Nehéz megtalálni a huszadik század közepén egy szovjet családot, amelynek konyhájában nem lenne teáskanna, amelyben zselésszerű anyag lebegett. Óvatosan „táplálták”, erős teát töltött, beszélgettek vele, és sokan azt hitték, hogy ez a konyhalakó teljesíti áhított vágyait. Kevesen tudják, hogy tudományos szempontból a „medúza” nevét „medúza” -nak hívják, de az embereknek ismertté vált neve - kombucha. Miért imádtuk annyira a medúzát? Hogyan kell gondozni és használni a kombucha-t?

Mire jó a kombucha?

Hol kezdtek el fogyasztani a kombucha-t? Nem pontosan rögzítették, még a Hanai ősi kínai dinasztia nyilvántartásaiban (Kr. E. 250) is megemlítik. Egyes kutatók azonban úgy vélik, hogy az ókori görögök aktívan használják a gombaféléket. Oroszországban a XIX. Században jelent meg.

A Medusomycet kissé úgy néz ki, mint a gomba, legalábbis a „klasszikus” értelemben. Nincs kalapja és lába, nem pácolt vagy sütve. A gombatest tetejének csúszós és sűrű belsejét lógó menetek borítják. A filamentek élő ecetsav baktériumok kolóniái, és a felső gombás részt ugyanazok a baktériumok és élesztő alkotják. A gomba összetétele a mikroorganizmusok uralkodó törzsétől függően változhat.Maga a gomba nem megy élelmezésbe, a folyadék, amelyben található, és amelyet speciális gomba (tea) kvass italká alakítanak, értéke van.

Hogyan fordul elő a kvass? Az édes tea a gombaképző mikroorganizmusok kolónia táptalaja. A cukor, az élesztő étkezése hozzájárul a fermentációhoz, felszabadítva a savat és az alkoholt. Az alkoholt a baktériumok ecetsavvá oxidálják. Kiderült, hogy enyhén szénsavas édes-savanyú ital. Az infúzió fő alkotóelemei a savak - glukonsav és kojic, tejsav, ecetsav, almasav, citrom és szén, valamint a koffein, cukrok, etanol és hasznos enzimek. Ezen anyagok együttes hatása hozzájárul az emésztőrendszer szabályozásához, növeli az immunitást, egyes betegségek megelőzését.

Hogyan lehet a Kombucha-ot otthon a nulláról termeszteni - a főzés receptje

Honnan származik a kombucha? Leginkább „jó kezekből”. Gyorsan növekszik, és a tulajdonosok darabokat adnak azoknak, akik szeretnék. Ha azonban senki sem veszi a „gombababát”, önállóan megszerezheti a medusomycetet. Elegendő tudni, hogyan kell a Kombucha-t a semmiből megnövelni, és hamarosan egy igazi mikro-növény tea-kvass előállításához megjelenik a konyhában.

A gomba ideális „lakótere” egy üvegedénybe. Emlékeztetve arra, hogy a medusomycete gyorsan növekszik, jobb, ha három liter teherbírású. A bankot sterilizálni kell.

A tápközeg létrehozásához csak három komponensre van szükség:

  • víz (jobb forrás);
  • normál cukor;
  • teafőző (fekete).

Ezekből a termékekből teát kell készítenie. Eleinte egy kis időbe telik - körülbelül egy liter. A tealevelek kissé erősebbek, mint a szokásos teaké, de a cukor nem spórolható meg - liter folyadékra 100 gramm homok kerül. Öntsön teát egy üvegedénybe, és kösse le a nyakát gézzel. A tartályt sötét helyen távolítjuk el, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a szobahőmérsékleti tartományt. Néhány nap múlva vékony film jelenik meg a tea felületén: ez a gomba eredete. Néhány hét múlva a teljes film Kombucha nő ki a filmből. Táplálásához rendszeresen adjon frissen lehűtött teát az üvegedénybe: erős és édes (3 liter tealevelek és fél pohár cukor / liter víz).

Olvassa el még: hogyan lehet a kombucha-t növeszteni a semmiből

Hogyan lehet ápolni a kombucha-t, hogy ne sötétedjön

Mint minden háziállat, a medúzának is gondot és tiszteletet kell viselnie. Érdemes megjegyezni, hogy a kombucha kezelése otthon egyszerű.

Elegendő néhány szabályt emlékezni:

  1. Fontos, hogy teát adjunk a gombához, amikor lehűlt, különben a gomba felülete megég.
  2. Egy gomba üveget gézzel kell befedni - ez megóvja az eltömődéstől. A fedelet nem használhatja - a gomba megfojt.
  3. Egy edényben a folyadéknak a térfogat 2/3-át kell elfoglalnia.
  4. A gomba rendszeres mosását igényli. Világos jelek arról, hogy a gomba haldoklik - alsóbbre süllyedése, elsötétülése, lyukak megjelenése a testben. A mosáshoz főtt, hűtött víz használható.
  5. Mosás után a gomba belemerül friss tealevelekbe! Az edényt ez előtt mossuk.

Ha észrevehetővé vált, hogy a gomba kiszáradt és elindította a "babát", akkor a "fiatal" ajánlott a vávas további elkészítéséhez. Miért érdemes csinálni? Az ital egy fiatal gombából sokkal hasznosabb lesz, mivel az öreg túl sok ecetsavat termel.

Hogyan és miért kell használni a Kombucha-t:

A medusomycete jótékony tulajdonságai lehetővé teszik az infúzió terápiás és profilaktikus szerként való felhasználását számos betegség esetén.

Kombucha a gyomor-bél traktus normalizálása során

A teavasa összetételében szereplő savak lehetővé teszik a gastrointestinalis traktus aktivitásának szabályozását. Ehhez vegyen be egy fél pohár italt fél órával étkezés előtt legalább egy hétig. Ugyanakkor kialakul az emésztés, megszűnnek a székletproblémák, megszűnik a puffadás és a gázképződés. Ez a kezelés lehetővé teszi, hogy gyorsan elfelejtsék a kolitist, a vese alsó hátfájását és a máj jobb oldali hipokondriumát.

Ne felejtsd el! A kombucha nem csodaszer a gastrointestinalis problémákhoz, és bizonyos esetekben ez ellenjavallt lehet is. A teavasa használata előtt konzultáljon szakemberrel!

Segítsen a megfázás esetén

A teavasát jó módszernek tekintik a szervezet védekezésének fokozására, és az immunitás erősítése céljából felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt ajánlott, különösen ősszel és télen, amikor a vírusok és baktériumok szó szerint támadnak. Néhány pohár kellemes ital naponta teszi a testet rugalmasabbá.

Ha továbbra is megfázik, heti infúziót használhat a gomba számára - ez természetes antibiotikus anyagokat képez. Az angina és a gyulladás enyhítése érdekében ajánlott 2-3 óránként kvasszal garázsolni.

A hipertónia és az atherosclerosis kombucha kezelése

Ha Kombucha a házban él, annak alapján elkészítheti egyedi vérnyomás elleni italát.

A magas vérnyomás fokozatosan normalizálódik, ha a következő gyógyszert készíti el:

  • egy evőkanál szárított rizómára az eleutherococcus tüskés és a sáfrányos levél keveréke egy teáskanál orbáncfűvel és azonos mennyiségű füves madár hegymászóval;
  • öntsünk egy nyers vizet egy liter forrásban lévő vízzel, sötétítsük vízfürdőben 1/4 órán át, és lehűtsük a levest;
  • keverjük össze a szűrt levest a teavasszal 1: 1 arányban, hagyjuk hűtőszekrényben három napig.

Vigye fel a gyógyszert naponta háromszor, 50 ml étkezés előtt.

Olyan betegség esetén, mint például az ateroszklerózis, egy italt alkalmaznak a rendszer szerint:

  1. első hét: fél pohár éjjel lefekvés előtt;
  2. 2-3 hét: éjjel - egy pohár kvass, másnap reggel üres gyomorban - fél pohár;
  3. szünet a kezelésben - egy hónap;
  4. a kurzus megismétlése.

Anémia kezelés

A kombucha ital jó vérszegénységhez. A vérszegénység vagy vérszegénység a test vashiánya miatt fordul elő.

A kezelést az alábbiak szerint végezzük:

  • a reggel reszelt nyers sárgarépa (100 gramm) egy részével kezdődik, olívaolajjal ízesítve;
  • 45-60 perccel a vacsora előtt inni egy pohár teavaszt;
  • Egy óra elteltével vacsora után italokat fogyasztanak zöldségfélékből: sárgarépa, uborka, cékla (arányok 3: 1: 1);
  • este egy órával lefekvés előtt - egy pohár gombaital.

Lehetséges a fogyás a kombucha fogyasztásával?

Ha rövidebb időn belül el szeretne dobni néhány extra fontot, akkor a teavasát beillesztheti az étrendbe. Az eredmény nem sokáig szigorú étkezési korlátozások nélkül jön be. Természetesen az édességeket és a liszttermékeket ki kell zárni. Az italt alkotó enzimek aktiválják a szervezet anyagcseréjét és elősegítik a zsírok lebontását. A fogyás érdekében reggel, és csak azt követően reggeliznie kell egy pohár kávét. Ha étkezések közben iszik egy italt, jelentősen csökkentheti az éhségérzetet, ami az étkezési rész csökkenéséhez és a gyors telítettséghez vezet.

Hogyan gyógyítható a körömgomba?

A gomba kezelése egy gombával? A hagyományos orvoslás azt mondja: hatékony! A mycózistól való megszabaduláshoz ezeket a kompresszumokat több napig egymás után kell végezni: rögzítsen egy darab tea gombát az érintett körömre, és rögzítse egy kötszerrel. Kényelmesebb ezt éjjel megtenni. Reggel a kötszer eltávolításra kerül, a köröm mossa, a keratinizált részecskék eltávolításra kerülnek. A mycosis elleni küzdelem ezen módszere a rendszeres használat mellett pozitív hatást vált ki.

Bőrkárosodások, cellulit kezelése

A konyhában található gomba hatékony gyógymód lehet a kisebb bőrkárosodások ellen. A vágás vagy seb gyulladásának megakadályozása érdekében hidrogén-peroxid helyett kombucha-kvaszt használhat.

Ismert a teavasa és a cellulit elleni szer használata. Hatása hasonló az almaecethez. A gombás infúzió 1,5 hétig képes ellenállni. Ezután aprítson el egy nagy citromot húsdarálóval és 2 arany bajusz növény levélével. Egy pohár kávét melegítünk, és a citromleveles kávét folyadékkal öntsük. Egy óra múlva a keverék felhasználható: a keverékből tömörítést alkalmaznak egy problematikus bőrfelületre, amelyet fürdõben vagy forró kádban párolnak, szorosan becsomagolják mûanyag csomagolással, és termikus hatás elérése érdekében - törülközővel.A pakolást másfél órára hagyják.

Ki ne használja a Kombucha-t: káros és ellenjavallatok

Hasznossága ellenére a medusomycete ellenjavallatok lehetnek a felhasználására. Ki ne igyon egy italt ennek alapján?

Mindenekelőtt:

  • fokozott savasságú gyomor;
  • cukorbetegek;
  • 3 év alatti gyermekek allergiára való hajlamuk miatt;
  • terhes nők;
  • rigóval nőkben.

A kombucha nem sok helyet foglal el a házban, meglehetősen szerény a karbantartáshoz, és a gondozásra adott válaszként köszönetet fog mondani az egész családnak egészséggel, hosszú élettartammal és szépségével.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: