A híres keleti édesség kipróbálásához nem szükséges távoli vidékekre menni. Végül is az otthoni chuck-chuck receptje teljesen nem bonyolult, és nem igényel semmilyen szokatlan hozzávalót.

Klasszikus recept

Próbáljon meg főzni egy ételkészítményt az alapvető recept szerint, majd folytassa a kísérlettel, és készítsen saját, eredeti változatot a fúrótokmányról.

Szükséges termékek:

  • 400 ml növényi olaj;
  • három tojás;
  • egy csipet sót;
  • 1/3 Art. cukor;
  • 400 gramm liszt;
  • 160 gramm méz.

Főzési folyamat:

  1. Törje meg a feltüntetett számú tojást a tartályba, tegyen sót és keverje el egy villával.
  2. Óvatosan lisztezzük ebbe a keverékbe, folyamatosan keverve a tartalmat, hogy kis darabok keletkezzenek.
  3. Ezután eltoljuk a tésztát a tálból és kezünkkel dolgozzuk, homogenitássá alakítva. Hagyja a munkadarabot 30 percig, fóliával vagy lemezzel borítva.
  4. A tésztát több részre osztjuk, mivel egy nagy darabgal dolgozni kényelmetlen. Az egyes nyersanyagokat vékony rétegre gördítjük, majd hosszú csíkokra vágjuk. Ezeket viszont 2 centiméter széles rúdokká aprítják.
  5. Mindezeket a „tésztákat” egy mélysütõben vagy csak egy serpenyõben, nagy mennyiségû olajjal kell megsütni, amíg aranybarna nem lesz, és papír törölközőn szárítják.
  6. Amikor ez kész, tegye a ropogós csíkokat egy nagy tartályba, és öntse bele a szirupot. Ez utóbbi cukorból és mézből készül, amelyeket meg kell olvasztani, de nem szabad forralni.
  7. A tölteléket egyenletesen szétterítse az egész edénybe, és alakítson ki apró részeket.

Hűtőszekrényben desszertet szobahőmérsékleten vagy a hűtőben, és tálaljuk.

Főzés tatáron

A Chak-chak tatár nyelven ugyanúgy készül, mint a klasszikus változat.

Szükséges termékek:

  • 0,4 kg liszt;
  • 200 gramm cukor;
  • 4 tojás
  • egy csipet sót;
  • két pohár növényi olaj;
  • 200 gramm méz.

Főzési folyamat:

  1. Keverjük össze a tojást sóval és liszttel. Szorosnak kell lennie. 30 percig eltávolítjuk, hogy ragaszkodjon.
  2. A tésztát felosztjuk darabokra, és legfeljebb két milliméter vastagságú rétegekre gördítjük. Vágjuk őket vékony csíkokra, majd kisebb darabokra.
  3. Melegítjük az olajat egy serpenyőben, és az összes szeletelt munkadarabot megsütjük, amíg aranyszínűvé nem válik. Ezután szárítsa meg papír törölközőn.
  4. Kombináljuk a cukor és a méz, melegítjük, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak, és ezzel a tömeggel öntsük a sült tésztát. Keverjük.

A kapott édes tömeget elcseréljük tányérokra, és réseket képezünk. Hagyja, hogy a desszert teljesen lehűljön, és forró teát szolgáljon fel.

Keleti desszert mézzel

Készíthet chuck-darabokat dióval és mákos magvakkal - az íze még intenzívebb.

Szükséges termékek:

  • mák, só és dió - ízlés szerint;
  • három tojás;
  • 130 gramm méz;
  • fél pohár cukor;
  • 3 csésze liszt;
  • főzőolaj.

Főzési folyamat:

  1. Lisztből, sóból és tojásból készítjük a tésztát, és kb. 30 percig hagyjuk főzni. Ezután a munkadarabot rétegre gördítjük, vékony csíkokra osztjuk, majd apró darabokra.
  2. Az összes kapott munkadarabot addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz olajban, ügyelve arra, hogy teljesen fedje le őket.
  3. Szárítjuk a ropogós botot és áthelyezzük egy közös edénybe. Őrölt mogyorót és mákot is küldünk.
  4. Bemerítjük a cukrot mézzel, és sütött szeleteket öntsünk ezzel a szirupmal.

A tömeget tányérokra toljuk és bármilyen formát kapunk.

Chuck Chuck recept, amely megolvad a szádban

Szükséges termékek:

  • két tojás;
  • három pohár liszt;
  • 400 gramm méz;
  • 2 csipet száraz élesztőt;
  • 120 gramm cukor;
  • némi sót és növényi olajat sütésre.

Főzési folyamat:

  1. Vezesse a tojásokat egy tálba, adjon hozzá lisztet és nagyon hideg vizet. Alaposan keverjük össze.
  2. Helyezze az élesztőt, sót és gyúrja meg a keveréket simává. Kivesszük, hogy ragaszkodjon 40 percig.
  3. Tekerje egy vékony rétegbe a tésztát, csíkokra vágja, majd rövidebb darabokra.
  4. Az így kapott apró részeket olajban sütjük, amíg aranybarna nem lesz, és szalvétára szárítjuk.
  5. Öntse őket mézből és cukorból készült szirupmal (az összetevőket először meg kell olvasztani a tűzhelyen).

Az édes tömeget adagolt edényekbe osztjuk és nedves kézzel formáljuk.

Nincs hozzáadva tojás

A tojás nélküli chuck-chuck tésztát még könnyebb elkészíteni, ízlés szerint pedig nem rosszabb.

 

Szükséges termékek:

  • 50 gramm méz;
  • 200 gramm tejföl;
  • 120 gramm cukor;
  • körülbelül 2 csésze liszt;
  • növényi olaj sütéshez;
  • 150 gramm dió.

Főzési folyamat:

  1. A megadott mennyiségű lisztből és tejfölből készítjük a tésztát. Tekerje le, tésztára vágja, majd apróra vágja.
  2. Szőrje meg a munkadarabokat növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz, majd helyezze át először a papír törölközőbe, majd az adagolásra kiválasztott edénybe.
  3. Cukor kevés vízzel összekeverve, és elsüllyed a tűzhelyre. Hűtsük le kissé a kompozíciót, adjunk hozzá mézet és őrölt diót.

Öntse rá a rózsás darabokat ezzel a keverékkel, és formáljon belőlük süteményt. Várjuk a desszert lehűlését és kiszolgálását.

Szokatlan vodka opció

Ez a recept tojásra és lisztre épül, és kellemes ropogóság elérése érdekében kevés alkoholt adnak a tésztához.

Szükséges termékek:

  • egy csipet sót;
  • 250 gramm méz;
  • főzőolaj sütéshez;
  • két tojás;
  • 0,4 kg liszt;
  • 30 gramm vodka;
  • 70 gramm cukor.

Főzési folyamat:

  1. Vezesse a hűtött tojást a tartályba, adjon hozzá sót, öntsön vodkát és adjon hozzá lisztet. Dagasztja a kapott masszát, amíg szoros csomó képződik, és vegye le 30 percig pihenésre.
  2. Most vágjuk a tésztát apró, vékony szeletekre (legfeljebb két centiméter hosszúra) és süssük olajban, amíg aranybarna nem lesz.
  3. Keverje össze a mézet a cukorral, olvassa el a kapott kompozíciót a tűzhelyen, és fedje le teljesen a sült tésztát ezzel a keverékkel.

Adja meg a darabokat a kívánt alaknak, lehűtse és tálalja.

Sűrített tejjel

Szükséges termékek:

  • három evőkanál vodkát;
  • három tojás;
  • egy csipet sót;
  • fél doboz sűrített tej;
  • 0,3 kg liszt;
  • főzőolaj sütéshez.

Főzési folyamat:

  1. Kalapácsolja a tojásokat egy tálba, tegyen rá sót és alaposan keverje össze. Öntsön bele a vodkát, adja hozzá a lisztet és formálja a tésztát. Hagyja 30 percig ragaszkodni.
  2. Ezután őröljük a kapott tömeget lapos darabokra (legfeljebb 2 centiméter hosszúra) és nagy mennyiségű olajban sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Ezután szárítsa meg papír törölközőn.
  3. Töltsük meg a ropogós tuskókat sűrített tejjel, keverjük össze, alkossunk lemezt és várjunk, amíg a desszert lehűl.

Chuck Chuck

Szükséges termékek:

  • három csomag kukoricapálca;
  • egy kanál vaj;
  • 4 evőkanál sűrített tej;
  • koksz chips, ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. Kombinálja a sűrített tejet vajjal és főzzük alacsony lángon.
  2. A botokat átvisszük egy nagy edénybe, összekeverjük kókuszdió pelyhekkel, öntsük bele a kapott masszát és nagyon gyorsan keverjük össze, hogy ne legyen idejük átázni.
  3. Helyezze az édes tömeget az edényre, formáljon tortát, és kissé lehűtse.

A Chuck-Chuck nagyon ízletes élmény, de nagyon magas kalóriatartalmú, ezért mérsékelten használja. Egy darab tea elegendő ahhoz, hogy érezze a keleti ízét, és ne károsítsa az alakot.