9. étrendtáblázat: élelmiszerek, menük a cukorbetegséghez és a terhességi cukorbetegséghez

Az endokrin betegségek megfelelő táplálkozására számos módszer létezik. A 9. étrendtáblát a Szovjetunió híres orvosa, M. Pevzner készítette. Feladata a bejövő anyagok mennyiségének normalizálása és a fehérjetermelés stabilizálása.

"9. asztalasztal" - milyen étrend

A cukorbetegség akkor fordul elő, ha alacsony a peptid jellegű hormontermelés. A túlzás során gyakran előrehalad, és a szénhidrát-metabolizmus károsodásával jár. Ebben az esetben az ember megnövekedett cukortartalommal rendelkezik a vérben és a vizeletben.

A kóros enyhe formában a klinikai táplálkozást használják a glükózértékek normalizálására.

Súlyos esetekben az étrend mellett inzulint és glükózcsökkentő gyógyszereket is javasoltak.

Cukorbetegség esetén 9-es táblázat írja fel, amelyet egyéb patológiák diagnosztizálása esetén is meg kell adni.

Ide tartoznak:

• reuma;
• hörghurut;
• allergiák;
• csalánkiütés;
• polyarthritis;
• elhízás.

Vannak más típusú orvosi táplálkozás is:

1. 9A. Táblázat. A betegség közép- és korai stádiumában lévők számára javasolt az elhízás és az inzulinfüggőség hiánya.
2. 9B. Táblázat. Súlyos cukorbetegségben szenvedő betegek számára ajánlott, akik inzulint injektálnak. Az étrend elvét a szénhidráttermékek növekedése jellemzi.

Az étrendet a betegség súlyosságától, az emberi egészség általános állapotától és más betegségek jelenlététől függően szabályozzák.

Általános étrendszabályok

Az étrend jellemzőire a következő szabályok vonatkoznak:

1. A napi étrend nem haladhatja meg a kétezer ötszáz kcal-ot. Ezek közül körülbelül 320 gramm szénhidrát, 95 gramm fehérjék és körülbelül 80 gramm zsírok.
2. Napi 12 gramm só megengedett.
3. Meg kell inni másfél liter tisztított vizet.
4. Naponta öt-hat alkalommal kell enni.
5. Cukor helyett helyettesítőket kell használni.
6. Előnyösebb főzni a "Főzés", "Oltás" üzemmódokban. Célszerű főzni dupla kazánban.

Korlátozza a koleszterin, tűzálló zsírok, cukor mennyiségét.

táblázat; "9. táblázat" diétás termékek

Az alábbi adatokból megtudhatja, hogy mi szabad enni a kezelés alatt, és mely összetevőket nem szabad fogyasztani.

Engedélyezett termékek

gyümölcs	Alma, kivi, görögdinnye, dinnye, citrusfélék, cseresznye, szilva, nektarin
gabonafélék	Hajdina, köles, árpa, rizs (hét nap 1-2 alkalommal)
Hús és baromfi	Csirke, nyúl, marha- és borjúhús
hulladék	Tehén és bikák mája, nyelv
zöldségek	Tök, paprika, petrezselyem, kapor, káposzta, padlizsán, uborka, tök
kenyér	Rozslisztből, gabonafélékből, feldolgozott gabonafélékből és élelmi rostból
tejcsarnok	Alacsony zsírtartalmú túró, kefir, sovány tej, joghurt mesterséges adalékok nélkül, erjesztett sült tej, joghurt
hal	Ponty, sügér, távol-keleti lepényhal, harcsa, szürke tőkehal
italok	Gyógynövény-infúziók és főzet, kamillatea, zselé, párolt gyümölcs, frissen facsart gyümölcslevek (nem édes)
Főétel	Utálós húsleves, elfogadható zöldségleves, káposztabor, hideg okroshka

Tojás omlett megengedett, tejszínvaj só nélkül.

Teljesen vagy részben korlátozott termékek

gyümölcs	Körte, banán, szőlő
gabonafélék	Manka, szágó
Hús és baromfi	Kacsa-, liba- és sertéshús, zsír
hulladék	Máj sertések, kolbászok
zöldségek	Torma, cékla, sárgarépa, burgonya
hal	Sprat, makréla, tonhal, cápa, sávos, szardella, sózott hal, lazac, pisztráng
folyadékok	Erős kávé, alkohol, üdítőitalok
szószok	Majonéz, szószok adalékanyagokkal
édes	Fagylalt, édességek, csokoládé, lekvár, lekvár
Tejtermékek	Több mint 40 százalék zsírtartalmú tejföl, sült tej, vásárolt joghurtok

Korlátoznia kell a keményítő- és édes gyökérnövények alkalmazását. Csökkentni kell a tésztafélék és a liszttermékek számát. A serpenyőben olajban főtt füstölt ételek nem engedélyezettek. Felejtsd el a gyorsétkezést és a cukrot.

A "9. táblázat" étrend jellemzői férfiak, nők számára

A termékek teljes tömege nem haladja meg a három kilogrammot.

Célszerű eloszlatni őket az alábbiak szerint:

• az ötödik rész a reggeli;
• a tizedik rész - ebéd;
• 30 százalék - ebéd;
• 10 százalék - snack;
• 20 százalék - vacsora;
• a tizedik rész snack lefekvés előtt.

A cukorbetegek áttekintése alapján a 9. számú étrendtáblának nyilvánvaló előnyei vannak:

• elérhetőség;
• a főzés könnyűsége;
• fogyás;
• a cukor csökkenése.

Néhány felnőtt számára azonban a régóta fennálló szokások miatt nehéz tolerálni az ilyen étrendet.

Menü egy hétig cukorbetegség esetén

A javasolt 9. menümenü az összes tilalom figyelembevételével készült.

nap	Felébredés után	ebéd	Nap közepén	Magas tea	Utolsó trükk
1	Káposzta saláta, nem teljesen főtt tojás, zabliszt	Almás zselé	Csirke filé leves tejföllel, zöldségekkel, kompót	Csipkebogyó infúzió, bogyó zselé	Sertés a sütőben, káposzta szelet, gyógytea
2	Hajdina, egy kis sajt, zöld tea	Souffle túrós, áfonya juice	Fül, zöldségpörkölt, egy darab borjúhús, zselé	Vad eper	Almaszósz túrós, párolt szürke tőkehal, szója tejjel
3	Árpa kása, korpa kenyér, menta tea	Túrós puding	Hideg leves, borjúhús szelet gőzkosárban, karfiol, párolt gyümölcs	Málna zselé	Omlett, borjúhús, csirke húsgombóc
4	Túrós málna, rozskenyér, tea	Áfonya zselé	Sovány borscs, főtt csirkemell, burgonyapürével, bogyóspótlával	Almalé	Párolt harcsa, gyógynövények infúziója, káposzta szelet
5	Rizsdarák, bogyós zselé	málna	Cukkini kaviár, káposztaleves, marhahús pogácsák dupla kazánban, kompót	narancs	Túrós rakott, szürke tőkehal húsgombóc, bioéter
6	Párolt sajttorta, gyöngyárpa, gyümölcstea	kefir	Leves babval, töltött káposzta sovány sertéshúsból, cikória	almaszósz	Paradicsom és uborka saláta, hal labdák, csipkebogyó húsleves
7	Homoktövis tea, köles tejben	Zabliszt zselé	Lencseleves, marhahúspaszta, párolt paprika, kompót	Aszalt szilva szárított barackokkal	Túrós puding, tojás, citrom tea

Az interneten számos recept található a kilencedik asztalhoz.

Közülük a következők:

• párolt nyúlhús tejföllel;
• túrós és tök rakott;
• nyári étrend leves;
• gyümölcs puding;
• almás zselé.

Az utolsó desszert főzése nagyon egyszerű.

Ehhez az alábbiak szerint járjon el:

• öntsünk meleg vízzel a zselatint a recept szerint;
• hámozza és apróra vágja az almát;
• töltsük meg őket vízzel és forraljuk addig, amíg lágyak nem lesznek;
• pörkölze őket és hűtse le;
• keverjük össze a zselatinnal, és hagyjuk a hűtőszekrényben megszilárdulni.

Hasonló recept készül a különféle termékekből készült zselék előállításához. Ez alacsony költségvetésű élelmiszernek tekinthető. Egy hétnek kb. 1500–2000 rubelt kell költenie, a tartózkodási helytől függően.

„9. táblázat” terhességi cukorbetegségben szenvedő terhes nők számára

A csecsemő viselése során egy nő először cukorbetegséggel küzdhet. Néhány terhes nőnél addig diagnosztizálták őt. Mindenesetre a helyzetben lévő nőnek minden orvos tanácsát be kell tartania, és helyesen kell étkeznie. Egyébként a terhes nők cukorbetegsége pyelonephritist, érrendszeri megbetegedéseket, születési problémákat és akár vetést is okozhat.

Az egyedülálló kilencedik asztali étrend hatékony módszer a terhességi cukorbetegség megelőzésére.

A következő tulajdonságokkal rendelkezik:

1. A kalóriabevitelt napi kétezer kcal-ra kell csökkenteni. Ezt a paramétert általában külön-külön számolják ki. Egy kilogramm súlyt adnak 35 kcal-nak.
2. 45-50% -ban szénhidráttartalmú élelmiszerek, 20% -ban fehérjetartalmú ételek, a többi zsírok.
3. Étel elosztva 6-7-szer egy nap. Ugyanakkor az étkezések között 2–2,5 órát kell igénybe venni.
4. Igyon meg legfeljebb két liter vizet naponta.
5. Az olajban történő sütés által készített ételek ellenjavallottak.
6. A füstölt húsok és zsíros ételek tilalma.
7. Növelje a rosttartalmú zöldségek bevitelét.
8. Az ételeket dupla kazánban lehet sütni, főzni, főzni.
9. Az engedélyezett és nemkívánatos termékek listája megegyezik az inzulinhiányos emberek ételeinek listájával.

Terhesség alatt minden héten mérlegelnie kell, rendszeresen ellenőrizze a vizelet és a vér mennyiségét, otthoni készüléket használjon a glükózszint mérésére. Az éhezés tilos.

A csecsemő születése után nagy esély van a szénhidrátok normalizálására. Fennáll annak a veszélye, hogy a jövőben ismét megbetegedjen. Ezért sok lány folytatja a Pevzner-diéta alapelveinek megfelelő étkezést, még a gyermek születése után is.