A káposzta nem csak egészséges zöldség, hanem megfelelő ízlés esetén is finom. Például elkészítheti brokkolit tésztában különféle összetevők és hőkezelési módszerek felhasználásával.

Brokkoli tésztában - egy klasszikus recept

Szükséges termékek:

  • 150 gramm liszt;
  • brokkoli vezetője;
  • két tojás;
  • egy kanál cukor;
  • két evőkanál olívaolaj;
  • fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. A kezdéshez készítse elő a káposztát, azt le kell mosni, virágzatra kell osztani és forrásban lévő vízben, sóval főzni, legfeljebb öt percig.
  2. Készítsen kenyérsütést a maradék összetevőkből - csak keverje össze őket. Meg kell kapnia a tejföl állandóságát.
  3. Helyezze a brokkoli főtt részeit ebbe a keverékbe, majd tegye egy fűtött serpenyőbe növényi olajjal. És nagyon soknak kell lennie ahhoz, hogy a káposztát egyenletesen süssék. Tartsa addig, amíg egy rózsaszín nem lesz, és húzza ki.

Főzés a serpenyőben kefir tészta

Brokkoli tésztában egy serpenyőben - egy népszerű recept. Különféle termékeket használhat a sütéshez, de próbáljuk meg a kefirral csinálni.

Alapvető összetevők:

  • 60 ml víz és kefir;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • a brokkoli egyik feje;
  • körülbelül 100 gramm liszt.

Főzési folyamat:

  1. Osztjuk a káposztát virágzatra és sózott vízben forraljuk. Kb. 5-7 percig tart, amíg a víz felforr.
  2. Amíg a folyamat folyik, keverjük össze a vizet és a kefirot, óvatosan adjuk hozzá a lisztet, miközben keverjük a tömeget, hogy homogénebbé váljon. Ízesítsen fűszereket, például sót, fekete borsot és kurkuma.
  3. Mártsa be a főtt brokkolit főzés közben és kb. Egy percig sütje mindkét oldalon fűtött növényi olajban.

Az eredeti változat a sörben

Szükséges termékek:

  • két tojás;
  • egy pohár világos sör;
  • ízesítők;
  • egy pohár lisztet;
  • egy kis kanál cukor;
  • apró villák brokkoli.

Főzési folyamat:

  1. Töltünk vizet, várjuk meg a forralást, engedjük le részekre osztott brokkolit, adjunk hozzá sót és főzzük kb. Hat percig.
  2. A tojások sárga részeit összekeverjük cukorral, fűszerekkel, liszttel és sörrel.
  3. A fehérjéket alaposan megszakítják egy keverővel, és hozzáadják a kenyérhez.
  4. A kapott masszában mártsa meg a főtt káposztát, és süsse olajban, amíg szép aranyszínűvé nem válik.

Brokkoli tésztában egy lassú tűzhelyben

Szükséges termékek:

  • 100 ml tej;
  • brokkoli vezetője;
  • fűszerek az ön ízlése szerint;
  • 0,15 kg liszt;
  • két tojás;
  • két nagy kanál olívaolaj.

Főzési folyamat:

  1. Készítse elő a káposztát: öblítse le, ossza virágzatba, tegyen egy speciális gőzölgő tálcára. Öntsön vizet egy tálba, és kapcsolja be a „Gőzfőzés” funkciót 20 percig.
  2. A listán szereplő többi összetevőt homogén állagig keverjük össze - ez tészta lesz.
  3. A lágyított káposztát engedjük le a főtt tömegbe, majd melegített olajjal lassú tűzhelybe helyezzük és belefoglaljuk a sütési programba. Főzzük, amíg a káposzta rózsássá nem válik.

Hogyan készítsünk egy ételt a sütőben

A kemencében sült brokkoli étrendibb lehetőség, mivel nem kell annyira növényi olajat fogyasztania.

Szükséges termékek:

  • egy nagy kanál tejet;
  • egy pohár zsemlemorzsa;
  • brokkoli vezetője;
  • egy kanál liszt;
  • fűszerek az Ön ízlése szerint;
  • egy tojás.

Főzési folyamat:

  1. Először vágja le a káposztát, meg kell mosni, távolítsa el a kemény részeket és szétszerelje apró virágzatba.
  2. Vegyünk két kicsi tartályt, tedd az egyikbe fűszeres zsemlemorzsát, a másikba tejet, tojástartalmat, sót és lisztet. Keverje össze mindent jól.
  3. Először mártsa meg a káposzta elkészített részeit egy folyékony tömegbe, majd a kenyérsütőbe, és tegye egy különféle távolságra lévő sütőlapra. Süssük kb. 15 percig 180 fokon.

Fagyasztott brokkoli tésztában

Ha nem talált friss zöldséget, de valóban akart káposztát, akkor próbálja főzni fagyasztott brokkoli.

Szükséges termékek:

  • két tojás;
  • körülbelül 400 gramm fagyasztott káposzta;
  • két evőkanál majonéz vagy tejföl;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • négy evőkanál liszt.

Főzési folyamat:

  1. A brokkolit először ki kell olvasztani, fűszerrel, sóval, borssal meghintni.
  2. A listában szereplő összetevőkből készítse elő a tésztát, egyszerűen összekeverve.
  3. Mártsa a káposzta részét a kapott keverékbe, és serpenyőben forró olajban vagy mélyhűtőben süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Tanács. Készítsen házi majonézmártást tej és napraforgóolaj alapján, citromlével, mustárral és fűszerekkel.

Fokhagyma tészta recept

Szükséges termékek:

  • három evőkanál tejföl:
  • egy pohár lisztet;
  • 4 tojás
  • három gerezd fokhagyma;
  • brokkoli vezetője;
  • körülbelül 100 gramm sajt;
  • egy kanál sütőporral és ízesítéssel.

Főzési folyamat:

  1. Kezdjük egy fűszeres tésztával. Ehhez keverjük össze a tojást a tejföllel, alaposan vertük, adjunk hozzá bármilyen módon apróra vágott fokhagymát, majd a lisztet a sütőporral és keverjük össze mindaddig, amíg egységes állag nem alakul ki.
  2. Elalszunk a kiválasztott fűszerekkel, és még mindig hozzáadhat friss fűszernövényeket.
  3. Ennek a receptnek megfelelően nem kell előzetesen főzni a káposztát, csak vágja virágzatba, óvatosan mártsa meg tésztában, és forró olajban süsse, amíg rózsa színűvé nem válik. Tálaljuk reszelt sajttal, hogy megolvadjon a forró káposzta.

Káposzta tempura

Szükséges termékek:

  • egy pohár lisztet;
  • 0,4 kg brokkoli;
  • curry, paprika, piros és fekete bors - egy csipet;
  • sütőpor kanál;
  • egy pohár pezsgővíz;
  • fél pohár kukoricadara.

Főzési folyamat:

  1. Kétféle lisztet egyesítünk, összekeverjük, majd öntsük bele az összes feltüntetett fűszert és sót, valamint a sütőport.
  2. Öntsen ásványvizet ebbe a keverékbe, amelynek hidegnek és szénsavasnak kell lennie. Alaposan keverjük össze, de ne keverjük fel, és vastag masszát kapjunk.
  3. A káposztát apró részekre szétszereljük, mindegyiket csepegtetjük a kapott tésztába, és forró felületre elegendő olajmennyiséggel kész állapotba állítjuk, elfelejtve elfelejteni, hogy a brokkolit egyenletes sütéshez fordítsuk.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: