A székrekedés diéta jelentősen javíthatja az ember állapotát, és létrehozhatja a normál emésztési folyamatot. A lényeg az, hogy szigorúan tartsuk be az ajánlásokat.
Anyagtartalom:
A "3. táblázat" étrend lényege a székrekedésben
Fő szabály: az étrendnek azoknak az ételeknek és ételeknek kell alapulniuk, amelyek javítják a bél motilitását. Ugyanakkor minden élelmet, amely fokozza a bomlás és erjedés folyamatát, teljes mértékben ki kell zárni a napi menüből.
Az egész étrend fő eleme a rost, mivel attól függ az emésztőrendszer teljes működése.
Ugyanakkor a legnagyobb mennyiségben a bőr, a levelek és a héj található, tehát ha lehetséges, a zöldségeket és gyümölcsöket a héjjal kell fogyasztani. A rost felszívja a vizet, ezért igyon sokat inni. Ez növeli a széklet térfogatát és csökkenti a viszkozitást, megkönnyítve azok mozgását a belekben.
Alapvető táplálkozási szabályok a Pevzner számára
A Pevzner terápiás étrendjét krónikus bélbetegségek és székrekedés esetén írják elő. Az időtartamot az orvos határozza meg.
A szabályok nagyon egyszerűek:
- Célszerű főzni ételeket csak párnak, főzni vagy sütni.
- Enni kell kis részletekben, de gyakran (legalább napi négyszer). Az ételeket óra szerint kell megtervezni, egyértelmű intervallum között.
- A termékeket nem lehet túl sokra őrölni, jobb, ha szeletekre szolgálják.
- A főtt ételeknek melegnek kell lenniük.Meleg vagy hideg formában az ételeket az enzimek rosszul dolgozzák fel, és félig feldolgozott formában jutnak be a bélbe, és ez felfúvódást, görcsöt és a széklet mozgásának lelassítását provokálja.
- A gyümölcsöt és zöldséget maximálisan nyersen kell fogyasztani.
- Tartsa be az ivási módot (legalább másfél liter tiszta víz, de étkezés közben nem).
Korlátozni kell az állati fehérjék fogyasztását, mivel a felesleg gyakran székrekedést vált ki.
Engedélyezett és tiltott termékek
A 3. táblázat az ilyen termékek használatán alapul:
- nem zsíros fajtájú hús és hal főzve vagy sütve legfeljebb hetente négyszer;
- tenger gyümölcsei;
- tojás - legfeljebb pár naponta (csak lágyan főzve vagy omlettként);
- tegnapi élesztőmentes kenyér búzalisztből, kekszet, keksz kekszből;
- tej és túró;
- friss zöldek;
- az összes zöldség (a burgonya kivételével), a répa különösen hasznos;
- csak párolt vagy főzött káposzta (friss vagy savanyúság puffadást okozhat);
- laza gabona kása (hajdina, köles, búza);
- gyümölcsök (a szőlő és a banán kivételével);
- bogyók (a fekete áfonya kivételével).
Sokkal jobb teát inni tejjel, gyógynövény főzetekkel, szárított gyümölcs kompótokkal - aszalt szilvával és szárított barackokkal. Az aszalt szilva nélkülözhetetlen eleme minden székrekedéshez szükséges táplálkozásnak, mivel rengeteg rost és szorbit tartalmaz, amelyeknek kifejezett hashajtó hatása van. Este nagyon hasznos 3-4 áztatni vízben, és reggel enni.
Tiltott termékek:
- zsíros hús és hal, belsőség;
- élesztő kenyér, muffin;
- burgonya;
- gomba;
- banán, szőlő;
- ragacsos gabonafélék (árpa, zabliszt, manna, rizs);
- tészta;
- bab;
- torma, mustár, forró szószok.
Az italokból és édességekből ki kell zárni a szóda, a kvass, a kakaó, az erős teák és a csokoládét.
Napi menü
A menü létrehozása nem olyan nehéz, főleg az, hogy figyelembe vegyék minden ember életkorát és egyéni ízlési preferenciáit.
Gyerekek számára
A gyermekek székrekedésével nagyon fontos az étrend kiigazítása. Ezt nem könnyű megtenni, mivel sok gyermek nagyon konzervatív az ételekben és nem akar valami újat enni, tehát a szülőknek sok erőfeszítést kell tenniük. De a legtöbb csecsemő lelkesen eszik sok gyümölcsöt és zöldséget. Ezt kell hangsúlyozni a táplálkozásban. Például a szokásos szendvics helyett jobb, ha a hallgató ad neki pár almát vagy egy tucat szilvát.
Sokkal jobb zöldséges vagy gabona levesek főzése, ha szeleteket sovány húsra (pulyka, csirke, nyúl, borjúhús) adunk hozzá. Ha egy gyerek lelkesen eszik tejkolbászot vagy kolbászt, akkor ne utasítsa el neki ezt az ételt, hanem csak a legmagasabb minőségű termékeket vásárolja meg. Sok csecsemő könnyen fogyaszt burgonyát, de ebben az esetben csak sült formában és kis mennyiségben adható be.
A köretben bármilyen morzsolt gabonaféléket kiszolgálhat csak vízben, vajjal, tejben vagy rakott formában. Az édességek közül korlátozott mennyiségű lekvár, mályvacukrot, méz, lekvárok és tartósított termékek megengedettek. A vízben áztatott szárított gyümölcsöket azonban sokat lehet enni.
Egy példamenü így néz ki:
- Reggel - hajdina, egy kis túró tejföllel, cikória mézzel.
- Snack - gyümölcs saláta dióval.
- Ebédre - sovány zöldségleves, egy darab sült hal, paradicsomlé.
- Snack - egy marék szilva.
- Este - növényi káposzta tekercs, egy darab főtt borjúhús, kompót.
Az ébredés után a gyermeknek azonnal fel kell kínálnia egy pohár langyos vizet egy kis mézzel vagy egy kevés hígított répaléval. Ez elősegíti a bél pihenését és előkészíti a nappali munkát. Lefekvés előtt kefirot kell adnia.
Felnőtteknek
A nők és férfiak székrekedésének étrendje így néz ki:
- Reggel - zöldségsaláta tonhallal, desszertként - egy kis túrós lekvárral, kissé főzött tea.
- Snack - gyümölcs- vagy bogyósaláta (jobb, ha szezonálisan használják).
- Ebédre - garnélarákleves, gőz omlett paradicsommal és paprikával, szárított barack kompót.
- Snack - gyenge zöld tea, egy szelet pillecukor.
- Este - morzsás hajdina vajjal fűszerezve, sült hal.
Lefekvés előtt tanácsos inni 200 ml zsírmentes kefirot (de legkésőbb három nappal a nap vége előtt).
Az ételeknek nagyon sokféle lehetősége van:
- borscs tejföllel;
- vinaigrette;
- sült tök méz szósszal;
- különféle omlettek növényi összetevőkkel;
- hajdina, köles, zöldséghús;
- cheesecakes;
- sovány káposztaleves;
- céklaleves;
- párolt hús szelet;
- zöldség pörkölt;
- vegetáriánus töltött káposzta.
Az étel nagyon változatos és finom lehet. A lényeg az, hogy ne lustálj, és válaszd ki a legmegfelelőbb recepteket.
Idősek étrendje
Az ilyen problémák nem ritkák az idősekben, mivel a bél motilitása a test öregedésével fokozatosan romlik. Idős emberek székrekedésével járó vastagbélgyulladás esetén az orvos által előírt ételeket kell biztosítani számukra. Ez hosszú ideig fenntartja az emésztőrendszer normál működését.
Minta menü a napra:
- az első étkezés - néhány lágy főtt tojás, a legmagasabb minőségű tejkolbász;
- snack - sült alma;
- ebédnél - borscs tejföllel és egy szelet hússal, egy szelet tegnapi kenyérrel, egy kis hajdina salátával;
- délutáni tea - tea tejjel, szárítás;
- vacsorára - zöldségsaláta, nyúl párolt szelet.
Bármely menü beállítható az Ön igényei szerint, a lényeg az, hogy ne lépje túl a kijelölt étrendet.
A 3. kezelési táblázat előnyei és hátrányai
Az orvosi étrendnek a következő előnyei vannak:
- a test biztosítása az összes szükséges anyaggal;
- székrekedés megszüntetése;
- az emésztőrendszer normalizálása;
- az általános jólét javítása.
Általánosságban elmondhatjuk, hogy ez az étrend teljes és kiegyensúlyozott táplálkozási rendszer, amely magában foglalja a test normál működéséhez szükséges összes összetevőt. Ezen felül, annak érdekében, hogy ízletesen táplálkozzon, nem kell megsértnie az étrend szabályait, csak töltse ki a kulináris receptek malacka bankját.
A mínuszok közül csak megemlíthetjük azt a tényt, hogy hosszú ideje be kell tartania egy ilyen étrendet. De jobb, ha egy kicsit korlátozza magát a táplálkozásban, mint hogy állandóan székrekedéstől szenvedjen. Sokan nem szeretik azt is, hogy gyakran sok időbe telik a diétás ételek elkészítése, vagy pedig a család többi tagjától külön kell főznie. De ez minden apró dolog.
Pevzner étrend ellenjavallatok
Nem érdemes magának ilyen diétát felírnia, jobb orvoshoz fordulni, mivel lehetnek ellenjavallatok. Emésztőrendszeri rendellenességekkel és hasmenésre hajlamos emberek számára az ilyen táplálkozás csak árt. Ezenkívül néhány ember allergiás bizonyos termékekre, így ilyen esetekben az allergéneket teljes mértékben ki kell zárni a menüből.
A székrekedés megfelelő táplálása elengedhetetlen eleme a komplex kezelés sikerességének. E nélkül szinte lehetetlen a bél helyreállítása és a hatás rögzítése, még akkor is, ha modern gyógyszereket használnak. Mindennek ki kell egészítenie egymást: táplálkozás, fizikai aktivitás, gyógyszeres kezelés, valamint a munka és a pihenés normalizálása.
