Cukkini palacsinta - 11 recept cukkini palacsinta készítéséhez

Az étkezési táplálkozásban használt ízletes és egészséges zöldségek, cukkini, különféle módon elkészíthetők. Sült, párolva, sütve és hozzáadva sok étel összetételéhez. És a cukkini palacsinta kiadós és tápláló.

Cukkini palacsinta: klasszikus recept

A cukkini palacsintát különféle adalékanyagokkal lehet elkészíteni, de a klasszikus változatban ezekből az alapanyagokból készülnek:

• 300 g tök;
• 2 tojás
• 200 ml tej;
• 150-180 g liszt;
• egy csipet sót;
• ízesítés;
• növényi olaj.

Az előkészítés sorrendje:

1. Mossa ki a zöldségeket, héja le, távolítsa el a magokat és reszelje meg a répát egy finom reszelőn.
2. Vegyük meg a csirketojást, a sót, a fűszereket és alaposan keverjük össze.
3. Adja hozzá a lisztet kis részletekben, fokozatosan hígítva a tésztát tejjel. Fontos, hogy a tömeg nem tartalmaz darabokat.
4. Melegítse fel a serpenyőt, kenje meg növényi olajjal, egyenletesen terítse szét a tésztát a felületre, és mindkét oldalán megsütjük a palacsintát.

Figyelem! Először a tészta a squash palacsinta számára vastagnak tűnik, de nem szabad hígítani. Hamarosan a reszelt zöldségek levet választanak, és a tömeg megkapja a kívánt állagot.

Cukkini palacsinta kefirra és tejföllel

Nemcsak a tejből készíthet cukkini palacsintát, de a teszt alapjaként kefir és tejföl keverékét is felhasználhatja.

A főzéshez szüksége lesz:

• 3-4 közepes méretű tök;
• 2 tojás
• 100 g tejföl;
• 150 ml kefir;
• 200 g liszt;
• só és fűszerezés;
• növényi zsír.

Munkarendelés:

1. Mossa ki a zöldségeket, távolítsa el a szárot, a héjat és a magokat, őrölje meg.
2. Adjunk hozzá tojást és fél tejfölt a cukkini forgácshoz, sóhoz, meghintjük ízesítőkkel és keverjük meg.
3. Öntsön lisztet a kompozícióba, tegye be a maradék tejfölt és keverje addig, amíg a darabok el nem tűnnek, majd hígítsa a masszát kefirral.
4. Helyezze a keveréket egy előmelegített serpenyőbe, egyenletesenoszlatja el és mindkét oldalán süsse, amíg főzik.

Az ételt tálaljuk forró vagy lehűtött formában, tejföllel bőségesen megitatva.

Vékony squash palacsinta tejben, gyógynövényekkel

A cukkini palacsinta vékony és gyengéd lesz, ha a pépet egy turmixgépben aprítják. Ehhez az ételhez nem csak friss, hanem enyhén savanyú tejet is fogyaszthat, és a zöldek segítenek az íz árnyékában.

A főzés során a következőkre lesz szüksége:

• 300 g tök;
• 2 tojás
• 220 ml friss vagy savanyított tej;
• 270-300 g liszt;
• bármilyen növényzet ága;
• só és fűszerezés;
• növényi zsír.

Munkarendelés:

1. Mossa meg és hámozza meg a cukkinit, vegye ki a magokat, apróra vágja a répát.
2. Hajtsa össze a zöldségeket egy turmixgépben, dobja be a tojást, és aprítsa össze a keveréket.
3. Adjon hozzá lisztet, tejet, sót, fűszereket, gyógynövényeket és kapcsolja be újra a készüléket.
4. Amikor a tömeg egységes lesz, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat. Ez szükséges ahhoz, hogy a palacsintát jobban eltávolítsák. Ezután kanállal öntsön egy tésztát egy forró serpenyőbe, és mindkét oldalán megsütjük.

Tanács. Annak érdekében, hogy ne pazarolja az idejét a vetőmag eltávolítása a cukkiniből, jobb, ha olyan fiatal gyümölcsöket vegyen be, amelyekben nagyon kicsi.

Lenten cukkini palacsinta tojás nélkül

A tojás nélküli lencse palacsinta nem kevésbé finom és kielégítő a hagyományos receptek szerint elkészített ételekhez képest.

A következő összetevőkre lesz szükség:

• 3 közepes tök;
• több burgonya;
• 250 g liszt;
• 50 ml szójaszósz;
• fűszerek;
• növényi zsír.

Az előkészítés sorrendje:

1. Hámozza meg a cukkinit és a burgonyát, őrölje egy közepes méretű reszelőre.
2. Adjunk hozzá lisztet, fűszereket a keverékhez, öntsünk szójaszószt és alaposan keverjük össze. A tésztát nem kell sózni.
3. Osszuk el a tömeget egy forró serpenyőn, és süssük főzésig.

Annak érdekében, hogy az étel ne tűnik túl frissnek, hozzáadhat zúzott fokhagymát az összetételhez.

Cukkini palacsinta sajttal és fokhagymával

A tök palacsinta főzésekor a háziasszonyoknak gyakran szembe kell nézniük azzal, hogy megszakadnak, amikor megfordítják. Ezt el lehet kerülni, ha reszelt sajtot adnak az alaphoz, magas hőmérsékletek hatására az olvadni kezd, és segít a vékony tésztának megőrizni alakját.

Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége van:

• 3-4 cukkini;
• 2 tojás
• néhány evőkanál tejföllel;
• 100 g liszt;
• 250 g sűrű sajt;
• több fokhagyma gerezd;
• bármilyen zöld;
• só és fűszerezés.

Munkarendelés:

1. Hámozza meg a cukkinit, őrölje meg, verte a tojásokat, adjon hozzá sót és ízesítőket, alaposan keverje össze.
2. Főzzük a sajt chipset, aprítsuk el a gyógynövényeket, összetörjük a fokhagymát a sajtóban és adjuk hozzá a tésztához.
3. Adjunk hozzá fokozatosan lisztet az alaphoz, a keveréket folyamatosan keverve.
4. Süssük meg a palacsintát olajozott forró serpenyőben.

Ezt az ételt más módon is elkészítheti: elkészítheti a szokásos tésztát, megsütheti a palacsintát, majd meghintheti sajt, gyógynövények és fokhagyma keverékével.

Palacsinta cukkini, alma és sárgarépa

A palacsinta ízletes és finom, ha almát és sárgarépát ad a cukkinihez.

A főzés során a következőkre lesz szüksége:

• 2-3 cukkini;
• egy nagy sárgarépa;
• 2 savanyú alma;
• 3 tojás
• 50-70 g tejföl;
• 10 g cukor;
• só és fűszerezés;
• 120-150 g liszt;
• 3-4 g és szódabikarbóna;
• 5-7 ml asztali ecet;
• főzőolaj.

Munkarendelés:

1. Hámozza meg a cukkinit, a sárgarépát és az almát a héjából, mossa le és dörzsölje közepes reszelőn.
2. Beverjük a tojást, adjunk hozzá tejfölt, sót és fűszereket, öntsünk cukrot és adjunk hozzá ecettel eloltott szódat.
3. Alaposan keverjük hozzá a tésztát, adjunk hozzá egy kevés lisztet, majd süssük meg a palacsintákat egy forró serpenyőben.

Az étel még inkább kielégítő lesz, ha csirke- vagy marhamájat hozzáad a húsdarálóban darált tésztához.

Palacsinta cukkini és burgonya liszt nélkül

A cukkini palacsintát liszt nélkül főzhetjük.

Ehhez a következő komponensekre lesz szükség:

• 3-4 cukkini;
• több burgonya;
• 2 tojás
• só és fűszerek;
• zsír sütéshez.

Az előkészítés sorrendje:

1. Csiszolja meg a zöldségeket egy reszelőn, és hagyja állni egynegyed órát, hogy elengedjék a gyümölcslevet.
2. Adjunk hozzá tojást, sót és fűszereket, és alaposan keverjük össze.
3. Melegítse a serpenyőt, zsírozza meg zsíros kompozícióval, és terítse el a tésztát a felületre. Csináld jobban egy fa spatula segítségével.

Mindkét oldalán sült palacsinta, zöld hagymával vagy kaporral meghintve, tejföllel tálalva.

Édes cukkini palacsinta

A cukkini palacsintát édessé lehet tenni és desszertként szolgálják fel.

Ehhez az alábbi termékekre van szüksége:

• több cukkini;
• 200 ml tej;
• 2 tojás
• 180-200 g liszt;
• cukor ízlés szerint;
• szóda;
• növényi zsír.

Munkarendelés:

1. Hámozza meg a cukkinit, reszelje vagy őrölje egy turmixgépben, majd keverje hozzá tojás, cukor és szóda keverékkel.
2. Öntsön kis részletekben a lisztet az alapba, és keverje addig, amíg a darabok eltűnnek, fokozatosan hozzáadva a tejet.
3. Fűtsön adagokat forró zsírban mindkét oldalról.

Az édes cukkini palacsintához almát, tök pépét vagy sárgarépát adhat hozzá.

Squash palacsintatorta: 3 egyszerű recept

A ház és a vendégek meglepése érdekében érdemes süteményt készíteni tök palacsintából. Ez egyszerű és megfizethető összetevők felhasználásával, sok idő eltöltése nélkül is megtehető.

Cukkini torta tejföllel és gyógynövényekkel

Ez az étel legegyszerűbb verziója, amelyet még tapasztalatlan háziasszony is képes kezelni.

A következő összetevőkre lesz szükség:

• tök palacsinta;
• zsíros tejföl;
• bármilyen zöld;
• a sót.

Munkarendelés:

1. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja.
2. Keverje össze a szeleteket tejföllel és sóval, amíg sima nem lesz. Kívánság szerint hozzáadhat fekete borsot, paprikát vagy curryt.
3. Kenje meg az egyes palacsintákat a keverékkel, és fektesse egymásra.

Az ízletes és ízletes ételek rajongói aprított fokhagymát vagy fűszeres fűszereket adhatnak a töltelékhez.

Torta cukkini csirkével és gombával

Az étel elkészítése kissé hosszabb ideig tart, de az eredmény megéri.

A munka során szüksége lesz:

• cukkini palacsinta;
• csirke filé;
• bármilyen friss gomba;
• hagyma;
• zöldek;
• fűszerek és só.

Az előkészítés sorrendje:

1. Őrölje meg a csirkefilét húsdarálóban, és küldje a serpenyőbe, sóval és ízesítéssel meghintve.
2. Hámozza meg a gombát és a hagymát, apróra vágja és megsütjük hússal, amíg meg nem éri.
3. Helyezze a tölteléket a palacsintara, és meghintje a torta tetejét gyógynövényekkel.

Készítheti ezt az ételt úgy, hogy töltőanyagként sertéshúst, marhahúst vagy májat vesz.

Édes cukkini torta túrós töltelékkel

Ez a desszert minden bizonnyal vonzó a felnőttek és a gyermekek számára.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• édes tök palacsinta;
• túró;
• mazsola, szárított barack vagy szilva;
• cukor ízlés szerint;
• néhány kanál tejföllel.

Munkarendelés:

1. Dagasztja a túrót egy villával, vagy gördítse át egy húsdarálón.
2. Adjunk hozzá tejfölt, cukrot és kiválasztott szárított gyümölcsöket a töltelékhez, alaposan keverjük össze.
3. Felkenje meg az egyes palacsintákat túrós töltőanyaggal, és helyezze a tortákat egymásra.

Egy ilyen süteményhez, a túrós kiegészítésként, megengedett nemcsak szárított gyümölcsök, hanem banánpüré, friss bogyós gyümölcsök, citrusfélék, lekvár vagy lekvár felhasználása is.