A banán cupcakes kis sütemény. Főzheti őket különféle egyszerű receptek szerint. Sok idő eltöltése nélkül kaphat egy nagyon finom, illatos és finom desszertet.
Anyagtartalom:
Klasszikus banán cupcakes
A tészta elkészítéséhez szüksége lesz:
- vaj tehéntejből - 100 g;
- normál granulált cukor - 150 g;
- tojás - 2 db .;
- banán - 3 db;
- citromlé - 20 ml;
- sütőpor - 10 g;
- prémium fehér liszt - 200 g;
- vanillin - 4 g;
- ehető kősó - 3 g.
A töltelék összetétele:
- sűrített tej - 100 ml;
- érett banán.
A krémkészítéshez szükséges termékek listája:
- porcukor - 30 g;
- hűtött krém (33% zsír) - 200 ml.
Lépésről lépésre cupcakes készítése banán töltelékkel:
- Egy mély tálba lágy vajat, cukrot és keverővel vertünk. Folytatva a konyhai készülék munkáját, adjunk hozzá a keverékbe a tojásokat, egy villás banánnal törtre állítva (meghintjük citromlével).
- Helyezzen rostált lisztet, sütőport, vanillint a masszába, gyúrja meg a tésztát.
- A kapott keveréket szilikon (vagy bármilyen más) formába öntik a cupcakes sütéséhez, és a térfogat 2/3-ával töltik meg őket.
- Helyezzük az előmelegített 180 ° C-os sütőbe 25 percig.
- A banánt apró kockákra vágjuk és összekeverjük sűrített tejjel.
- A lehűtött cupcakes-ból kihúzzuk a magot (az alj sérülése nélkül), és töltsük meg a töltelékkel.
- Egy mély edénybe keverje meg a krémet. Amikor méretük növekszik, kezdjük fokozatosan beleporolni a porcukrot, és készítünk egy buja, sűrű krémet. Mi áthelyezzük egy fúvókával ellátott édesség-szilikon tasakba, és díszítjük a süteményeket, és így rózsa alakul ki.
Hihetetlenül ízletes desszert, meghintjük csokoládé chips, apróra vágott dió.
Főzés krémsajt
A tészta előállításához szükséges termékek listája:
- vaj (tehéntejből) - 140 g;
- porcukor - 130 g;
- ehető kősó - 3 g;
- vanillin - 5 g;
- prémium fehér liszt - 120 g;
- banán (közepes méretű) - 2 db .;
- tojás - 2 db .;
- borecet - 7 ml;
- szódabikarbóna - a kés hegyére;
- krém - 40 ml.
A krémkészítéshez szükséges termékek listája:
- vaj (tehéntejből) - 100 g;
- túró - 350 g;
- porcukor - fél csésze.
Fontolja meg lépésről-lépésre receptet:
- Egy mély tálba lisztet (szitált), porcukorot, tojást, sót, lágy vajat töltünk és keverővel megverjük az összetételt homogén állagig. A konyhai készülék működésének megállítása nélkül hozzáadunk vanillint, szódat (ecettel kioltva), tejszínt, bármilyen színű élelmiszer-színezéket (opcionális) a tésztához.
- Töltse fel a speciális cupcake formákat a keverékkel félig és keverje be a sütőbe 20 percig, előmelegítve 170 ° C-ra.
- Vegyük ki a kemencéből rózsás készítményeket és lehűtjük.
- Helyezze a vajat egy tálba, és keverővel verte, majd fokozatosan adjon hozzá sajtot, porcukorral és készítsen homogén, buja tömeget. Mi áthelyezzük egy fúvókával ellátott édesipari fecskendőbe, rendezzük a termék tetejét, virág formájában kalapot alakítva.
Megszórjuk a tortát dióval és díszítjük banánszeletekkel. Nehéz ellenállni egy ilyen finomnak, és nincs elég rá.
Liszt hozzáadása nélkül
A tészta elkészítéséhez szükséges termékek:
- tojás - 2 db .;
- sütőpor - 10 g;
- hercules pehely - 1,5 csésze;
- zabliszt - 2,5 evőkanál;
- érett banán - 4 db .;
- barna cukor - 200 g;
- vaj természetes tejből - 120 g;
- vanillin - 5 g;
- apróra vágott dió - fél csésze.
Krém készítéséhez az alábbi termékekre lesz szüksége:
- vaj szobahőmérsékleten - 150 g;
- csokoládé (fehér) - 150 g;
- hűtött Violette krémsajt - 150 g.
Fontolja meg a banán cupcakes lépésről lépésre történő receptjét:
- Egy turmixgép segítségével a hámozott banánt burgonyapürévé alakítjuk. A készülék működésének megállítása nélkül tojást, vajat, zabliszt és lisztet, cukrot, diókat rögzítünk a péphez. Tegye félre 1 órán keresztül a gabona megduzzadásához.
- Adjunk sütőport a tésztához, és keverjük össze a kompozíciót. A tömeget elkészítjük a muffinokra elkészített formák szerint. A munkadarabokat 20 percig 180 ° C-ra melegített kemencébe küldjük.
- Olvassuk el a csokoládét a mikrohullámú sütőben és hűtsük le.
- Vegyük a vajat keverővel, amíg meg nem telik. A készülék kikapcsolása nélkül fokozatosan adjon hozzá a csokoládét és a sajtot (kis részletekben) a homogén krém elkészítéséhez. Kívánság szerint élelmiszer-színezéssel is kiegészíthető. A keveréket egy cukrászati fecskendőbe vagy zacskóba visszük át.
- A lehűtött cupcakes tejszínnel díszítjük, buja rózsa formájában.
A termékek felületére szeletelt banánt helyezünk. A zablisztnek és a gabonafélének köszönhetően a sütemények szokatlan ízű és textúrájúvá válnak.
Ízletes banán cupcakes Andy Chef
Termékek tészta készítéséhez:
- barna és szokásos cukor - 150 g, illetve 100 g;
- vaj teljes tejből - 110 g;
- banán (érett) - 3 db;
- tej - fél pohár;
- olívaolaj - 20 ml;
- méz (átlátszó és folyékony) - 20 ml;
- prémium teljes kiőrlésű liszt - 330 g;
- sütőpor - 10 g;
- asztali só - 3 g;
- tojás - 2 db .;
- prémium fehér liszt - 80 g;
- málna lekvár (töltelékhez) - 60 g.
Összetevők krém készítéséhez:
- krém (33% zsír) - 250 ml;
- túrós sajt - 150 g;
- nádcukor - 2 evőkanál. l .;
- málna lekvár - 30 ml.
Lépésről lépésre az Andy Chef desszert készítéséhez:
- Hámozzon meg a banánt a bőrtől, és villával gyúrja le, vagy összetörje a pürére. Helyezzen bele olajat, mindkét típusú cukrot, és keverje meg mindent egy turmixgéppel. A készülék működésének megállítása nélkül fokozatosan adjunk hozzá keveréket tojást, mézet, olívaolajat, tejet, sót, közönséges lisztet és teljes kiőrlésű sütőport.
- A tésztát elosztjuk muffin-konzervdobozokba és 180 ° C-ra melegített kemencében 15 percig sütjük.
- Egy mély tartályban keverje meg a krémet, cukorral és sajttal. Ezután a lekvárt rögzítjük a keverékhez (30 ml), keverjük össze a készítményt egy spatulaval, amíg sima nem lesz.
- Hűtsük le a cupcake-kat, kanállal vegyük ki a közepét (az alja megsérülése nélkül), és töltsük le lekvárral.
- A krémet fúvókával sütjük egy tésztazsákba, és fedjük le a lehűtött desszert tetejét.
A torta ízletes, gyengéd, porózus lesz. Díszítjük málnal vagy meghintjük színes kókuszdió pelyhekkel, ha szükséges.
Csokoládé desszert
A cupcakes készítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- zsírkrém - fél pohár;
- csokoládé (keserű) - 170 g;
- prémium fehér liszt - 2,5 evőkanál;
- sütőpor - 15 g;
- vaj természetes tejből - 110 g;
- normál granulált cukor - 100 g;
- nádcukor (barna) - 150 g;
- tojás - 2 db .;
- vanillin - 5 g;
- érett banán - 3 db .;
- pasztőrözött tej - 150 ml;
- citromlé - 150 ml.
Krém készítéséhez az alábbi termékekre lesz szüksége:
- kiválasztott vaj - 200 g;
- sűrített tej - 1 doboz;
- kakaópor - 60 g.
Lépésről lépésre csokoládé-banán cupcakes gyártása:
- Öntsük a krémet a vödörbe, tegyük a tűzhelyre. Darabokra szakított csokoládét dobunk forrásban lévő tömegbe, kanállal keverjük, amíg sima nem lesz. Ezután vegye le a tartályt az égőből, és lehűtse.
- Adjunk hozzá citromlevet a tejhez és tegyük félre 10 percig.
- Egy műanyag tálban keverje össze a lisztet, a sót, a sütőport.
- Egy keverővel ellátott mély tányéron verte a vajat kétféle cukorral, amíg buja masszává nem válik. Folytatva a konyhai készülék munkáját, fokozatosan vezetjük be a keverékbe tojást, vaníliát, banánhéjat, tejet és lisztet.
- A tésztát a formák szerint szétoszlatjuk papírbetétekkel, tegyen egy kanál csokoládé tölteléket közé és nyomja meg az ujjával.
- A termékeket 20 percig 180 ° C-ra melegített kemencébe küldjük.
- Ezután hűtse le a takarókat és vegye ki az öntőformákból.
- Egy tálban verte meg a vajat keverővel, amíg meg nem telik. Folytatva a készülék működését, fokozatosan vezetünk be sűrített tejet, kakaót. A kapott krémet átvittük egy édesipari fecskendőbe, és díszítettük a cupcake-kat.
Megszórjuk a tortát csokoládé chipstel. Egy ilyen hihetetlenül illatos desszert senkit sem hagy közömbösnek.
Túrós töltelékkel PP-hez
A teszt összetétele:
- tojásfehérje - 2 db .;
- tojássárgája;
- nagy banán (érett) - 2 db .;
- zsírmentes kefir - 1 csésze;
- korpa - 4 evőkanál. l .;
- zabpehely (őrölt) - 120 g;
- sütőpor - 20 g;
- ehető kősó - 3 g;
- Friss méz vagy édesítőszer ízlés szerint.
A töltelék készítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- zsírmentes túró (finomszemcsés) - 300 g;
- méz ízlés szerint;
- sárgája (nyers) - 1 db.
A krém összetétele:
- banán;
- zsírmentes joghurt (adalékanyagok nélkül) - 200 ml.
Útmutatások a PP cupcakes elkészítéséhez:
- Öntsük a korpát és a zablistet kefirral, és tegyük fél órára, hogy megduzzadjon.
- Egy mély és száraz tálban habverővel keverje meg a fehérek és a só sűrű habát.
- Töltsük meg a banánt egy villával, és mézvel, tojássárgával keverjük össze. Mi megduzzadt szemcsékbe helyezzük és keverővel vertük.
- A tömegbe csodálatos fehérjéket, sütőport tegyünk és kanállal keverjük össze.
- Keverje össze a túrót tojássárgájával, mézzel és meggyúrja egy turmixgéppel.
- Töltsük meg a cupcakes formáit (szilikon) egy fél zabkeverékkel, majd tegyük a tölteléket közepére és fedjük le tésztával.
- Helyezzük a takarókat 30 percre 180 ° C-ra melegített sütőbe.
- Hagyja a muffinokat lehűlni, és vegye ki az öntőformákból.
- Tegyen egy mély edénybe joghurtot és banánt, majd keverővel püréré váljon. A cupcakes-t befedjük a kapott krémmel.
Egy ilyen finom és nagyon finom desszert népszerű a megfelelő táplálkozás támogatói körében, mivel nem káros az alakra és az egészségre. Szolgáltunk süteményeket az asztalhoz tea, kávé vagy bármilyen más ital mellett.
Bon étvágyat.