A legtöbb beteg úgy gondolja, hogy az epehólyag eltávolítását és a laparoszkópiát követő étrend nagyon korlátozott, kevés és összetett. Valójában azonban enni nagyon finom és sokszínű is lehet, főleg az, hogy tudd, mi az előnyös és nem káros.
Anyagtartalom:
Alapvető táplálék az epehólyag eltávolítása után
Egy ilyen művelet egyáltalán nem jelenti azt, hogy az epetermelés leállt. A máj még mindig termel, mivel elengedhetetlen az étel teljes lebontásához. Most, mivel a bevételéhez szükséges szerv hiányzik, ez az anyag közvetlenül bejut a bélbe, ezért a korrekciós étrend elhagyható.
A kolecisztektómia utáni étrendnek elő kell segítenie ezeket a célokat:
- létrehozása emésztést
- a kőképződmények újbóli előfordulásának megelőzése;
- minimalizálva a gázképződés eshetőségét, a székrekedést.
A helytelen étkezési szokások megakadályozzák a testet a helyreállításban, és súlyosbítják a már így is nehéz állapotot.
Az étrend jellemzői a gyógyulási időszakban
A táplálkozás fontos alapelvei:
- A gyakori étkezés kis adagokban az alapok minden. Azoknak, akik hozzászoktak naponta háromszor nagy étkezéshez, meg kell változtatniuk szokásaikat, és gyakrabban kell kezdeniük az étkezést.
- Az ételeknek rendszeresnek kell lenniük, és nem szabad kihagyni őket.Ezenkívül nem ajánlott enni közvetlenül lefekvés előtt: legalább 2,5 órával az éjszaka vége előtt kell vacsorázni. Az esti étkezésnek könnyűnek kell lennie, és nem szabad túlterhelnie az emésztőrendszert.
- Az alkohol a legszigorúbb tilalom alatt áll. Az ilyen italok nagyon stresszes a májra, és a mérgező anyagok hátrányosan befolyásolják a máj működését.
- Célszerű, hogy az ételt párolják. Az ételeknek zúzott állagúaknak kell lenniük: ez elősegíti az emésztőrendszer munkáját. Ezért prioritást élveznek a folyékony ételek, a burgonyapüré és a soufflés.
- Az ételt csak kellemesen melegben kell fogyasztani, hogy az ne irritálja a gyomor-bél nyálkahártyáját.
Először az epehólyag eltávolítását szolgáló műtét utáni táplálkozásnak a lehető legszelídebbnek kell lennie. Az első 6 óra alatt egyáltalán nem szabad inni, akkor egy kis korty tiszta vizet is bevenni, és ezt egyharmad óra múlva ismételheti meg.
Az első napon legfeljebb fél liter vizet inni.
Másnap inni is lehet a szokásos módon, de enni érdemes legalább 12-15 órával a műtét után. A 2 napig megengedett ételek közül érdemes megemlíteni egy könnyű zöldséglevest, minimális zsírtartalmú túrót, főtt főtt csirke filét.
Az orvosi diéta a műtét utáni első másfél hétben így néz ki:
- A műtét után 72 órával enni egy adag burgonyapürét vízben vagy folyékony zöldséglevest fogyaszthat. Az italok közül az engedélyezett víz, savanyú gyümölcsitalok, finoman főzött fekete tea.
- Az 5. napon megengedett, hogy a menübe néhány szelet elkészített kenyeret írjon be.
- Az első hét végétől kezdve elkezdi enni kis adagokban viszkózus gabonafélék, párolt hal, főtt csirke, alacsony zsírtartalmú túró, zöldségpürék étkezését. A menük kissé-kel is kiegészíthetők.
- A második hét kezdetétől az étrend kibővíthető gőzös paprikával vagy húsgombóccal, pirított első ételekkel, túrós rakásokkal.
Az első 7 hét különösen óvatos megközelítést igényel a menü kialakításában és az étkezésben.
Táblázat: "5. számú" étrendi termékek
Az menü az első hónapban meglehetősen szigorú, de nagyon fontos, hogy betartsa.
Mit lehet enni étrenddel?
Az engedélyezett termékek táblázata:
| Termékcsoport | Különleges fajok |
|---|---|
| hús | Csirke filé vagy mell, pulyka, nyúl |
| hal | Csuka, zander, tőkehal, harcsa, sügér, szürke tőkehal, sárgarépa |
| gabonafélék | Elsősorban viszkózus és folyékony gabonafélék, zabliszt, hajdina, rizs, manna, szárított gyümölcsökkel készített pilaf, köles. |
| Tejtermékek | Túró, kefir, joghurt, tejföl, tej minimális zsírtartalommal |
| zöldségek | Csak hőkezelt - párolt vagy párolt |
| Lisztből készült termékek | Házi kekszet, száraz keksz, keksz sütik, korpa kenyér |
| tojás | Naponta nem lehet több darab, 8 héttel a műtét után, főzve vagy omlettként |
| olaj | Minimális mennyiségben, finomított növényi, krémes |
| Bogyók és gyümölcsök | Minden nem savas fajta héj nélkül |
| édesség | Méz, lekvár, zselé, puding, házi lekvár |
| italok | Gyenge fekete tea, víz egy szelet citrommal, kompót, kissé, gyümölcsitalok, cikória főzetek, kamilla, kutya rózsa, kukorica stigma, tejbogár |
Az első tanfolyamoktól kezdve érdemes előnyben részesíteni a vegetáriánus, tejlevest, céklalevest, hús nélküli borsst.
Teljesen vagy részben korlátozott termékek
Ezen termékek táblázata így néz ki:
| Termékcsoport | Különleges fajok |
|---|---|
| Tejtermékek | Tejszín, zsíros tejföl, egyéb termékek magas zsírtartalmú |
| hús | Sertés, bárány, kacsa, liba, szalonna, minden belsőség (máj, vese, gyomor) |
| hal | Zsíros fajták, kaviár |
| Zöldek és zöldségek | Sóska, spenót, hagyma, fokhagyma |
| olaj | Finomítatlan növényi, állati zsírok |
| gomba | Mindenféle |
| gabonafélék | Hüvelyesek (tele), gyöngyárpa, tojás, kukoricadara - kissé és alkalmanként túl durva |
| Lisztből készült termékek | Friss kenyér, egész muffin, sütemények, palacsinta |
| édesség | Csokoládé, muffin, sütemények, fagylalt |
| italok | Kávé, forró csokoládé, kakaó, szóda, alkohol, savanyú juice, zöld tea, hibiszkusz |
Hús-, hal- és gombagazdag húsleves, valamint az okroshka tilos.A cukor leginkább az orvos által javasolt cukorpótlóval helyettesíthető.
Funkciók férfiaknak, nőknek
Mindkét nem esetében nincs különbség az étrendben. A szigorú diéta lejárta után nagyon óvatosan és apránként új ételeket adhat az étrendhez, miközben folyamatosan figyeli a gyomor-bél traktus reakcióját. Ha egy új termék evése után kellemetlenség, émelygés, székletzavar vagy bármilyen egyéb kellemetlenség van a gyomorban vagy a bélben, eddig jobb, ha azt egyáltalán nem eszik.
A Pevzner terápiás étrendje egész évben
A Pevzner szerint a terápiás étrend célja az egészséges táplálkozás biztosítása, ugyanakkor a máj megtakarítása.
Közös jellemzők:
- normál fehérje- és szénhidráttartalom korlátozott mennyiségű zsírral;
- optimális főzési módszerek - főzés, sütés, valamint vízben való párolás (nem olajban), gőzfőzés;
- hideg, zsíros, sós ételek, magas purin- és oxálsavtartalmú ételek, puffadt zöldségek tilalma;
- Kötelező folyadékbevitel reggelenként üres gyomorra, hogy felkészítsük az emésztőrendszert a következő munkára;
- frakcionált táplálás napi 5-6 alkalommal, egyenlő részekben.
Az étrend a hosszú távú kategóriába tartozik, és két évig alkalmazható. Ha általános értelemben vettük, akkor ez nem sokban különbözik a normál egészséges étrendtől.
Minta menü egy napra:
- reggel - zabliszt, párolt húsgombóc, tea;
- snack - sült alma héj nélkül, pár szárított gyümölcs;
- ebéd - könnyű tört leves kekszet, húsgombóc, gyümölcsital;
- snack - kamilla, kekszet főzet;
- este - cékla rakott, több keksz süti.
Annak érdekében, hogy a test megszokja a nehéz működési feltételeket, miután eltávolította az epehólyagot kövekkel, hosszú időtartamra van szükség - körülbelül egy év, és gyakran még több. Ez idő eltelte után a szervek a legtöbb esetben megosztják egymással az eltávolított epehólyag funkcióit, így a menü fokozatosan kibővíthető.
Érdekes receptek az egészséges ételekhez
Diétás ételek - ez nem azt jelenti, hogy íztelen. Fontolja meg az ilyen ételek főzésének több lehetőségét.
Növényi Souffle
termékek:
- sárgarépa;
- tojásfehérje;
- zöldek;
- tejföl ízlés szerint.
Munkafolyamat:
- Csiszolja a sárgarépát egy reszelőn.
- Töltsük ki a tömeget megvert tojásfehérjével és süssük a sütőben egy formában.
- Tálalás előtt meghintjük zöldekkel, és öntsük öntsük az alacsony zsírtartalmú tejfölt.
Tejleves zöldségekkel
összetevőből áll:
- tej és víz (egy pohárban);
- egy pár burgonya;
- sárgarépa;
- hagyma;
- néhány rizs;
- zöldek, olaj.
folyamat:
- Hígítsa fel a tejet vízzel azonos arányban.
- Helyezze a tűzre, amikor felforrósodik, adjon hozzá apróra vágott sárgarépát, hagymát, burgonyát, előre mosott rizsdarát és egy kis zöldet ízlés szerint.
- Forraljuk a zöldségeket és a rizst főzésig. Az edény elég vastag.
- A végén adjunk hozzá egy kevés sót, öntettel és ízesítés céljából.
Sült borjúhús
összetevők:
- hús - 300 g;
- a szérum egy pohár.
haladás:
- Áztassa a húsdarabokat tejsavóban 8-9 órán keresztül a hűtőszekrényben.
- Vágjuk szeletekre és süssük sütőben olaj nélkül.
Fehérje omlett
Termékkészlet:
- 3-4 fehérje;
- sárgarépa;
- pár karfiolvirágzat;
- tej;
- zöldek.
Előkészítési folyamat:
- Vágj egy kicsit karfiolot és sárgarépát, tejben pörköld.
- Vegyük meg a fehéret és öntsük a zöldségtömeget, adjuk hozzá a zöldeket.
- Süssük a sütőben főzésig.
Alma és sárgarépa szelet desszertként
termékek:
- 2-3 sárgarépa;
- egy pár alma;
- 3-4 fehérje;
- néhány manna.
sorrendben:
- Megszórjuk aprított sárgarépát egy kis cukorral.
- Pörkölte apróra vágott almát, adjon hozzá darát és felvert mókusokat. Keverjük.
- Készítsen formákat és süssen a kemencében.
- Tálalás előtt öntsünk a zsírmentes joghurtot.
Párolt karfiol
összetevőből áll:
- sűrű káposzta fej;
- víz (üveg);
- vaj;
- kekszet.
Munka sorrendje:
- Szerelje szét a fejét a virágzat kialakulásához és az oltáshoz.
- A végén meghintjük morzsás morzsával és adjunk hozzá egy kevés vajat.
Párolt húsgombóc
termékek:
- 400 g pulyka;
- sárgarépa;
- hagyma;
- cukkini;
- néhány zöldet.
folyamat:
- Az összes összetevőt őrölje egy darálóban, keverje össze és adjon hozzá egy kevés sót.
- Formáljon golyókat és gőzölje le őket (ezt a legkényelmesebb megtenni egy lassú tűzhelyen).
Változatos és ízletes ételeket fogyaszthat, a legfontosabb dolog az, hogy megválasztja a megfelelő recepteket.
Ellenjavallatok
Természetesen csak orvos írhat elő étrendet. Gyakorlatilag nincs ellenjavallat, kivéve a gastrointestinalis traktus betegségeit. Ilyen esetekben az étrendet a beteg igényei szerint kell módosítani.
Az ilyen táplálkozás szabályainak betartása a legtöbb esetben pozitív hatással van az emésztőrendszer működésére. És sokan említik a fogyást és a jobb jólétet.
Az étkezési szabályok megsértése az állapot általános romlásához, valamint az epe túlzott felhalmozódásának kóros következményeihez vezet. Ebben az esetben azt mondhatjuk, hogy az emberi egészség teljesen a kezében van.
