A gyomorfekély étrend a beteg szerves és szigorú feltétele. Megfigyelése attól függ, hogy a kezelés milyen sikeres lesz, és a visszaesés megelőzését. Ez a cikk többet ismertet a diagnózis menüivel kapcsolatban.

Általános táplálkozás gyomorfekélyek esetén

A gyomorfekély étrend általános rendelkezéseinek megértése és betartása után saját maga alakíthat ki megfelelő étrendet, amely nem vezet a beteg állapotának romlásához. Vizsgáljuk meg ezeket a szabályokat részletesebben.

A legfontosabb szempont az étrend betartása (az engedélyezett és tiltott termékek megtalálhatók a cikkben).

Az ételt párolva, főzve, blanszírozva vagy párolva kell de nem sütni.

Hozzá kell tenni, hogy a só a legkisebb mennyiségben lehet, ideális esetben só nélküli ételekben.

Nagyon fontos betartani a takarékos menüt, azaz enni olyasmit, amely nem irritálja a gyomor nyálkahártyáját. Az alapszabály a kiegyensúlyozott étrend és a mérsékelten magas kalóriatartalmú menü.

  • Az energiaérték nem lehet alacsonyabb, mint 3000 kcal.
  • 3 óránként korlátozott mennyiségre van szükség.
  • Térfogat szerint az egyik adagnak a tenyerébe kell illeszkednie.
  • Csak meleg ételeket fogyaszthat. Az égetés vagy a jég étel rosszul befolyásolja az enzimek képződésének folyamatát, ami lelassítja a helyreállítási folyamatot.
  • A pajzsmirigy és az urogenitális rendszer ellenjavallatainak hiányában tanácsos napi 2 liter folyadékot inni.

Figyelembe kell venni az ételek emésztésének idejét.Például egy pohár (200 ml) víz, húsleves vagy tea a gyomorban körülbelül 90 perc alatt van; hús, zöldség és kenyér - 180 perc.

Természetesen mindenkinek minden van külön-külön. Az étlap stádiumát befolyásolja a betegség stádiuma, a fekély elhelyezkedése, az ember idősége és testtömege, valamint az ezzel járó betegségek jelenléte.

A gyomorfekély étrendjei

Az étrend kiküszöböli a diszpeptikus tüneteket, a fájdalmat és az általános rossz közérzetet. Általában a fekélyek gyógyítására irányul. A jól összeállított menü csökkenti a gyomor savasságát és aktiválja a regenerációs folyamatot. A rendszeres kis adagok finoman befolyásolják a gyomor nyálkahártyáját és kiküszöbölik a gyulladást.

Általános útmutatások az étrendnek a betegség bármely szakaszában - van valami, ami gyorsan kilép a gyomorból (ételek és folyadékok).

Különböző diéták vannak a gyomorfekély és a nyombélfekély kezelésére. Ezek ajánlottak, a betegség periódusaira összpontosítva. Most erről részletesebben.

  • Az 1. számú diétát három hétig írják elő azok számára, akiknek súlyosbodási vagy gyógyulási ideje van. 3 óránként csak reszelt, párolt ételt kell enni, amely óvatosan beborítja a gyomor falait. A szénhidrátok, zsírok és fehérjék aránya öt és egy között van. Enni tej- és zöldségleveset, főzött nem túl zsíros halat, tejtermékeket, sült gyümölcsöket és a tegnapi süteményt fogyaszthat.
  • Az 1a. Étrend az 1. étrend alapján épül fel, de itt található a termékek szigorúbb felsorolása. A fekély aktív fázisában alkalmazható. Szigorúan tiltott étel, amely növeli a gyomornedv kiválasztását. A napi kalóriabevitel nem haladja meg a 2 000-et. Fehérjék, zsírok és szénhidrátok - kettő és egy közötti arányban. Diéta liszttermékek és zöldségekből készült ételek nélkül. Kompenzált levesek, gabonafélék, zselé és pofa megengedettek.
  • Az 5. számú diétát írják elő, ha a fekély remissziója van. Ez a táblázat meglehetősen kiterjedt megengedhető ételeket tartalmaz. Valójában ezt helyes táplálkozásnak lehet nevezni, amely helyreállítja a beteg emésztőrendszerének működését. Az ételeket olyan élelmiszerekből kell elkészíteni, amelyek sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Könnyű leveseket fogyaszthat, sajtot, kaviárt és nyelvet fogyaszthat. Érdemes figyelni a gyümölcs- és zöldségfélék ajándékaira, amelyek megengedettek között vannak. Nem kell mondanom a hagymát és a fokhagymát, valamint az összes sült és zsíros ételt.

Megengedett betegségtermékek

Először el tudod képzelni azokat az ételeket, amelyeknél fekély engedélyezett, íztelen. Ne engedje azonban előre szkeptikusan ezt. Amit enni lehet, elég széles. Nem kell szakácsnak lennie, hogy egyidejűleg egészséges és ízletes ételt készítsen.

Tehát enni:

  • durva rostok nélküli zöldségek;
  • nem savas gyümölcsök és bogyók;
  • tej és tejtermékek;
  • fehér és sovány hús;
  • hal;
  • elavult sütemények;
  • őrölt gabonafélék.

Ezeknek a termékeknek nem lehetnek zsírosak, enyhén sóztak és nem túl savasak.

Teljesen vagy részben korlátozott termékek
Egy fekély esetén a beteg étrendje jelentősen megváltozik. A legtöbb étel és ital korlátozott vagy betiltott. Nem tartoznak ide azok a termékek, amelyek irritálják a gyomor nyálkahártyáját és növelik a gyomornedv kiválasztását.

Tehát nem engedheti meg magának:

  • gomba;
  • szárított gyümölcsök;
  • diófélék;
  • citrusfélék;
  • édességek;
  • kolbász;
  • zsíros sajtok;
  • alkohol.

Gyomorfekély diéta menü

A gyomorfekély, mint például a gyomorhurut, egy speciális étrenddel jár, amely nem tolerálja a sült, olajos és fűszeres ételeket. Ideális esetben ezek finom, párolt vagy sütőkészítésű, enyhén sózott és ízesítetlen ételek. A pattanások elkerülése érdekében a gastroenterológusok azt tanácsolják, hogy tartsák be folyamatosan az étrendet, és ne csak műtét után.

Ahhoz, hogy egy fekély gyorsan gyógyuljon, a testnek vitaminokra és tápanyagokra van szüksége. Az éhezés akkor megfelelő, ha a fekély a műtét utáni első 48 órában vérzik. Enni azonban csak az orvos, aki értékeli a beteg egészségét.Kis adagokban szigorú időközönként kell ennie. Napi kalória - legfeljebb 2,5 ezer kcal.

Ez érdekes:FGS a gyomor - hogyan kell felkészülni

A menü összeállításakor meg kell emlékezni az összetevők kalóriatartalmára, a fehérjék, zsírok és szénhidrátok arányára.

Az étrend fő blokkja előnyösen fehérjetartalmú élelmiszer, ahol a zsírok és a rostok minimális mennyiségben vannak jelen.

Súlyosbodás esetén csökkenteni kell az elfogyasztott szénhidrátok arányát, mivel ezek fájdalmat okozhatnak.

A friss gyümölcslevek használata elősegíti a szervezetben levő jótékony anyagok feltöltését. Például egy fekély szigorúan tiltja a fejes káposzta (akár főzött) evését is, a lé azonban hasznos lesz.

Fontos, hogy a szokásos étrendjét zsírtalan tejjel egészítse ki. A leveseket és a gabonaféléket erjesztett tejtermékek alapján készítik, és a szokásos formában is részeg. Mellesleg, a méz és a propolisz erősíti az immunrendszert és segíti a nyálkahártya gyorsabb felépülését.

Az étrend jellemzői műtét után és a súlyosbodás szakaszában

A műtét után be kell tartania a "puha" étrendet. Az étrend új étel kiegészítését gondosan kell elvégezni, fontos figyelembe venni a beteg állapotát.

  • A műtét utáni első két napon tilos bármilyen ételt fogyasztani. Egy személy éhgyomor van. A csepegtetőn keresztül tápláló oldatok biztosítják a test természetes életfunkcióit.
  • A harmadik naptól kezdve kis adagok folyékony ételeket vezetnek az étrendbe. A gyomorfekély egy nagyon veszélyes betegség, amely befolyásolja az emésztőrendszert. Ezért a szakemberek minden étkezés után figyelemmel kísérik a beteg állapotát.
  • Három nap elteltével pótolja az étrendet zselés vagy gyógynövény-főzettel (ne túlságosan túl sokkal).
  • 6 nap elteltével a menüt gyenge zöldséglevesekkel, folyékony ételekkel, gőzmalmokkal és reszelt rizzsel töltik meg.
  • 7-8 nap elteltével párolt csirke húsgombóc és burgonyapüré megengedett.

A súlyosbodás során az 1. táblázat ajánlott (a részletes leírás a cikkben található). Ezt a menüt egy kicsit több mint egy hétig használják annak érdekében, hogy csökkentsék a gyomor sérült részére gyakorolt ​​hatást.

  • Minden olyan ételt, amely károsítja a nyálkahártyát és növeli a gyomornedv termékét, el kell távolítani. Az étrendnek főtt vagy párolt, finom ételekből kell állnia, folyékony vagy zabkása formájában, gyakorlatilag só nélkül.
  • Ajánlott enni egy kicsit, körülbelül napi 6 alkalommal.
  • A nap helyes következtetése egy pohár meleg tej lefekvés előtt.
  • Általában legfeljebb 2 kg élelmet kell enni, legfeljebb 2 ezer kcal kalóriatartalommal.

Diéta receptek

A gyomorfekélyben szenvedő emberek étrendje nem olyan változatos, mint szeretnénk. A menü ízletes, egészséges és táplálóvá tétele azonban még mindig nem nehéz.

Krémes tök leves

A sütőtöklevespüré kiváló alkotóeleme a fekély étrendjének.

Készítse elő az összetevőket:

  • 800 gramm tököt;
  • 2 burgonya;
  • 1 sárgarépa;
  • 100 ml 20% krém.

Vágja a narancssárga gyümölcsöt kockára és küldje a serpenyőbe. Ezután hozzáadunk sárgarépát és burgonyát, apróra vágva. Öntsön 2 csésze vizet, sózzon egy kicsit és főzzen kb. 25 percig (amíg a zöldségek meg nem lágyulnak). Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről.

Készítsen tört pépet (ne öntsön a húslevest). Öntsük a tejszínt, keverjük össze és tegyük újra a tűzre. Keverjük néhány percig, amíg a leves felmelegszik, majd forralás megvárása nélkül vegye le a tűzhelyről. Tálaljuk rozs kekszet.

Sült hal szelet

A recept feldarabolása megengedett és ajánlott gyomorfekélyes emberek számára. A hal fontos nyomelemekkel és vitaminokkal telíti a testet.

  1. Fél sügér vagy pollock csavarja át egy darálóban.
  2. Adjuk hozzá a nyers tojást és enyhén sót.
  3. Ezután forraljon fel 1 sárgarépát, vezesse át egy darálón és adja hozzá a darált húshoz.
  4. Itt küldünk 3 szelet kenyeret, áztatva.
  5. A kapott masszát alaposan összekeverjük.
  6. Pergamentet tetünk egy sütőlapra, és ott helyezzük a darált hús golyóit. Könnyen lenyomhatja őket kézzel, hogy úgy nézzen ki, mint a közönséges szelet.
  7. Az edényt kb. 40 percig főzzük 260 fok hőmérsékleten. Hűvösen kell enni.

Túrós banán desszert

A fekélyes étrend desszerteket tartalmazhat, amelyek elkészítése nem igényel sok erőfeszítést és időt.

Vegyünk 200 gramm túrót, 1 tojást és 1 evőkanál granulált cukrot. Az összes hozzávalót jól keverjük össze. Helyezze a banánszeleteket a speciális cupcake formák aljára, és töltse fel őket a túrómasszával (1,5 evőkanál elég). A desszertet kb. 15 percig sütjük a sütőben.