Bárány - 15 legfinomabb recept

A hús az ókor óta kíséri az emberi életet. Az ételeket kövekkel hevítették, sütötték a tétre, füstölték. A modern hús főzés sokféle módon megkönnyíti az ízletes ételeket. A birka főzéséhez bemutatott receptek nemcsak segítenek a kívánt étel kiválasztásában, hanem felfedik ennek a hasznos terméknek a használatát is.

Húspörkölt burgonyával

Az ilyen hús hőkezelésének ismert módszereiből a báránypörkölt a hagyományos étel a világ sok népe között, és mi sem kivételünk!

Összetevők összetétele:

• izzók - 2 db .;
• sovány olaj;
• bárányhús - 1 kg;
• fokhagyma szegfűszeg - 5 db .;
• burgonya - akár 12 db;
• fűszerek (só, bors), koriander, zira.

Főzési módszer:

1. Mossuk és szárítottuk a bárányt, szalvétával szárítva, apróra vágva, fűszerekkel, fűszerekkel és apróra vágott fokhagymával keverve. Hagyja a húst másfél órára zárt tartályban.
2. Félkarikára vágott hagymát helyezünk vastag falú edénybe (üstbe), és a zöldséget rózsaszínűre sütjük előmelegített növényi olajban. Adjuk hozzá a pácolt húst és folytassuk a főzést addig, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik a báránydarabokon.
3. Most öntsünk erősen melegített vizet egy olyan mennyiségben, amely a terméket borítja, és főzzük alacsony lángon főzésig, amíg főzik. Ha a folyadék idő előtt felforr, adjon hozzá a szükséges mennyiséget. A módszer lezárásának legjobb módja egy lédús darab kipróbálása.
4. A burgonyát meghámozzuk, nagy szeletekre vágjuk, serpenyőben vajjal megsütjük, és báránytálba helyezzük.Pároljuk az ételt további 25 percig, ízesítsük sóval, borssal és zirával.

Tálaljon forró marhahúst és burgonyát, szórja meg részei apróra vágott korianderrel.

Klasszikus bárány shurpa

Ennek az állatnak a húsát étrendnek tekintik, tehát a birka shurpa nemcsak ízletes, hanem rendkívül egészséges étel is.

Terméklista:

• édes paprika;
• sárgarépa - 4 db .;
• bárány (kötelező a csonton) - 1,2 kg;
• fehérrépahagyma - 6 db .;
• fűszerek, koriander és kapor, fűszerkeverékek;
• paradicsompaszta - 150 g;
• zsír - 200 g;
• gerezd fokhagyma - 4 db .;
• chili - 2 hüvely;
• burgonya - 10 db;
• paradicsom - 6 db

Az előkészítés sorrendje:

1. A húsot és a csontokat nagy darabokra aprítottuk, tegyük egy edénybe legfeljebb 5 liter kapacitással, és az edényeket palackozott vízzel töltsük fel. Adjunk hozzá 2 hagymát, egy desszert kanál zirát, fokhagymát, chili hüvelyet és sót. Megkezdjük a folyadék melegítését.
2. Távolítsuk el a forrás közben megjelenő habot, minimálisra csökkentsük a tűz intenzitását és 4 órán át főzzük. Az ízletes shurpa hosszú folyamat, amely figyelmet és türelmet igényel. Amikor a hús elkészült, vegye ki a húst és adagokra darabolja.
3. Finomra vágja a zsírt, olvassa el egy másik vastag falú tálban, amíg repedések nem képződnek. Nem lesznek számunkra hasznosak, ezért a darabokat kinyerjük a serpenyőből. Adj hozzá bárányhúst és apróra vágott hagymagyűrűket, süssük a termékeket, amíg aranybarna nem lesz, majd töltsük le a shurpa összetevőit szűrt húslevével, és forraljuk fel.
4. Most dobja el a szeletelt paradicsomot, a paradicsompasztát, a szeletelt borsot (mag nélkül), a sárgarépát és a darab hámozott burgonyát. Forraljuk a termékeket főzésig.

Mellesleg, ha nincs ellenjavallat a bárány felhasználására, akkor az ilyen húsnak a napi étrendbe való felvétele biztos módja a túlsúly megszabadulásának!

Ízletes grill gránátalma lé

A bárány legfinomabb és lédús nyársainak főzéséhez a húsot a tejjel bárány hátuljából választjuk, amely nem haladja meg a két hónapot.

Szükséges alkatrészek:

• paprika, hagyma - 1 db .;
• citromlé - 30 ml;
• bárány filé - 800 g;
• fokhagyma szegfűszeg - 3 db .;
• gránátalma juice - 170 ml;
• olívaolaj - 50 g;
• só, bors.

A szósz megköveteli:

• egy csomó koriander;
• természetes joghurt - 350 g;
• fél lime juice;
• gerezd fokhagyma - 3 db.

Főzéstechnika:

1. Keverjük össze egy tálban apróra vágott fokhagymát, sót, gránátalma és citromlé, bors, olívaolaj és apróra vágott hagymát. Illatos fűszereket használunk korlátozott mennyiségben, hogy ne kockáztassuk az étel eredeti ízét.
2. A bárányt mossuk le és töröljük szeletekkel, szeletekre vágjuk, töltsük fel pácmal, 4 órán át zárva hagyjuk.
3. Megtisztítjuk a borsot a magvakból, öblítjük, apróra vágjuk. A húsrészeket nyárson húzzuk, váltakozva hagymakarikákkal és édes zöldségcsíkokkal. A termékeket sütjük a grillön főzésig, és nem szabad megfeledkezni arról, hogy gyakrabban forduljanak elő.
4. A szósz elkészítéséhez a fokhagyma gerezdjét egy sajtolón keresztül továbbítjuk, összekeverjük joghurttal, lime juiceval, apróra vágott korianderrel.

Ízesítsük az aromás keveréket sóval és borssal, szolgáljuk fel a bárányhús kebabot hűtött állapotban.

Hagyományos Kharcho leves

A bárányhúshoz minőségi terméket használunk.

Arra gondolunk, hogy egy fiatal állat friss húsát világosan vörös (nem sötét) szín és szinte fehér zsíros rétegek jellemzik.

Terméklista:

• kerek rizs - 60 g;
• hagyma, sárgarépa;
• bárány (természetesen csonttal) - 700 g;
• paradicsompaszta - 30 g;
• fokhagyma szegfűszeg - 5 db .;
• bors, babérlevél, só.

A készítmény jellemzői:

1. Válasszuk el a csontot a húsból egy serpenyőben, öntsünk 2,2 liter szűrt vizet, és zárva tartáskor legalább másfél órán át főzzük. A forralás megkezdése után ne felejtsük el eltávolítani a habot.
2. Osszuk fel a bárányhúsból kis adagokra, süssük, amíg aranybarna meg nem merül, és belemerítjük a húslevesbe. A csontot előzetesen extraháljuk. Forraljuk a húst főzésig, majd szétszórjuk a jól mosott rizst. Folytatjuk a folyamatot, amíg a hal nem elég puha.
3. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és egy serpenyőbe helyezzük, ahol a húst sütöttük, a zöldségeket főzzük főzésig. Adjuk hozzá a paradicsompasztát, keverjük össze a termékeket, 3 perc múlva tegyük a kompozíciót serpenyőbe étellel. Borssal és sózzuk az ételt, helyezzük apróra vágott fokhagymát, babérleveleket.

A kharcho leves elkészítésének befejezése után lehetőséget adunk neki, hogy ragaszkodjon hozzá, forróan mutatjuk be.

Bárány pilaf

Ez a gazdag keleti étel, élénk aromájú és gazdag ízű, kedvenc és soha nem zavaró étel.

Az összetevők listája:

• sárgarépa - 600 g;
• hagyma - 300 g;
• bárány (lehetőleg zsíros darab) - 1,6 kg;
• komló-szuneli, mustármag, forró chili - egyenként 2 teáskanál;
• babérlemezek - 2 db .;
• sovány olaj;
• só, fokhagyma feje, zeller gyökér.

Főzési módszer:

1. Megmossuk és meghámozzuk a zöldségeket. Vágjuk a sárgarépát szalagokra, vágjuk a hagymát nagy kockákra.
2. Először is előkészítjük a pilaf - zirvak alapját. A hagyma szeleteket egy üstben (vastag falú edények) eloszlatjuk előmelegített növényi olajjal. Süssük átlátszó, enyhén aranysárga színűre.
3. A bárányhúsot (combcsont vagy hátulsó rész) apróra daraboljuk, majd hozzáadjuk a zöldséghez. Helyezzük a apróra vágott zeller gyökérét, aprított köményt, forró borsot, szuneli komlót, sót és a kedvenc fűszereket. Néhány percig főzzük a termékeket, folyamatosan keverjük őket.
4. A jól mosott rizst, amelyet korábban 20 percig áztattak, tesszük a pirított kompozícióra. Távolítsa el a héjréteget a fokhagyma fejéről, helyezze be az elhelyezett gabona közepére. Adjuk hozzá a chili- és a fűszereket, az edény összetevőit szűrt vízzel töltsük meg az edények tartalmát 3 cm-rel meghaladó mennyiségben.
5. Növekszik a melegítés intenzitása, és főzés után a tűzt minimálisra csökkentjük. Főzés zárt állapotban kb. 40 percig.

A báránypilafot az üzbég konyha alapján készítették, ezért az étel étvágygerjesztőnek, hihetetlenül ízlésesnek és csábítóan aromásnak bizonyult.

Beshbarmak lassú tűzhelyen

A török ​​konyhából kiváló bárány- és tésztafélék érkeztek hozzánk. Egy egyszerű recept különösen alkalmas főzéshez elektromos készülékekben.

Hasonló recept:beshbarmak - recept

Összetevők összetétele:

• hagyma - 200 g;
• tojás - 2 db .;
• szitált liszt (lehetőleg búza) - 500 g;
• bárány - 1,5 kg;
• fűszerek, gyógynövények, fűszerek, babérlevél.

Az előkészítés szakaszai:

1. Keverjük össze egy tálban ½ csésze fűtött vizet, egy csipet sót és egy tojást. Gyúrja meg a elasztikus tésztát, és hagyja fél órán át pihenni. A golyót négy részre osztjuk, vékony süteményeket tekercselünk, rombuszokra vagy 2 cm vastag négyzetekre vágjuk, így készítjük el a speciális tésztafélét a beshbarmakhoz.
2. Helyezzük a húsdarabokat a készülék tálába, adjunk hozzá sót, hagymát, babérlevelet, borsot. Öntse az edény elemeit ivóvízzel, amely teljesen fedezi a termékeket. A „Pörkölés” programot választjuk, és a főzési időt 2 órára rögzítjük.
3. Vegyük ki a hagymát a húslevest, dobjuk el. Távolítsuk el a birkát, tegyük széles tányérra, tetejére helyezzük a gyűrűkbe vágott hagymát.
4. Kiválasztjuk a "Gőzfőzés" programot, a készülék nyitva marad. Forraljuk a folyadékot, engedjük le a tésztát a húslevesbe, melegítsük a készítményt 10 percig, a tésztát időszakosan keverve. Szűrőedényben dobjuk el őket, óvatosan helyezzük a húsdarabokra, adjunk hozzá néhány gyűrű hagymát.

A multicookerben főzött beshbarmakot az asztalra tálaljuk, meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel a tányérra.

Báránypiti leves

Ez a meleg étel az azerbajdzsáni konyhát képviseli. A báránylevesnek különleges íze van, amelyet török ​​borsó és illatos keleti fűszerek biztosítanak.

Terméklista:

• paradicsom;
• burgonya - 6 db .;
• bárány - 600 g;
• izzók - 2 db .;
• csicseriborsó (száraz borsó) - 120 g;
• birs - 1 db .;
• borsó, só, illatos gyógynövények, friss fűszernövények.

Főzési módszer:

1. A hagymát félkörökre aprítsuk. A mosott húst törölközővel szárítsa meg, ossza fel részekre.
2. Vágja le a birsből vékony héjat, apróra vágja a gyümölcsöt.Áztassa néhány órán át a borsót, majd nedvesítse a szalvétával, amíg száraz nem lesz.
3. Az elkészített termékeket serpenyőben eloszlatjuk rétegekben a következő sorrendben: hagymakarikák, bárány, birsalma, török ​​borsó. Öntsön megtisztított vizet, elrejti az edény alkotóelemeit alatta.
4. Az edények tartalmát forrásig melegítjük, a hőt maximálisra csökkentjük, és körülbelül két órán keresztül zárt formában főzzük. 30 perccel a folyamat vége előtt adjunk hozzá hámozott, szeletelt burgonyát és egy negyedszeletes paradicsomot. Ízesítsük sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.

Bárány piti levest szolgálunk kizárólag forró állapotban.

Főzés lagman

A bemutatott étel megkülönbözteti a főzési technológiát, amelynek eredményeként az első és a második étel között valamit megkapunk.

Szükséges termékek:

• paradicsom - 6 db .;
• édes paprika;
• sárgarépa és burgonya - 2 db .;
• hús - 600 g;
• sovány olaj - 100 ml;
• lagman tészta - 1 csomag;
• fokhagyma szegfűszeg - 6 db .;
• kiváló minőségű adžika - 50 g;
• só, bors.

Főzési folyamat:

1. Vágja le az összes filmet és inat egy húsdarabról, ossza meg a bárányt hosszú és nagyon vékony csíkokba, tegye öntöttvasba jól melegített vajjal, és süsse addig, amíg enyhén megbarnul.
2. Adja hozzá a hámozott és apróra vágott hagymát a húshoz a húshoz, folytassa a folyamatot további egynegyed órán keresztül. A periódus vége előtt 5 perccel terítsen el apróra vágott sárgarépát és szeletelt paprikát. Ízesítsük sóval.
3. Külön tálba főzzük a gyökérzöldségeket és a paradicsom szeleteket, kockákra osztva. Főzzünk ételt egy negyedórán keresztül, helyezzük az adjikát, főzzük még 3 percig, zárva.
4. Kombináljuk a húsösszetételt burgonyával, keverjük össze az ételt. Külön-külön forraljuk a tésztát enyhén sózott vízben, engedjük vissza a szűrőedénybe.

A forró tésztát egy kiszolgáló edényre terjesztjük, rájuk helyezzünk egy lagman-t. Megszórjuk az apróra vágott gyógynövényeket.

Sült bárányborda

A bárányételek finoman sütésre kerülnek, főleg ha étvágygerjesztő bordák állnak rendelkezésünkre.

Termékkészlet:

• izzók - 3 db .;
• érett paradicsom - 5 db .;
• bárányborda - 1 kg;
• só, fűszerek, illatos gyógynövények.

Főzéstechnika:

1. A bárányborda darabokra aprítva, dörzsölje sóval és fűszerekkel, hagyja pácolni 3 órán keresztül.
2. A húsdarabokat hőálló formában szétterítjük a csontokra, tetejére vékony körökre osztott paradicsomot, félgyűrűre vágott hagymát helyezünk.
3. Megszórjuk a termékeket apróra vágott zöldekkel, fedjük le a tartályt fóliával, 2 órán át küldjük a kemencébe, t 190 ° C-ra melegítve.

15 perccel a folyamat vége előtt vegye le a papírt, süsse a bárányborda csodálatos aranyszínűre. Finoman finom étel kész!

Hús chanahi egy serpenyőben

Ez az étel különösen gyakori a Kaukázusban. Lehetséges, hogy ilyen sok centenáriust okozott ezekben a régiókban?

Szükséges alkatrészek:

• padlizsán, paprika - 4 db .;
• hagyma - 3 db .;
• bárány (lehetőleg zsírréteggel) - 1,5 kg;
• zsíros farokzsír - 120 g;
• burgonya - 8 gumó;
• fej fokhagyma;
• paradicsom - 5 db .;
• só (20 g), bors (1/3 kanál desszert), gyógynövények.

Bárány főzés egy serpenyőben:

1. Apróra vágjuk a zsírt, és az edények aljára tesszük. Megtisztítottuk a húst az inakról, apróra vágjuk, és tegyük a következő réteget.
2. A padlizsánnak először meg kell szabadulnia az keserűségtől. Ehhez vágja a gyümölcsöket körökbe, sózzuk, hagyjuk egy órán keresztül elnyomás alatt. Ürítse le a sötét folyadékot, törölje le a zöldségeket, terjessze a hússorra.
3. Ossza fel a paradicsomot negyedrészekre, vegye ki a magokat a paprikából, mossa ki a gyümölcsöket, apróra vágja, és helyezze a következő rétegbe. Adjuk hozzá a félgyűrűre apróra vágott hagymát, rá tegyük a negyedekre apróra vágott burgonyát és a fokhagyma gerezdjét vékony lemezekre osztva. Meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.
4. Ízesítsük forró paprikaporral. Ha szükséges, öntsünk fél pohár bort.Zárja le szorosan az edényt, és tegye tűzön magas hőmérsékleten.
5. Néhány perc múlva, amikor az aktív főzés megkezdődik, minimalizáljuk a melegítés intenzitását, legalább egy órán keresztül eloltjuk az ételt.

Hasonló módon alakítunk báránycserépből cserépben. Főzünk ilyen ételeket a sütőben. Mindenesetre nagyon finom lesz!

Fóliában sült bárány

Bármely ünnepi asztal főétele a bárány a sütőben, fóliában sütve.

Termék összetétele:

• bárány láb;
• asztali ecet - 250 ml;
• só, bors, paprika;
• tisztított víz - 5 l;
• méz - 60 g;
• Francia mustár - 30 g.

Főzéstechnika:

1. Kiválasztunk egy tágas edényt, betesszük a báránycombot, öntsük víz és ecet oldattal. Zárja le a tartályt, hagyja a terméket ebben az állapotban egy éjszakán át.
2. Reggel kivesszük a húst a savas környezetből, szalvétával szárítjuk, levágjuk a filmeket és az ereket, valamint a zsírrétegeket. Dörzsölje meg a lábát borssal, sóval és paprikával.
3. Keverjük össze a méz és a mustár franciafélét a tálban lévő gőzfürdőben olvadt teljes kiőrlésű gabonafélékkel. Óvatosan dörzsölje meg a húst a kapott keverékkel, tekerje be a lábát két rétegbe fóliába, és küldje a sütőbe 2 órán át (200 ° C). 15 perccel a folyamat vége előtt nyitjuk meg a papírt, ízléses rózsaszín kéreg képződésére számítunk.

A sült bárányt egy edényre terjesztjük, 2 cm vastag rétegekre vágva, megőrizve a láb eredeti formáját. A hús egyik oldalán helyezünk egy gyönyörű francia mustárt.

Wak balish - apró húspite

Egy pillantással a miniatűr tatár pite apróra vágott hússal, már kiáradt.

Összetevők listája:

• izzók - 2 db .;
• olvasztott vaj;
• tejföl - 300 g;
• tojás - 2 db .;
• tojássárgája - 1 db .;
• szódabikarbóna - 9 g;
• burgonya - 2 db .;
• darált hús - 700 g;
• szitált liszt (lehetőleg búza) - 500 g.

A vak balis főzés szakaszai:

1. Először készítse el a tésztát. Egy tálban egyesítjük a tojást és a friss tejfölt, hozzáadunk 150 g fűtött ghee-t, egy csipet sót. Alaposan keverjük össze a kompozíciót, a lisztet adagoljuk hozzá szódaval, készítsünk egy köteg lágy tésztát. Tekerje be a labdát filmbe, küldje el a hűtőszekrénybe.
2. Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát szeletekre. Pitek esetében vágjuk le a bárányhúsot a legkisebb kockával. A termékeket homogén masszára keverjük, sóval és borssal ízesítjük.
3. Vegyük ki a tésztát, formálunk apró golyókat, tekercsekben tekercset, minden termék közepére tesszük a húsos tölteléket. A tészta széleit körben fogjuk, apró lyukakat hagyva a tetején, kenjük meg a sütőlapot tojássárgájával, eloszlatjuk egy olajjal kezelt sütőlapra, és 180 percig (180 ° C) továbbküldjük a sütőbe.

Ezek a kis húspitek csodák, milyen jó! Tálaljuk vak balish édes teával vagy húsleves.

Szaglan főtt bárány

Mielőtt választanánk az egyik kulináris módszert, amellyel megszabadulhat a hústól egy bizonyos szagról, győződjünk meg arról, hogy ennek oka nem a vásárolt termék minőségében rejlik (öreg állat, a vágási technológia vagy a tárolási folyamat megsértése).

A bárány szaga a következő módon távolítható el:

• Vágjon vékony filmet egy darab húsból, és ami a legfontosabb - a zsír. Leginkább benne rejlik az összes „illatos” baj fő forrása.
• Öntsük a húst néhány órán keresztül tejjel (adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát) vagy sört, kefirot vagy citromlé és pezsgő keverékét.
• Gyenge ecetsav oldatot készítünk, bárányt hagyunk éjszakára. Célszerű többször cserélni a használt folyadékot tiszta összetételre.

Hogyan főzzük a bárányt szagtalanul?

Kiválasztunk egy darab fiatal bárányhúst, feldolgozzuk a terméket, a fenti ajánlásoknak megfelelően, forraljuk fel a kívánt fűszerek hozzáadásával:

• hagyma;
• köménymag, majoránna, zira vagy gyömbér;
• A fokhagyma, mérsékelten használva, kiváló összetevő lesz, amely kellemes ízét és aromáját adja a húsnak.

Mint a gyakorlat azt mutatja, hogy a főtt bárány szaga alól való megszabadulás érdekében a hőkezelés végén adjunk hozzá néhány csepp citromlevet a húsleveshez.

Bárány töltött hagyma

Ez az étel nem olyan gyakori étrendünkben. Ennek oka az eredetileg főtt ételek kiváló tulajdonságainak elengedhetetlen ismerete.

Az összetevők listája:

• mazsola mazsola (mag nélküli) - 60 g;
• hagyma - 7 db;
• Bulgur (búzából származó gabonafélék) - 4 evőkanál. l .;
• olívaolaj - 20 ml;
• darált birka - 450 g;
• fokhagyma szegfűszeg - 3 db .;
• kömény (2 teáskanál), fahéj (½ teáskanál), koriander (1 teáskanál) - minden őrölt.

Főzési módszer:

1. Tisztítjuk meg a hagymát, öblítjük, szalvétával szárítjuk, majd levágjuk a gyökérzet maradványait. Ezt úgy csináljuk, hogy minden álló helyzetben lévő fej ne essen le az egyik oldalra, hasonlóan a "vanka-vstanka" játékhoz.
2. Forralunk vizet egy serpenyőben, forraljuk fel a zöldségeket 10 percig, majd engedjük le a folyadékot, 300 ml-ig hagyva.
3. A mazsolát és a bulgárt egy hőálló edénybe szétterítjük, vízzel töltjük meg a hagymából, hagyjuk 25 percig tartani, hogy a folyadék felszívódjon a termékekbe.
4. Vágjuk le a hagymák felső rétegeit (legfeljebb 1 cm-ig), kanállal távolítsuk el a pépből, apróra vágjuk az elválasztott fedelekkel együtt.
5. Az előre elkészített báránydarát eloszlatjuk egy serpenyőben forró olajjal, 6 percig sütjük, szilikon spatuppal keverve.
6. Amikor a termék megbarnul, toljuk az ételek oldalára, adjunk hozzá fűszereket és fűszereket. 30 másodperc után csatlakoztassa a hagyma összetételét, enyhén megsütjük, keverjük össze darált hússal, főzzük további 10 percig. A mazsolát és a gabonaféléket eloszlatjuk a hústömegben, sóval és borssal ízesítjük.
7. A főzés utolsó szakaszában töltsük meg a hagymafejeket a kapott töltelékkel, helyezzük a zöldségeket egy sütőedénybe, fedjük le fóliával, 20 percig küldjük a sütőbe. A folyamat végén vegye ki a papírt, főzze az edényt újabb negyed órát.

Bárányhagymával töltött tálalást csak forró formában készítsen.

Loin a sütőben

Nos, most - egy kulináris intrika, amelyet a táplálkozási szakemberek úgy hívnak, hogy megőrizzék az egészséget és a hosszú élettartamot.

Terméklista:

• bárányhús - 1,5 kg;
• sör, ivóvíz - egyenként 300 ml;
• friss tejföl - 420 g;
• izzók - 2 db .;
• ghee - 30 g;
• liszt - 60 g;
• babérlevél, só, bors.

Előállítása étkezés:

1. A folyamat legelején pácot készítünk. Összekeverjük a stewpan-ban apróra vágott hagymagyűrűket, sört és vizet, rozmaringot és lavrushka-t. Forraljuk a kompozíciót, öntsük a húst a kapott keverékkel, hagyjuk 12 órán át zárt formában. Forgassa rendszeresen a darabokat.
2. Megkapjuk a bárányt a pácból, alaposan megnedvesítjük szalvétával, sóval, borssal és olívaolajjal dörzsöljük be. Szétterítjük a terméket egy sütőlapra, 2 órán át sütjük t 180 ° C-on. Ne felejtsd el feldolgozni a húsból kiválasztott levet.
3. Ezután megkapjuk a birkát, megszórjuk liszttel, öntsünk friss tejföllel, folytatjuk a főzést további fél órán keresztül.

A ágyékot forró állapotban tálaljuk, öntsük át a sütés során képződött aromás kompozícióra.

Ma a táplálkozási szakemberek néha kifejezik véleményüket a birka veszélyeiről. Hidd el vagy nem - úgy dönt, de nem tud segíteni, csak figyelmeztet arra, hogy ez az egyetlen húsfajta, amelyet egyetlen vallás sem tilt. Nagyon jelentős körülmény!