A gyomorhurut egy gyakori betegség, amely különböző életkorú embereknél fordul elő. A betegség formái az okoktól függnek: szokások, állandó gyógyszeres kezelés, rossz táplálkozás, öröklődés. Finom diéta szükséges a gyomorhurut kezelésére. A normál étrend nélküli gyógyulás nem fog működni.

A táplálkozás szerepe a gyomorhurutban

A gyomor-bélrendszeri betegségeket, például a gyomorhurutot, gyógyítással nem lehet gyógyítani. A gyomorhurut és a gyomorfekély helyesen kiválasztott termékei jelentősen javítják az állapotot.

Egyik orvos sem fog segíteni, a drága tabletták nem fognak működni, ha elhagyja az előző étrendet. Csak jó ételek és gyógyszerek gyógyítják a beteg gyomrot. Nagyon fontos termékek, valamint az étkezési rend.

Általános étrendszabályok a gyomorbetegségre

Naponta öt-hatszor enni kell, nem kevesebb, legfeljebb három órás megszakításokkal. Egyszerre akár 300 g ételt is enni.

Minden nap ugyanabban az órában esznek. Rágja be az ételt, amennyire csak lehetséges.

Nem utasíthatja el a reggelit, ez egy teljes étkezés. Lefekvés előtt enni három órát.

Szilárd és folyékony ételek nem engedélyezettek egyszerre. Például leves és saláta. Ajánlott kizárni vagy a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni a felhasznált rostmennyiséget. Az egészséges gyomornak szüksége van rá, de a beteg nem lesz képes megemészteni. Kevesebb sót kell enni, és felejtsd el a fűszeres fűszereket.

A gyomorhurut diéta fehérjékkel, B-vitaminokkal, tokoferollal és aszkorbinsavval van ellátva. Célszerű lágy ételeket főzni. A gyomor számára könnyebb lesz megemészteni a krémlevest, a folyékony zabot, a darált húst, a burgonyapürét, mint egy egész darab húst vagy kezeletlen zöldséget.

Magas savasság

Meg kell szabadulnia az ételtől, amely elősegíti a gyomor fokozott szekrécióját. Néhány héttel egy akut betegség után finoman kell enni. Enni könnyű csirkelevest grillezett gabonafélékkel, tejből. Gabonafélékbe és teákba öntik, mert a tej csökkenti a savasságot. Megengedett zöldségek - fiatalok. A legelőnyösebb zöldségfélék.

Amikor ez az idő telt el, és a test jobban érzi magát, további termékeket adunk hozzá. Főtt tojás, alacsony zsírtartalmú sárgája, alacsony zsírtartalmú hal és hús. Apróra kell őket enni. Darált húst készítenek ételek főzéséhez. Tilos vaj, zsíros szósz, sütés ételek. Koválatlan tészta, keksz fehér, keksz szárítva - ezek megengedett liszttermékek.

Nem lehet kenyér, sütés, palacsinta. Kolbász és tejtermékek, füstölt és konzerv élelmiszerek, vaj és sült ételek nem engedélyezettek. Nem kell kizárnia a káposztát, a hagymát, a gombát, a paradicsomot, a nyers gyümölcsöt, a savanyúságot és a sózott zöldségeket. Sült alma és bogyóalapú zselé meg fogja csinálni.

Alacsony savasság

Ilyen probléma esetén elő kell segíteni a gyomrot sav előállításában. Ehhez azonnal a súlyosbodást követően állati eredetű húslevest fogyasztanak. Az akut fájdalom eltűnése után megengedett folyékony pelyhes gabonafélék és levesek használata. Gőz szelet, csirkehús kedvező a gyomor számára. Megfelelő főtt tojás, túró, omlett omlett, sajtfélék, zselé, bogyós hab.

Sütés és kenyér tiltva. Ide tartoznak a sült, vaj, rostos ételek, pasztőrözött tej, füstölt húsok, kemény hús. Gázlal is tilos enni egy egyszerű ásványvizet.

Mit lehet enni gastritiszel?

Az 1. táblázatban az orvosok fokozott savassággal állítják. Sok kalóriára és vitaminra, ásványi anyagra, jótékony elemre van szüksége.

Ez megengedett:

  • gabonafélék - hajdina, manna, rizs, zabpehely, főzheti őket vizes és tejjel;
  • tészta, szarvak, spagetti;
  • hal / hús zsírok nélkül - húsgombóc, húsgolyó, húsgombóc, húsgombóc;
  • a gyógyulás ideje alatt lehet darab;
  • zöldségek - karfiol, cukkini, cékla, tök, burgonya, sárgarépa;
  • gyümölcsök - őszibarack, banán, friss vagy sült kajszibarack;
  • tej, tejszín, túrós ételek, friss túró, kefir (nem savanyú);
  • tojás folyékony tojássárgájával, gőz omlett, elkészített fehér kenyér;
  • tej vagy gyümölcs zselé, zselé, mályvacukrot, mousse, pastille, lekvár és gyümölcsben gazdag lekvár.

Az alacsony savtartalomhoz a 2. számú táblázatot kell használni. Itt meg kell határoznia a gyomor működését, segíteni kell neki a gyomornedv előállításában.

Megengedett a következők hozzáadása az étrendhez:

  • vörös- és madárhús, hal, csomós vagy darált formában;
  • tej- vagy vízkása, köles, tojás és árpa mellett;
  • gyenge leves hús / hal / zöldséglevesben;
  • tojás - rántotta vagy lágy főtt tojás;
  • keksz, nem ehető tészta, „tegnapi” fehér liszt kenyér, keksz sütemények;
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
  • legtöbb zöldség;
  • tört vagy sült édes gyümölcsök.

Teljesen vagy részben korlátozott termékek

Ezeknek a termékeknek a fogyasztása tilos:

  • zsíros hús / hal, gazdag húslevek is ide kerülnek;
  • muffin és frissen sült kenyér;
  • füstölt ételek, savanyúságok, pácok és tartósítás, akár házi készítésű is;
  • hűvös tojás;
  • zsíros tejtermékek;
  • friss zöldségek, vastag, kemény bőrű gyümölcsök;
  • cukrászati ​​termékek;
  • fűszerek, vajas szószok vagy forró;
  • gomba;
  • bab, borsó, szója, spárga, bab;
  • ha a 2. táblát jelölik, akkor hagymát, retek, borsot, fokhagymát;
  • citrusfélék, ha az 1. táblázat szerepel.

Olvassa el még: koreai spárga

A következő ételek egyike enni:

  1. Ha a gyomornyálkahártya savassága csekély, enni lehet néhány édességet. Ezek méz, pillecukor, vajkrém, édes lekvár, zselé, pastille, mousse, karamell, lekvár.
  2. Ha a savasság magasabb, mint a normál, akkor tilos enni nagy hőmérsékleti különbséggel rendelkező ételt.
  3. Alkohol, de nem súlyosbodás esetén. Normál állapotban is fogyaszthat egy adagot kiváló minőségű természetes alkoholt: egy pohár fajt, 50 g konyakot, egy bögre sört.
  4. Kávé megengedett, ha a probléma alacsony savasságú. Csak tejszínnel vagy tejjel, nem forró, természetes. Megnövekedett savasság esetén a teafogyasztást minimálisra kell korlátozni, miközben csökkenteni kell - amennyit csak akar. A fekete teát csak tejjel hígítva lehet inni.

A hét menüje receptekkel

Az ételt hagyjuk párolni, főzni, párolni, sütőben sütni. Ellenjavallt az ételek sütése.

Kedd:

  • reggel - túró cukorral és tejjel, kakaó;
  • snack - manna;
  • nap - leves húsgombóccal és rizzsel, haltorta, málnás zselé;
  • falatozás - tejzselé, kekszet;
  • vacsora - hajdina, csirke szelet és tök saláta.

Csütörtök:

  • reggel - tej zabliszt alma szeletekkel;
  • snack - túrós rakott, almás zselé;
  • nap - csirkeleves spagettival, sült hal zöldségekkel;
  • snack - szárítás és kakaó;
  • este - húsgombóc cukkinivel.

Csütörtök:

  • az első étkezés - lágy főtt tojás, tea tejjel;
  • a második módszer - kekszek, tejhús;
  • a harmadik módszer a halászlé, pörkölt káposzta;
  • negyedik fogadás - sajttorta, gyógytea;
  • ötödik fogadás - borjúhús szelet, gyöngyárpa.

Kedd:

  • reggel - tökkása rizzsel vagy kölesrel;
  • snack - sült kajszibarack;
  • nap - zöldségleves, karfiol és hús dupla kazánban;
  • snack - tejzselés, elkészült kenyér;
  • este - rizs sovány hallal.

péntek:

  • reggel - tészta tejben, gyógytea;
  • snack - tojás folyékony sárgájával;
  • nap - fül, csirkepehely, búzakása;
  • snack - őszibarack zselé;
  • este - túrós és tök rakott.

Szombat:

  • reggel - húsgombóc, burgonyapüré, tejzselé;
  • snack - párolt tök tejföllel;
  • nap - leves lazacsal, húsos rakás burgonyával;
  • snack - túrós palacsinta mazsolával;
  • este - tészta darált hússal.

Vasárnap:

  • reggel - rántotta 2 tojásból párhoz, tej;
  • snack - sült zöldségek;
  • nap - hús- és zöldségleves püré, gőzhal-szelet, főtt rizs;
  • snack - gyümölcs zselé, száraz keksz;
  • este - felfújjuk húsra, joghurtra.

Csirkeleves cérnametéllel:

  1. Vágjuk a csirkét apró kockákra és forraljuk fél órán keresztül. Rendszeresen távolítsa el a habtömeget. Szerezd meg a húst.
  2. Finomra vágja a burgonyát és küldje a serpenyőbe. Csiszolja meg a hagymát sárgarépával, és 10 perc eltelte után nyersen adja hozzá.
  3. Dobj el a cérnametélt és a szelet főtt filét, főzzük további 10 percig. A kályha kikapcsolása után ragaszkodjon 5-10 percig.

Túrós és tök rakott:

  1. Csiszoljon fél kilót túrót, 3 evőkanál cukrot, 1 evőkanál vaníliacukrot, egy pohár tejföl és 2 evőkanál manna keverővel. Olajozza meg a lassú tűzhelyet, és küldje hozzá a túrókeveréket.
  2. Vágja a tököt apró darabokra, csomagolja be fóliába és tegye a sütőbe. Süssük legalább fél órán keresztül főzésig. Héját és pépet tökös pürében.
  3. Egy turmixgépben keverjük össze a kész tököt, a tojást, egy kanál cukrot, a manót és a keményítőt. Öntsük a túrót a keverékbe.
  4. Állítsa be a sütési módot egy órára és húsz percre. Miután készen állt arra, hogy néhány percig lassú tűzhelyen hagyja.

Csirke szelet:

  1. Vágja a csirkemell vagy a filé darabokra. Áztassa a kenyeret (egy kis darab) tejben 10 percig.
  2. Vágjuk 1 burgonyát és hagymát nagy darabokra. Húsdarálóban hagyjon ki csirkét, kenyeret és zöldségeket.
  3. Vezesse a tojást a darált húsba, adjon hozzá egy kevés sót. Gyengéden gyúrjuk és formáljuk a pogácsákat.
  4. Helyezze őket egy pergamenes sütőlapra és küldje el 180 fokban a sütőbe. Süssük főzésig, ellenőrizze késsel.

A gyulladás súlyosbodásával

A gasztritiszt súlyosbító diéta megmutatja a leginkább megtakarító menü használatát.

Sütőtök és tejleves:

  1. 3 csésze tejben forraljon fel 2 evőkanál mandarát. Végezze alacsony hőn egy negyed órát.
  2. Főzzük a tök szeleteket vízben, őröljük burgonyapürével. Keverjük össze a tejfolyadékkal.
  3. Forraljuk a levest, és öntsünk egy kis cukorral.

Csipkebogyó bogyó főzet:

  1. Öntsön 4 evőkanál bogyót egy liter vízzel, forraljuk fel és főzzük 5-7 percig.
  2. Öntsön egy termosz vagy üveg edénybe. Legfeljebb három napig tárolandó.
  3. Igyon egy pohárot naponta háromszor.

Gőz szelet:

  1. Főzzen 200 g borjúhús vagy nyúl. Küldje egy darálóba.
  2. Forraljon 300 g burgonyát, és fordítsa burgonyapürévé. Keverjük össze darált hússal.
  3. Bevertük a tojást, adjunk hozzá egy kevés sót és vajat. Alaposan keverje meg.
  4. Divatos szelet, tegye egy megfelelő edénybe és főzze gőzfürdőben.

Krónikus gyomorbetegségben

A krónikus gasztritisz diétás táplálkozása az 5. táblázatot foglalja magában. A zsírok és a kalória korlátozott. Keményen emészthető állati zsírok, kemény ételek, sok kivonattal rendelkező élelmiszerek nem tartoznak ide. Ezek a korlátozások csökkentik a gyomor-bél traktus terheit. A fenntartó diéta minimális ideje 2 év.

Ez a táplálkozási módszer lehetővé teszi a test feltöltését az összes szükséges elemmel. Ugyanakkor javítja a gyomor, a máj, az epevezetékek működését. Az ételt a szokásos módon vagy gőzzel főzik. Süthet vagy pörkölt, de ritkán. Ne sütjük.

Fogyasztható termékek:

  • levesek zöldségekkel és minden gabonafélével;
  • sovány húsok / halak;
  • "Tegnap" kenyér, más;
  • kekszek és kekszek;
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek, sózott sajtok;
  • naponta egy tojás - rántotta vagy folyékony sárgája főtt;
  • főtt zöldség;
  • sok cukrot tartalmazó gyümölcsök;
  • párolt gyümölcs, magas fruktóztartalmú gyümölcslé, csipkebogyó-húsleves, gyenge tea, tejkávé;
  • édességek - mint minden korábbi étrend esetén.

Tiltott termékek:

  • gyümölcsök / zöldségek, ahol sok rost van;
  • savanyú gyümölcsök - citrusfélék és kivi;
  • zöldségek - közönséges káposzta, retek, spenót, retek, fokhagyma, sóska, zöld hagyma;
  • nemrégiben sült kenyér, leveles tészta és cukrászsütemény;
  • konzervek, füstölt húsok, pácok, savanyúságok - házi készítés is lehetetlen;
  • kolbász, zsírral ellátott hús, beleértve a baromfit (liba), halat (zsíros), belsőség;
  • hús / halleves;
  • zsíros tejtermékek, éles sajtok;
  • bab, borsó, szója, spárga;
  • gomba;
  • fűszeres fűszerek;
  • cukrászati ​​termékek;
  • kávé tej, kakaó, szóda, hideg ital nélkül.

Az eróziós gastritisz menüje megegyezik a súlyosbodás pillanatában. Néhány nap ajánlott enni burgonyapürét.

A jól megválasztott étrend fontos része a gyomorhurut kezelésében. A betegség formájának meghatározása után az orvos külön táblázatot ír fel. A gyógyulás után nem támadhatja meg azonnal a tiltott ételeket, akkor a gyomor jól fogja érezni magát.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: