Az abszolút egészségre tekintettel az ételek bármilyen korlátozása feleslegesnek és helytelennek tűnik. De a szervezet súlyos rendellenessége esetén fontos, hogy ne felejtsük el az egészséges táplálkozást. A cirrhosisos étrend nemcsak ajánlás, hanem hatékony terápiás módszer is, amely hosszú évek meghosszabbítására szolgál.

Általános táplálkozási szabályok a cirrhosishoz

A betegség okai gyakran krónikus vírusos hepatitis és alkoholizmus. Ritkábban, a diabetes mellitus ilyen szövődményekhez vezet. Ilyen módon a máj parenchimában folyamatok zajlanak, amelyek eredményeként a normál szövetet felváltja a kötőszövet. Emiatt csökken a szerv funkcionalitása, és a máj minden nap nehezebb megbirkózni a stresszel.

A cirrhosis visszafordíthatatlan folyamat. Az összes kezelés célja a betegség megállítása, a máj és a test egészének támogatása. Az ilyen patológia palliatív terápiájának vezető helyét az orvosi étrend veszi el.

A helyesen kiválasztott program csökkenti az egészséges parenchima terhelését, csökkenti az abdominális nyomást és kiküszöböli az ascites kockázatát.

Az étrend megválasztása a betegség stádiumától függ.

Kompenzált cirrhosis esetén a máj nem veszíti el az ammónia semlegesítési képességét. Az ilyen betegeknek magas fehérjetartalmú étrend ajánlott.

A dekompenzált szakaszban a fehérjetermékek használata kizárt.

Amikor a betegnél portális cirrózist diagnosztizálnak, a betegnek magas fehérjetartalmú diétát ír elő.

Ha zsírokról beszélünk, akkor a betegség stádiuma nem alapvető jelentőségű. Az állati eredetű „nehéz” zsírokat kizárják az étrendből, és csak növényi zsírokra korlátozódnak.

A szénhidrátok képezik a májbetegségben szenvedők táplálkozásának alapját.Csak a magas glükóztartalmú összetevők számát csökkentse.

Táblázat: diétás ételek 5. számú táblázat

Máj- és eperendszeri betegségek esetén a Pevzner étrend 5. táblázatát általában felírják. Ez a legmegtakarítóbb étrend, amely javítja a bél motilitását és megkönnyíti az epe kiáramlását.

Az 5. táblázat szénhidrátokon alapul, amelyeket fehérjékkel és növényi zsírokkal egészítenek ki.

Mit lehet enni étrenddel?

Első tanfolyamokzöldségleves és tej;
sovány borscs sütés nélkül;
káposzta káposzta;
cékla leves.
gabonafélékhajdina;
rizs;
zabpehely;
gyöngy árpa;
búzadara;
tészta.
zöldségekzöldség bármilyen formában, kivéve sült;
a karfiolot óvatosan használja
Hús és halcsirke filé;
pulyka;
nyúl;
zsírmentes marhahús;
bizonyos típusú hal.
tojásFőtt lágy főtt vagy rántotta.
tejtúró és kefir (alacsony zsírtartalommal);
aludttej.
gyümölcsminden, kivéve savanyú és bármilyen formában.
italoktea;
frissen sajtolt gyümölcslevek;
gyenge kávé tejjel;
csipkebogyó húsleves.

Teljesen vagy részben korlátozott termékek

sütésminőségi tésztából készült termékek;
pite bármilyen töltelékkel.
Zsíros húsvörös hús;
vízimadarak húsa.
Füstölt húsokkolbász;
a sajt.
tejmagas zsírtartalmú tejtermékek.
Konzervekmindenféle ilyen termék, pácolt snack
gombafrissen, szárítva, sózva
édességfagylalt;
csokoládé és vaj édesség.
italokalkohol;
erős kávé;
édes és szénsavas italok.

Funkciók férfiaknak, nőknek

Az ilyen patológiát gyakran az erősebb nem képviselőin diagnosztizálják, ami a túlzott alkoholfogyasztásra való hajlamukhoz kapcsolódik. De a nőkben a májcirrózis nem olyan ritka.

Mindenesetre a férfiak és a nők terápiás étrendjének szabályai azonosak lesznek.

A cirrózisos férfiak és nők megfelelő táplálkozásának alapelvei

  • A májcirrhosisos táplálkozásban a legfontosabb az, hogy részleges legyen. A napi ételmennyiséget 5 recepcióra kell osztani.
  • 1,5–2 liter folyadék szükséges a test víz-só egyensúlyának fenntartásához.
  • Korlátozza a só bevitelét. Ascites esetén teljesen eltávolítja.
  • A szilárd ételeket meg kell őrölni, hogy elkerüljék a hosszantartó emésztést.
  • Az elfogyasztott étel mennyiségének korlátozása. Egy felnőtt napi 3000–3500 kcal.
  • Minden étkezésnek melegnek kell lennie. Használatuk nagyon meleg, túl hideg. A jég italok a testet különösen károsítják.
  • Az alkohol szigorúan tilos, függetlenül annak használatának okától és indokától.

Az egyetlen különbség a nők és a férfiak étrendjében az elfogyasztott étel mennyisége. Egy nőnek kevesebb ételre van szüksége, így csökkentheti a napi adagok számát. De az ételt 5-6 recepcióra is fel kell osztani.

A terápiás étrend menüje Pevzner szerint

Sok korlátozás ellenére a beteg étrendje változhat. Itt található a diéta menü egyik lehetősége a cirrózishoz egy napig.

Könnyű reggeliZab tejkása;
kenyér lekvárral;
tea.
Alapvető reggeliFőtt csirke;
hajdina;
omlett egy tojásból;
kávé tejjel.
ebédCéklaleves;
burgonyapürével;
párolt csirke húsgombóc;
cukkini pörkölt;
gyümölcs zselé.
Magas teaZsírtalan túrós puding;
almalé.
vacsoraFőtt hal;
saláta;
alacsony zsírtartalmú túró;
tea.

Érdekes receptek az egészséges ételekhez

A krónikus emésztési betegségek klasszikus menüje könnyen elkészíthető ételekből áll. Sőt, a napi menüben mindegyik eredeti módon elkészíthető, ami változatosabbá teszi az étrendet. Íme egy példa a szokatlan ételek recepteire, amelyeket kiegészíthet reggeli, ebéd és vacsora.

Könnyű sárgarépa és sárgarépa püré

összetevők:

  • sárgarépa - 2 db .;
  • alma - 2 db .;
  • tej - 120 ml;
  • méz - 1 teáskanál

A hámozott gyökérnövényt véletlenszerűen elvágják és 30 percig főzik. A magból hámozott almát kockára darabolják. Az elkészített termékeket őröltük egy turmixgépben homogén állagig. Adjunk hozzá az asztalhoz tejet és mézet.

Csirke kolbász reggelire

összetevők:

  • csirkemell - 300 g;
  • tojás - 2 db .;
  • búzadara - 100 g;
  • a sót.

A baromfihúst darált húsra őrölték, két tojásfehérjefehérjét, egy kevés sót és mannát adtak hozzá. A kapott tömeget rátapadó fóliába csomagolva kapjuk meg a kolbász alakját, pár percig főzzük. Itt egy ilyen egyszerű és eredeti reggeli.

Csirkeleves ebédre

összetevők:

  • burgonya - 3 db .;
  • csirke filé - 300 g;
  • sárgarépa és hagyma - 1 db .;
  • brokkoli - 100 g;
  • a sót.

A baromfihúst darabokra vágják, külön tartályban főzik. Készítsen egy másik serpenyőben zöldséglevest. A burgonyát, a sárgarépát és a hagymát forrásban lévő ivóvízbe, utoljára brokkoliba helyezzük. Darab csirkét adunk a késztermékekhez. A levest őröltük egy turmixgépben homogén állagig. Rozskenyér krutonnal tálalva. A recept szerint leves nemcsak nagyon hasznos, hanem nagyon finom is.

Túrós zselés délutáni tea

összetevők:

  • alacsony zsírtartalmú túró - 300 g;
  • zselatin - 30 g;
  • tej - ½ evőkanál;
  • alacsony zsírtartalmú joghurt - ½ evőkanál.
  • bármilyen gyümölcs.

A zselatint összekeverjük tejjel és fél órán át hagyjuk állni. Ebben az időben a túrót keverjük össze a joghurttal egy turmixgépben. 30 perc elteltével a tejet alacsony lángon melegítjük, amíg a zselatin fel nem oldódik. A lehűtött kompozíciót összekeverjük a túrómasszával, hozzáadunk gyümölcsöket, és 3 órán át tartjuk a hűtőszekrényben. Egy ilyen desszert helyettesíti minden üzlet finomságát.

Steam omlett vacsorára

összetevők:

  • tojás - 2 db .;
  • tej - fél pohár.
  • a sót.

A fehérjét elválasztjuk a tojássárgájától, és tejjel és sóval felvertük. A kapott elegyet megfelelő edénybe öntjük és 15 percig kettős kazánba visszük. A kapott omlett jól alkalmazkodik az alacsony zsírtartalmú hal- és zöldségsalátákkal.

Ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a Pevzner szerint a terápiás étrend a leginkább kiegyensúlyozott és szelíd, nem minden cirrózisban szenvedő beteg számára alkalmas. Ha a beteg súlyosbodik és ascites alakul ki, módosítani kell az étrendet.

  • Ilyen betegség esetén korlátozni kell az elfogyasztott folyadék mennyiségét, és teljesen el kell hagyni a sót.
  • A teljes tejet és a túrót teljesen kizárják a menüből.
  • A szomjas ételeket korlátozni kell.
  • Ha az élelmiszer bármely alkotóelemére allergiás reakció lép fel, ne vegye fel azokat az ételek összetételébe.
  • Ne igyon alkoholt semmilyen mennyiségben.

Bármely krónikus májbetegség időben történő kezelést igényel. Ez különösen igaz olyan szörnyű állapotokra, mint a cirrhosis. A terápiás diéta segít megállítani a betegség előrehaladását, csökkenti a máj parenhéma terhelését és megakadályozza a folyadék felhalmozódását a belső szövetekben. Mindez javítja a beteg állapotát, meghosszabbítja életét.