Illatos friss ropogós kenyér, krémes krémes réteg, fűszeres hozzávalók zöldek, citromos szelet vagy frissítő uborka formájában, és ami a legfontosabb, mindent megkezdtünk - vékony tányérok finom zsíros halból. Mi lehet jobb, mint egy frissen készített lazac szendvics ?! A gyors és könnyű elkészítés érdekében nehéz a sokféle lehetőség közül választani egyet.

Egyszerű szendvicsek lazac és krémsajttal

A leggyorsabb lehetőség egyszerű szendvicsek készítése, minimális összetevővel.

Szüksége lesz:

  • kenyér (fehér, különféle magvak hozzáadásával alkalmas);
  • kész krémsajt (megengedett adalékanyagokkal: gyógynövények, kapribogyó, gombák);
  • sózott vagy füstölt lazac, vékony rétegekre vágva.

Ugyanazon vastagságú barna szeleteket elektromos rostélyon ​​vagy kenyérpirítón, krémsajttal eloszlatva, tegyen rá néhány szelet halat, és körettel díszítsen egy kaporral. A rétegek vastagsága kizárólag a személyes preferenciáktól függ. Finom sajt krémes textúrájával hangsúlyozza a nemes hal finom ízét. A recepthez sós és füstölt halat is használhat.

Főzés avokádóval

A lazacos szendvics szokatlan kiegészítője az avokádó.

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

  • fehér vagy szürke kenyér;
  • citrom;
  • őrölt fekete bors;
  • ízlés szerint zöldek (kapor, petrezselyem, koriander, sült saláta kitûnõ és mások);
  • friss paradicsom;
  • érett avokádó gyümölcs;
  • sózott lazac.

A megbarnított, lehűtött kenyérszeleteken kenje el az érett avokádó előre elkészített keverékét kaporral, petrezselyemmel vagy más gyógynövényekkel, apróra vágott paradicsommal, borssal és néhány csepp citrommal.Ha a hal nem túl sós, akkor adjon hozzá sót a kapott salsahoz, mivel az avokádó semleges, finom ízű.

Helyezze a halat a tetejére, sült saláta kitûnõ gallyakkal vagy vékony paradicsomszeletekkel díszítve. Az avokádóval és a lazactal készített szendvicsek nemcsak ízlések és szépségek, hanem nagyon hasznosak a magas zsírsavtartalom miatt.

Ünnepi előétel uborkával

Uborkával díszített halszendvics nagyon elegáns.

Ezek elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • azonos vastagságú fehér kenyér szelet;
  • lágy vaj;
  • zöldek (kapor, petrezselyem);
  • füstölt lazac vékony szeletére;
  • friss uborka.

A kenyeret szórjuk vajjal, meghintjük apróra vágott zöldekkel, tetejére rakjon egy hallemezt, és rajta egy vékonyra vágott vékony szelet uborka. Ehhez a recepthez sózott vagy pácolt uborkát is használhat, de inkább friss: jobb lesz és hangsúlyozza a hal finom ízét. Szendvics lazactal és uborkával - egy időben tesztelt recept.

Szendvics lazac és túrós sajttal

Az ilyen típusú szendvicsekhez a következő termékekre van szüksége:

  • rozskenyér;
  • túrós sajt adalékok nélkül;
  • füstölt lazac;
  • Jégsaláta.

Mivel a túró sűrűbb állagú, mint a krémsajt, akkor sűrűbb kenyeret választhat. A sajtot kenje el kissé szárított kenyér szeletre, tedd a ropogós salátaleveleket lazacszeletekkel borítva. A kifejezett rozsíz íz hangsúlyozza a sajt kellemes savasságát, a jéghegy levelei pedig hangsúlyozzák a hal füstölt aromáját és növelik a lézettséget.

Ezenkívül egy ilyen étel díszítésével helyénvaló az ünnepi asztalra helyezni. Ehhez keverje össze a túrós sajtot a kedvenc zöldekkel. A kapott fényes pasztát cukrászati ​​fecskendővel, virág formájában nyomja össze a halszeletek tetejére.

Ez érdekes:szendvicsek, sprotni az ünnepi asztalra

Forró előétel halakkal

Ne felejtsük el, hogy a szendvicsek forróak lehetnek.

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

  • kenyér (bármilyen, szoros morzsával);
  • majonéz;
  • friss lazac;
  • paradicsom;
  • sajt (bármilyen olvadás a kemencében).

Vegyen be elég vastag, morzsolt kenyeret ehhez a recepthez. A majonézt ossza szeleteken egy vékony réteggel, a szerelmesek hozzátehetik a mustárt. Helyezze a párolt lazacot a tetejére. Ehhez a hal steak-t kis mennyiségben sózott vízben kell forralni, babérlevelek és szegfűbors hozzáadásával. Fontos, hogy ne emésztjük meg a halakat, hogy azok ne váljanak szárazra. Várja meg, amíg a víz felforr, és a hal megvilágosodik. Elegendő forrásban lévő húslevesben forralni 2-3 percig, majd lehűteni és szétszerelni lemezekre.

Fedje le a lazacot egy szelet paradicsommal, és tetejére egy darab sajtot, amely magas hőmérsékleten olvad és barna. Ehhez elegendő egy szendvicset tartani a grill alatt, 150 ° C-ra melegítve, 7-10 percig. Főzhet egy ételt grill nélkül, csak előmelegített sütőben vagy mikrohullámú sütőben.

Hogyan készítsünk lazacpasztát szendvicsekhez

A szendvics számára készített hal nem egész darab, hanem tészta formájában. Praktikusabb (előre elkészíthető, és szükség szerint pirítósan eloszlatható), sokkal kényelmesebb (a paszta nem esik le a kenyérből a szendvics felszívódása során), és sok lehetőséget kínál a paszta összetétele és az összetevők száma szempontjából.

Néhány recept a tésztához:

  • sózott lazac, majonéz, Dijon mustár és zöld hagyma;
  • sózott hal, krémsajt, napon szárított paradicsom, kaporzöld;
  • hidegen füstölt hal túrós tejszínnel, kapribogyóval, metélőhagymával;
  • meleg füstölt hal, felvert vaj, póréhagyma, forró bors;
  • főtt lazac, 10% krém, növényi olajban pasztell hagyma, sült pisztácia vagy mandula;
  • sózott lazac, paradicsom, zeller szár, hagyma, gyógynövények, szagtalan növényi olaj, citromlé.

Ezt a sorozatot határozatlan ideig lehet folytatni, mindent a szakács képzeletétől függ.

A főzés alapvető követelményei:

  1. ne vegyen sok zöldséget, mert ezek a paszta folyékonyá válnak;
  2. őrölje meg alaposan az összetevőket egy turmixgépben, amíg krémes textúra képződik;
  3. só és bors ízlés szerint a végén;
  4. a forró főtt és füstölt halhoz sós halállal szemben krém alap hozzáadása szükséges.

A lazacos szendvicsek elkészítése gyors és egyszerű, mindenkinek tetszik az eredmény. Kis képzelettel jelentősen kibővítheti az ilyen szendvicsek hozzávalóinak számát. Az étel valóban univerzális: alkalmas piknikre az erdőben, munka közbeni snackre, családi reggelire vagy ízletes bankettre.