Az emberi test annyi koleszterint termel, amely elegendő az összes rendszer és szerv normál működéséhez. A nem megfelelően szervezett élelmezési rendszernél azonban a szóban forgó anyag felesleges a vérben. A magas koleszterinszintű speciális étrend segít megbirkózni ezzel a problémával, és megvédi a testet a veszélyes következményektől.
Anyagtartalom:
Miért veszélyes a felesleges koleszterinszükséglet a nők számára?
Ennek az anyagnak a feleslege belép az edények falaiba, és aktívan felhalmozódik rajtuk. Idővel az ilyen lerakódások sűrű "plakkmá" válnak, amely nem teszi lehetővé a normális vérkeringést. Ez egy nagyon veszélyes jelenség, amely egy fontos szerv szövetének halálához és ennek megfelelően stroke vagy szívrohamhoz vezethet.
A testben egy fiatal nő elegendő hormont termel, amely képes szabályozni az egészséges koleszterint. Ez különösen igaz a terhesség és a szoptatás időszakára. Az életkorral a méltányos nem hormonális háttere zavarható. A menopauza egyre rosszabbodik. A szívroham és / vagy a stroke elkerülése érdekében be kell tartania egy speciális táplálkozási rendszert.
A hipokolesterin-diéta jellemzői és szabályai
A tárgyalt étrend fő jellemzője a magas zsírtartalmú ételek számának csökkentése a napi étrendben (és egyes esetekben teljes eltávolításuk szükséges). A menü helyes összeállításához meg kell tanulmányoznia a különféle ételek koleszterinszintjét tartalmazó táblázatait. Például 100 g füstölt kolbászban - ez azonnal 100 mg veszélyes anyag, és 100 g majonézben - mind 480 mg.A tojássárgája szintén vezető volt a koleszterintartalomban - 300 mg anyag 100 g termékben.
Hipoko koleszterin diéta esetén más szabályokat kell követnie:
- A húskészítményeket legfeljebb 100-120 g / nap mennyiségben szabad fogyasztani.
- Az ételek olajjal történő sütése kizárt. A termékek ezen hőkezelési módszerét főzés, sütés, pörkölés, gőzölés váltja fel.
- Minden nap nagy mennyiségű gyümölcsöt, bogyót, nyers zöldséget, gabonafélét, friss gyógynövényt kell fogyasztania.
- Célszerű felvenni a pektint a menübe. Ez az egyedülálló anyag képes megkötni a rossz koleszterint. A citrusfélékben, a sárgarépában, a sütőtökben és a görögdinnyeben található.
Táblázatok: megengedett és tiltott termékek
Az alacsony koleszterintartalmú diéta számára megengedett és tiltott termékek speciális táblázata segít a helyes menü elkészítésében.
| Engedélyezett termékek | Tiltott termékek |
|---|---|
| Növényi olajok (lenmag, cédrus, szőlő) | vaj |
| Vörös lazachal és bármilyen más tengeri, nyúl, bőr nélküli madár | Zsíros hús, hal, garnélarák, vörös kaviár |
| Minden hüvelyes (beleértve a szóját és a szójafehérjét) | Gyorsétterem, chips, kekszet |
| Bármilyen nyers zöldség, gyümölcs, bogyó (frissen vagy fagyasztva) | Félkész termékek (beleértve a kolbászt, kolbászt, szalonnát) |
| Tojásfehérje | Tojássárgája |
| méz | Sütemények, csokoládék |
| Tea, gyógynövény főzetek, párolt gyümölcsök, bogyók és szárított gyümölcsök cukor nélkül | Alkoholos italok (különösen sör), kávé |
| Alacsony zsírtartalmú tejtermékek | Tejszín és sajt |
| Kása különféle gabonafélékből | Muffin, cupcakes, fagylalt |
| Ketchup, mustár, torma | Transz-zsírok, zsír |
Dió, vetőmag - mérsékelten.
A magas koleszterinszintű diéta nők számára 50 év után
Az 50 évnél idősebb betegek táplálkozási rendszerének sajátosságai vannak. Mindenekelőtt a vacsorára vonatkoznak. Ezt az étkezést legkésőbb 19 órán belül kell megtartani. Annak érdekében, hogy jól érezze magát, az étrend mellett a nőknek is sok pihenni kell, ezért tanácsos vacsorát követően kb. 3 órával lefeküdni, és ne késleltesse magát.
A víz mellett étkezés közben is megengedett zöldség- és gyümölcslevek, zöld- és / vagy gyógytea, alacsony zsírtartalmú kefir és joghurt, friss vagy szárított gyümölcsökből készült kompót italok.
Az összes salátát kizárólag olajjal lehet feltölteni. Nem csak napraforgó és olajbogyó, hanem lenmag, szőlő, szezámmag és mások is. Egyidejűleg felhasználhatók az arcbőr ápolására.
Nők 50 éves kor után a tárgyalt étrendet könnyű fizikai erőfeszítésekkel kell kombinálni. Választhat bármilyen sportot. A lényeg az, hogy nem gyakorol erőteljes terhet a szívre.
Mennyi vizet kell inni étrenddel?
A javasolt napi folyadékmennyiség a test egyéni tulajdonságaitól függ. Ha nincsenek nyilvánvaló problémák a húgyúti rendszerben, akkor akár 2 liter is inni naponta. Tiszta csendes víznek kell lennie.
Hipertóniában és vesebetegekben ezt a számot napi 1,5 literre kell csökkenteni. Mindkét esetben csökken az elfogyasztott só mennyisége, ami csapdába ejti a felesleges folyadékot a testben. Tudnia kell, hogy sok kényelmi étel és késztermék, beleértve a kenyeret is, sok sót tartalmaz.
Ez érdekes: a férfiak koleszterinszintje az életkor szerint az táblázatban
Heti menüpont
Általában az étrend a szóban forgó étrenddel függetlenül is elkészíthető. A lényeg az, hogy szigorúan tartsák be az engedélyezett és tiltott termékek tábláját. A feladat megkönnyítése érdekében a menü alapjául egy tapasztalt táplálkozási szakember által kidolgozott lehetőséget kell választania. 7 napra tervezték.
Hétfőn a reggeli omlett (kizárólag csirketojásfehérjékből), frissen sajtolt gyümölcs- és zöldséglé lesz. Ebédre bármilyen zöldséglevest, borjúhúst, pörkölt cukkinit fogyaszthat. Vacsora - főtt hal rakott. A harapnivalókat növényi salátákból készítik, fűszeres növényi olajjal, kenyérrel és csipkebogyó-húslevével fűszerezve.
Kedden tej és vaj nélküli hajdina fogyasztásra kerül. Ebédre - gabonaleves paradicsomlé, borjúhús szelettel és zöldségsülttel. Vacsora - sült burgonya hámozott csirkemellel, friss uborkával. Snack: sült alma, alacsony zsírtartalmú kefir.
Szerda reggel zabliszt fogyaszthat friss vagy fagyasztott bogyókkal. Ebédre - zöldségleves, hajdina párolt halral. Vacsora - párolt padlizsán és borjúhús húsgombóc. Snack: diófélék, alacsony zsírtartalmú túrós banánnal.
Csütörtökön reggelire készítik a zabliszt tejjel (minimális zsírtartalommal). Ebédre - tökös leves kölestel, fóliában sült csirkemellel. Vacsora - párolt sajttorta. Snack: természetes joghurt cukor és más adalékanyagok nélkül, rozs és rizs kenyér.
Pénteken kezdheti a reggelt túrós korbácsos kenyérrel (alacsony zsírtartalmú túróval). Ebédre enni hallevest gyöngy árpával és párolt zöldségekkel. Vacsora - hajdina egy gőzmadárral. Snack: gyümölcs saláta, dió.
Szombaton reggeli sütőtök saláta sárgarépa és alma, csirke húsgombóc. Ebédre - lencseleves és párolt tengeri hal. Vacsora - főtt rizs borjúhúsos pofával. Snack: gőzölt sajttorta, rozs vagy rizs kenyér.
A vasárnap rizskása kezdődik frissen készített gyümölcslekvárral. Ebédre zöldséglevest és párolt hal süteményeket szolgálnak fel. Vacsora - nagy rész zöldségsaláta gyógynövényekkel, főtt baromfi filé. Snack: banán, édesítetlen joghurt.
Egyszerű és finom receptek
Friss fokhagyma zöldségleves
Összetevők: egy kilogramm paradicsom, friss uborka, édes piros vagy sárga paprika, pár fokhagyma-szegfűszeg, egy csomó zöld, só, fűszerek, egy kis olívaolaj, egy szelet szárított rozskenyér.
- A paradicsom megszabadul a héjától, és egy mély tányérra visszük. Nagy darabolt uborka, bőr nélkül, fokhagyma, bors, mag nélkül.
- Egy szelet kenyeret meleg vízben áztatunk.
- Az összes elkészített komponenst burgonyapürével keverik össze. Lesz még hozzá sót, fűszereket, olajat és apróra vágott gyógynövényeket hozzá.
Kívánság szerint enyhén melegíthet egy ilyen levest vagy hidegen tálalhatja.
Pulyka steak
Összetevők: 170 g madárfilé, egy kis frissen facsart citromlé, aromás gyógynövények.
- A pulykafilé citromlével, majd a fűszerekkel megkenve. Ebben a formában a pácoláshoz hagyják.
- A grillezett húst főzésig főzik.
Tálalva steak kevert zöldségekkel.
Bogyós smoothie
Összetevők: 130 g alacsony zsírtartalmú túró, 1/3 evőkanál. édesítetlen joghurt, 8 db fekete ribizli és eper, mézelő méz ízlés szerint.
- Az egyik tálban egy turmixgép apróra vágott szamócát mézzel.
- A másikban tejtermékek és ribizli.
- A desszertcsészében először a túrómasszát, majd az epermasszát fektetjük le.
Friss menta desszert díszített.
- Darina
