Sok ember a gastrointestinalis betegség diagnosztizálása után úgy gondolja, hogy most már nem lesznek képesek ízlésesen enni. Valójában még a nyombélfekély diéta is változatos és étvágygerjesztő lehet, bár sok korlátozás továbbra is fennáll.

A nyombélfekély táplálkozási szabályai

A nyombélfekély étrendje az alábbi alapvető paramétereken alapul:

  • a patológia tüneteinek kiküszöbölése;
  • az emésztőrendszer nyálkahártyájának termikus és mechanikus megőrzése;
  • a gyomor-bél rendszer teljes működésének helyreállítása és a felépülés felgyorsítása.

A betartandó fő szabályok:

  • Csak meleg ételeket szabad por formájában enni, hogy megkönnyítsék az emésztőrendszer munkáját.
  • Előnyben részesítse a főzést, sütést vagy gőzölést. Az összes zsíros és sült ételt teljes mértékben meg kell szüntetni.
  • Táplálkozzon be. Enni kell egy kicsit, anélkül, hogy a gyomort túlterheltené, jól meghatározott időben és gyakran. Az étkezések között nem szabad több, mint 3,5 óra eltelni. Táplálkoztassa és hasznos anyagokkal telítse, mivel a betegnek erőre van szüksége a gyors gyógyuláshoz.
  • Igyál vizet. Normál - legalább másfél liter naponta.
  • Csökkentse a só bevitelét. A súlyosbodások során ezt a terméket általában zárja ki a menüből.

Természetesen ezek az alapvető szabályok képezik az egészséges táplálkozás alapjait, ezért jó lenne, ha szokásba helyezzük őket, és állandóan követjük őket. Ez segít elkerülni a gyomor és a belek sok problémáját.

Az orvosi étrend a kezelés alapja. De ne felejtsük el a rossz szokások feladását, a napi rezsim normalizálását, a friss levegőben való járást és az orvos többi javaslatának betartását.

Az engedélyezett és tiltott termékek listája

Ezeket a listákat legjobban kinyomtatják és észrevehető helyen csatolják az emlékezet megőrzéséhez.

Mit lehet enni étrenddel?

A gyomorfekély tápláléka az alábbi termékek felhasználásán alapul:

  • kash - hajdina, zabliszt, rizs, manna;
  • elavult kenyér vagy házi keksz;
  • sovány levesek - zöldségekre, gabonafélékre, tejre, cérnamellékre;
  • alacsony zsírtartalmú hús és hal fogyasztásra alkalmas formában szelet, puding, húsgombóc, húsgombóc, húsgombóc, Zraz formájában;
  • nem savanyú tej;
  • főtt tojás, valamint párolt omlett;
  • főtt zöldségek átlagos rosttartalommal, kifejezetten keserű, savanyú és savanyú íz nélkül;
  • édes és érett gyümölcsök és bogyók, amelyeket hőkezelésnek vettek alá;
  • olaj;
  • édességek - méz, fehérmályva, lekvár.

Az italok közül érdemes előnyben részesíteni az erősen hígított (nem savas) gyümölcsleveket, a vadróz húslevesét, a zselét, a gyengén főzött teát, a lúgos ásványvizet.

Teljesen vagy részben korlátozott termékek

Az étrendből el kell távolítania ezeket az összetevőket:

  • sütés, valamint teljes kiőrlésű lisztből készült termékek;
  • savanyú tej;
  • durva gyöngyárpa, árpa, kukorica, köleskása;
  • gomba;
  • zsíros hús és hal, feltétlenül minden húsleves;
  • különféle szószok, különösen torma, mustár;
  • kifejezetten keserű, fűszeres és savanyú ízű, valamint durva rostos zöldségek;
  • savanyú és savanyú gyümölcsök és bogyók;
  • borsó, bab, szójabab, bab.

Alkohol, kávé, forró csokoládé, kakaó, szóda, erős tea - el kell felejtenie ezeket az italokat.

Funkciók férfiaknak, nőknek

Az étrendben nemek szerint nincs különbség. Csak azt kell mondani, hogy a fiatal férfiak sokkal nagyobb valószínűséggel szenvednek e betegségtől. Patológiájukat 4-5-szer gyakrabban diagnosztizálják, mint az azonos életkorú nők - 20-40 év. 40 év elteltével a betegség mindkét nemben azonos gyakorisággal jelentkezik.

A terápiás étrend menüje Pevzner szerint

A Pevzner szerint fekélyképes terápiás étrendnek számos módosítása van:

  • 1. táblázat: A peptikus fekély vagy krónikus gastritis enyhe súlyosbodásának időszakában írják elő. A főzés feltétele kizárólag gőzöléssel vagy vízben történő főzés, majd simára simítás.
  • 1a. Táblázat Az ilyen étrend a duodenalis fekély súlyosbodásával legalább 2 hétig tart. Minden ételt kizárólag folyékony, zabkása vagy püré formában szolgálnak fel. Gyakran kell enni - legalább napi hat alkalommal. Minden zöldség, gyümölcs és kenyér tilos.
  • 1b. Táblázat Ez az étrend sokkal kalóriabb. Az ételeket lehetőleg zúzott formában is szolgálják, és valamivel ritkábban - legalább napi ötször - vegyenek be ételt. Ilyen ételt csak akkor lehet felírni, ha elvégezték az 1a. Táblázat szerinti étrendterápiát.

Mintamenü az első étrend lehetőségeinek egy napjára:

  • reggel - gőz omlett, gyenge zöld tea;
  • snack - búzadara egy kis darab vajjal, zselé;
  • ebéd - folyékony zableves, húsos puding, gyümölcsital;
  • snack - reszelt rizskása, gyümölcslemez;
  • este - folyékony burgonyapürével a vízen;
  • snack - tojás és egy pohár főzet szárított bogyók vagy gyümölcsök.

Példamenü a második étrend 1 napjára:

  • reggel - mandarin vízre tejjel, rántotta, szárított gyümölcs zselé;
  • snack - tök rakott;
  • ebédnél - tésztaleves, főtt sárgarépa, pulyka húsgombóc, tea;
  • snack - pár darab lekvár, egy pohár gyengén főzött tea;
  • vacsora - nyálkás rizskása egy adag szürke tőkehallal, szezonális gyümölcsök vagy bogyók kompótjával.

Ízletes és változatos ehet, főleg az, hogy megszokják a főzés módját és az ételek zúzott állandóságát.

Érdekes receptek az egészséges ételekhez

Fontolja meg, mit lehet enni az étrend alatt.

Marha szelet

Párolt marhahús-szelet termékek listája:

  • egy szelet filé - 300 g;
  • egy kis vaj;
  • tojás;
  • egy szelet tegnapi kenyeret;
  • némi tej;
  • só és zsemlemorzsa főzéshez.

Főzési sorrend:

  1. Csiszolja a húst.
  2. Áztassa egy darab tejet, hogy megduzzadjon. Préseljük össze, őröljük meg.
  3. Kombinálja mindkét tömeget, vegyen be egy tojást, adjon hozzá egy kicsit és sót. Keverjük simára.
  4. Formanyomtatványokat. Tekercs kenyérben.
  5. Főzzen lassú tűzhelyen „gőzfőzés” módban, miután egy pohár vizet öntett a készülék tálába, és behelyezett egy speciális rácsot. Az előkészítés időtartama a szelet méretétől függ: a kis példányok 25 perc elteltével készen állnak, a nagyobb példányok 50-55 perc alatt.

omlett

Párolt omlett a lehető legegyszerűbben készül.

termékek:

  • 2 tojás
  • 80 ml tej.

haladás:

  1. Csatlakoztassa mindkét alkatrészt.
  2. Kenje meg a formát olajjal, öntse bele a tej-tojás keveréket.
  3. Párolt.
  4. Tálalás előtt öntsünk megolvasztott vajat.

Vegetáriánus húsgombóc

Párolt burgonya és sárgarépa húsgombóc főzéséhez a következőkre van szükségünk:

  • pár burgonya;
  • 2 sárgarépa;
  • egy kis tejföl;
  • 20 g liszt;
  • só ízlés szerint.

Előkészítési folyamat:

  1. Hámozza meg a zöldségeket. Csiszolja meg egy finom reszelőn, nyomja össze, engedje le a fölösleges folyadékot.
  2. Adj hozzá tejfölt liszttel és sóval.
  3. Keverje hozzá és formáljon apró húsgombócot.
  4. Főzzen egy dupla kazánban fél órán keresztül, amíg főzik. Ez az étel külön fogyasztható vagy köretként fogyasztható.

Rizs leves

A rizsleves viszkózus. Erre van szüksége.

összetevőből áll:

  • dara - 50 g;
  • tojás;
  • 200 ml tej;
  • olaj és víz.

A műveletek sorrendje:

  1. Forraljuk fel a rizst, szűrjük szűrőn keresztül.
  2. Adjunk hozzá körülbelül 3 evőkanál a kapott levest. l. főtt rizs.
  3. Kombináljuk a tojást a tejjel és öntsük a keveréket a húslevesbe. Hagyja forrni 2 percig, és vegye le a tűzről.
  4. A kész étel, ha szükséges, olajjal fűszerezhető, és adjon hozzá egy kevés apróra vágott főtt sárgarépát.

Tészta tejleves

Ebédre tejjel vermicelli levest főzhetnek.

termékek:

  • 2 evőkanál. tej;
  • egy kis cérnametélt;
  • egy darab olaj;
  • cukor és só nagyon kevés.

Előkészítési folyamat:

  1. Forraljuk fel a tejet, sót, adjunk hozzá cukrot.
  2. Öntsön kis részletekben cérnametélt, folyamatosan keverve, hogy ne tapadjon össze egy darabban.
  3. Főzzen körülbelül egynegyed órát, és ne felejtse el keverni.

Csirke souffle

Kiderült, hogy a következő összetevőkből nagyon finom csirkeszufu készül:

  • 100 g hús;
  • 2 evőkanál. l. tej;
  • némi liszt;
  • tojás;
  • só és olaj.

A műveletek sorrendje:

  1. Legalább kétszer őrölje meg a húst, hogy nagyon lágy és levegős állagot kapjon.
  2. Sót és fűszerezze olajjal.
  3. Keverjük össze a tejet liszttel, öntsük bele a darált húsba. Vezesse be a tojássárgáját.
  4. Vegyük külön a fehérjét, és adjuk hozzá utoljára a tömeghez.
  5. Keverjük. Helyezzen egy előkészített tartályba és gőzzön.

Az első Hercules

Az alábbi összetevők alapján zablevest szolgálhat fel:

  • 450 ml víz;
  • 120 ml tej;
  • 3 evőkanál. l. zabpehely;
  • egy kis cukor és vaj.

A műveletek sorrendje:

  1. Forraljuk fel a gabonaféléket vízben.
  2. Öntsön előmelegített tejet, édesítse.
  3. Töltse fel és őrölje meg.

A receptek sokfélesége csodálatos, ezért nem kell vesztenie a szívét. Sokkal jobb érdekes és étkezési lehetőségeket találni a szokásos finomságokhoz, és kiegészíteni velük étlapját.

Ellenjavallatok

Természetesen az esetek túlnyomó többségében egy ilyen étrendet orvos ír elő. Mert tudja, hogy milyen helyzetekben csak a beteg számára jár előnye. Ha észlelnek gyomor-bélfekély tüneteit, ne induljon öngyógyszeres kezeléssel, és önkényesen váltson ilyen táplálkozási rendszerre. Nagyon fontos, hogy azonnal keresse fel orvosát, és teljes diagnózist végezzen.

Ritka esetekben az étrendet módosítani kell, például ha a beteg cukorbetegségben szenved.Ehhez az orvos javasolja, mely szénhidráttartalmú termékeket kell eltávolítani, és hogyan lehet ezeket cserélni.

Nagyon gyakran, a megkönnyebbülés első jeleivel, az ember visszatér a tiltott ételek használatához, amelyek provokálják a betegség visszatérését vagy akár perforált nyombélfekély megjelenését. Ennek elkerülése érdekében a javasolt étrendet nem csak egy-két hónapig, hanem egy vagy több évet is be kell tartani.