Helló mindenkinek! Ha nem tudja, mit kell főzni vacsorára csirkemellből, javaslom, hogy fontolja meg a bemutatott lehetőségeket. A válogatás során összegyűjtöttem az egyszerű és olcsó ételek recepteit, amelyek elkészítése sok időt vesz igénybe.

Fontos pontok:

  1. Sokkal jobb hűtött terméket venni. Nem ismeretes, hogy a fagyasztott csirkét mennyi ideig tárolták. A csomagoláson szereplő dátum nem mindig megbízható.
  2. Pénzmegtakarítás érdekében vásároljon egy egész mellét. Olcsóbb, mint a filé, tálcákba csomagolva. A csontot és a bőrt könnyű eltávolítani.
  3. Az ízesítés választását komolyan kell venni, mivel egy sikertelen kombináció tönkreteszi az ételt. Fekete és piros paprika, paprika, curry, kurkuma, koriander, rozmaring, majoránna, gyömbér és kömény alkalmas csirkére.
  4. A baromfi elkészítéséhez legfeljebb 2-3féle fűszert vehet be. A felesleges mennyiség negatívan befolyásolja az étel ízét.

Mit kell főzni vacsorára csirkemellből

Főzöm a csirkemellét a sütőben, lassú tűzhelyen és serpenyőben. Majd elmondom neked a legfinomabb diétás húsételeket.

A sütőben

Kétféle lehetőséget kínálok arra, hogy gyorsan és ízletesen főzzék a csirkét a sütőben olcsó kiegészítő alapanyagok felhasználásával.

Szója-paradicsomos pácban

  • Főzési idő: 2-3 óra - pácolás, 45 perc - sütés.
  • Adagok tartályonként: 4-6.
  • Kalória / 100 g: 112 kcal.

A szójaszószból és a paradicsompasztaból készült pác a mell lágy, gyengéd és lédús lesz. Nincs nyoma a szárazságnak!

csirkemell szója paradicsomos pácban
Fotó: thekitchn.com

összetevők:

  • csirke filé - 1,2 kg;
  • szójaszósz - 3 evőkanál. l .;
  • paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
  • só, paprika és fekete bors - preferencia szerint.

Hogyan főzhetek:

  1. Vágtam a húst, minden filédarabot 3-4 részre osztva.
  2. Szétterítjük egy serpenyőben vagy műanyag tartályban, hozzá szójaszósz, paradicsompaszta, só és fűszerek.
  3. Óvatosan beavatkozom, 2-3 órára tesszük a hűtőszekrénybe. Ha lehetséges, hagyja a pácolt húst éjszakára.
  4. Összehajtom a csirkét egy hüvelybe, rögzítem szorosan, néhány átszúrást végezek felülről, és kenjük le egy sütőlapra.
  5. Süssük 40-45 percig 160 fokos hőmérsékleten. Ez eltarthat egy kicsit tovább. A kész hús puha és villával könnyedén rostokra osztható.

Tipp Szója-paradicsomos pácban nemcsak a mell finom, hanem a madár más részei is: combok, alsócombok. Mind sütőben, mind serpenyőben vagy grillben főzheti.

Burgonyával, paradicsommal és sajttal tálalva

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 1.
  • Kalória / 100 g: 101 kcal.

Gyakran főzöm ezt az ételt az ünnepi asztalnál: kiszámítható az adagok száma a vendégek száma szerint.

csirkemell burgonyával, paradicsommal és sajttal
Fotó: cafedelites.com

összetevők:

  • csirke filé - 1 db .;
  • burgonya - 2 db .;
  • hagyma - a feje egynegyede;
  • paradicsom - ½ gyümölcs;
  • tejföl - 2 teáskanál;
  • kemény sajt (reszelt) - 1 evőkanál. l .;
  • só és ízlés szerint ízesítés.

A következő sorrendben főzök:

  1. Kicsit megvertem a filét, megszórjuk sóval és ételízesítőkkel, megkenjük tejföllel.
  2. Körbe vágtam burgonyát és paradicsomot, hagymát - negyedgyűrűt.
  3. Vágtam egy darab fóliát 25 x 25 cm-rel.
  4. A burgonyát 2 rétegbe tesszük, meghintjük hagymával, sóval, ízesítjük.
  5. Felteszem a húst, ráteszem a bögréket a paradicsomra, majd reszelt sajtot.
  6. Emeljük a fólia sarkait, csatlakoztassuk úgy, hogy egy kúp alakuljon ki.
  7. Süssük 170 fokon 50-55 percig.

A sütőben főtt csirke filét zöldséggel forróan szolgálják fel közvetlenül a fóliában.

Lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyben a csirke lágyabb és lágyabb, mint a sütőben vagy a serpenyőben. Kétféle módon fogok elmondani neked egy könnyű és ízletes ételt vacsorára.

Marhahús Stroganoff gombával

  • Főzési idő: 1 óra 15 perc.
  • Adagok tartályonként: 4-5.
  • Kalória / 100 g: 74 kcal.

Ez az étel gazdagítja a testet fehérjékkel, amelyeket mind a csirke, mind a gombák nagy mennyiségben tartalmaznak. Egy adagonként 13,49 g, míg a zsírok és a szénhidrátok szintje 1,82, illetve 1,04 g.

csirke marhahús stroganoff gombával
Fotó: autogear.ru

összetevők:

  • csirkemell - 1 kg;
  • friss gomba - 600 g;
  • hagyma - 1 db .;
  • tejföl - 3 evőkanál. l .;
  • víz - 1 evőkanál;
  • só és fekete bors ízlés szerint.

FIGYELEM! A gomba típusa nem számít. Általában gomba, laskagomba vagy mézes gombát veszek.

Ételt készítek:

  1. Vágjuk a csirkét vékony csíkokra. Ha egész mellem van, és nem filé, először eltávolítom a bőrt és a csontot.
  2. Helyeztem a húst a multicooker tálába, ahol egy kis zsír már felmelegszik, és 10 percig főzzük "Sütés" üzemmódban.
  3. Ez alatt az idő alatt vágtam a gombát és nagyon apróra vágtam a hagymát, adtam hozzá a csirkéhez.
  4. További 5 percig főzöm, majd sót, borsot, tejfölt és vizet adok hozzá.
  5. Zárom le a multicooker fedelét, és 40 percig bekapcsolom az "Oltás" üzemmódot.

Csirkemell gombával, önálló ételként vagy körettel (tészta, zabkása, burgonyapürével) szolgálom fel.

Válogatott zöldségekkel

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 4-6.
  • Kalória / 100 g: 49 kcal.

Főzöm egy ilyen ételt nyáron és kora ősszel, amikor "valódi", nem üvegház zöldségeket vásárolhat.

csirkemell zöldségekkel
Fotó: yandex.uz

összetevők:

  • csirke filé - 0,5 kg;
  • padlizsán - 1 db .;
  • cukkini - 1 db .;
  • paprika - 2 db .;
  • forró bors - a hüvely fele;
  • fokhagyma - 3-4 fogak;
  • hagyma - 1 db .;
  • paradicsom - 2 db .;
  • vaj - 2 teáskanál;
  • növényi olaj - 3 evőkanál. l .;
  • só ízlés szerint.

Csirkét kevert zöldségekkel főzöm:

  1. Beállítottam a „Sütés” üzemmódot, melegítettem a növényi olajat, és a kés tompa oldalával összetörve a fokhagyma gerezdjét feltettem. Amikor barnává válnak, vegye ki és dobja el.
  2. Öntsük a tálba a hagymát, az édes és a forró paprikát, felére gyűrűkké szeletelve, hagyjuk egy kicsit leengedni, és hozzáadjuk apróra vágott csirkét.
  3. 10 perc elteltével berakom a kocka padlizsán és a cukkini, folytatom az azonos mennyiségű főzést. Rendszeresen keverjük.
  4. Sózzuk az ételt, betesszük a szeletelt paradicsomot, kapcsoljuk be a „Pörkölés” módot 40 percre.

A sípszó után adjunk hozzá vajat, alaposan keverjük össze a pörkölt és tálaljuk.

A serpenyőben

A leggyorsabb csirkét egy serpenyőben főzik. Az egyetlen hátrány, hogy a sütés folyamatát folyamatosan ellenőrizni kell.

rántott

  • Főzési idő: 30 perc.
  • Adagok tartályonként: 4-5.
  • Kalória / 100 g: 221 kcal.

Sok ember szereti a KFC csíkokat, de a készítésük módját titokban tartják. Megtanultam, hogyan kell sütni a csirkemellet, hogy az étel gyakorlatilag ne térjen el az eredetitől.

rántott csirkemell
Fotó: thestayathomechef.com

összetevők:

  • csirke filé - 5 darab;
  • tojás - 4 db .;
  • kukoricapehely - 2 evőkanál;
  • zsemlemorzsa - 1 evőkanál;
  • paprika, só - ízlés szerint.

Hogyan főzhetek csíkokat:

  1. Minden filtet 4-5 darabra vágtam.
  2. Verte be a tojást sóval és paprikával.
  3. Csiszolom a kukoricapehelyeket egy sodrófa segítségével. Nem használom turmixgépet, nincs szükségem rá, hogy lisztré alakuljon.
  4. Kombinálom a gabonaféléket a zsemlemorzsaval. Szükségük van arra, hogy a csirkemellék egyenletesen oszlik meg, és a hús nem peep rajta.
  5. Mártsa be az egyes darabokat tojásba, majd kenyeret zsemlemorzsába, és ismételje meg az eljárást.
  6. A formanyomtatványokat serpenyőben forró olajjal eloszlattam, sárgáig sütjük.

Tökéletesen kiegészíti a házi készítésű szapparmártást - sajtot, fokhagymát vagy paradicsomot.

Csirke szelet

  • Főzési idő: 45 perc.
  • Adagok tartályonként: 4-6.
  • Kalória / 100 g: 135 kcal.

Ilyen szelettel forró formában tálalom különféle körettel, hidegen szendvicseket készítek salátával és mártással kombinálva.

csirke szelet
Fotó: lidopiegade.lv
  • csirkemell - 1,2 kg;
  • tojás - 3 db;
  • liszt - 4 evőkanál. l .;
  • cukor - 1 teáskanál;
  • só, fűszerek - preferencia szerint.

Így főzök szeleteket:

  1. Apróra vágom a filét kis méretű kockákra (a méret majdnem megegyezik az olivier kolbásszal).
  2. Adjunk hozzá tojást, cukrot, sót, lisztet, fűszereket. Annak érdekében, hogy a szelet szép színű legyen, használom egy kis curryt vagy kurkuma.
  3. Meggyúrom a tömeget, és evőkanállal melegítjük előmelegített serpenyőre. Süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Tipp Ha fagyasztott filéje van, akkor szeletelés előtt ne hagyja, hogy teljesen felolvadjon, és a hűtött fagyasztónál tartsa 15 percig. Könnyebb előállítani belőle kockákat.

A bemutatott ételek egyik előnye az alacsony kalóriatartalom. Ebédelhető vacsorára, anélkül, hogy félne egy figurától.

csirkemell szója paradicsomos pácban

Szója-paradicsomos pácban

A szójaszószból és a paradicsompasztaból készült pác a mell lágy, gyengéd és lédús lesz. Nincs nyoma a szárazságnak!
edzés3 mins
előkészítés45 mins
Teljes idő3 óra 45 mins
Étel: vacsora
konyha: nemzetközi
Személy: 6
kalória: 1429.44kcal

Az összetevők

  • 1,2 kg Csirke filé
  • 3 Art. l. Szójaszósz
  • 2 Art. l. Paradicsompaszta
  • preferencia szerint Só, paprika és fekete bors

Lépésről lépésre

  • Vágtam a húst, minden filédarabot 3-4 részre osztva.
  • Szétterítjük egy serpenyőben vagy műanyag tartályban, hozzá szójaszósz, paradicsompaszta, só és fűszerek.
  • Óvatosan beavatkozom, 2-3 órára tesszük a hűtőszekrénybe. Ha lehetséges, hagyja a pácolt húst éjszakára.
  • Összehajtom a csirkét egy hüvelybe, rögzítem szorosan, néhány átszúrást végezek felülről, és kenjük le egy sütőlapra.
  • Süssük 40-45 percig 160 fokos hőmérsékleten. Ez eltarthat egy kicsit tovább. A kész hús puha és villával könnyedén rostokra osztható.