Aki egyszer előállt azzal a gondolattal, hogy a húst főzés előtt apróra vágja, valódi áttörést tett a főzés során. Manapság ételek hatalmas változatát fedezték fel a darált húsból. A darált húsból is nehéz lehet választani, hogy mit főzzen. A legeredetibb ételek következő bevált receptjei segítik a probléma megoldását.
Mit kell főzni darált csirkével
A darált csirke előnyei nyilvánvalóak. A meglepően finom íz mellett az ebből származó ételeket ajánljuk a gyermekek és az étrend menükben is. Nem igényelnek túl sok hőkezelést, ami a konyhában eltöltött időt takarít meg. Ezenkívül a darált csirke jól illeszkedik más típusú húsokhoz, valamint gombákhoz, zöldségekhez és tejtermékekhez.
A darált hús kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy a boltban vásárolt ipari termék a csirkehús mellett bőrt, zsírt és egyéb maradékot is tartalmazhat. Az otthoni főzéshez csak friss csirkefilé kerül felhasználásra.
Tészta rakott
Ez az étel könnyen elkészíthető, különösen akkor, ha a darált húsot jó előre elkészítik. Ezen kívül a gyerekek egyszerűen imádják őt.
350 g darált húshoz szüksége van:
- Makaróni - 240 g;
- paradicsom - 220 g;
- egy darab sajt - 180 g;
- tejföl - 120 g;
- tojás - 2 db .;
- egy darab olaj - 45 g;
- fehérrépa - 90 g;
- asztali zöldek - 35 g;
- fűszerek és só ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- A tésztát addig főzzük, amíg fel nem főzünk.
- Tedd bele a főtt vaj egyharmadát. Keverni.
- Kicsit megsütjük apróra vágott hagymát.
- Folytassa a sütést oly módon, hogy darálja a hagymát. Rendszeresen keverjük. A tömegnek morzsának kell válnia.
- Kombinálja a tésztát darált hússal. Helyezze egy sütőedénybe.
- Beat tojást tejföllel. Adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket.
- Vágja a paradicsomot 3-4 mm vastag körökre.
- A tölteléket egyenletesen ossza meg a darált hús felületére tésztával, és terítse szét a paradicsomot.
- Rácsavarjuk a sajtot, és megszórjuk őket egy rakott anyaggal.
- Süssük 170 ° C-on kb. 20 percig.
Külsőleg az étel annyira gyönyörűnek tűnik, hogy az ünnepi asztalnál felszolgálható, különösen váratlan vendéglátogatások esetén.
Első húsgombóc
Sok ember szereti az illatos levest csirke húsgombóccal. Ezenkívül könnyű, diétás ételnek tekintik, és a gyermekek étlapján is ajánlott.
Készítsen elő egy kiló darált húst és egy három literes edényt vízzel:
- fehérrépahagyma - 180 g;
- fiatal sárgarépa - 125 g;
- sima fehér rizs - 110 g;
- burgonya - 750 g;
- fokhagyma gerezd;
- csirketojás - 1 db .;
- őrölt koriander - egy csipet;
- Lavrushka - 2 db .;
- szegfűbors - 3 db.
Lépésről lépésre:
- Csiszolja a fűszeres szegfűszeg és a főtt hagyma felét.
- Adjunk hozzá sót, adjunk hozzá fűszereket, hagymát és fokhagymát és egy nyers tojást. Keverje össze és verte.
- Formáljon darált húsból golyókat. A méret tetszőleges.
- Vágjuk sárgarépát szalagokra. Vágjuk a hagymát és a gyógynövényeket. Vágjuk a burgonyát durva, azonos méretű csíkkal.
- Öntse a mosott rizst egy serpenyőbe vízzel. Forraljuk fel.
- Forrás után 5 perccel adjuk hozzá a zöldségeket és a fűszereket. Főzzük mérsékelt hőn.
- Néhány perccel a burgonya elkészülése előtt merítse a húsgombócot a levesbe. Keverje meg, megakadályozva, hogy azok tapadjanak az edény aljára.
- Pároljuk főzésig. Adjunk hozzá zöldeket a végén, és forraljuk még 1 percig.
Használat előtt tanácsos az edényt negyedóránként „pihentetni”.
Húsgombóc paradicsomos és fokhagymás mártással
A húsgombóc a svéd konyha nemzeti étele. Analógjaik léteznek a világ többi konyhájában. A darált húsból gömbök formájában készülnek, és legtöbbször szószban vagy mártással tálalják.
Húsgombóchoz szüksége lesz:
- darált csirke - 640 g;
- csirketojás - 2 db .;
- fehér kenyér - 110 g;
- tej - 75 ml;
- kemény sajt - 120 g;
- petrezselyemlevelek - 15 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- hagyma - 130 g;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
A mártáshoz szükséged lesz:
- paradicsom - 850 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- hagyma - 180 g;
- növényi olaj - 70 g;
- só, őrölt piros paprika - ízlés szerint;
- Bolgár bors - 220 g;
- babérlevél - 2 db .;
- szegfűbors - 3 db .;
- cukor - 5 g.
Lépésről lépésre:
- Áztassa a kenyér morzsát a tejbe.
- Finomra vágja a zöldeket. Csiszolja meg a hagymát és a fokhagymát a húsgombóchoz keverővel.
- Durva reszelje a sajtot.
- Keverjük össze a darált húst az elkészített termékekkel, adjuk hozzá a tojást, a sót és a borsot. Verd le.
- Formáljon azonos méretű golyókat.
- Csiszolja meg a paradicsomot turmixgéppel. A mártáshoz aprítsa meg a fokhagymát és a hagymát. Bolgár bors csíkokra vágva.
- Kicsit megsütjük a hagymát.
- Kombinálja a paprika és a hagyma, és folytassa a sütést további 2 percig.
- Öntsön sütést apróra vágott paradicsommal. Hagyjuk forrni.
- Helyezze fokhagymát, sót, cukrot, fűszereket. Keverjük. Forraljuk néhány másodpercig.
- Finoman engedje le a húsgombócot a szószban.
- Pároljuk, fedjük le, amíg gyengéd lesz.
A mártás nagyon fűszeres. Ezért ha az ételt gyerekeknek fogják kiszolgálni, csökkenteni kell a bors és a fokhagyma mennyiségét.
Lédús szelet vacsorára
A darált csirkéből elkészíthető különféle ételek közül a leggyorsabb a lédús húsgombóc.
összetevők:
- darált csirke - 950 g;
- burgonya - 360 g;
- olvasztott sajt - 170 g;
- só, bors - ízlés szerint;
- gyógynövények és fűszerek ízlés szerint;
- csirke tojásfehérje kenéshez - 2 db .;
- növényi olaj - 70 g;
- búza kenyér morzsák - 80 g.
Lépésről lépésre:
- Rácsavarja a sajtot és a burgonyát, és keverje össze darált hússal homogén tömegben.
- Adjon hozzá sót, borsot, valamint gyógynövényeket és fűszereket, ha szükséges.
- A húskészlet legyőzni.
- Formázjon azonos méretű szelet. A forma tetszőleges.
- Vegyük meg a habverővel egy habverővel, és kenjük meg ezzel a pogácsa felületét. Megszórjuk őket zsemlemorzsával.
- Tedd fel egy zsírozott sütőlapot. Süssük 190 ° C-on, amíg aranybarna nem lesz.
- Flip szelet. Kenje meg a felületüket fehérjével és meghintje zsemlemorzsa.
- Folytassa a sütést főzésig.
A teljes sütési idő kb. 30 perc. Az étel még szaftosabb lesz, ha burgonya helyett cukkinit fogyaszt.
Burgonya és darált hús rakott
Egyedi, finom és lédús rakott főzéshez a legszokásosabb és legszélesebb körben elérhető termékekre lesz szüksége:
- darált csirke - 560 g;
- csirketojás - 1 db .;
- nagy méretű burgonya - 1200 g;
- közepes méretű hagyma - 90 g;
- sárgarépa - 125 g;
- kemény sajt - 180 g;
- majonéz - 110 g;
- növényi olaj - 20 g;
- só, bors - ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Vegyünk egy tojást a darált húsba, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sót, borsot.
- Keverjük simára. Tegye félre egy negyed órát.
- Vágjuk sárgarépát szalagokra.
- A burgonyát meghámozzuk és kerek lemezekre vágjuk, 0,5 cm vastagságban, sózzuk és keverjük össze majonézzel.
- Kenje meg a sütőedényeket olajjal. Helyezzen bele egy réteg sárgarépát, majd egy réteg darált húst és egy réteg burgonyát.
- Süssük sütőben 180 ° C-on, amíg a félkész burgonya meg nem készül.
- Vegye ki a rakott sütőből, és meghintjük reszelt sajttal.
- Folytassa a sütést főzésig. A sajtnak teljesen meg kell olvadnia és meg kell barnulnia.
Kívánság szerint az étel kiegészíthető friss vagy konzerv paradicsommal, amelyet vékony lemezekre vágnak és a burgonya tetejére raknak. Ez kellemes savanyúságot biztosít az étel számára.
Ajánlott zöldségsalátát serpenyőben tálalni.
Francia étel
A napi menü változatos francia konyhával, darált csirkével, „Kish-padlizsánnal” változhat.
Az előkészítéshez a következőkre lesz szüksége:
- paradicsom a saját lében - 450 g;
- padlizsán - 450 g;
- Bolgár bors - 650 g;
- lilahagyma - 140 g;
- kapor - 15 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- gyömbérgyökér - 16 g;
- Suluguni sajt - 220 g;
- vaj - 125 g;
- darált csirke - 320 g;
- tej - 45 ml;
- tojássárgája - 1 db .;
- kemény sajt - 175 g;
- olívaolaj - 25 g;
- só, bors - ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Vegyük a tojást a darált húsba, adjuk hozzá a tejet, ízesítsük sóval, borssal és keverjük össze.
- Kombinálja a paradicsomot olívaolajjal, sóval, apróra vágott gyömbérrel, fűszerekkel. Forraljuk, alkalmanként keverve.
- Vágja le a „orr” -ot a padlizsánról, és végezzen hosszanti vágást a gyümölcsben. Forraljuk fel. Helyezze a sajtó alá egy ferde felületre.
- Vágjuk a hagymát félkarikára.
- Durván reszelje meg a sulugunit és a vajat.
- Vágjuk a borsot szalagokra.
- Kenje meg a sütőlapot. Helyezze a padlizsánt egymáshoz közel.
- A második réteg paradicsomszósz, amelyet egyenletesen meghintünk apróra vágott gyógynövényekkel és fokhagymával.
- Ezután feküdjön rétegekkel suluguni, bors, darált hús és hagyma.
- Meghintjük reszelt sajttal.
- Süssük 40 percig 160 ° C-os sütőben.
Adagolva, forrón és hűtve is.
Nagyszerű marhahús receptek
A marhahús az állati fehérje fő forrása. Nagyon hasznos az emberek számára, és nincs ellenjavallata. A kiváló minőségű darált húst az állati ágyékrészből készítik, belsőség és egyéb maradék hozzáadása nélkül. Jól megy a zöldségekkel, tésztával, fűszerekkel és sok étel fő alkotóeleme.
Húsgombóc tejszínes mártással
Ennek az ételnek skandináv gyökerei vannak. Kötbular - svéd húsgombóc - Svédország egyik kedvenc étele. Ez egyszerű, meglehetősen magas kalóriatartalmú és tápláló.
Termékek a Kotbular számára:
- őrölt marhahús - 0,45 kg;
- hagyma - 0,11 kg;
- csirketojás - 1 db .;
- vaj - 70 g;
- krém - 80 ml;
- só, bors - ízlés szerint;
- víz gázzal - 30 ml.
Tejszínes szósz termékek:
- krém - 180 ml;
- vaj - 30 g;
- búzaliszt - 35 g;
- só, őrölt paprika - ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Csiszolja a lisztet lágy vajjal, amelyet elkészített a mártással.
- Keverje össze a tejszínt, a sót és a borsot liszttel.
- Forraljuk a keveréket, folyamatos keverés közben.
- Kockázza meg a hagymát, és kissé megsütjük vajjal.
- Töltési keverék hagymával és tojással. Ízesítsük sóval és borssal.
- Öntsön vizet, ha a töltelék túl száraz. Keverjük.
- Formáljon kis golyókat.
- Főzzük közepes lángon vajban.
- Öntsük át forró mártással.
A Kotbularit általában burgonyapürével, köretként és vörösáfonya szósszal tálalják. A burgonyapürének alternatívája a fiatal főtt burgonya.
fasírt
Ez az étel a világ számos országában népszerű. A téglalap alakú kenyér külső hasonlóságáért egy másik nevet kapott - hús kenyér. A tekercs általában téglalap alakú.
termékek:
- csirketojás - 7 db .;
- hagyma - 180 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- őrölt marhahús - 1200 g;
- búza kenyér - 240 g;
- só, fűszerek - ízlés szerint;
- Worcester szósz - 20 ml;
- növényi olaj - 20 g.
Lépésről lépésre:
- 6 tojást keményen forralunk fel.
- Dörzsölje a kenyeret morzsába.
- Csiszolja meg a fokhagymát és a hagymát turmixgéppel.
- Vezesse be a nyers tojást a darált húsba.
- Adjunk hozzá sót, fűszereket, mártást, kenyeret, hagymát és fokhagymát.
- Helyezze az elkészített hús felét egységes rétegbe, hosszúkás formában, olajjal megkenve.
- Fent az egész hámozott tojás feltöltése.
- Fedjük le a maradék darált hússal.
- Küldje kb. 45 percig 200 ° C-ra előmelegített sütőbe.
Worcester szósz hiányában helyettesíthető balzsamecettel.
Az étel tálalása ajánlott előételként meleg vagy hideg szeletek formájában. Díszítse friss salátával és gyógynövényekkel.
Húsos töltött paradicsom
Ez a recept felhasználható eredeti és egészséges vacsora elkészítésére. Ezen felül, a látványos megjelenésnek köszönhetően ez az étel még az ünnepi asztalot is díszítheti.
Szükséges lesz:
- paradicsom - 950 g;
- őrölt marhahús - 560 g;
- hagyma - 90 g;
- növényi olaj - 25 g;
- só, bors - ízlés szerint;
- petrezselyemlevelek - 5 g;
- kemény sajt - 160 g.
Lépésről lépésre:
- Vágja le a tetejét a paradicsomról, és kanállal távolítsa el tőlük a répát.
- Sült apróra vágott hagymát megsütjük növényi olajban.
- Keverjük össze a hagymát a darált hússal és folytatjuk a sütést. Ugyanakkor keverni kell, dagasztva daganatokat és elérve törékenységet.
- Írja be a darált húst sóval és borssal.
- Öntsen bele apróra vágott gyógynövényeket és néhány evőkanál paradicsompépét. Keverjük. Pár percig süssük.
- Töltsük meg a paradicsomot szorosan a darált hússal, és meghintjük őket finoman reszelt sajttal.
- Süssük a kemencében negyedórát 200 ° C-on.
Sült gombát, sárgarépát és egyéb zöldségeket adhatunk a töltelékhez.
Nikitinsky gombóc
Hagyományosan a gombócokat (németül fordítva „darabokra”) lisztből és tojásból készítik. A Nikitinsky gombóc darált húsból készül.
Szükséges lesz:
- őrölt marhahús - 560 g;
- csirketojás - 2 db .;
- hagyma - 110 g;
- tejföl - 120 g;
- alma - 175 g;
- búza kenyér –90 g;
- tej - 55 ml;
- burgonyakeményítő - 30 g;
- petrezselyem - 10 g;
- kapor - 15 g;
- kemény sajt - 75 g;
- babérlevél - 0,03 g;
- só, bors - ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Öld meg a hagymát, az almát és a zöldeket turmixgéppel.
- Finoman reszeljük a sajtot.
- Öntsük a kenyeret tejjel.
- Vezesse a tojást a töltelékbe.
- Az elkészített ételeket a darált hússal is kombinálhatják.
- Ízesítsük sóval és borssal. Verd le.
- Készítsen kis golyókat, és főzze sós vízben, babérlevéltel.
- Beat tejföl keményítővel.
- Hagyja, hogy a gombóc aljából leves felforródjon, és öntsön bele tejfölt és keményítőt egy vékony palackba.
- Keverés közben forraljuk a keveréket, amíg megvastagodik, és távolítsuk el a tűzről.
A gombócokat burgonya körettel tálalva, mártással meghintve. Megszórjuk gyógynövényekkel.
Hogyan készítsünk szeleteket
Annak érdekében, hogy őrölt marhahúsból lédús húsgombócot főzzen, a húsnak több zsírt kell választania.
Szükséges lesz:
- őrölt marhahús - 0,7 kg;
- csirketojás - 1 db .;
- fehérrépa - 130 g;
- fokhagyma szegfűszeg - 1 db .;
- fehér kenyér - 110 g;
- friss tej - 65 ml;
- ghee - 75 g;
- prémium liszt - 75 g;
- zsírkrém - 110 ml;
- só, bors - ízlés szerint.
A műveletek algoritmusa:
- Öntsük a kenyér morzsáját tejjel.
- A turmixgéppel megöli a hagymát és a fokhagyma-szegfűszegét.
- Kombinálja az elkészített ételeket a darált hússal, vegyen be egy tojást.
- Ízesítsük sóval és borssal.
- Dagasztani és verni.
- Nedves kézzel nedves szelet és tekerje lisztbe.
- Mérsékelt hőn sütjük megolvasztott vaj hozzáadásával, amíg aranybarna nem lesz.
- Helyezze a szelet egy mély serpenyőbe.
- Öntsön egyenletes tejszínt.
- Küldjön egy negyedórát 200 ° C-ra előmelegített sütőben.
Tálalja kedvenc köretével és zöldségekkel - frissen és konzervként is.
Marhahús darált tészta fészkek
Az étel eredetisége a szokatlan alakú tészta. A hosszú tészta körbe hajlik és madárfészekre hasonlít. Nem könnyű megtalálni őket egyetlen tisztességes szupermarketben sem.
Egy kiló őrölt marhahúshoz szüksége lesz:
- fehérrépahagyma - 120 g;
- zsíros tejföl - 160 g;
- egy darab sajt (kemény fajtákból) - 180 g;
- tészta "fészek" - 450 g;
- erdei vagy egyéb friss gomba - 320 g;
- növényi olaj - 35 g;
- só, bors keverjük össze ízlés szerint.
A műveletek algoritmusa:
- Kockázza meg a hagymát és az erdőt kockára, és 5 percig süssük növényi olajjal.
- Adjunk hozzá tejfölt, darált húst, és a sütést kb. 7 percig folytatjuk, alkalmanként keverve.
- Forraljuk a tésztát kis mennyiségű vízben kb. Két percig.
- Helyezze a fészket egy zsíros sütőedénybe.
- Az egyes fészek közepére tegye a darált húst és meghintje finoman reszelt sajttal.
- Süssük 180 ° C-on egynegyed órát.
Az étel kombinálja mind a húsösszetevőt, mind a köretét. Javasoljuk, hogy friss salátával, friss zöldségekkel és gyógynövényekkel tálaljuk.
Sertésalapú variációk
A darált sertéshúst a főzéshez hatalmas számú étel elkészítéséhez használják, tápláló és tápláló, gyorsan helyreállítja az emberi energiát, valamint az egészséges fehérje és B-vitamin forrása.
Navy Pasta
A nevét igazoló étel valóban először a haditengerészetben készült el a 19. század végén. Elkészítésének technológiája rendkívül egyszerű, és az íze kiváló.
Összetevők egy kilogrammon őrölt húsnál:
- tészta - 360 g;
- fehérrépahagyma - 2 db .;
- egy darab olaj - 70 g;
- növényi olaj - 40 g;
- só, őrölt bors - ízlés szerint.
A műveletek algoritmusa:
- Vágja a hagymát kisebb kockákra és főzze növényi olajjal.
- Keverjük össze a hagymát darált hússal.
- Adjon hozzá sót, fűszerezze a borsot és folytassa a sütést alacsony lángon. Rendszeresen keverjük, dagasztva.
- Forraljuk fel a tésztát. Nyomon követni. Öblítse ki forrásban lévő vízzel.
- Tedd bele a vajat. Keverjük.
- Adja hozzá a tésztát a darált húshoz.
- Néhány percig melegítsük fel alacsony lángon.
Ez a recept klasszikus. A haditengerészet tészta kiegészíthető paradicsommal, sajttal, sárgarépával és egyéb zöldségekkel.
Gyengéd sündisznók
Az étel összetétele tartalmazza a húsot és a gabonaféléket is. Ezért nincs szükség arra, hogy körettel készítsen. Töltött sündisznók rizzsel - ez valójában a húsgombóc eredeti értelmezése.
Szüksége lesz:
- darált sertéshús - 550 g;
- rizs - 130 g;
- csirketojás - 2 db .;
- paradicsom - 300 g;
- hagyma -180 g;
- tejföl - 70 g;
- cukor - 5 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- sárgarépa - 125 g;
- liszt - 60 g;
- növényi olaj - 45 g;
- só, őrölt paprika, fűszerek ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Vágjuk a sárgarépát kis csíkokra és gyorsan megsütjük.
- Mártsa néhány percig forrásban lévő vízbe a paradicsomot, és húzza le. Finomra vágjuk.
- Kombinálja a zöldségeket és főzzük 3 percig.
- Sózzuk a mártást. Helyezzen bele tejfölt, borsot, cukrot, fűszereket. Pároljuk 1 percig.
- Öblítsük le a rizst.
- Finomra vágott hagymát megsütjük növényi olajjal.
- Keverje hozzá a tojást, a sült hagymát, a nyers rizst, az apróra vágott fokhagymát, a sót, a borsot.
- Készítsen apró golyókat darált húsból, és tekerje őket lisztbe.
- Süssük közepes lángon.
- Helyezze a sündisznókat serpenyőbe paradicsomos mártással egy rétegben. A mártással félig fedje le őket. Ha nincs elég folyadék, adjunk hozzá vizet.
- Forraljuk fel és csökkentsük a hőt. Fél órán át pároljuk a fedél alatt, majd hagyjuk kb. 10 percig pihenni.
Díszítsük a kész edényt gyógynövényekkel.
Darált sertés-szelet
Külsőleg a darált hús-szelet hasonló a szeletekhez, de ez a hasonlóság csak külső. A szelet csak tiszta húst tartalmaz.
összetevők:
- darált sertéshús - 350 g;
- csirketojás - 2 db .;
- búza kenyér morzsák - 100 g;
- növényi olaj - 70 g;
- só, őrölt paprika - ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Írja be a darált húst sóval, borssal, keverje össze, verje be.
- Beat tojással simára.
- Készítsen lapos süteményeket darált húsból.
- Mártsa őket először tojásba, majd zsemlemorzsaba.
- Megfelelő mennyiségű forrásban lévő olajat sütünk mindkét oldalról, amíg aranybarna nem lesz.
Tálaljon egy ételt bármilyen körettel és zöldséggel. A szósz választása a személyes preferenciától függ.
Leveles péksütemény
A húsmenü változatossá tétele céljából leveles tészta darált hússal pitezhet. Nagyon gyorsan főz, de úgy néz ki, mint egy ünnepi étel.
összetevők:
- darált sertéshús - 300 g;
- leveles tészta - 1 kg;
- kemény sajt - 300 g;
- feta sajt - 300 g;
- csirketojás - 2 db .;
- hagyma - 2 db .;
- petrezselyem - 20 g;
- kapor - 20 g;
- növényi olaj - 30 g;
- só, őrölt paprika - ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Leolvasztja a tésztát.
- Apróra vágjuk a hagymát, és megsütjük növényi olajjal.
- Adjuk hozzá a darált húst. Folytassa a sütést ropogósá.
- Reszelt sajtot és feta sajtot adjunk hozzá a darált húshoz.
- Keverjük össze a darált húst apróra vágott gyógynövényekkel. Vegyünk 1 tojást.
- Ízesítsük sóval és borssal. Keverjük simára.
- A tésztát két részre osztják.
- Kenje meg az öntőformát olajjal.
- Helyezze a tészta első felét egy sütőedénybe. Helyezze a tölteléket a tetejére.
- Fedjük le a tészta második felével. Készítsen villát néhány lyukasztással. Fogja meg a széleket a kerület körül.
- Bevertük a tojást, és kenjük meg a pite felületét.
- Süssük 200 ° C-on a kemencében főzésig, kb. Fél óra.
Ezt a tortát fehér mártással is felszolgálhatjuk.
Burgonya rakott töltelékkel
Ez az étel nyers, főtt burgonyával vagy burgonyapürével készíthető. Ezen lehetőségek mindegyikében a kész étel ízét különbözik.
A legfinomabb, levegősebb rakást burgonyapürével kapják.
termékek:
- darált sertéshús - 550 g;
- burgonya - 1 kg;
- tojássárgája - 1 db .;
- hagyma - 220 g;
- növényi olaj - 55 g;
- vaj - 85 g;
- krém - 55 ml;
- gomba - 350 g;
- só, őrölt paprika - ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Finomra vágja a hagymát és a gombát, és megsütjük növényi olajjal.
- Keverje össze őket darált hússal.
- Ízesítsük sóval és borssal.
- Folytassa a sütést ropogósá.
- Forraljuk fel a burgonyát, amíg lágy nem lesz, és tojássárgáját, tejszínt és vajat adjuk hozzá a burgonyapürében.
- Olajjal süsse be a sütőedényt. Helyezze a darált húsos rakott burgonyát rétegekbe a következő sorrendben: burgonyapürével, darált húsmal, burgonyapürével.
- Kenje meg a felületet olvasztott vajjal.
- Süssük 210 ° C-on, amíg megbarnul.
A kész ételt finoman apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük. Tálaljuk tejföllel vagy gombamártással.
A legjobb recept húsgombóchoz
A sertésborda sütésének kétféle módja van: kenyérrel és anélkül. A lédús szelet kenyér nélkül titka a nyers burgonya szelet tömegén túl.
összetevők:
- darált sertéshús - 500 g;
- burgonya - 160 g;
- növényi olaj - 60 g;
- só, őrölt paprika - ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Hámozza meg a burgonyát és finoman reszelje.
- Keverjük össze a darált hússal.
- Ízesítsük sóval és borssal. Keverjük.
- Formáljon ovális szelet.
- Sültsük közepes hőn mindkét oldalon.
- Fedjük le a pogácsákat, csökkentsük a hőt. Sült körülbelül 15 percig, időszakosan megfordítva.
Szolgált szelet mártással vagy szósszal bármelyik körethez.
