A vörös-narancssárga színű zöldségeket fel kell venni a napi menübe. Fontos tudni azt is, hogy a sárgarépa mennyire hasznos az élelmiszer és gyógynövény megfelelő felhasználása érdekében. A népszerű gyökérnövényzet jelentős mennyiségű karotint tartalmaz, amely az egészség és a szépség szempontjából szükséges.

Kémiai összetétel, tápérték és kalóriatartalom

A sárgarépa a karotinoidtartalom vezetői között van. Ennek a csoportnak a vegyületei megvédik a testet a cukorbetegség, az atherosclerosis és a rák kialakulásától. A testsejtek 6 mg béta-karotint konvertálnak 1 mg A-vitaminná. Egy felnőttnek napi 5 mg-ra van szüksége ennek az anyagnak.

Egyedülálló összetétele miatt a sárgarépa jótékony hatással van a testre.

Vitamin-, makro- és mikroelemek tartalma egy 75 g súlyú gyökérnövényben:

  • béta-karotin vagy provitamin A - 5,4 mg;
  • C-vitamin - 3 mg;
  • nikotinsav - 0,6 mg;
  • foszfor - 35 mg;
  • kalcium - 30 mg;
  • kálium - 32 mg;
  • magnézium - 23 mg;
  • vas - 0,4 mg.

Több A-provitamin narancssárga és lila sárgarépában. A piros gyökérzöldségeket megkülönbözteti a likopin, amely magas antioxidáns potenciállal rendelkezik. A lila sárgarépa felülmúlja a többi fajtát a flavonoidokhoz tartozó alfa-karotin, lutein és antocianin tartalommal. Az ilyen anyagok erős gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.

A gyökerekben megtalálhatók a B, C, K csoportba tartozó vitaminok, szerves savak, esszenciális és esszenciális aminosavak. Ez utóbbiakat nem szintetizálják a testben, és ételekből kell származniuk. A sárgarépalevélben gazdag folsav található. Szárítás után a zöldek felhasználhatók étrend-kiegészítőként. A gyümölcs esszenciális és zsíros olajokat tartalmaz. A magvak összetételében a "Daukarin" általános elnevezésű flavonoidokat gyógyszerként használják.

A japán orvosok szerint a vörös-narancs sárgarépa rendszeres fogyasztása 7 évvel meghosszabbítja az ember életét.

A 100 g súlyú sárgarépa csak 4,8 g szénhidrátot (ebből 2 g természetes szacharózot), 1 g fehérjét, 0,2 g zsírt és 3,6 g növényi rostot tartalmaz. Energiaérték - 109 kJ vagy 26 kcal (egy felnőtt napi bevitelének kb. 1% -a). 50 g szénhidrát fogyasztásához 1,25 kg sárgarépát kell enni. De senki sem. A gyökér szénhidrátok sokkal fontosabbak a test számára, mint a fehér kenyér vagy sütemény „üres kalóriái”.

A sárgarépa jótékony tulajdonságai a zöldség méretétől, színétől és tárolási módjától függenek. A betakarítás után a karotintartalom majdnem megkétszereződik, a keményítő csökken. 7–8 hónapos tárolás után azonban a karotin szignifikánsan kevesebb lesz.

A sárgarépa hasznos és gyógyító tulajdonságai az emberi test számára

A kémiai összetételből kitűnik, hogy a gyökérnövények elsősorban a béta-karotin forrását jelentik. Ha a szervezetnek nincs elegendő ezen „alapanyag” az A-vitamin előállításához, akkor fokozott fáradtság alakul ki, zavarodnak a gyomor-bél traktus és a bőr funkciói, vérszegénység alakul ki, a twilight látás romlik.

A sárgarépát a test sok hasznos funkciója végzi.

A nyers sárgarépa főbb előnyös tulajdonságai az emberi test számára:

  • gyulladáscsökkentő;
  • sebgyógyulás;
  • antiszeptikus;
  • fájdalomcsillapítót;
  • köptető.

A K-vitamin elengedhetetlen a vér koagulációjához. A C-vitamin megakadályozza az atherosclerosis kialakulását, serkenti az immunrendszert. A szerves savaknak baktericid hatása van. A kálium és a magnézium nélkülözhetetlenek az izomműködéshez, a vérnyomás szabályozásához és az idegrendszer működéséhez. A kalcium és a mangán fontos ásványi anyagok a csontok egészségéhez.

A sárgarépa étrendbe történő beépítése segít csökkenteni a koleszterinszintet, csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát. A biológiailag aktív anyagok növelik a megfázás elleni ellenállást, megakadályozzák a bőr korai öregedését. A sárgarépa segít a máj, hasnyálmirigy, vesék megsértésében. A gyökereket hypo- és vitaminhiányos klinikai táplálkozáshoz használják. A növényi rostok javítják az emésztést, növelik a széklet mennyiségét.

Milyen előnyei vannak a női testnek?

A sárgarépa egy univerzális zöldség.

A narancssárga gyökérzöldség rendszeres fogyasztása hozzájárul az ösztrogéntermelés, a menstruációs ciklus normalizálásához. A hatás a has és a medence véráramának stimulálása révén érhető el. Egy nőnek vitaminokra és élelmi rostra van szüksége ahhoz, hogy hosszabb ideig fiatal és karcsú maradjon.

Hasznos tulajdonságok férfiak számára

A sárgarépa előnyei a test számára felbecsülhetetlen értékűek.

A nyers sárgarépa fogyasztása kiküszöböli a krónikus fáradtság-szindróma következményeit, növeli a férfiaknál a potenciát. A gyökérzöldségekkel készített ételek hasznosak kemény fizikai munka után, oxigén éhen.

Mi a hasznos sárgarépa a gyermekek számára

A sárgarépa jó A-vitamin forrás.

A vitaminok és ásványi elemek hozzájárulnak a gyermek növekedéséhez, erősítve a csontokat és a fogakat. Ajánlott sárgarépát adni látásproblémájú gyermekeknek. A WHO szerint az A-vitamin hiánya a korai életkorban a látáskárosodás fő oka. A gyermekek 6 hónapos kortól iszhatnak multivitamin sárgarépalát. Az ital javítja az étvágyat, elősegíti az emésztést és segíti a bőr- és szembetegségeket.

Melyik sárgarépa egészségesebb: nyers vagy főtt

Friss zöldségeket kell ennie, hogy minden biológiailag aktív anyagot kapjon. Hevítéskor a C-vitamin elpusztul, és más vegyületek száma csökken. Fontos tudni, hogy mely sárgarépát részesítik előnyben a különféle betegségek esetén - nyers vagy főtt - mely változások történnek a hőkezelés során.

Mindenkinek tudnia kell a nyers sárgarépa előnyeiről és káros hatásáról a testre.

A béta-karotin és a likopin 40 percig nem érzékeny a 120 ° C-ig tartó lázra. 150 ° C-on azonban a karotinoidok és az antocianinok elbomlanak.

Az egészséges és a székrekedésben szenvedők nyers sárgarépát fogyaszthatnak. A főtt gyökérzöldségek hasznosabbak a gyomor-bélrendszer egyes betegségei esetén. Bár a hőmérséklet hatására néhány vitamin elpusztul, más anyagok a hőkezelés után jobban felszívódnak a testben.

Főtt sárgarépa ajánlott a következő feltételek mellett:

  • gyomorfekély súlyosbodása;
  • Alzheimer-kór;
  • cukorbetegség;
  • golyva;
  • atherosclerosis;
  • magas vérnyomás;
  • jade;
  • vérszegénység.

A növényi rostokat hőkezelés után megőrzik. A rost időben biztosítja a bélmozgást, eltávolítja a méreganyagokat és toxinokat. A rostok általában normalizálják az emésztést, nélkülözhetetlenek a túlsúlyos emberek étrendjében.

A sárgarépa teteje: előnyök és alkalmazások

A gyökérzet zöld felső részét általában levágják és eldobják. A sárgarépa teteje azonban számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A levelek sok C-vitamint, klorofilt, magnéziumot, káliumot, kalciumot és szelént tartalmaznak. A zöldeket keserűség miatt nem használják étkezésre, amelyet könnyen el lehet távolítani, ha néhány másodpercre forrásban lévő vízben leengedik a tetejét. A tetejét hozzáadják a salátákhoz, és a zöld turmixokban használják.

A sárgarépa tetejét a főzés során széles körben használják.

A friss és szárított fedőlapokat az első és a második étkezés során petrezselyemmel és kaporral lehet helyettesíteni. Gyógytea főzésekor a sárgarépa leveleihez ribizli, csalán és csipkebogyó bogyókat adnak.

A friss felsők előnyei:

  • hozzájárul a látáskárosodás megelőzéséhez;
  • megtisztítja a vért és a nyirokt a mérgező anyagoktól;
  • csökkenti a rák kockázatát;
  • segít leküzdeni a túlsúlyt;
  • serkenti az immunrendszert;
  • csökkenti a vérnyomást;
  • javítja az anyagcserét.

A tetejét orálisan vesepótlásokkal és húgyúti gyulladásos folyamatokkal, varikozákkal, aranyérrel, prosztatagyulladással, cisztiszgyulladással kezelik. Külsőleg a gyógyszert használják az ízületek betegségeihez használt kompressziókhoz. Arcbõrre készítsen krémet a levelek infúziójából. A mosás után öblítheti a fejét főzéssel, hogy megerősítse a haját.

A gyümölcs előnyei

A svéd és japán tudósok által végzett tanulmányokban bebizonyosodott, hogy a karotin biohasznosulása növekszik a gyökérzet finom aprításával. Egy otthon facsaróval vagy turmixgéppel 100% -ban természetes sárgarépalé nyerhető. Ez a biológiailag hozzáférhető A-provitamin 21% -a. Ha sárgarépa pürét főz, és növényi olajjal önti, akkor a karotin akár 45% -a felszívódik.

Friss sajtolt gyümölcslé ajánlott inni az immunitás erősítése, a hasnyálmirigy javítása és az anyagcsere normalizálása érdekében. Az orvosok azt tanácsolják, hogy ezt a gyógyszert alkalmazzák mandulagyulladás esetén. Egy egészséges ember napi 3 liter gyümölcslevet iszhat, de tudnia kell az intézkedést, hogy ne kerüljön karotinmérgezés.

Terhes sárgarépa

A friss sárgarépalé antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, lehetővé teszi a normál hemoglobin szint fenntartását. Az italt megfázás, krónikus gasztritisz súlyosbodása nélkül, vashiányos vérszegénység, aranyér - a terhes nők szokásos problémái - lehet bevenni. Magas vérnyomás esetén 1 teáskanál infúzió hasznos. magok. Sörfőzze az alapanyagokat egy pohár forró vízzel. Vegyen be kis kortyot a nap folyamán.

Figyelembe kell venni a sárgarépa terhesség alatt történő alkalmazásának jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait. A felesleges karotin és A-vitamin magzati rendellenességeket okozhat.

A sárgarépalé jó a szoptató anyák számára. Az ital összes alkotóeleme gyorsan felszívódik, a tej tulajdonságai javulnak.

Hasznos receptek sárgarépa

A narancssárga gyökérzöldség fontos alkotóeleme a gyógy- és étkezési ételeknek, italoknak. Hígítatlan formában sárgarépalé és méz keverékét használják megfázáshoz, a tuberkulózis korai stádiumában. A máj és az epehólyag betegségei esetén három zöldségből készült gyümölcslevet vehetnek be: uborka, sárgarépa és répa. A keveréket vízzel hígítani kell.

A sárgarépalának sok hasznos tulajdonsága van, és szinte nincs ellenjavallata.

Sárgarépa, narancs és petrezselyemlé kevés kalóriát és sok antioxidánst tartalmaz. Napi használat esetén a karcsúsító ital stimulálja az anyagcserét. Az elkészített összetevőket őröljük keverővel. Fontos, hogy a rostban gazdag sárgarépa héja bekerüljön a lébe.

Hozzávalók:

  • narancs - 2 db .;
  • sárgarépa - 2 gyökérnövény;
  • petrezselyem - 1 maroknyi;
  • víz - 200 ml.
A sárgarépával készített növényi salátában egy kanál növényi olajat vagy tejfölt kell hozzáadni, hogy javítsa a karotin felszívódását.

Zöldségsaláta recept:

  1. Csiszoljon 2-3 apró sárgarépát 100 g össztömeggel.
  2. Ízesítse az ételt olajjal vagy tejföllel.
  3. Salátát használnak üres gyomorra, vérszegénységgel, epekő-betegséggel, székrekedéssel.

Sárgarépa-maszkhoz a lehajló bőr ellen, a gyökérnövényt összetörik, és narancslevet adnak hozzá. Ezután az egészet mézzel keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Alaposan tisztítsa meg az arcot a sminktől és a szennyeződésektől. Vigyen fel maszkot az arcra, a szem és a száj kivételével, a nyakára. Hagyja a terméket 30 percig, majd hideg víz alatt vegye le. A természetes arcmaszkot hetente 2-3 alkalommal kell felvinni.

Ellenjavallatok

Ne egyen sárgarépát azok számára, akik allergiásak a zöldségekre.

A sárgarépa gyökérnövényei is sok rostot tartalmaznak.

Más ellenjavallatok vannak a friss gyümölcslé és a nyers gyökérzöldség étkezés céljából történő bevételéről:

  • a gyomorhurut és a gyomorfekély súlyosbodása,
  • bélgyulladás;
  • akut pancreatitis;
  • cukorbetegség.

A sárgarépa evéséből származó kár nagymértékben függ annak mennyiségétől. Az optimális napi adag 3-4 gyökérnövény, összesen 300 g. Ha napi 1 kg-nál többet eszik, émelygés, álmosság, fejfájás, hasmenés fordulhat elő. A testet és az arcot néha sárga foltok borítják.

A sárgarépalé ugyanolyan jó az emberi test számára, mint maguk a sárgarépa.

A sárgarépa egy egyedülálló növény, amely gazdag karotinban, aszkorbinsavban és élelmi rostban. Egy megfizethető élelmiszer termék pótolja a vitaminok, az antioxidánsok hiányát, és fogyáshoz, kozmetikai problémákhoz és súlyos betegségekhez használják. A karotin a szervezetben A-vitaminná alakul, amely megvédi a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól, ami jó egészségre és hosszú élettartamra.