porcukor, csokoládé chips vagy őrölt dió felhasználásával túrós muffinokat díszít. Ez a desszert tökéletes kiegészítője egy hagyományos amerikai reggelinek.
