Mit főzhet darált hússal - 11 gyors és ízletes recept

Ha készleten van egy font jó töltelék, ez azt jelenti, hogy a szakácsnak hihetetlenül sok lehetősége van kulináris fantáziákra. Ha a háziasszony azon gondolkodik, hogy mi készülhet darált húsból, keressen segítséget az alább közzétett receptekben. Közülük számos különféle érdekes lehetőség található, amelyek biztosan vonzzák a figyelmet sokoldalúsággal és egyszerűséggel.

Navy tészta darált hússal

Ez az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb étel, amire gondolni lehet. Ha a háziasszony „befejezte” a képzeletét, és nincs idő kulináris élvezetekre, itt az ideje, hogy hajózási módon hajtsa végre a házi tésztát. Az alábbiakban egy kissé bonyolult főzési lehetőséget írunk le - paradicsommal és vörösborral, de szükség esetén a lehető legnagyobb mértékben egyszerűsíthetjük.

Összetevők 300 g darált húshoz:

• bármilyen tészta - 320 - 350 g;
• hagyma - 1 fej;
• paprika - 1 db .;
• paradicsom - 3 db;
• vörösbor - 60–70 ml;
• olaj - pár kanál;
• fokhagyma - 5 szegfűszeg;
• kis só és egy keverék paprika - egy csipet.

A műveletek algoritmusa:

1. A darált húst keverje meg újra. Bármely húsból származó termék megfelel az ízlésének. Fogyaszthat darált húst vagy főzhet.
2. Mossa ki a paradicsomot. Vágásokat végezzen a bőrön. Merítse minden percben forrásban lévő vízbe. Öntsön jeges vizet, és kézzel óvatosan húzza le a bőrt.
3. Édes paprikát és hagymát, hogy megtisztítsák az összes feleslegesről, szeletekre vágják. Ugyanezt tegye fokhagymával.
4. A második és harmadik lépéstől keverje meg az összetevőket keverővel, amíg sima nem lesz. Kívánság szerint hozzáadhat zöldségeihez más kedvenceket, például sárgarépát.
5. A darált húst serpenyőben süssük meg bármilyen zsírral, amíg a színe meg nem változik. A folyamat során folyamatosan be kellavatkoznia és törnie kell a darabokat.
6. Öntsön bort (de ez opcionális összetevő). Ne aggódjon, hogy az étel alkohollal kiderül, gyorsan elpárolog, így csak a bor utánmaradhat.
7. Adjon hozzá zöldségtömeget, sót és borsot a már sült húshoz. Sötétítse a mártást néhány percig.
8. Külön válassza ki a kiválasztott tésztát.
9. Keverje össze a termékeket. Tálaljuk meleg ételeket az asztalra.

Opcionálisan egyszerűsítheti a haditengerészet tészta recepteit. Ehhez egyszerűen megsütjük a darált húst, és keverjük össze főtt tésztával.

Házi káposzta tekercs

Nagyon ízletes házi töltött káposztához nem káposztát, hanem Savoy káposztát használni. Ennek eredményeként a kész edény finomabb. De ez csak egy példa a változatos ételekre, és nem kötelező pótlásra.

Készítsen előre 700 g kiválasztott tölteléket:

• káposzta - 1 fej káposzta;
• rizs - 1 evőkanál .;
• izzók - 2 db .;
• egy lédús paradicsompaszta - 2-3 evőkanál. l .;
• víz - 2 evőkanál;
• kövér tejföl - ¼ st .;
• normál cukor - 2 teáskanál;
• sekély só és gyógynövények keveréke.

A műveletek algoritmusa:

1. Finoman ossza meg a káposztát a levelekre. Válasszuk le őket a csonkotól éles késsel. Dobd el az utolsóat. Mártsa a leveleket egy nagy edénybe forrásban lévő sós vízzel. Hagyja 6-7 percig főzni, majd dobja egy szűrőedénybe, hogy az üveg folyékony legyen.
2. Ennek az ételnek a hústömegét jobban kell összekeverni, különféle darált húsokból. Például sertéshús, marhafilé hozzáadásával, küldje el egy tálba, és öntsön finoman apróra vágott hagymát. Előfordul, hogy a házi hagymát nem szeretik, akkor ez teljesen kizárható, de érdemes megjegyezni, hogy ez teszi a darált húst létezőbbé.
3. Külön-külön főzzön gabonaféléket, elősózott vizet. Főzzük a rizst 7–8 percig a forráspontjától kezdve. Ha a gabona emésztése megtörténik, akkor a töltelék nem étvágygerjesztõ zabkássá válik.
4. Kombinálja az előző két lépésben elkészített komponenseket. Adjunk hozzá sót és a kiválasztott aromás gyógynövényeket.
5. Hűvös káposztalevél. Fektesse őket egyenként az asztalon. Ossza fel a feltéteket mindegyikre.
6. Tekerje a káposztatekercset szép borítékokba.
7. Fektesse le az összes üdvözlőlapot az üst aljára. Erre a célra egy vastag falú edény is alkalmas.
8. Mártáshoz egyesítsük a fennmaradó összetevőket: oldjuk fel a cukrot vízben, adjunk hozzá sót. Vegyünk a tejföl keverékét a paradicsompasztával és a gyógynövényekkel a folyadékba. Jól keverje meg a készítményt.
9. Öntsük a mártást az üstbe a káposzta tekercsre. Küldje el az ételt a tűzhelyre. Pároljuk a fedél alatt körülbelül 1 órán át.

Tálaljuk részlegesen forrón az étel. A friss tejföl tökéletesen kiegészíti az ételt.

Húsgombóc leves

A könnyű ízesítésű húsgombóc leves gyorsan összehozza az egész családot az asztalnál. Ennek elkészítéséhez csak a rendelkezésre álló legegyszerűbb összetevőkre van szükség.

Egy három literes serpenyőben legfeljebb 300 g darált hús szükséges (jobb, ha egyenlő arányban vesszük a csirkefilé és a sertéshús).

Készítse el a következő összetevőket:

• burgonya - 3 gumó;
• sárgarépa és hagyma - 1 db .;
• olaj és bármilyen zöld - mindegyik 30 g;
• babérlevél - 1 db .;
• fűszerek és növényi olaj.

A műveletek algoritmusa:

1. Hámozzuk meg a hagymát, majd vágjuk meg a lehető legfinomabb késsel, vagy daraboljuk egy reszelővel.
2. Tölteléket keverjük össze a kapott hagymamasszával. Adjunk hozzá sót és borsot. Célszerű 2 evőkanál önteni a húsmasszába. l. jeges víz. Ez a hús létezőbbé teszi. Küldje el neki megolvasztott vajat, száraz hozzávalókat.
3. Nagyon jó a hússal közvetlenül a kezével dagasztani. Megüti az asztalra, akkor jobb lesz formában maradni.
4. Nedvesítse meg ujjait vízzel, és formáljon kis golyókat. Kényelmes ezt megtenni egy teáskanál segítségével.
5. Öntsön vizet egy nagy edénybe. Adjuk hozzá a lavrushka-t. Forraljuk fel a folyadékot. A sóhoz. Csak ezt követően küldje bele a húsgombócot. A leves felületén húsgolyók hozzáadása után sötét hab aktívan kezd kialakulni. Távolítsa el egy réselt kanállal.
6. 10–12 perc elteltével vegye le a húsgombócot a levesből, és ideiglenesen tegye félre egy külön tányérra.
7. A fennmaradó húslevesben forraljuk fel a burgonya ékeket, amíg lágyak.Velük együtt küldje el a folyadékhoz, és süsse meg a hagymát és a sárgarépát.
8. Amikor a zöldségek teljesen fel vannak főzve, tegye vissza a húsgombócot.
9. Öntsön utoljára apróra vágott zöldet.

Fedje le az elkészített levest húsgombóccal, tekerje be a serpenyőt egy takaróba, és hagyja, hogy az edény körülbelül fél órán keresztül főzzön.

Darált sündisznó rizzsel

Ezt az ételt különösen a legkisebb ínyencek kedvelik.

Egy kiló őrölt húshoz szükségünk lesz:

• nyers rizs - fél csésze;
• fehérrépahagyma és sárgarépa - mindegyik egy gyökérnövény;
• fokhagyma szegfűszeg - pár darab;
• tészta érett paradicsom - 3 evőkanál. l .;
• tejföl - 80 - 100 ml;
• asztali Zöldek, finom só, fűszerek, növényi olaj.

 

A műveletek algoritmusa:

1. Vágjuk a hagymát a lehető legkisebbre. Csiszolja meg a sárgarépát egy reszelővel.
2. Kombinálja a nyers gabonaféléket a húskészítménnyel és a száraz hozzávalókkal.
3. Töltsük jól a darált húst. Formázjon szépen „sündisznókat”.
4. Kombinálja a mártás összetevőit egy tálba - érett paradicsom és tejföl paszta. A sóhoz.
5. Sült apróra vágott zöldségeket serpenyőben süssük, amíg lágyak. Küldje el nekik a keveréket az ötödik lépéstől. Sötétítse a mártást néhány percig.
6. Az edények alján terítse el a húsgombócot.
7. Adjunk forrásban lévő vizet, hogy a szósz teljesen fedezze az étvágygerjesztő golyókat.
8. Főzzük az ételt 30–35 percig.

Rendezzük el a kapott kezelt lemezeket. Megszórjuk mindegyik apróra vágott gyógynövényekkel.

Fészkek készítése

A darált hús finom "fészkei" - az eredeti fajta szelet.

összetevők:

• bármilyen darált hús - egy font;
• tojás - 7 nagy;
• sajt - 80–100 g;
• sárgarépa és hagyma - 1 db .;
• finom fehér só - 8-10 g;
• őrölt paprika - egy csipet;
• fehér kenyér - 3-4 szelet;
• só, zira, fűszeres - egyszerű bors.

A műveletek algoritmusa:

1. Helyezze a darált húst egy nagy tálba. Csak egy nyers tojással vezesse meg.
2. Vegyen be morzsolt morzsát, sárgarépa chipset, apró hagymakockákat. Sót és meghintjük fűszerekkel.
3. Gyúrjuk össze, és osszuk meg a kapott készítményt 6 azonos adagra. Tekercselje mindegyiket a tenyerébe, és tegye egy elkészített sütőlapra.
4. Mutasson be egy mélyedést minden golyó közepére. Kell kapnia egyfajta "kosarat", ahova beteheti a tölteléket.
5. Megszórjuk őket reszelt sajttal és tegyük a kemencébe 20-25 percre közepes hőmérsékleten.
6. Ezután vegye le az edényt az összes tartalommal. Öntsön egy nyers tojást minden „fészekbe”.
7. Süssük még 15–17 percig.

Helyezze az egyes adagokat egy saláta levélre. Tetején cseresznye paradicsom felét.

Burgonya rakott

Egy ilyen étkezés megengedett a tegnapi kissé szárított burgonyapürével történő felhasználás.

összetevők:

• burgonya - legfeljebb másfél kiló;
• töltelék - egy font;
• babér - 1 levél;
• hagyma - 2 nagy;
• vajzsír - 30 - 40 g;
• tejföl - 1/3 st .;
• sajt - 130-150 g;
• só, napraforgóolaj, fűszerek.

előállítás:

1. Főzzük a burgonyát lavrushka-val, amíg teljesen meg nem főzzük. Távolítsa el az illatos levelet. Zúzott zöldségek vajjal.
2. Apróra vágja a hagymát, apróra vágva süssük meg apróra. Adjon hozzá száraz hozzávalókat.
3. Helyezze a burgonyát két rétegbe olajozott formában, a darált húst helyezve közöttük. Töltse fel az edényt tejföllel és sajttal.

Süssük a fogást addig, amíg a töltelék elkészül.

Darált karaj

Az ilyen húsgombóc épségét hozzáadják a darált nyers burgonyához.

összetevők:

• baromfi filé - 1,3–1,5 kg;
• tojás - 2 db .;
• hagyma - 2 fej;
• burgonya - 5-6 gumó;
• olaj, só, zsemlemorzsa és fűszerek.

előállítás:

1. Darált csirke szeletek főzéséhez a filét húsdarálóval kell feldolgozni.
2. Add hozzá reszelt burgonyát és hagymát.
3. Adjunk hozzá sót, fűszereket, adjunk hozzá tojást.
4. Keverjen össze mindent. Vakítsa be az ovális takarókat, és mindegyiket morzsába tekerje.

Süssük az edényt főzésig.

Kiadós hús pite

Az ilyen sütemények méltó dekoráció lesz még az ünnepi asztalnál is.

összetevők:

• darált pulyka - 280-300 g;
• kefir és tejföl - 1 evőkanál;
• hagyma - 1 fej;
• vaj - 80–100 g;
• liszt - 2 evőkanál;
• burgonya - 3 - 4 db .;
• tojás - 3 db;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• só és fűszerek.

 

előállítás:

1. Finomra vágjuk a hagymát, és keverjük össze a darált hússal. Megszórjuk sóval és fűszerekkel.
2. Külön keverje össze a tejtermékeket, az olvasztott vajat és a tojást. Öntsön lisztet sütőporral. Főzzük a tésztát.
3. Hámozza meg és szeletelje a burgonyagumókat.
4. Olajozza meg az űrlapot, és ha szükséges, megszórja morzsával. Fedjük le az alját a tészta felével. A burgonya szeletek felét tegye rá.
5. Fedjük le a zöldséget darált hússal. És terítse el a fennmaradó burgonya szeleteket.
6. Öntsük a tészta többi részét.

Süssön frissítőket 50 - 55 percig 190-200 ° C-on a sütőben.

Finom házi kenyér

Akár darált húsból is készíthet ... darált húst! Ez az étel Németországból érkezett hozzánk.

összetevők:

• vegyes hús - 280 - 300 g;
• tojás - 1 db .;
• csirkefilé - 130-150 g;
• fehér kenyér - 1 szelet;
• ketchup - 2 evőkanál. l .;
• só és fűszerek.

előállítás:

1. Áztassa kenyeret vízben vagy tejben. Először vágja le a sötét kéregből.
2. A darált húsú tálba küldje el a tojást és az összes száraz hozzávalót. Adjuk hozzá a sajtolt kenyeret.
3. Vágja a madárfilé szalagokra.
4. Helyezze a darált hús felét a szilikon kenyér serpenyőbe. Fedjük le az összes csirkecsíkot és fedjük be ketchupmal. A fennmaradó tölteléket szétterítse.
5. Küldje el az űrlapot a 190 ° -ra előmelegített sütőbe.

Főzzen "kenyeret" 40 - 45 percig. Vágja a kapott kezelt darabokra.

Húsgombóc paradicsomos és fokhagymás mártással

A paradicsompaszta alapú húsgolyók hozzáadása bármilyen tésztát ideális köretként készít egy ilyen ételhez.

összetevők:

• aprított hús bármilyen friss húsból - 480 - 500 g;
• tojás - 3 db;
• búza kenyér - 80 g;
• sajt - 80–100 g;
• tej - ½ evőkanál;
• hagyma - 2 fej;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• olaj, só, fűszerek.

előállítás:

1. Keverjük össze a húsmaszt reszelt sajttal. Áztassa el a kenyeret a tejben, nyomja össze és tegye ugyanabba a tálba.
2. Öntsön bele nyers tojást. Adjon hozzá száraz hozzávalókat. Keverje össze mindent nagyon jól.
3. Vak húsgombóc.
4. Külön külön megsütjük apró fokhagymát és hagymát. Öntsünk kb. 700 ml forrásban lévő vizet. Mindent sóz. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát.
5. A szósz felforrása után helyezze bele a húsgombócot.

Pároljuk az edényt a fedél alatt, amíg a mártás megvastagodik.

Hajdina kereskedők vacsorára

Ez egy nagyon kiadós étel, amely alkalmas ebédre és vacsorára.

összetevők:

• hajdina - egy pohár;
• darált hús - 330 - 350 g;
• hagyma és sárgarépa - 1 db .;
• ketchup - 1 evőkanál. l .;
• fokhagyma, só, fűszerek, olaj.

előállítás:

1. Küldje el a gabonafélét egy száraz serpenyőbe. Sült 3-4 percig.
2. Egy második serpenyőben főzzük a sütést apróra vágott hagymából és sárgarépából. A már megsárgult zöldségekhez küldje el a paradicsomos pasztát.
3. Adjuk hozzá a darált húst. Főzzük együtt 5-6 percig.
4. Adjon hozzá sült gabonaféléket a húshoz és a zöldségekhez. Öntsön forró vizet a termékekre úgy, hogy a folyadék teljesen lefedi őket. A végén adjon hozzá sót, fokhagymát és fűszereket ízlés szerint.

Díszítsük a kész edényt zöldekkel.

Bármely hús étel elkészítéséhez jobb, ha házi készítésű húskészítményt készít. A sertéshúst, marhahúst vagy csirkét nem csak húsdarálóval, hanem egy speciális turmixgép-fúvókával is őrölheti.