Mit kell főzni ebédre gyorsan és ízletes - 15 recept és ötlet

Az ebéd a fő étkezés, amely lehetővé teszi az energia felvételét a nap végéig. Ezért hasznosnak, táplálónak és nem túl nehéznek kell lennie az étkezés utáni munkatevékenység fenntartásához. A kíváncsi háziasszonyok alább találnak tippeket arra vonatkozóan, hogy mi legyen a gyors és ízletes vacsora főzés.

Egyszerű csirkeleves zöldségekkel

összetevők:

• 2 l csirkehús;
• 1 sárgarépa;
• 4 burgonya;
• 150 g házi széles tészta;
• hagyma fej;
• fűszerek és durva só.

előállítás:

1. A tésztát frissen készítettként kell használni, de egy ilyen leveshez fagyasztott termék is megfelelő.
2. Mossa meg az összes zöldséget, héjat, a kívánt szeletekre vágva.
3. Küldje el őket csirkelevesben főzve negyed órán keresztül. Ezen idő alatt a burgonyának meg kell lágyulnia.
4. Adjon hozzá tésztát, sót és ízesítse az ételt fűszerekkel.
5. Főzzük további 5–7 percig.

Tálaljon levest ebédre gyógynövényekkel és házi kekszekkel.

Forcemeat és Pita Lasagna

összetevők:

• 3 lap vékony pita kenyér;
• 1 db hagymarépa;
• 1 evőkanál. sovány tej;
• friss fokhagyma ízlés szerint;
• 6-8 paradicsom;
• 80 g vaj;
• 2 evőkanál. l. liszt;
• 2/3 Art. finoman reszelt parmezán és annyi apróra vágott Mozzarella.

előállítás:

1. Hagyma, darált hús és fokhagyma azonnal küldje a serpenyőbe. Sütjük az összetevőket főzésig, folyamatosan törje őket spatula segítségével.
2. A paradicsomból csak répát szabad használni. Finom szitán át kell vezetni, hogy eltávolítsák a magokat, majd kevés fokhagymával keverjék össze, és főzzük egy serpenyőben, amíg sűrűvé nem válik.
3. Egy serpenyőben süssük meg a lisztet, amíg világossá válik. Helyezze rá a vajat, és erőteljesen keverje össze a darabok eltávolításához.
4. Öntsünk hideg tejet és melegítsük a mártást, amíg megvastagodik.
5. Vágja le a lavash lemezeket, hogy megfeleljenek az alaknak kulináris ollóval. Helyezze a kapott alapanyagokat egymásra, mindegyiket először paradicsomos szósszal eloszlatva, majd sült húsával borítva, végül pedig fehér mártással öntve.
6. Kétféle zúzott sajtot helyezünk a lapok tetejére.

Süssük a lasagnát az öntőformában fólia alatt egynegyed órán keresztül 180 ° C-on. Ezután ugyanannyi idő alatt főzzük be, bevonat nélkül.

Finom burgonya zrazy gombával

összetevők:

• 1 kiló burgonya;
• 350 g fagyasztott mézgomba;
• közepes hagymafej;
• 1 tojás
• liszt;
• só és fűszerek;
• sütőolaj.

előállítás:

1. Forraljuk fel a burgonyát, sörítsük meg egy szokásos tolóval burgonyapürével és sóval.
2. Olvassa le a gombát és hagymával megsütjük. Megszórjuk sóval, ételízesítőkkel és őröljük meg a kapott sütést turmixgéppel a darált hús állapotáig.
3. A lehűtött burgonyához adjuk hozzá a tojást és a lisztet. Dagasztani kezével.
4. A Zrazy formát gomba töltelékkel formáljuk. Különösen kényelmes ezt nedves ujjakkal megtenni - akkor a tömeg nem tapad a kezéhez.
5. Görgesse a darabokat lisztben és süsse addig, amíg egy szép ropogós megjelenés meg nem jelenik.

Étkezzen majonézzel, fokhagymával és tejfölös szósszal.

Marha Stroganoff ebédre

összetevők:

• ½ kilogramm marhahús;
• 1 fej fehér hagyma;
• 2/3 Art. tejföl;
• 1 evőkanál. l. liszt;
• 2 teáskanál tészta paradicsomból;
• 2/3 Art. tisztított víz;
• só és bors.

előállítás:

1. A húst egész darabokkal legyőzni, először vékony szeletekre vágva, majd csíkokra.
2. Vágjuk a hagymát gyűrűnegyedre.
3. A marhahúsos szalmát sütjük magas forráson keresztül bármilyen forrásban lévő zsírban. Ez elég 3-4 perc. Helyezze a húst egy tányérra.
4. A fennmaradó zsírban főzzük a hagymát, amíg aranyban nem lesz, megszórjuk liszttel, keverjük össze és főzzük további 1 percig.
5. Helyezze a tejfölt és a paradicsompasztát egy arany zöldségrésszel, öntsen vizet sóval és borssal.
6. Tegye vissza a húst a serpenyőbe, és párolja az edényt további 6-7 percig.

Tálaljuk a marhahús stroganoff-ot a kedvenc száraz köretével.

Lassú tűzhely tésztaleves

összetevők:

• 2 db csirke alsócombok;
• 80 g vásárolt vagy házi tésztát;
• 1 sárgarépa;
• ½ hagyma;
• 1,3 liter szűrt víz;
• bármilyen friss zöldek;
• só és fűszerezés.

előállítás:

1. Sült zöldségeket süssünk a készülék tálába. Megteheti ezt vajban vagy növényi olajban.
2. Adj hozzá szárokat és folytassuk a sütést 4-6 percig.
3. Öntsük a termékeket ízesített sós vízzel.
4. Kapcsolja be a „Leves” módot 70 percre.
5. Amikor a hús elkészült, vegye le a csontokból és tegye vissza a többcsészébe.

Öntsük a kész edényt a lemezekre, és meghintjük sok friss fűszernövénnyel.

Hajdina kereskedő pörkölttel

összetevők:

• 450 g minőségi marhapörkölt;
• egy font hajdina;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• hagymafej és sárgarépa;
• 5 desszert kanál paradicsompaszta;
• 2 evőkanál. tisztított víz;
• 150 g vaj.

A főzés megkezdése előtt a pörkölt ki kell válogatni a „véletlen” csontok és bőrök kinyerése céljából.

előállítás:

1. Készítsen hámozott és apróra vágott zöldségeket, nagy mennyiségű vajban. Helyezze bele a pasztát, és adja hozzá a pörkölt zsírral. Keverjük kb. Egynegyed órát, és keverjük össze.
2. Öblítsük le a gabonaféléket és küldjük az üstbe. Vigye oda a sütőt.
3. Keverje hozzá az ételt és adjon hozzá sós forrásban lévő vizet.
4. Főzze a zabkást kereskedő módon közepes hőmérsékleten fedél alatt, amíg a hajdina meg nem lágyul.

Tálaljuk az elkészített magot pörkölttel, mint a főétel vacsorára.

Sertés sült egy serpenyőben

összetevők:

• 450 g sertéshús;
• közepes sárgarépa;
• közepes hagyma;
• babér és fokhagyma ízlés szerint;
• só;
• egy font burgonya;
• a víz.

előállítás:

1. Öblítse le a húst, szárítsa meg és apró szeletekre vágja.
2. Vágja az összes zöldséget apró kockákra. A burgonya legyen a legnagyobb.
3. Süssük a húst, amíg egy kellemes aranysárga héj nem lesz.
4. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát a sertéshúshoz.További 5-7 perc sütés után öntsük a burgonyát.
5. Öntsön sós vizet. Teljesen le kell fednie a burgonya szeleteket.
6. Várja meg, amíg a keverék felforrósodik, adjon hozzá lavrushka-t, fedje le és csökkentse a hőt. Pároljuk a kezelést 40 - 45 percig.

Másodszor kész hús burgonyával, friss apróra vágott fokhagymával kiegészítve.

Borsóleves füstölt bordákkal

összetevők:

• 1 evőkanál. száraz borsó;
• 3-5 burgonya (méretétől függően);
• 1 hagyma és sárgarépa;
• 400 - 600 g füstölt sertésborda;
• só és zöldek.

előállítás:

1. Vágja a bordákat darabokra, adjon hozzá vizet és küldje főzni 1 órán át. A jövőbeli húsleves ízének javítása érdekében borsópaprikát, lavrushka-t, bármilyen fűszert, száraz vagy friss gyógynövényt adhat hozzá.
2. Szűrjük le a leves kész alapját. Öntsen bele a csontokból vett húst, amelyet fogyasztásra alkalmas darabokra osztanak.
3. Adjon hozzá előzetesen hideg vízben átitatott borsót. Javasoljuk, hogy egész éjjel folyadékban folyjon.
4. A levesben lévő hagymát és a sárgarépát frissen is hozzáadhatjuk, és olajban süthetjük, amíg aranybarna nem lesz. Ez nemcsak az ízét, hanem a kész étel kalóriatartalmát is befolyásolja.
5. Öntsön burgonyát kis botok formájában.

Főzzük a levest, amíg a zöldségek nem lágyak. Ízesítsük meg sóval, meghintjük gyógynövényekkel és öntsük a kiszolgáló tányérokra.

Sütő burgonya rakott

összetevők:

• 350 g burgonya;
• 1 evőkanál. apróra vágott friss sampinyonval;
• 150 g búza kekszet;
• 1 hagyma;
• 250 g fehér káposzta;
• 300 g kis garnélarák;
• 50 g vaj;
• 50 ml tej;
• 1 tojás
• 50 g liszt;
• 3 evőkanál. l. Krasnodar paradicsomos szósz;
• a sót.

előállítás:

1. Pároljuk a káposztát lágyra hagymával és Krasnodar paradicsommártással. A sóhoz.
2. A garnélarákat főzzük, amíg meg nem ér, és meghámozzuk. Burgonyapürével, sós forrásban lévő vízben, burgonya. Süssük a gombát, amíg megbarnul.
3. A forma aljára öntsön néhány aprított kekszet. Tetejére burgonyapürével, gombával, rákkal és párolt káposztával rétegekben. Díszítsd a jövőbeli rakott anyagot a fennmaradó kekszettel.
4. Öntsön mindent tej, tojás, liszt, só és olvasztott vaj keverékével.

Süssük 20 percig 180 ° C-on a kezét. Egy ilyen burgonya recept megváltoztatható, például eltávolítva a garnélarákot, hozzáadva minden húst vagy helyettesítve a zöldségeket másokkal.

Darált húsgombóc rizzsel

összetevők:

• ½ kilogramm őrölt marhahús;
• tojás;
• hagyma fej;
• ½ evőkanál. nyers rizs;
• 3 desszert kanál liszt;
• só és bors;
• 1 evőkanál. forró víz;
• 3 desszert kanál tejföl és 2 evőkanál paradicsompaszta;
• petrezselyem.

előállítás:

1. Töltelékkeverék tojással, nagyon kis darab hagymával (csak megdörzsölheti egy finom reszelőn), sóval és őrölt borssal. Add hozzá apróra vágott petrezselymet.
2. Főzzük a rizst főzésig, és küldjük húsra. Keverje hozzá a tömeget, és formázjon belőle apró húsgombócot.
3. A kapott golyókat tekercselje lisztben, először egyszerűen megsütjük bármilyen olajban, majd 5 perc múlva sós, forró vízben hígított paradicsompasztával.
4. Adjunk hozzá tejfölt és lisztet a serpenyőbe, adjunk hozzá néhány frissítőt és sötétítsük a fedél alatt negyed órán keresztül.

Egy ilyen darált húsos étel finom burgonyapürével és tejszínnel finoman szolgálja fel.

Sertés karaj tésztában

összetevők:

• ½ kilogramm sertéshús;
• ½ evőkanál. liszt;
• 2 tojás
• só és frissen őrölt bors keverék;
• vaj és növényi olaj keveréke sütésre.

előállítás:

1. Vágja a húspép vastag szeletekre a rostokon, és meghintje paprika és só keverékével. A kezek dörzsölje a laza alkatrészeket sertéshúsba.
2. Osszuk szét a nyers tojás és a liszt tartalmát külön lemezekre.
3. Először mártsa be a karaj az első tartályba, majd a másodikba. A legjobb, ha dupla kenyeret készítünk, akkor a karaj különösen lédús és gyengéd lesz.

Süssük a húst mindkét oldalon egy grill serpenyőben, amíg meg nem főzik.

Párolt csirke kamrák

összetevők:

• 350–400 g csirke gyomor;
• egy hagymafej;
• ½ evőkanál. tejföl;
• 1 evőkanál. szűrt víz;
• só és fűszerezés.

előállítás:

1. Először sűrítsük meg a nagy hagymakockákat, amíg arannyá nem válnak.Ezután tegye rá az elkészített csirke kamrákat és főzze együtt a termékeket, amíg az utóbbi meg nem változtat színét.
2. Öntsük a serpenyő tartalmát vízzel, sóval és ízesítőkkel, zárjuk le a fedelet, és főzzük az edényt körülbelül fél órán keresztül.
3. Amikor csaknem nincs víz a tartályban, adjunk hozzá tejfölt és adjunk hozzá sót.

Pároljuk meg a kezelést, mielőtt újabb 6-8 percig tálaljuk.

Burgonya csirke

összetevők:

• 2 nagy burgonya;
• 150 g baromfi filé;
• ½ hagyma;
• 1/3 nagy sárgarépa;
• 50 g már reszelt sajt;
• 1 evőkanál. csirkeleves;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• só, fűszerek, száraz fokhagyma.

előállítás:

1. Dice burgonya két cserépben.
2. A serpenyőbe kenje fel a tetejére sült csirkeszeleteket.
3. Ezután terjessze el a sütést hagymából és sárgarépából, adjon hozzá gyógynövényeket, fűszereket és fokhagymát.
4. Öntsön sós levest az edényekbe, és meghintjük reszelt sajttal.
5. Távolítsa el a tartályokat a még hideg sütőből úgy, hogy a hőt 180 ° C-ra állítja.
6. Főzze az ételt 70 - 80 percig.

Egy ilyen csirkevacsora nemcsak burgonyával, hanem cukkinivel is elkészíthető. Valójában maga a csirke helyettesíthető a hűtőszekrényben található bármilyen más hússal, sőt pörköltettel is.

Krémes sampinyonnak tészta

összetevők:

• 350 g tészta íjak formájában;
• hagyma ízlés szerint;
• 350 g már vágott sampinyontszeletet;
• friss fokhagyma;
• teljes pohár reszelt félkemény sajt;
• 1 evőkanál. tejszínhab (lehetőleg zsíros);
• só és frissen őrölt fekete bors.

előállítás:

1. Fűzzük meg a gombát fokhagymával és hagymával, öntsünk tejszínt és melegítsük fel a tömeget, de ne forraljuk fel.
2. Adjon hozzá sajtot és száraz hozzávalókat. Adjunk hozzá fokhagymát, és sötétítsük a mártást, amíg megvastagodik.
3. Forraljuk a tésztát addig, amíg a fele fel nem főzött, és tegyen több szilárd íjat a szószba.

Tartsa alacsony hőmérsékleten a tésztát, amíg a tészta meg nem főzött.

Pilaf hússal egy lassú tűzhelyen

összetevők:

• ½ kilogramm marha- vagy bárányhús;
• 2 főtt pohár basmati rizs;
• 2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• friss fokhagyma ízlés szerint;
• 1 evőkanál. l. speciális ízesítés pilafra;
• forró víz;
• durva só.

előállítás:

1. A sütés módját 25 percig aktiválja. Főzzen rá közepes szelet húst, sárgarépát és hagymát. Legalább 1/3 evőkanál olajat kell hozzáadni a készülék edényéhez. De megolvasztott zsírt vehet a húsból is.
2. Helyezze a mosott rizst a tetejére sütéshez, és ragassza a fokhagyma gerezdjét a gabonafélébe.
3. Öntsön az összes forró vizet 1 cm-rel a rizs szintje fölé.
4. Adj hozzá fűszereket és sót.

Főzzük a pilafot egy lassú tűzhelyen 30–35 percig, megfelelő üzemmódban. Ezután hagyja az edényt ragaszkodni ugyanannyi melegítéshez.

Egy nagy család számára kiadós étkezés elkészítéséhez nem szükséges több órát tölteni. A háziasszony feladatát egyszerű receptek és különféle konyhai asszisztensek segítenek. Például egy lassú tűzhely, egy dupla kazán és egy turmixgép. És ne felejtsük el, hogy a családban a legtöbb sikeres és legkedveltebb a legtöbb banális étel.