Megkísérelve megtalálni a sütőtök főzési lehetőségeit, a kulináris szakember megismerkedhet lenyűgöző számú érdekes recepttel. Ezt a zöldséget levesekhez, főételekhez és desszertekhez is használják. Ez minden kezelést nem csak ízletesebbé, hanem fényesebbé és egészségesebbé tesz.

Mit főzhet a sütőtökből?

A sütőtök ételeit gyakran a sütőben főzik. Ez egy édes péksütemény és a húsos kezelés lehetősége.

Túrós és tök souffle

  1. Összetevők: 220 g tök pép, 90 ml tisztított víz, 30 g vaj, 320 g túró, 3 nyers tojás.
  2. A tököt apróra vágott szeletekre vágják, a vajat és a vizet együtt párolják egy serpenyőben, amíg lágy nem lesz. Ezenkívül a zöldségtömeg lehűl.
  3. A túrót egy turmixgépben súrolják, amíg sima nem lesz. Erre a célra használhatja a szokásos finom szitát.
  4. A fölösleges folyadék összeolvad a sütőtökből a sütőtökkel, és a tartalmat burgonyapürévé alakítják, és egy turmixgéppel kissé felverték.
  5. A tojásokat alkotóelemekre osztják. A zöldségtömegű sárgáját a túróhoz küldik. Az alkotóelemek alaposan keverik egymást.
  6. Egy külön tálban a fehérek felvertek a sűrű csúcsok eléréséhez. Ezután óvatosan (több lépésben) vezetjük be az előző lépésben kapott keverékbe.
  7. A tömeget szilikon formákba öntik.Egy mély sütőlapra helyezzük őket vízzel. A folyadéknak kb. Felét kell elérnie formáló.
  8. Alig kevesebb, mint fél óra sütjük közepes hőmérsékleten.
  9. A szuflet eltávolítják a sütőből, teljesen lehűtik és az asztalhoz szolgálják.

Finom étkezési édesszel vagy lekvárral kezelni.

Egész sült tök

Összetevők: 1,5 kg sertéshús, közepes érett tök, 2 hagyma, egy csomó különféle friss fűszernövény, 60 ml növényi olaj, só.

  1. A „sapkát” levágják a zöldségből, ezután kanállal extrahálják a magvakat, és az aljáról és a falaktól egy kis pép eltávolítják.
  2. A húst apró, azonos darabokra vágják. A hagymát fél gyűrűkre aprítják.
  3. A második lépésben szereplő összetevőket összekeverjük, és a tökből eltávolított pépdarabokat adjuk hozzá. A termékeket együtt pár percig sütjük egy serpenyőben. A tölteléket sózjuk, apróra vágott zöldek öntsük rá. Bármelyik fűszer felhasználható ízlés szerint.
  4. A kapott tölteléket megtöltjük zöldséggel és egy fedéllel lezárjuk. Az ételt körülbelül egy órán keresztül főzik a sütőben magas hőmérsékleten.

A sütőben sült tököt vacsorára szolgálják fel önálló ételként vagy bármilyen körettel.

Tök rakott mandarával

Összetevők: kiló tök, 2 evőkanál. l. porcukor, 10 evőkanál. l. búzadara, egy csomag vaníliacukor, 40 g vaj, 3 nyers tojás, 2 csésze zsíros tejföl, 9-10 evőkanál. l. cukor.

  1. A tökből csak a pép kerül felhasználásra, amelyet durva reszelőre kell reszelni, és három egyenlő részre kell osztani. Kényelmes főzni egy későbbi tűzhelyben.
  2. A készülék tálja olajozott. Az első növényi réteget lefekteti benne, amelyet manállal és cukorral meghintünk (egyenként 3 evőkanál). A fennmaradó rétegeket ugyanúgy kell lerakni.
  3. A tojást megverték tejföllel és a fennmaradó kétféle homokkal. A kapott elegyet egy jövőbeli rakottba öntjük.
  4. Az ételt a Sütés programban 40-45 percig készítik.

A sütőipari termékeknek a tálból történő eltávolítása csak a teljes lehűlés után lehetséges.

Tök hússal cserépben

Összetevők: fél kiló hús és tök pép, 120 g majonéz, miniatűr hagyma, 2 apró sárgarépa, só, paprikakeverék.

  1. A tököt és a húst egyaránt közepes kockákra vágják. Csirke és sertéshús tökéletesen alkalmas egy ilyen ételhez. Ha egy madár választott, akkor jobb, ha vörös húst vesz a lábáról, a combjáról.
  2. Először egy jól melegített serpenyőben néhány percig sütjük a húsdarabokat. Ezután véletlenszerűen apróra vágott hagymát és sárgarépát raknak rájuk.
  3. A tököt edényekben osztják el. Elősütésre nincs szükség.
  4. A serpenyő tartalmát a sütőtök tetejére kell fektetni.
  5. A majonézt meg kell osztani az edények között, és öntsük az összetevőket vízzel, sóval és a paprika keverékével.

180 fokos hőmérsékleten az ételt 110-120 percig sütjük.

Étvágygerjesztő tök pite

Összetevők: 280 g friss reszelt tök, 90 g vaj, 160 g granulált cukor, 3 nagy tojás, közepes citrom, egy pohár egy liszttel, 1 teáskanál. szódabikarbóna.

  1. Reszelt tök kezet szorítottak ki a léből.
  2. A héjat finom reszelővel távolítják el a citromból. És a gyümölcslé kihúzódik a pépből. Ebből 60 ml lesz felhasználva.
  3. A lágyított olajat homokkal őröljük. Nyers tojást adunk hozzá. A tömeget alaposan összekeverjük és felvertük.
  4. A citrushéjat, a növényi pépét, a szódat, a citrusfélével leoltva és az összes kiszitott lisztet hozzáadjuk a keverékhez a harmadik lépésben.
  5. A következő keverés után a tésztát olajozott formában öntik és 40-45 percig 180-190 fokon sütik.

Finom tálaljuk a kész süteményt tökkel az asztalra tejszínes fagylalttal.

Sütőtök Muffin almával

Összetevők: 240 g szitált liszt és tök pép, 120 g granulált cukor, kefir és finomított olaj, 2 nyers tojás, 2 alma, 2 kicsi. l. sütőpor.

  1. A tök pépét reszeljük össze. Az összes felesleget kivágják az almából, a héjat meghámozzák tőlük. Ezután a gyümölcsöt apró kockákra vágják.
  2. A lisztet sütőporral szitáljuk egy mély edénybe.
  3. Külön tartályban a sütőtök, az alma és a recept összes többi alkotóeleme össze van keverve.
  4. A második és a harmadik lépés keverékei jól keverednek.
  5. A tésztát szilikon formákba öntik. Kb. 2/3-mal kell kitölteni.

Forró kemencében 20-25 percig sütjük.

Sütőtök sütik

Összetevők: 220 g növényi pép, 75 g barna cukor, 1 evőkanál. l. növényi olaj, 1,5 evőkanál. első osztályú liszt, ½ teáskanál. sütőpor, egy csipet só, őrölt fahéj és vaníliacukor.

  1. A sütőtök szelet sütésig sütjük sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Ezután őrölt burgonyapürévé aprítják. Az összetevőket villával összetörheti.
  2. A receptben szereplő összes száraz hozzávalót hozzáadják a zöldségpéphez.
  3. Keverje hozzá a puha lágy tésztát.
  4. Kis golyókat nedves kézzel formálunk belőle. Mindegyiket meg kell simítani a tenyerében, és fel kell tenni egy sütőpapírral borított sütőlapra.

A süteményeket 20-25 percig sütjük 180 fokon.

Házi cupcake

Összetevők: 260 g kész tök püré, 140 g barna és fehér cukor, 90 ml finomított olaj, 270–310 g kiváló minőségű liszt, 2 nagy nyers tojás, 1,5 teáskanál. sütőpor, egy csipet őrölt szerecsendió, kardamom, fahéj, egy marék dió, nagy narancssárga héj.

  1. A héját és a bejelentett fűszereket burgonyapürére küldik. Kétféle cukor önt ki itt. A tömeg jól keverhető.
  2. Növényi olajat öntünk a keverékbe, és kissé megvert tojást adunk hozzá.
  3. A sütőporral átszitált liszt, valamint az apróra vágott dió marad.
  4. A tésztát süteményes serpenyőben (a közepén egy lyukkal) lerakjuk. A tartályt legfeljebb ¾ töltse fel.
  5. Süsse 45-55 percig jól melegített sütőben.

Egy nagy muffin helyett több miniatűr muffint is készíthet.

Tök fahéjas zsemle

Összetevők: 260 g rántott sült tök, fél kiló liszt, 110 g vaj, 120 g granulált cukor, 70 ml tej, 12–14 g préselt élesztő, egy csipet finom só, egy csipet őrölt fahéj, szegfűszeg és gyömbér, nagy tojás, 40 g dió, 25 ml citromlé, 90 g porcukor.

  1. Az élesztőt tejbe morzsolják, a cukor felét öntsük. Amikor a buborékos kalap megjelenik a keverékön, hozzáadhat egy tojást a fűszerhez, a növényi püréhez és a sóhoz. Egy kis fahéj maradt a töltelékhez.
  2. Lágyított olajat (felét) adunk hozzá.
  3. Fokozatosan szitált lisztet vezetünk a tésztába. Az alapanyagok alapos keverése után a tömeget 10–12 percre hagyjuk.
  4. A töltelékhez az olajat és a homokot őrölték.
  5. A tésztából téglalapot gördítünk ki, amelyet nagyrészt megkenünk az előző lépés keverékével.
  6. A felső olajat meghintjük fahéjjal. Tekercs alakul ki, amelyet közepes darabokra vágunk. A termékeket pergamentel borított sütőlapra, fóliával borítják, és fél órán át hőre továbbítják.
  7. Ezután a zsemlét 20-25 percig sütjük 190 fokon.
  8. A süteményeket jegesedéssel, citromlével és porcukorral keverjük össze.

Meghintjük apróra vágott dióval a tetejére.

Finom tök csokoládé Muffin

Összetevők: 110 ml nagyon zsíros tejszín, 160 g reszelt tök, 2 nagy tojás, szemcsés pohár granulált cukor és 1 evőkanál. l. por, 40 g sötét csokoládé, 30 g lágy krémsajt, 1 teáskanál. sütőpor, 160 g első osztályú liszt, 2 evőkanál. l. kakaó, 3 evőkanál. l. növényi olaj.

  1. A homoktojás pompásan verte fel. Olaj öntött rájuk, reszelt, préselt zöldséget adtak hozzá.
  2. A kakaót, a sütőport és az összes lisztet külön keverjük össze.
  3. A két lépés tömegét egyesítjük, és a kapott tésztát megfelelő formában lemezzük.
  4. A tortát 25 percig sütjük közepes hőmérsékleten.
  5. A krémet lágy csúcsra felvertük, porral és sajttal kombinálva. Az összetevőket vastag krémmel felvertük. Olvasztott sötét csokoládét öntsünk. A verést megismételjük.

A kapott krémes csokoládémasszára tetejére egy cupcake-t öntsünk.

Mit lehet főzni a sütőtökből egy lassú tűzhelyben?

Ha a séfnek nincs ideje zavarni a tűzhely körül, használhat lassú tűzhelyet a sütőtökkeszek elkészítéséhez. Például a „Sütés” vagy a „Pilaf” mód.

Tök püré leves

Összetevők: kiló hámozott tököt, egy csipet szárított petrezselymet, zirát, frissen őrölt paprikát, 2 hagymát, sót, 1 liter növényi vagy más húslevest, friss fokhagymát, 170–190 ml tejszínt, 35 g vajat.

  1. A sütőprogram vajjának első lépése a sütőtökpép középkockájának véletlenszerűen apróra vágott hagymával és fokhagymával történő megsütése. Elegendő az összetevőket 4-5 percig együtt főzni.
  2. A húslevest öntsük a tálba.
  3. A következő forrás után a leves alapját további 20 percig főzzük (amíg a zöldségek teljesen meg nem lágyulnak) megfelelő üzemmódban.
  4. Ezután fűszereket és sót adunk a leveshez.
  5. Merülő keverő masszával tört. Tejszínt öntenek a levesbe, és megfelelő melegítés közben felmelegszik. Ne forraljuk fel a tömeget, különben a tejtermék meggörbülhet.

A kész töklevest forróan szolgálják fel vacsorára, száraz vagy friss petrezselyemmel.

Párolt tök

Összetevők: egy font zöldségfélék, 3 evőkanál. tisztított víz, granulált cukor és vaj ízlés szerint, só, ízesítők.

  1. A hámozott tököt apróra vágjuk - körülbelül 2 cm vastag.
  2. Vizet öntenek a multicooker tálba. A tetejére egy speciális lyukakkal ellátott kosár van felszerelve. A „Gőzölés” program zárt fedéllel az ételt 20-25 percig főzik.
  3. A kész zöldséget cukorral, sóval, ízesítőkkel meghintjük.

A tököt olvasztott vajjal tálaljuk.

Édes recept mézzel

Összetevők: egy font tök, 2 nagy kanál mézelő méh, 4 db. szegfűszeg, egy marék diómag.

  1. A hámozott zöldséget közepes kockákra aprítják. Nagyon fontos kiválasztani a megfelelő tököt egy ilyen ételhez. Édesnek és lédúsnak kell lennie. Megadhatja például a Maszkatot.
  2. Mézet öntenek tökkockákra, szegfűszeggel.
  3. Keverés után a darabokat egy órán át hagyjuk lehűlni. Rendszeresen rázza meg őket.
  4. Az elkészített tököt egy multicooker-tálba fektetik. Az ételt 40-45 percig sütjük megfelelő üzemmódban.

Tálalva forró édes tököt apróra vágott dióval.

Sült tök almával

Összetevők: 2 édes alma, 320 g tök, 60 g könnyű mazsola, kis citrom, 2 evőkanál. l. főtt víz és annyi méz, egy csipet őrölt fahéj.

  1. A mazsolát mossuk, forrásban lévő vízzel öntjük és 10–12 percig hagyjuk állni. A citromból kinyerték a lé.
  2. Vizet öntenek az eszköz táljába. Kocka tököt, lágyított mazsolát és vékony almaszeletét a héjjal együtt küldik oda.
  3. Citromlé és méz öntsük a tetejét, fahéj ömlött ki.
  4. A desszertet 30–35 percig sütjük „sütés” módban.

Méz helyett használhat néhány evőkanál normál cukrot.

Eredeti pilaf pilaf

Összetevők: egy kiló sertéshús, 2 db. hagymarépa, 2 közepes sárgarépa, egy pohár hosszú rizs, 270 g tökpép, egy nagy fokhagyma, 160 ml növényi olaj, egy csipet szárított borbolya és frissen őrölt paprika, só.

  1. Az előmelegített zsírban lévő eszköz táljában közepes méretű húsrészeket kissé megsütjük. Ezután a sárgarépa-botok és a hagymakockák kiszivárognak rájuk. A zöldségeket aranysárgaig sütjük.
  2. Ezután a tartályt fedéllel fedjük le, és a tömeg körülbelül fél órán keresztül áll az "Oltás" program alatt.
  3. Az idő múlásával borbolya és kocka friss tököt meghintjük a zöldségek tetejére. A komponenseket a fedél alatt főzzük további 8-9 percig.
  4. A jól mosott rizst lerakják a tök tetejére, öntsék a borsot.
  5. Sós vizet öntenek a tálba úgy, hogy annak szintje 1,5 cm-rel magasabb legyen, mint a gabonafélé. A hámozatlan fokhagymafejet is bele kell meríteni a rizsbe.

Zárt fedél alatt a Pilaf további 40-45 percig elhalványul a Pilaf programban.

Növényi pörkölt multicookerben

Összetevők: 570 g marhahús, 730 g burgonya, durva só, 640 g tökpép, 220 g brokkoli és azonos mennyiségű sárgarépa, kedvenc fűszerek.

  1. Először a apró húsdarabokat a multicooker táljában sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
  2. Ezen felül az összes hámozott és önkényesen apróra vágott zöldséget lerakják, a brokkoli kivételével.
  3. A tömeget sózjuk, ízesítéssel meghintjük.
  4. A Pilaf programban az ételt 80 percig főzik.
  5. Körülbelül 20 perccel az eszköz jele előtt a virágzatra osztott káposztát megküldik a fennmaradó alkatrészeknek.

Az előkészített pörkölt mártással szolgálhat első vagy második ételként.

Köles kása

Összetevők: 340 ml zsírtaj tej, egy font tök, egy pohár köles, egy szelet vaj, 1 kicsi. egy kanál méz és cukor, egy csipet fahéj és só.

  1. Krupa átment, mosott. A hámozott zöldséget kockára vágják.
  2. Először a tököt főzött tejben helyezzük el a készülék táljában. Az összetevők sók.
  3. A "Kása" programban végzett 5-7 perces főzés után az olaj kivételével más összetevőket adunk hozzá.
  4. A tökkását a rendszer végéig főzik.

Vajat adunk a kész edényhez.

Finom és gyors tök püré

Összetevők: közepes tök, cukor ízlés szerint.

  1. A szóban forgó ételhez csak friss zöldséget használhat.
  2. A tököt mossuk, szárítjuk és felére vágjuk.
  3. A kapott darabok megszabadulnak a magvaktól és a durva bőrtől.
  4. A darabokat apró kockákra vágják, amelyeket egy „smart pot” tálba raknak.
  5. 40 percig aktiválódik a „sütés” mód.
  6. Ezután a felesleges folyadék kiszivárog a tartályból.
  7. A tököt további 15 percig sütik egy megfelelő programban. Ez szükséges a szárításhoz.
  8. A zöldséget még egy merülő keverővel kell megpréselni.

A kész burgonyapürét azonnal el lehet fogyasztani, ízlés szerint hozzáadva cukrot, vagy elkészítve az elkészített üvegekbe és télen hagyva.

Édes tök pite túrós

Összetevők: 80 g vaj, 2 teáskanál. sütőpor, 11 evőkanál. l. cukor, 4 evőkanál. l. keményítő, egy csipet fahéj, 360 g hámozott tök pép, 4 nyers tojás, 370 g első osztályú liszt, 5 evőkanál. l. olajos tejföl, egy font túrós.

  1. A tököt kockákra vágják, és lágyságig forralják.
  2. 2 tojás verte 4 evőkanállal. l. homok. Rájuk adunk 2 evőkanál tejfölt és lágyított vajat.
  3. Az utoljára bevezetett sütőporliszttel szitáltam. A kapott sima tésztát fóliába csomagolják és 20 percig eltávolítják. a hidegig.
  4. Ezután a magas oldalakat tartalmazó pite alapját a tésztából az „intelligens serpenyő” előkészített táljában támasztják le.
  5. Zöldség töltelékhez, pürétt tök, 3 evőkanál. l. homok, félkeményítő, fahéj.
  6. A túrós töltelékhez a fennmaradó komponenseket - tojás, túró, cukor, keményítő, tejföl - kombináljuk. A keveréket megszakítják egy turmixgéppel.
  7. Kétféle töltés felváltva az alapra ömlött.

A tortát 60-70 percig sütjük a megfelelő programban.

Finom és eredeti tök ételek

A legkisebb családtagok különösen szeretik a sütőtök palacsintát, szelet vagy manti e zöldséggel. És egészséges desszertként elkészíthető például zselés vagy lekvárral.

Tök palacsinta

Összetevők: 280 g növényi pép, 2 nyers tojás, egy pohár kefir, 60 g vaj, 3 evőkanál. l. cukor, egy csipet só, 290 g első osztályú liszt, 6 g sütőpor.

  1. A tököt mikrohullámú sütőben vagy sütőben lágyáig főzik, majd összetörik.
  2. A tojást sóval és homokkal megverték. Nem hideg kefirral, hanem az olvasztott vajjal öntsük őket. Az összetevőket újra felvertük.
  3. A sütőporral átszitált lisztet öntsük a tésztába.
  4. Fenn kell hagyni a zöldségpürét, és kanállal a fűtött növényi olajba kenni a jövőbeli tök palacsintákat.

A tortillát mindkét oldalán sütjük, amíg aranybá nem válik.

Finom manti sütőtökkel

Összetevők: 270 g tök, 3 hagyma, só, 420 g hús, nagy tojás, 2–2,5 evőkanál. liszt, 1 evőkanál. szérum, 1 evőkanál. l. növényi olaj.

  1. A tök pép durván megdörzsöli, egyesíti egy hagymával, kis kockákra vágva.
  2. A fennmaradó hagymából és húsból darált húst készítünk egy darálóval. Az ízlés szerint sózzuk, és az első lépéstől a keverékkel kombináljuk.
  3. A fennmaradó termékekből a tésztát gyúrjuk. Az összes száraz komponenst felváltva nem hideg tejsavóba öntik, és hozzá tojást adnak.
  4. A kapott meredek tésztának feküdjön 12-15 percig.
  5. Ezután vékonyra hengereli, négyzetre vágja. A Manty tésztából és tök zöldség töltelékből készül.

A tököt a sütőtökkel lassú tűzhelyen, „Steam” módban, lyukakkal ellátott állványon vagy speciális serpenyőben főzik.

Sütőtök csirke szelet

Összetevők: egy kilométer darált csirke, 180 g tök pép, só, 2 szelet kenyér, egy kis tej, egy nagy tojás, fokhagyma ízlés szerint, fűszerek, kenyérliszt.

  1. A kenyeret áztatják be a tejbe, megszorítják és darált hússal kombinálják.Sót és fűszereket adunk hozzá.
  2. A tököt addig forralják, amíg lágy, durván megdörzsölik, sózják és apróra vágott fokhagymával kombinálják.
  3. A szelet darált húsból készül, amelynek belsejében zöldség töltelék van.

A filéket mindkét oldalán jól melegített olajban sütjük, és vacsorára szolgálnak fel bármelyik körettel.

Üzbég tekercs recept

Összetevők: fél liter víz, egy kiló liszt, egy nagy tojás, 2 kicsi. evőkanál só és azonos mennyiségű cukor, 1,2 kg friss tök, 3 hagyma, egy csipet zira, frissen őrölt paprika, 120 g vaj.

  1. Tojásból, lisztből és fél sóból a tésztát úgy keverik meg, mint a manti. Hagyjuk pihenni 15-17 percig.
  2. A hagymát kockákra vágják, és aranyban sütik. Ezután összekeverjük apró tökdarabokkal, az összes cukorral, a maradék sóval és az összes fűszerrel.
  3. A tésztát négy részre osztják, mindegyik nagyon vékonyra hengerelt és megolvasztott vajjal megsütve. A rétegeket feltekercselték és a köpenyre fektették. Az ételt kb. Fél órán keresztül főzik.

A kész tekercset darabokra vágjuk, és öntsük tejföllel, fokhagymával és sóval.

Töklé otthon

Összetevők: 3,5 kg nyers zöldség, 1 liter szűrt víz, 12 nagy evőkanál homok, gyümölcslé vagy fél nagy citrom, 5 g citromsav.

  1. Sütőtök megszabadul minden felesleges. Húját durva darabra vágják, és kis mennyiségű vízzel öntsék.
  2. A zöldséget 35–40 percig főzik.
  3. Ezután egy turmixgépben megtöri, édesíti. Hozzáadunk citromlevet és citromsavat. Ez utóbbi csak akkor használható, ha az italt télen bezárják.
  4. A tömeget tovább kell szitán átengedni, vizet önteni és 5-6 percig forralni.

Ezután a levet bankokba öntik és feltekercselik. Hűtsük le, és azonnal igyunk.

Sárgarépa és tök pite

Összetevők: egy pohár reszelt sárgarépát és tököt, 1 citrom, 2 evőkanál. első osztályú liszt, egy csipet só, egy pohár cukor, 1 kicsi. l. oltó szóda.

  1. Reszelt zöldségeket kombinálják homokkal és sóval.
  2. Az első lépésben 1 citromlevet öntsünk a tömegbe, hozzáadunk szódat. A citrusfélék fennmaradó részét (mag nélküli) őröljük turmixgépben.
  3. Liszt itt is szitálva van.
  4. A kapott tésztát öntőformába öntjük és 35 percig közepes hőmérsékleten sütjük.

Kész süteményeket porcukorral meghintjük.

Hogyan készítsünk tök zselét?

Összetevők: 290 g tökpép, 2 nagy evőkanál zselatin, ízlés szerint granulált cukor, 140 ml tisztított víz.

  1. A zselatint 60 ml vízben hígítjuk és egy ideig hagyjuk állni.
  2. A tököt öntsük a maradék folyadékkal és pároljuk.
  3. Hozzá cukrot adnak ízlés szerint. A zöldséget tört.
  4. A duzzadt zselatint melegítjük és burgonyapürére öntjük.
  5. Alapos keverés után az alapot formákba öntik.

Kóstolhatja meg a finomságot, miután 2–2,5 órát hűtött.

Ízletes lekvár desszerthez

Összetevők: egy kilogramm hámozott zöldség, fahéj, nagy citrom, 780 g cukor.

  1. A tök húsát kockára vágják.
  2. Cukor ömlött át. A serpenyőt kissé rázjuk úgy, hogy a homok egyenletesen terjedjen a zöldségszeletekre.
  3. Ezekre az alkatrészekre vékony citromszeletet helyeznek el.
  4. A serpenyőt az asztalon hagyjuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Minél melegebb a szoba, annál gyorsabban fog megtörténni.
  5. A kapacitást tűzbe visszük, és forrás után 15-17 percig főzzük.
  6. Az edényt eltávolítják a tűzhelyről és 8-9 órán át hagyják hagyni.
  7. Ezután a lekvárt ismét forraljuk, 15-17 percig főzzük és lehűtjük.
  8. Az eljárást összesen négyszer megismételjük. Az utolsó tétel előtt fahéjat adunk az edényhez.

A kész lekvárt sterilizált tartályokba öntik, fedéllel fedik le, takaróba csomagolják és egy napig hagyják. Csak miután ezt a kannát hidegen átrendezték.