Mit főzzünk csirkéből? 13 főzési recept

A magas fehérjetartalma és alacsony kalóriatartalma miatt diétás termékként besorolt ​​csirke kiválóan alkalmas a megfelelő étkezésre. A csirkéből főzéshez érdemes felidézni a kiváló ízét és a különféle alapanyagokkal - zöldségekkel, gabonafélékkel, egyéb húsokkal és gombákkal való kombinációjának képességét.

Hogyan finoman főzzük a csirkefilé rakott tésztát?

Egy étvágygerjesztő tál az étkezőasztalhoz, amelyet szívesen táplálhat minden családtag számára.

Egy egyszerű recepthez szüksége van

• filé - 500 g;
• burgonya - 1 kg;
• sajt (kemény) - 200 g;
• hagyma - 150 g;
• majonéz - 50 g;
• tejföl - 300 g;
• olaj (alsó rész) - 40 ml;
• só, fűszerek - választható.

A recept életre kelte érdekében a következő műveleteket hajtjuk végre:

1. A húst apróra vágják, mély tálba helyezik, ahol majonézzel keverik, sózják és fűszerezik.
2. A húskészítményt egyharmad órára hűtőszekrénybe helyezik.
3. A hagymát félkarikákra, burgonyát bárba vágják.
4. A hagymát eloszlik a megsütött sütőlapon, a második réteg a burgonya ½ része, amelyet az erjesztett tejtermékből származó tejfölös szósszal, sóval és fűszerekkel öntünk.
5. Ezután a megmaradt burgonyát és a mártást tesszük.
6. A filét az utolsó réteggel fedjük le és reszelt sajttal meghintjük.
7. A sütőlemezt egy órán keresztül 180 ° C-ra előmelegített sütőbe megy.

Saláta csirkével, ananásszal és kukoricával

Egy gyengéd saláta egzotikus gyümölcsökkel készül gyorsan és egyszerűen az alábbi termékekből:

• filé - 300 g;
• ananász (fogyasztás) - 1 doboz;
• tojás - 2 db .;
• kukorica (hátrányok) - 1 doboz;
• uborka - 150 g;
• majonéz - öntettel.

Ízletes vacsora:

1. A főtt filét szálakra osztják, és az első rétegben a salátatál aljára terítik.
2. Ezután ananászkockákat és uborkaszálakat rétegezünk, amelyek mindegyikét majonézzel megkenjük.
3. A salátát negyed órán át infúzióban adják, majd kukoricarétegekkel és apróra vágott tojásokkal borítják.

Csirkemell Basturma

Hagyományosan, a basturma marhahúsból készül, de csirkehúst használhat fel a folyamat felgyorsítására és egy eredeti sör snack előállítására.

600 g emlő előállításához a következőkre lesz szüksége:

• paprikakeverék - 15 g;
• vodka - 40 ml;
• só, ízesítés - egyenként 20 g;
• gézzel.

Egy kiadós snack készítése:

1. A hátszínet levágják a csontról, mossák és szárítják.
2. Egy mély tartályban a húst leválasztják, sóval meghintik és a hűtőszekrénybe küldik.
3. 12 óra elteltével a húst mossuk, szárítjuk, vodkával dörzsöljük, kiválasztott fűszerekkel meghintjük, sajtkendőbe csomagoljuk és sajtolás alá helyezzük.
4. A húskonténert 12 órán át hűtőszekrénybe helyezik, majd a filét az ablak mellett vagy a motorháztető alatt 3 napig lógják.

Csirke tésztában

A tésztának köszönhetően a csirkehús nagyon lédús.

Egy tál készítéséhez el kell készítenie:

• filé - 500 g;
• tojás - 2 db .;
• liszt - 25 g;
• olaj (alsó rész) - 50 ml;
• só, fűszerezés - ízlés szerint.

A recept végrehajtása:

1. A filét nagy darabokra osztják, sóval és ízesítőkkel meghintjük, olajjal meghígítják és negyedórára hagyják.
2. Egy mély tálba tálaljuk lisztet és egy csipet sós tésztát.
3. A pácolt húsdarabokat tésztába mártják, és egy előmelegített serpenyőbe helyezik, ahol aranybarnaig sütik.

Szalonna csirke tekercs

Az elegáns, finom ízű étel nemcsak az ünnepi asztalot díszíti, hanem pikantussal is lenyűgözi a vendégeket.

Szokatlan snack készítéséhez vásároljon:

• filé - 400 g;
• szalonna - 100 g;
• mustár - 10 g;
• olaj (olíva) - 10 ml;
• fürjtojás - 2 db .;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A létrehozás folyamatában:

1. A filét hosszirányban több részre osztják, amelyek mindegyikét kissé megverték.
2. Olajból, mustárból, tojásból, sóból és fűszerekből egyenletes állagú pácot készítünk.
3. A filét egy negyedórára egy pácolt edénybe merítik, majd tekercs formájában összehajtják.
4. Mindegyik tekercset egy szalonna szeletbe csomagolják és egy sütőedénybe helyezik.
5. Az ételt 180 ° C-ra melegített kemencében kb. 20 percig sütjük.

Serpenyőben sült csirke filé

A csirkemell karaj önmagában is felhasználható és körettel tálalható, tökéletesen kombinálva a különféle zöldségekkel és gabonafélékkel.

Főzéshez a következő összetevőket kell vásárolnia:

• filé - 600 g;
• liszt - 100 g;
• tojás - 2 db .;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A családtagok magas fehérjefehérjével történő kényeztetése:

1. Az ágyék több részre oszlik.
2. Minden darabot megvernek, sóznak és fűszereznek.
3. Az egyik tálba tojást vertek, a másikba lisztet öntenek.
4. A karaj tojásba merül, lisztbe morzsolódik, és forrásban lévő olajjal sebességgel leforgatva mindkét oldalán megsütjük.

Étvágygerjesztő darált csirke szelet

Az apróra vágott csirkefilé kefirral és sajttal hihetetlenül gyengéd.

A vendégek lenyűgözéséhez szükséged lesz:

• filé - 500 g;
• sajt (kemény) - 100 g;
• hagyma - 100 g;
• kefir - 100 ml;
• keményítő - 40 g;
• só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.

Főzés közben:

1. Kockára vágott filét, sajt chipset, apróra vágott hagymát és kefirot keverünk egy mély tálba.
2. 10 perc elteltével keményítőt, apróra vágott gyógynövényeket, sót és fűszereket adunk a darált húshoz, majd a tömeget ismét összekeverjük.
3. A formált szelet forró olajban sütjük, amíg mindkét oldalán aranybarna nem lesz.

Párolt diétás csirke szelet lassú tűzhelyen

Remek étel karcsú formák fenntartásához anélkül, hogy a hús lemondna.

Gőzlemezek készítéséhez szüksége van:

• filé - 500 g;
• kenyér - 100 g;
• tej - 200 ml;
• tojás - 1 db .;
• hagyma - 100 g;
• só ízlés szerint.

A recept végrehajtása:

1. A filét, a kenyeret és a hagymát átvezetik egy darálón.
2. Egy külön tálban a darált húst keverjük össze tojással, tejjel és sóval.
3. A szelet kézzel készítik és gőzöléssel alakítják ki, amelyet egy tálba vízzel helyeznek.
4. A „Steam” program telepítve van a multicookerre.
5. Sípolás után a szelet készen áll a fogyasztásra.

Párolt zöldségek

Vitamin étel, amely nemcsak a felnőttek étrendjének diverzifikálását segíti elő, hanem tökéletesen megfelel a gyermek növekvő testének is.

A könnyen követhető recepthez a következő termékeket kell beszereznie:

• filé - 300 g;
• burgonya - 400 g;
• sárgarépa - 100 g;
• paradicsom - 250 g;
• hagyma - 100 g;
• Bolgár bors - 100 g;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A főzés folyamata a következő:

1. A melldarabot egy serpenyőben fektetik, ahol napraforgóolajban sütik.
2. Az aranykéreg kialakulása után hagymgyűrűket és apróra vágott fokhagymát adnak a húshoz.
3. Néhány perc múlva a fennmaradó zöldségeket - a burgonya ékeket, a borscsíkokat, a sárgarépa chipset és a paradicsomkockákat - fektetjük a pörkölt edénybe.
4. A tartalmat fűszerezzük, sózjuk, vízzel töltjük meg.
5. Forralás után az edény főzéséig kevés forralással főzik.

Lassú tűzhelyen

A „Párolt” program használatakor a filé egy lassú tűzhelyben egyszerűen, gyorsan elkészül, miközben megőrzi az összes hasznos tulajdonságot.

Az ételhez szüksége lesz:

• filé - 1 kg;
• bors - 200 g;
• hagyma - 100 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés közben:

1. A filét és a borsot fel kell osztani, és a hagymát gyűrűkre vágják.
2. A húst sóval és fűszerekkel dörzsölik, majd zöldséggel együtt gőzöléssel formálják.
3. A „Steam” programot 30 percig telepítik a lassú tűzhelyre.

Francia sajt

A sok számára ismerős ételt gyakran csirkéből készítik, ezáltal felgyorsítva az előállítás folyamatát.

Ehhez készítsen elő:

• mellek - 500 g;
• hagyma - 150 g;
• sajt (kemény) - 150 g;
• majonéz - 75 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés közben:

1. A filét több részre osztják, amelyek mindegyikét megverik, sózják és fűszerezik.
2. A hagymakarikák, reszelt sajt és az ágyék részei a következő sorrendben kerülnek a sütőedénybe a következő sorrendben: hagyma, hús, sajt.
3. Az egyes rétegeket majonézzel kenjük.
4. Az edényt 180 ° C-on 40 percig sütjük.

Kemencében sült csirke burgonyával

Egy kiadós második fogás, amelynek elkészítése még kezdő szakácsok számára is lehetséges.

Elegendő:

• filé - 1 kg;
• burgonya - 700 g;
• hagyma - 150 g;
• sajt (kemény) - 200 g;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• majonéz - 50 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A létrehozási módszer a következő:

1. A filét részekre osztják, sózják, fűszerezik és majonézben aprítják meg apróra vágott hagymával körülbelül egynegyed órán keresztül.
2. A burgonyát gyűrűkre vágják és a sajtot reszeljük.
3. A filét és a burgonyát egy zsírozott sütőlapra helyezzük, majd mindent sajttal összetörjük.
4. Süssük az edényt sütőben 180 ° C-on, amíg főzik.

Napraforgó saláta

Az élelmiszerbolt készít egy finom falatot, amelynek elegáns kialakítása lehetővé teszi az ünnepi asztal díszítésére való felhasználását:

• mell - 300 g;
• sampinyonval - 300 g;
• hagyma - 100 g;
• tojás - 4 db .;
• sajt - 150 g;
• majonéz - 200 g;
• olajbogyó és chips - dekorációra;
• só ízlés szerint.

Könnyű saláta készítéséhez:

1. A főtt húst kockákra vágják, egy tányérra rakják és majonézzel megsütik.
2. Ezután az apróra vágott hagymát és a gombalemezeket átöleljük a serpenyőbe, és lehűlés után a tömeget egy második rétegben rétegezzük.
3. A harmadik réteg főtt tojásból készül, három sárgája nélkül, és egy majonézháló tetejére helyezzük.
4. A tojásmasszal való zsírozás után a sajt chipset lerakják.
5. Dekorációként reszelt sárgáját helyezzük el, az olívabogyókat felosztva, a magok és a forgács helyett, a szirmok helyett.

Így A csirkefilé sokoldalú termék, amelyet első, második fogás, valamint nagyszerű ételek készítésére lehet felhasználni.