A legtöbb ember egyszerűen leszakítja a növény ezen részét. Mindez azért van, mert nem készítette elő őket. Kipróbálta az étkezési lehetőségeinket, meg fogja érteni, hogy a fokhagyma nyilak a jövő számára rendkívül finomak.

Főzéshez csak fiatal nyilakat kell használnia. Ha túlérnek, akkor az íze teljesen más lesz, ezáltal elveszik a lézettség és az ízléses íz.

Részletesebben mérlegelje a fokhagyma nyilak téli receptjeinek lehetőségeit.

Pesto szósz

 

Igen, még egy ilyen finom és eredeti étel elkészíthető fokhagymából. Ezt a mártást Olaszországban gyártják, fő összetevője a bazsalikom. Cseréljük le nyilakkal.

összetevők:

  • Fokhagymás lövedékek - 0,5 kg;
  • Kapor - 1 csokor;
  • Kemény sajt - 200 gr .;
  • Egy apró citrom héja;
  • Citromlé - 2 evőkanál. kanál;
  • Olívaolaj - a választott állandóságtól függ (például ha tetszik vastag pesto, akkor 4 evőkanál elegendő lenni);
  • Fenyőmag (pótolható dióval) - 1 csésze;
  • Só, bors - ízlés szerint.

Lépésről lépésre főzés:

  1. A fokhagyma nyilakat és a gyógynövényeket alaposan mossa le és szárítsa meg.
  2. Csiszolja meg őket egy turmixgépben. Adjon hozzá dióféléket, daráljon meg mindent újra.
  3. Kemény sajt reszelni. Öntsük az edény kész összetevőire.
  4. A héját is reszelni kell.
  5. Adjuk hozzá a szószhoz. Keverje jól össze.
  6. Indítsa el az olaj befecskendezését a sűrűség beállításával.
  7. A végén adj hozzá citromlevet, borsot és sót ízlés szerint.

Helyezze a kész mártást kis üvegekbe. Ha nem elfogyasztja az elkövetkező napokban, öntsön egy kis növényi olajat a tetejére. Ez több hétig tartja az ételt frissen. Ha több hónapig kívánja tárolni, akkor elrejti a fagyasztóban. Ez a szósz alkalmas a fagyasztásra.

A pesto-t széles körben használják a főzéshez. Például hozzáadható tésztához vagy spagettihez. Pácolásként húshoz vagy halhoz használják.A salátával való öntettel fűszerezheti, vagy csak hozzáadhatja a zöldségekhez. Ezen felül a pesto hozzáadható a pizzához vagy csak kenyéren terjeszthető.

Fokhagyma nyíl Lecho

összetevők:

  • Fokhagymás lövedékek - 0,7 kg;
  • Paradicsompaszta - 0,5 kg;
  • Cukor - 0,1 kg;
  • Só - 1 evőkanál. l .;
  • Ecet - 50 ml.

előállítás:

  1. Bejutás a pácba. Egy tartályban keverjünk össze 700 ml vizet és a paradicsompasztát, adjunk hozzá sót és cukrot, mindet alaposan össze kell keverni.
  2. Helyezze a serpenyőt közepes hőre, várja meg, amíg felforr. Csökkentse a hőt, hagyja forrni további 5 percig.
  3. Öblítse ki a fokhagyma tetejét, szárítsa meg őket. Apróra vágjuk őket - 1 centiméter hosszú. Adjuk hozzá a páchoz.
  4. Hagyja a tömeget forralni alacsony lángon körülbelül 5-10 percig.
  5. A főzés végén adjunk hozzá ecetet. Keverjen össze mindent, és kapcsolja ki a tüzet.
  6. Sterilizálja a kis kannákat gőzzel.
  7. Rendeld a lecho-t a bankokon, forgasd meg őket.
  8. Tegye a pörgetéseket hűvös helyre a hosszú távú tároláshoz.

A lechót önálló ételként vagy körettel is fogyaszthatja. Például felhasználható húsételek vagy burgonya kiegészítőkként. És hozzá lehet adni leveshez vagy borscshoz is, hogy gazdag színű és pikáns legyen.

Nyilak zöldekkel

Ez a recept többféle gyógynövényt tartalmaz. Válassza ki ízlés szerint.

összetevők:

  • Fokhagymás lövedékek - 1 kg;
  • Petrezselyem, kapor - ízlés szerint;
  • Pácolás öntésre.

előállítás:

  1. A zöldeket meg kell mosni és aprítani 3-5 cm-es kockákkal.
  2. Sterilizálja az összes üveget a gőzön, tegye bele apróra vágott növényeket.
  3. Öntsünk forrásban lévő vizet a tartalomra. Hagyja a tömeget néhány percig állni, majd engedje le a folyadékot.
  4. A töltés előkészítése. Egy liter vízhez öntsünk 50 gramm sót és cukrot, 2–3 borsó fekete szegfűborsot és egy teáskanál ecetet.
  5. Öntsön mindegyik üveget pácgal és forgassa őket. Még az utolsó művelet nélkül is megteheti. Fedje le a kannákat nylon fedéllel, vagy húzzon egy műanyag zacskót a tetejére. A helyzet az, hogy ezt a keveréket oly hosszú ideig tárolták.

Ezek a fokhagymás nyilak télen jól illenek a burgonyaételekhez. És hozzá lehet adni a salátákhoz.

Pácolt keverék

A főzéshez szükséges összes összetevőt egy fél liter kannából vesszük.

Ez érdekes: fokhagyma shooter recept

A fokhagyma nyilak pácolásának receptje ízlési preferenciáitól függően változhat. Tegyen például több cukrot, vagy egyáltalán ne hagyjon babérlevelet.

összetevők:

  • Fokhagyma nyilak - 500 g;
  • Ecet - 50 gr .;
  • Só, cukor - 1 evőkanál. egy kanál;
  • Fekete borsó - 5 db .;
  • Öböllevél - 2 db.

előállítás:

  1. Öblítse le és szárítsa meg a nyilakat. Vágja őket 10 centiméteres darabokra.
  2. Helyezze a babérleveleket, a fekete borsot, a sót és a cukrot a doboz aljára.
  3. Helyezze a fokhagymát, az teljesen illeszkedjen az üvegedénybe.
  4. Öntsön forró vizet mindent, fedje le és hagyja 15-20 percig.
  5. Idővel engedje le a vizet a serpenyőbe, és forralja fel.
  6. Adjon hozzá ecetet az üvegedénybe.
  7. Öntsön forrásban lévő vizet az üvegedénybe. Tekerje le és tegye az asztal alá, meleg takaróval borítva. Hagyja, hogy az edény teljesen lehűljön.

Sokkal jobb ezt az ételt hús- vagy zöldségsalátával használni.

Borssal és fahéjjal

összetevők:

  • Fokhagymás lövedékek - 300 g;
  • Ecet - 1 üveg;
  • Őrölt fekete bors - 5 g;
  • Só - 2 evőkanál. kanál;
  • Cukor - 1 evőkanál. egy kanál;
  • Fahéj - 3 g;
  • Öböllevél - 2 db.

előállítás:

  1. Mossa meg a fokhagyma tetejét és apróra vágja.
  2. Sterilizáljuk az üveget.
  3. Forgassa el a nyilakat forrásban lévő vízzel, és helyezze át őket egy kész edénybe.
  4. Készítsen elő 1 csésze vizet, ecetet és fűszereket.
  5. Töltse meg az üveget sós vízzel és tekerje fel.

Az edény három hét után elkészül. De ha téli ételeket készít, akkor ez az időszak nem zavarja meg téged.

Koreaiul

A sót nem fogják használni ebben az ételben. Könnyen helyettesíthető szójaszósszal, nemcsak sósságot, hanem érdekes ízt is kölcsönöz.

összetevők:

  • Fokhagyma nyilak - 0,5 kg;
  • Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • Fűszeres sárgarépa koreai nyelven - 1 evőkanál. egy kanál;
  • Almaecet - 1 teáskanál;
  • Cukor - fél teáskanál;
  • Babérlevél - 3 db .;
  • Szójaszósz ízlés szerint.
  • Növényi olaj - sütéshez.

A fokhagyma nyilak ilyen receptje vonzó lesz az igazi ínyenceknek, akik nem félnek kísérletezni.

előállítás:

  1. Apróra vágja a fokhagymát.
  2. Melegítse elő a serpenyőt, öntsen be egy kevés növényi olajat (annak teljesen le kell fednie az alját).
  3. Helyezze a nyilakat a serpenyőbe, és süsse meg, amíg lágyak.
  4. Adja hozzá az összes fűszert a serpenyőbe, kivéve a fokhagymát. Alaposan keverjük össze.
  5. Pároljuk az edényt, amíg megvastagodik.
  6. Távolítsa el a tömeget a tűzről, hagyja lehűlni.
  7. Finoman aprítsa be néhány gerezd fokhagymát, vagy aprítsa át a fokhagymán. Adja hozzá a lehűtött edényhez.
  8. Tegyen mindent a kannákba, és forgassa őket.

Földi keverék

 

A téli fokhagyma nyilakból készült tészta nagyon egyszerű. Nagyon egészséges, és sok ételhez használható.

összetevők:

  • Fokhagymás lövedékek - 0,5 kg;
  • Finomított olaj - 2 evőkanál. kanál;
  • Só ízlés szerint.

előállítás:

  1. Mossa és szárítsa meg a fokhagyma tetejét.
  2. Csiszolja meg őket egy turmixgépben. Ha nem rendelkezik ilyen készülékkel, akkor használjon húsdarálót.
  3. Adjunk hozzá egy kis vajat. Keverjen össze mindent.
  4. Dobj két csipet sót.
  5. Sterilizáljuk az üvegeket. Töltse meg őket pasztával és tekerje őket fel.

A keveréket kockákra fagyaszthatja a fagyasztóban. Ehhez a jégtartályok ideálisak az Ön számára.

Piros ribiszke lében

összetevők:

  • Fokhagymás lövedékek - 2 kg;
  • Piros ribizli - 0,5 kg;
  • Kapros - 3 felső (esernyő);
  • Cukor - 0,1 kg
  • Só - 50 g.

előállítás:

  1. Mossa és szárítsa meg a nyilakat. Vágja őket 5 centiméteres csíkokra.
  2. Forralunk vizet egy serpenyőben. Adja hozzá a fokhagyma tetejét. Blanch őket 1-2 percig.
  3. Sterilizáljuk az üvegeket, tegyük oda a keveréket. Adjuk hozzá a kaporot.
  4. Ribizlilé készítése. Ennek megkönnyítése érdekében forraljuk fel a bogyókat. Pár perc elég lesz. Ezután őrölje meg a ribizli egy szitán.
  5. Öntsük a levet egy serpenyőbe, tegyük benzinre és forraljuk fel.
  6. Adjunk sót és cukrot a levéhez, alaposan keverjük össze.
  7. Öntsön az összes kannára a kapott pácmal.
  8. Tekerje fel őket, lehűlés után hűvös helyen tisztítsa meg.

Mustárral

összetevők:

  • Fokhagyma nyilak - 2 kg;
  • Kapor teteje - 3 darab;
  • Babérlevelet - 3 darab;
  • Fekete bors - 3 teáskanál;
  • Mustármag - 2 evőkanál. kanál;
  • Pác.

előállítás:

  1. Öblítse le a nyilakat és vágja 5-7 cm-es kockákra.
  2. Forralunk vizet, dobjunk bele nyilakat. Hagyja főzni néhány percig.
  3. Távolítsa el, és azonnal tegye jeges vízbe.
  4. Sterilizáljuk az üvegeket.
  5. Készítsen elő vizet, sót, ecetet és cukrot. Ne felejtsük el, hogy a főzés végén ecetet adunk hozzá.
  6. Helyezze el a nyilakat a bankokon. Adjunk hozzá borsot, mustárt és kaporot.
  7. Öntsön mindent a pácba. Csavarja le a fedelek, fordítsa meg a kannákat és távolítsa el őket.

Szóval számos receptet felülvizsgáltunk. Reméljük, hogy élvezni fogja őket, és többször is elkészíti ezeket az ételeket. Télen nagyon hasznosak lesznek, mert ennek a finomnak kellemes illata van, amelynek segítségével a nyárra emlékeztet.