Elég sok a darált húsételek. És ha felmerül a kérdés: mit főzzen őrölt marhahúsból, akkor figyeljen oda az eredeti receptek kiválasztására ebben a szakaszban.

Őrölt marhahús pogácsákat süt a sütőben

Ez egy klasszikus étel, amelyet még egy kezdő háziasszony készíthet.

A működéshez a következőkre van szükség:

  • darált marhahús - 400 g;
  • baguette - 80 g;
  • szűrt víz - 120 ml;
  • zsemlemorzsa - 70 g;
  • növényi olaj - 15 ml;
  • ehető só - 8 g;
  • paprikakeverék - 3 g.

Lépésről lépésre:

  1. Áztassa a kenyeret 5 percig meleg vízben, majd nyomja össze, és keverje össze darált hússal, sóval és borssal. Ezután ellenőrizzük, hogy a tömeg nem vastag-e, szükség esetén adjunk hozzá vizet.
  2. Méretezze a hosszúkás szelet nedves kézzel.
  3. Kenyérrel készítsen félkész termékeket zsemlemorzsaba, és tegye egy zsírozott sütőlapra.
  4. Szeleteket sütünk 190 ° C-ra előmelegített kemencében 30–40 percig.

A köret lehet zöldségpüré vagy kedvenc főtt gabonapehely.

Húsgombóc tejfölös szószban

Kínálunk húsételeket főzni egy erjesztett tejtermékkel, amelyek egyszerűen elkábítják ízét.

Szükséges alkatrészek:

  • őrölt marhahús - 440 g;
  • asztali tojás - 1 db .;
  • kerek szemű rizs - 3 evőkanál. l .;
  • hagyma - 1 db .;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • alacsony zsírtartalmú tejföl - 1 evőkanál .;
  • só, fűszerek - saját belátása szerint;
  • növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Az ételt az alábbiak szerint készítjük el:

  1. Apróra vágjuk a sárgarépát és a hagymát, a zöldségek felét hozzáadjuk a húskészítményhez. Bemutatjuk a szükséges fűszereket, sima simázzuk.
  2. Forraljuk előre a mosott rizst főzésig, hűtsük le.
  3. A fennmaradó zöldségeket olajban sütjük egy serpenyőben, amíg lágyak.
  4. Adjunk hozzá rizst a darált húshoz, gyúrjuk meg újra a tömeget, és nedves kézzel alakítsunk ki kis golyókat a keverékből.Szétterítjük őket zöldségsütésre, öntsünk tejfölt, öntsünk egy kis sót, és 20 percig főzzük alacsony lángon zárt fedél alatt.

Az ízletes illatú húsgombóc finoman apróra vágott zöldekkel díszíthető.

Diéta húsgombóc

Ezt az ételt lassú tűzhelyen is elkészítheti, bekapcsolva a „Párolt” programot, vagy egy hagyományos serpenyőben, egy szűrőedény behelyezésével.

 

Egészséges ételekhez szükséges élelmiszerek:

  • őrölt marhahús - 450 g;
  • hagyma - 150 g;
  • zabliszt - 40 g;
  • zöld hagyma - ½ csokor;
  • jódos só - ízlés szerint.

Követjük az utasításokat:

  1. A hámozott hagymát átvezetik egy darálóban, adják hozzá és a gabonaféléket a húskeverékhez. Adjuk hozzá a tömeget és gyúrjuk.
  2. A darált húsból kis golyókat készítünk, amelyeket a dupla kazán táljába tetünk.
  3. Gőzölje fél órán keresztül.

Szórja meg a húsgombócot apróra vágott zöldhagymával, és kérje meg a háztartást, hogy kóstolja meg az egészséges és ízletes ételt.

Apróra vágott marha steak tojással

Ez az étel Angliából származik, és darált hússal vagy darált hússal is elkészíthető.

Szükséges alkatrészek:

  • marhahús - 0,5 kg;
  • fehérrépa - 0,25 kg;
  • tökéletes tojás - 4 db .;
  • vaj - 40 g;
  • kapor - ½ csokor;
  • zöld hagyma - ½ csokor;
  • finomított olaj - 25 g;
  • fűszerek ízlés szerint.

Az őrölt marhahús szeletét szakaszokban készítjük el:

  1. Öblítsük le a húst, szárítsuk meg törülközővel, őröljük a marhahúst késsel darált húsra.
  2. A meghámozott hagymát apróra vágjuk.
  3. Öblítse le az összes zöldet, rázza le a folyadékot és aprítsa fel.
  4. Fűszerezzük a húsmaszt, adjuk hozzá a hagymát. Ha a hús túl meredek, adhat hozzá kevés vizet vagy tejet. Öntsön zöldeket a keverékbe és gyúrja meg.
  5. Steakből állunk, amelyeket mindkét oldalon olajban sütünk.
  6. Külön kell főzni a tojástól a tükörtojással.

Az őrölt marhahús szelet szétterítjük egy tányérra, tejszínre vajszeleteket rakunk, amelyeket sült tojásokkal fedünk.

Hús fészkek sajttal és paradicsommal

A tölteléket otthon is elkészítheti, de ehhez friss húst kell vásárolnia.

Termék kiválasztásakor mindenképpen figyelembe kell vennie annak megjelenését: a húsnak nem szabad szelesnek lennie.

És nem szabad sem savanyú, sem más kellemetlen szagú.

Készleten tárolunk termékeket egy kulináris remekmű számára:

  • darált marhahús - 650 g;
  • friss paradicsom - 200 g;
  • csirketojás - 2 db .;
  • hagyma - 150 g;
  • Orosz sajt - 130 g;
  • tejföl - 4 evőkanál. l .;
  • só, fűszerek - saját belátása szerint.

A második ételt az algoritmus szerint készítjük el:

  1. Adjon hozzá darált hagymát, fűszereket, egy tojást, fél tejfölt a darált húshoz. Keverjük össze a masszát.
  2. Öblítsük le a paradicsomot, körbe vágva.
  3. Három sajt egy reszelőn, vegyen be egy tojást, adjon hozzá a maradék tejfölt és egy kis sót. Gyúrja meg a sajtmasszát.
  4. Golyókat képezünk, amelyekbe a darált húsból üregeket készítünk. Alakjuknak „fészeknek” kell lennie.
  5. Töltsük meg a félkész húskészítményt sajttal, és tegyünk egy kör paradicsomot.
  6. Húskészítményeket sütünk sütőben 45 percig 200 ° C hőmérsékleten, ne felejtsük el előzetesen kenni a fémlemezt növényi olajjal.

Annak érdekében, hogy a szelet lédús és buja legyen, a kulináris szakemberek azt javasolják, hogy a húst finom rácson keresztül, és lehetőleg 2-3 alkalommal is görgetik. És jobb, ha a tegnapi kenyeret hozzáadjuk a darált húshoz, mivel a friss kenyér nem adja meg a kívánt állandóságot.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: