Hány kalóriát tartalmaz a fehér kenyér, a vitaminok és ásványi anyagok tartalma, melyik típus előnyösebb a test számára

Búza, rozs, szárított barackokkal, szilvával, dióval, szezámmaggal, mazsolával, mákos - ezek nem a desszertek vagy italok nevei. Ezek a talán a legfontosabb és "legnépszerűbb" termék - kenyér - fajtái. Minden nap különféle ételeket főzünk vele - szendvicseket, pirítóst, krutonnal, húsgombóckal és még sok minden mással. De hány kalóriát tartalmaz a fehér kenyér?

Kémiai összetétel és tápérték

Manapság az üzletekben tucatnyi liszttermék található, de talán a legfinomabbat hívhatjuk fehér búza kenyérnek. Általános szabályunk, hogy legtöbbünk tudja, hogy a legmagasabb minőségű lisztből készül, és valószínűleg csak az egészséges és egészséges emberek gondolkodnak a kémiai összetételről és a tápértékről.

Fehér kenyér tápérték 100 g-nál:

• Fehérjék - 8,85 g.
• Zsírok - 3,33 g.
• Szénhidrátok - 46,72 g.
• Élelmi rost - 2,7 g.
• Víz - 36,42 g.
• Hamu - 1,98 g.

A termék kémiai alkotóelemei:

• vitaminok;
• makroelemek és mikroelemek;
• szénhidrátok (keményítő, dextrinek, cukrok, glükóz, maláta, fruktóz);
• zsírsavak: transzzsírok, telített, egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen.

Hány kalória fehér kenyérben

A kilokalóriák napi fogyasztási aránya, a nemtől és a fizikai aktivitástól függően, 2200 és 3500 egység között lehet. Ha egy személy ülő életmódot folytat és fogyni akarja, akkor a napi kalóriabevitelt csökkenteni kell, de ésszerű korlátok között. És fordítva: ha aktívan sportol vagy fizikai munkát folytat, akkor elegendő táplálékra van szüksége a test normál működésének helyreállításához és fenntartásához.

A kcal napi bevitelének kiszámításához tudnia kell, hogy hány kalóriát tartalmaz egy darab fehér kenyér. Átlagosan ez 223 kcal / 100 g. Egyesek tévesen gondolják, hogy friss keksz helyett kekszet fogyasztva csökkentik ezt az értéket.

Fontos: ne tévesszen meg, a kekszet kalóriatartalma 335-400 kilokalóriánként változik 100 g-nál, ami több, mint egy azonos súlyú fehér kenyér darabjában.

Semmilyen esetben nem javasoljuk a kenyérfogyasztás abbahagyását. A legfontosabb: az intézkedés ismerete. Például, a kenyér reggeli vajjal és sajttal a nap legegészségesebb és táplálóbb eleje, és jó az ebéd forró levesgel és egy szelet kenyérrel. A felesleges felhalmozódás elkerülése érdekében nem javasoljuk, hogy liszttermékeket este és lefekvés előtt fogyasztson.

A vitaminok, a nyomelemek tartalma

A kenyér nem csak tápláló termék, hanem értékes vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmazó raktár. A táplálkozási szakembereknek nem javasolták, hogy a liszttermékeket teljes mértékben kizárják a napi étrendből, mivel ez mind a férfi, mind a nő egészségére hasznos.

Egy szelet fehér búza kenyér a következő vitaminokat tartalmazza:

• A (retinol) szükséges az egészséges szem és csontok fenntartásához, részt vesz a bőr regenerálásában, hasznos a terhes nők számára, mivel pozitívan befolyásolja a magzat növekedését;
• A B1 (tiamin) a tápanyagok test általi asszimilációjához szükséges, támogatja a szív-érrendszer működését, javítja az immunitást, javítja a köröm, a bőr, a haj és a nyálkahártya állapotát;
• A B2 (riboflavin) a vörösvértestek, antitestek előállításához szükséges, pozitívan befolyásolja a bőr, a haj és a köröm állapotát, szükséges a pajzsmirigy normál működéséhez;
• B3 (niacin) szükséges az idegrendszer fenntartásához, kardiovaszkuláris, csökkenti az ízületi gyulladás és ízületi fájdalmakat, szükséges a hasnyálmirigy normál működéséhez;
• A B5 (pantotenát) befolyásolja a várható élettartam növekedését, megakadályozza az Alzheimer-kórt, az agyi aktivitáshoz és az idegrendszerhez szükséges, támogatja az immunitást;
• A B6 (piridoxin) az idegrendszer, a szív-érrendszer és az ízületek betegségeinek kezelésében szükséges, segíti a fehérjék felszívódását;
• B9 (folsav) szükséges kisgyermekeknek, nőknek a terhesség és a szülés utáni időszakban, a vitamin befolyásolja az immunitás fenntartását, valamint a szív- és érrendszeri és idegrendszer működését;
• Az E (tokoferol) az emberi szövetek regenerálódásához szükséges, védi az öregedést, megakadályozza a vérszegénységet, erősíti az erek falát, erősíti a szívet, javítja az immunitást;
• Az N (biotin) részt vesz a vércukorszint szabályozásában, hasznos a haj, a bőr és a köröm számára.

Ásványi alkotóelemek:

• kálium;
• kalciumot;
• magnézium;
• nátrium;
• foszfor;
• vasat;
• cink;
• mangán;
• réz.

Tekintettel a liszttermékekben található hasznos elemek tartalmára, nem kétséges, hogy ezek az előnyök-e az emberi test számára.

Milyen típusú kenyér egészségesebb

A liszttermékek sokféle könnyen elveszíthető. Első pillantásra úgy tűnik, hogy az összes kenyér azonos, de valójában vannak különbségek.

A fehér kenyér kalóriatartalma azzal magyarázható, hogy a terméket prémium búzalisztből készítik. A termék kiváló ízű. De nem nevezheti a leghasznosabbnak, gyorsan növeli a vércukorszintjét, erőt ad, azonban hamarosan éhség érzi magát.

A következő kenyérfajták, bár kevésbé kalóriatartalmúak, hasznosabbak:

• sötét vagy rozsos, lassan felszívódik, és hozzájárul a hosszan tartó telítettség érzéséhez;
• szürke, amelyet kétféle liszt kombinálásával nyernek: búza és rozs;
• teljes kiőrlésű gabonafélék, a közelmúltban ez a termék egyre nagyobb népszerűségnek örvend a világ minden táján, ezt diétanak nevezik;
• korpa, amely bizonyos típusú betegségeknél hasznos;
• kovásztalan.

Fontos: Bármelyik kenyér típusát választja, mégis lisztből készült termékek, és hozzájárul a súlygyarapodáshoz, ezért nem ajánlott visszaélés.

A gyomor-bélrendszer normál működéséhez a teljes kiőrlésű kenyér fogyasztása ajánlott, mivel az a legmagasabb nyomelemekkel, vitaminokkal és rosttartalommal rendelkezik.

Ellenjavallatok felhasználásának

„A kenyér mindent a feje” - mindannyian többször is hallottuk. Oroszország durva éghajlattal rendelkező ország, és a helyi lakosság megszokta a magas kalóriatartalmú, kielégítő ételeket. Annak ellenére, hogy az utóbbi években divatosak voltak a keményítőtartalmú ételeket elutasító diéták, étrendünk döntő többsége sütőipari termékek.

A sütési körülményektől és az összetevőktől függően a termékek minősége és ára változik. Például a pálmaolajat, amely jelentősen csökkenti a gyártó költségeit, magas kalóriatartalma miatt nem javasoljuk az orvosok számára.

A kenyér használata ellenjavallatokkal is rendelkezik:

1. Cukorbetegeknek nem ajánlott kenyeret enni, mivel a termék növeli a vér glükózszintjét, amelyet a betegeknek ellenőrizniük kell. A búzaliszt termékek legnagyobb glikémiás indexe.
2. A fogyás során vagy a szárítási időszak alatt ne egyen lisztet. De ezt ellenjavallatnak nevezni nehéz, inkább ajánlás.
3. Az élesztőmentes kenyér túlzott fogyasztása problémákat okozhat a gyomor-bélrendszer működésében. Mivel ezek a termékek növelik az étvágyat és visszatartják a vizet a testben.
4. Fehér búza kenyér fogyasztása nem ajánlott azoknak, akik gyomorhurutban vagy gyomorfekélyben szenvednek, mert ez a termék nemcsak megterheli a májat, hanem növeli a gyomor savasságát is.
5. A liszttermékek ellenjavallottak a gluténre allergiás emberek számára.

A különféle energiatartalmú sütőipari termékek választéka minden ízléshez megfelelő terméket megvásárolhat. És ha van kívánsága és ideje, akkor a kenyereket otthon is sütheti, ebben az esetben mindig biztos lesz az összetevők minőségében.