A fehérje omlett finom étel, amelyet könnyű elkészíteni. Különböző főzési lehetőségek vannak, és mindegyik könnyen kiválaszthatja a neki legmegfelelőbb lehetőséget.
Anyagtartalom:
Párolt fehérje omlett
A főzésnél ez a lehetőség egyszerű, ugyanakkor egészséges és ízletes.
összetevők:
- tojásfehérje - 1 db .;
- tej - 10 ml / 1 teáskanál;
- vaj;
- só ízlés szerint.
Az összetevők mennyisége arányosan növelhető.
A sót jobb kicsibe venni, így valószínűbb, hogy feloldódik és egyenletesen eloszlik a készítményben.
Főzési módszer:
- Mindenekelőtt só hozzáadásával verje le a fehérjéket. Használhat keverőt vagy habverőt, de figyelembe kell vennie, hogy habverővel nehezebb elérni a kívánt állagot.
- 3-5 percig keverjük, amíg fehér, stabil hab képződik.
- Öntsön tejet szobahőmérsékleten. Finoman, habverővel vagy kanállal keverve kell, hogy a hab ne csapódjon le, a keverő erre nem működik.
- Kenje meg a tételeket és helyezze be a kettős kazán betétébe.
- Rendezzük a fehérje tömegét az ónokban.
- Főzzen lassú tűzhely / dupla kazánban 10 percig.
- Tálaljuk melegen.
Párolt fehérje omlett tálalás előtt vajjal öntsük.
Főzés olaj nélkül a sütőben
A fehérjékből származó kiváló étkezési omlett főzhető a sütőben. Kevesebb, mint egy óra alatt elkészíthet egy csodálatos olasz ételt négy ember számára.
összetevők:
- tojásfehérje - 12 db .;
- fagyasztott zöldborsó - 200 g;
- tej - 400 ml;
- hagyma - 1 db .;
- Kelbimbó - 260 g;
- petrezselyem - 1 kis csokor;
- Bolgár bors - 2 db .;
- olívaolaj zöldségek sütésére - 4 evőkanál. l .;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só ízlés szerint.
Öntapadós edény használata esetén az olaj hozzáadása opcionális; helyettesíthető néhány evőkanál vízzel.
Főzési módszer:
- Öblítse ki és szárítsa meg a zöldségeket.
- Vágjuk a borsot csíkokra, káposztát - felére, hagymát - fele gyűrűkre.
- Melegítsen egy serpenyőt olívaolajjal.
- Szőrje meg az apróra vágott hagymát, amíg meglágyul.
- Adjunk hozzá borsót és pároljuk 5 percig, fedjük le.
- Adjunk hozzá káposztát, keverjük össze és főzzük még 5 percig.
- Vegyük meg a fehéret a fehérekkel és a sóval, öntsünk egy kis tejet, és a végén adjunk hozzá őrölt borsot.
- Vágjuk és adjuk hozzá a petrezselymet a kapott masszához.
- Helyezze a párolt zöldségeket a sütőedénybe és öntse bele a fehérje tömegét.
- Helyezze a formát 190 ° C-ra előmelegített sütőbe.
- Süssük 25 percig.
Az étkezési fehérje omlett zöldségekkel valóban hasznos és tökéletesen diverzifikálja a menüt.
Hasznos recept túrós
Könnyű elkészíteni egy ízletes diétás omlett túróval. Ez az opció a gyermeket is kedveli - a bemutatott recept csak két ember számára készült.
összetevők:
- fehérjék - 6 db;
- zsírmentes túró - 400 g;
- olívaolaj - 1 teáskanál;
- zöldek (kapor, petrezselyem, hagyma) - 1 kis csokor;
- só és fűszerek ízlés szerint.
Főzési módszer:
- Mossa meg és szárítsa meg a zöldeket.
- Vegyük a fehérek sóval keverővel.
- Adjunk hozzá felvert fehérek a túróhoz, és alaposan keverjük össze, fűszerezzük.
- Apróra vágjuk és adjuk hozzá a zöldeket.
- Melegítse elő a serpenyőt olajjal megkenve.
- Öntsük a kapott masszát egy forró serpenyőbe és fedjük le.
- Csökkentse a hőt alacsonyra és főzzük 10 percig.
- Távolítsa el a tűzhelyről és néhány percig hagyja nyitva.
- Tálaljuk gyógynövényekkel meghintve.
A gyógytea és a teljes kiőrlésű kenyér kiválóan alkalmas tojásfehérjéből és túrós diétás omlettből.
Serpenyőben zöldség étel
Finoman ízletes reggeli négyre elkészíthető tojásfehérjéből és zöldségből mindössze fél óra alatt.
összetevők:
- tojásfehérje - 12 db .;
- paprika - 2 db .;
- spenót - 200 g;
- padlizsán - 2 db .;
- cseresznye paradicsom - 8-10 db .;
- hagyma - 2 db .;
- só és őrölt bors ízlés szerint.
Az étel elkészítéséhez nincs szükség olajra.
Főzési módszer:
- Mossa meg, szárítsa meg és hámozza meg a zöldségeket.
- Vágja őket apró kockákra, keverje össze.
- Csiszoljuk a spenótot, és adjuk hozzá a készítmény többi részéhez.
- Ossza fel a zöldségkeveréket felére.
- A keverék első felét néhány percig sütjük előmelegített serpenyőben olaj nélkül.
- Vegyük meg a fehéret, adjunk hozzá sót és borsot, ha szükséges, egyéb fűszereket.
- Öntsük fel a felvert fehérjét a zöldségekbe, fedjük le és főzzük minimális hőn.
- Adja hozzá a fennmaradó zöldségeket, amikor az omlett megragad a tetejére, főzzen még néhány percig, fedővel lefedve.
- Tálaljuk és tálaljuk.
Egy ilyen növényi étel tökéletesen illeszkedik a terápiás étrendbe.
Főzés omlett egy zsákban
A táskában elkészített omlett hihetetlenül gyengéd és levegős.
összetevők:
- tojásfehérje - 6 db .;
- tej - 150 ml;
- Holland sajt - 200 g;
- só és őrölt bors ízlés szerint.
Feltétlenül sűrű anyagból készült zsákokat kell használni, sérülés nélkül.
Főzési módszer:
- Helyezzen egy nagy, félig teli serpenyőt a tűzre.
- Bevertük a tojásfehérjét sóval, fokozatosan öntsünk tejet.
- Rácsavarjuk a sajtot egy finom reszelőre, adjuk hozzá a tojás és a tej tömegéhez.
- Sózzuk a kapott keveréket, adjunk hozzá borsot.
- Helyezzen két műanyag zacskót a csészére, és öntse bele a tojásmasszát.
- Biztonságosan kösse össze a táskák széleit - készíthet rendszeres csomót vagy használhat levélpapírt.
- Helyezze a táskát forrásban lévő vízbe, főzze 25 percig.
Egy ilyen omletttel nemcsak otthon, hanem a természetben is elégedetten teheti magát - a legfontosabb az, hogy tábortűz és kagylókalap van. Ez jó lehetőség 1 és 5 asztalhoz.
