A pielonephritisz étrendje a betegség leküzdésének egyik legfontosabb feltétele. A „7. számú táblázat” elnevezésű, helyes étrend lehetővé teszi a gyulladások gyors enyhítését, és a remisszió alatt egészségesnek és ébernek érezheti magát.

Táplálkozási szabályok a pyelonephritisz esetén

A 7. táblázat fő célja a víz-só egyensúlyának fenntartása a testben, amelyet a vesék nem megfelelő működése miatt megzavarnak. A menü úgy van megtervezve, hogy a vizeletrendszer terhelése minimális legyen.

Ezért számos fontos alapelv létezik:

  • A sóbevitelt nullára kell csökkenteni. A megengedett mennyiség nem haladhatja meg a 2-5 g / nap mennyiséget. És a magas vérnyomásban szenvedő emberek számára tanácsos teljesen elhagyni a sót, vagy csökkenteni annak mennyiségét az ételekben 2 g-ra naponta.
  • Egy napig legalább 2-3 liter folyadékot kell inni, beleértve az italokat és az első fogásokat.
  • A sült ételeket teljes mértékben el kell hagyni. A legjobb gőzölni, főzve és párolva olajtermékek nélkül is megengedett.
  • Egyél legalább 4-6 alkalommal egy nap, de egy kicsit.

Ajánlott inni gyakran, de kis adagokban, hogy a veséket folyamatosan mossák, de a nagy munka miatt ne szenvedjenek stressznek.

Engedélyezett és tiltott termékek

A vesebetegség diéta bizonyos típusú ételek elutasítását foglalja magában.

A tilalom magában foglalja:

  • fűszeres, sós vagy fűszeres termékek, beleértve a pácolás vagy pácolás közben elkészített ételeket;
  • azonnali ételek;
  • mindenféle húsleves, ideértve a gomba és a halat;
  • zsíros fajták (sertés, liba, bárány stb.) hús;
  • kolbászok, még diétásnak is;
  • füstölt termékek;
  • kivétel nélkül valamennyi konzerváru, mind hús, mind zöldség vagy hal;
  • zsíros hal (lazac, tonhal, hering, makréla, tőkehal, lepényhal, stb.);
  • mindenféle sajt;
  • üzlet szószok és ketchupok;
  • babtermékek;
  • gomba.

A növényi ételekből a retek, a keserű zöldségek, például a retek, a hagyma és a fokhagyma, a magas savtartalmú zöldek (sóska, spenót) tiltottak.

Az ellenjavallt italok között szerepel a természetes kávé, különösen az erős, szénsavas (és még csak ásványi) víz, kakaó és természetesen az alkohol.

A tilalmak lenyűgöző listája ellenére nem kell éheznie ezzel az étrenddel.

Sok termék megengedett és még hasznos is:

  • Táplálkozási fajták (marha-, borjú-, csirke- és pulykahús, nyúlhús).
  • Alacsony zsírtartalmú hal, mint például a márna, keszeg, kék puha tőkehal, sávos tőkehal, sáfrányos tőkehal stb. A tőkehal engedélyezett, kivéve az omega-zsírsavakban gazdag májat.
  • Zöldségfélék, amelyek nem tartanak vizet a testben: uborka, burgonya, cukkini, tök, paradicsom stb. A sütőtök nagyon hasznos, és az orvosok azt tanácsolják, hogy ne csak a pép, hanem a magvak is esznek.
  • Bármilyen gyümölcs és bogyós gyümölcs, valamint azok alapján elkészített ételek - kissélek, gyümölcsitalok, zselék stb. Segít a görögdinnye és a dinnye gyulladásának gyors legyőzésében, felgyorsítva a folyadék eltávolítását a vesékből.
  • Élesztő tésztából készült termékek, de só nélkül: palacsinta, házi zsemle és muffin, palacsinta stb.
  • A krónikus pielonephritis táplálkozásának szükségszerűen tejet kell tartalmaznia, de csak sovány. Ugyancsak hasznosak az olyan termékek, mint az 1% zsírtartalmú kefir, a tejföl, a túró, a savó stb.
  • A gabonafélékből zab, hajdina, gyöngyárpa, rizs és kukorica ehető. Ezenkívül a tészta bármilyen mennyiségben megengedett.
  • Tojás megengedett, de kis mennyiségben - legfeljebb napi 1-2-nél.
  • Az italok közül a legelőnyösebbek a természetes gyümölcslevek, bogyós gyümölcsitalok, csipkebogyó-húsleves, gyógyteák - például a kukorica stigmái. A rendszeres fekete és zöld tea szintén szerepel az engedélyezett termékek listájában. De a kávét csak alkalmanként lehet inni, és csak gyenge.
  • Édességekhez a méz, a lekvár, a lekvár, a gyümölcslemez és akár az édességek is megengedettek, a csokoládé kivételével.
  • Kis mennyiségben vaj adható az ételekhez (napi 20–30 g).

A remisszió alatt tejfölből, paradicsomból stb. Készült házi készítésű szószok megengedettek, de azokat minimum sóval és fűszerekkel, valamint kis mennyiségű ecettel kell főzni.

Az orvosi étrend menüje "7. táblázat"

A Pevzner szerint a terápiás diéta lehetővé teszi, hogy olyan menüt készítsen, amely teljes mértékben kielégíti a test szükségleteit a szükséges nyomelemekhez.

Reggelire főzhet:

  • hajdina vagy zabliszt kása vízben, vaj hozzáadásával;
  • friss zöldségsaláta;
  • tejleves (például rizzsel vagy tésztával);
  • felvert fehérje omlett;
  • italokként - kompót vagy friss gyümölcs, tea tejjel, folyékony bogyós zselé.

Az első étkezés után 2-3 órával újabb könnyű reggelire van szüksége.

Ideális lenne a következő lehetőségek egyike:

  • Friss gyümölcs és egy pohár joghurtot.
  • Zöld tea keksz sütikkel.
  • Friss alma és kompót.
  • Szárított barackok (3-4 db.) És csipkebogyó húsleves.

Az ebédnek szorosnak kell lennie, például:

  • Burgonyaleves, a második - egy halásztorta és egy dupla kazánban főtt zöldség.
  • Vegetáriánus borscs és alacsony zsírtartalmú nyúlhús.
  • Tökpüréleves, rizskása és egy darab főtt csirke.

A délutáni harapnivalókat könnyűvé kell tenni:

  • Diéta gyümölcs saláta zöld tea.
  • 150-200 g görögdinnye. Más gyümölcs is megfelelő - dinnye, alma stb.
  • Bogyó vagy gyümölcs frissen.

Vacsora lehetőségek:

  • Túrós rakott és egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir.
  • Növényi saláta és egy szelet főtt vagy párolt hús.
  • Rizs párolt zöldségekkel.
  • Italokként gyógynövény- vagy csipkebogyó főzet, bogyós zselé, kompót használható. Jobb éjjel elutasítani a teát.

Nők számára

A 7-es számú orvosi étrend univerzális. A nők számára azonban jó módszer lehet, ha a pyelonephritis kezelésével párhuzamosan bejelenti a tömeg kilogrammonkénti küzdelmét.

Ehhez:

  • csökkenti a cukorbevitelt;
  • ne ejtsen le legfeljebb 3-4 órával lefekvés előtt;
  • távolítsa el a tésztát az étrendből, cserélje le őket hajdinara, rizsre vagy gyöngyárpára.

Férfiak számára

Az erősebb nemű felnőttek többsége alig tudja elviselni az állati fehérje alacsony szintjét az élelmiszerekben. Megbirkózhat a problémával, ha diétája sokféle hús és tenger gyümölcseivel változatosabbá válik. Például halszeletek reggeliként, hajdina kása és főtt marhahús ebédre, rántotta rákkal vacsorára stb.

Gyerekek számára

A csecsemők orvosi étrendje nem különbözik túl a táplálkozás általános szabályaitól. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a gyermekek testéhez nem csupán energiát, hanem „építőanyagot” is igényel, amely biztosítja a teljes fejlődést. És ez azt jelenti, hogy az étrendben nagy mennyiségben kell jelen lennie az erjesztett tejtermékeknek, tojásoknak, friss gyümölcsöknek.

Annak érdekében, hogy a csecsemőnek ne maradjon glükóz, saját kezével finom édességeket főzhet: például süthet almát mézzel, készíthet gyümölcssalátát, zselét stb.

A görögdinnye, a dinnye, az uborka és a vízhajtó hatású egyéb termékek nagyon hasznosak a gyermekek számára.

A víz és italok mennyiségének legalább 1,5 liternek kell lennie naponta.

Az akut stádiumban

A betegség formájától függően az orvosi étrendnek három alfaja van: 7a., 7b. És 7c. Táblázat.

Az elsőt a betegség akut formájára írják elő, hogy a rohamat a lehető leghamarabb enyhítsék.

Fő alapelvei:

  • Nagy mennyiségű víz és egyéb italok (akár 3 liter / nap).
  • A teljes sóhiány.
  • Az összes fehérjetermék kizárása (beleértve a húst, a tojást stb.).
  • A mai étrend zöldségből és gyümölcsből áll, mind nyers, mind főtt.
  • A puffadást okozó zöldségek (mindenféle káposzta, kukorica stb.) Tilos.
  • Italok, bogyós gyümölcsitalok, kompótok és gyümölcslevek optimálisak lesznek. Ön is inni édes gyenge teát tej vagy citrom hozzáadásával.

10 nap elteltével válthat a növényi tej étrendre: az erjesztett tejtermékeket nagy mennyiségben adják az étrendhez, a túró kivételével.

Amikor a betegség a remisszió szakaszába lép, fokozatosan elkezdheti a sovány hús, a tojás, az étkezési hal és a túró meghatározását. Ebben az időszakban már megengedett kis mennyiségű só hozzáadása az ételhez (legfeljebb 2–5 g / nap).

Hasznos receptek

Alapvetően téves az a vélemény, hogy Pevzner szerint a terápiás étrend megfosztja a beteget minden gasztronómiai örömtől. Az engedélyezett termékekből sok finom és kielégítő ételt készíthet. Íme néhány érdekes ötlet.

Garnélarák tészta és friss fűszernövények.

termékek:

  • tészta (száraz) - 200 g;
  • garnélarák vagy tintahal hús - 200 g;
  • zöldek (bazsalikom, kapor, petrezselyem, koriander, zöld hagyma) - egy kis csomó;
  • olívaolaj - 5 evőkanál. l.

előállítás:

  1. Csiszolja meg a mosott zöldeket késsel vagy turmixgépben. Öntsen oda olívaolajat.
  2. Forraljuk a tésztát sós vízben.
  3. Keverje össze őket egy mély serpenyőben garnélarákkal és gyógynövényekkel, és főzzük a fedél alatt körülbelül 5 percig.

Tipp: mielőtt a tésztával keverné, a tenger gyümölcseit kissé megsüthetjük, de olaj nélkül. Ebben az esetben a termékek nem fognak a vizeletrendszerre káros tulajdonságokat szerezni.

Omlett zöldségekkel.

termékek:

  • csirketojás - 5 db .;
  • fehérrépahagyma - 2-3 nagy gyökérnövény;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • tej - 300 ml.

Kívánság szerint más zöldségeket is vehet, például cukkinit, padlizsánt, burgonyát stb.

előállítás:

  1. Vágjuk a zöldségeket apró kockákra. Miután azokat forrásban levő sózott vízbe forralták, forraljuk addig, amíg fel nem főztek.
  2. Egy mély tálban verje meg a tojást tejjel.
  3. Összeöntjük a főtt zöldségeket és a tojás-tej keveréket, majd összekeverve öntsük a sütőedénybe.
  4. Tegye egy forró sütőbe 10 percre.

Készen áll egy finom és kielégítő omlett!

Sovány zöldségleves.

összetevők:

  • cukkini - 1 db. kis méret;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • paradicsom - 1 - 2 közepes méretű gyümölcs;
  • burgonya - 3 db

A diétás leves főzése a szokásosnál egyszerűbb:

  1. Vágja az összes zöldséget apró kockákra, tegye egy serpenyőbe és öntse hideg vízbe, hogy az teljesen lefedje a zöldségeket.
  2. Forraljuk a levest alacsony lángon körülbelül 17-20 percig.
  3. Röviddel a befejezés előtt adjunk hozzá néhány fűszert, amire tetszik.

Az elkészítés egyszerűsége ellenére ennek az ételnek az íze nagyon kellemes, és ami a legfontosabb, hogy még a betegség súlyosbodása esetén is fogyasztható.

Hideg zabliszt a tejben.

Ez az étel ideális reggelire, valamint munka ebédre vagy késő vacsorára.

Előkészítéséhez a következőkre van szüksége:

  • tej - fél pohár;
  • zabliszt (lehetőleg azonnali főzés) - 2 evőkanál. l .;
  • cukor - 1 evőkanál. l .;
  • bármilyen gyümölcs vagy bogyó - 1–2 evőkanál. l. vágott formában.

1 adaghoz fél őszibarack vagy banán, 3-4 szőlő, több szegfűszeg mandarin vagy narancs szükséges.

előállítás:

  1. Öntsön cukrot és gabonaféléket egy szorosan illeszkedő, legalább 250 ml-es üvegedénybe.
  2. Öntsön oda ugyanazt a tejet.
  3. Vágja a gyümölcsöt kb. 1 cm méretű kockákra.
  4. Helyezze őket egy üvegedénybe a fennmaradó összetevőkből, óvatosan keverje össze és 12 órán át hűtse.

Egy finom diétás étel kész! Nem igényel melegítést, és tökéletesen kielégíti az éhezést. Mellesleg, kicsi, légmentesen lezárt tartályokban főzhet, és ilyen zabkását munkához vihet - ez megoldja a gyorsétterem elutasításának problémáját.

Fontos tippek

A 7. számú étrend nemcsak az élelmiszerek korlátozása, hanem egy speciális életmód is. Az étrend betartása nem csak a súlyosbodás ideje alatt szükséges.

Nem szabad megengedni az éhgyomri vagy élelmezési korlátozásokat, amelyek súlyos kellemetlenséget okoznak.

A legnehezebb a só hiányával foglalkozni.

Néhány trükk segít itt:

  • Használjon kevés fűszert főzés közben: koriander, majoránna, bazsalikom, fekete bors stb.
  • A sót helyettesítheti szárított tengeri moszattal, amelyet gyógyszertárban kapnak.
  • Kombinálja az engedélyezett ételeket úgy, hogy hangsúlyozzák egymás ízét és elrejtsék a só hiányát. Például a főtt burgonya finom tejföllel. A zabkása tejben főzhető, hozzáadott cukorral. És néhány ételnek egyáltalán nincs szükség sózásra - például hús, hal és tojás, zöldség.

Ne feledje, hogy a pyelonephritis nem örökre gyógyul meg. A súlyosbodás elkerülése érdekében hetente egyszer meg kell szervezni a test kiürülését, kizárva a fehérjéket és zsírokat az étrendből, és növelve a zöldségek és gyümölcsök mennyiségét.