A Pevzner étrend: az orvosi étrend-táblázatok, az indikációk listája

A megfelelő táplálkozás fontos a jólét fenntartásához, az összes rendszer kiegyensúlyozott működéséhez, amelyet gyakran alábecsülnek. De erre is szükség van a különféle betegségek kezelésének hatásának fokozására. A megfelelően összeállított étrend segít fenntartani a testet abban az állapotban, amelyben a legaktívabban küzd egy adott rendellenesség ellen. A Pevzner étrend éppen ezen az elven alapszik.

Az étrend kinevezésének indikációi

Manuil Isaakovich Pevzner, a szovjet tudós, gastroenterológus számos diétát készített különféle rendellenességek és patológiák kezelésére, amelyek különleges táplálkozást igényelnek. Mindegyiket asztalnak nevezik, és nincs leírása az egyes ételekről, de tartalmazza az engedélyezett és tiltott ételek listáját, valamint néhány ajánlást.

Az ilyen diétákat a gyomor-bél traktus, a máj és a vesék, a szív és a vér betegségeinek kezelésére használják, és idegrendszeri rendellenességek, magas cukortartalom, elhízás, tuberkulózis, valamint vírusos és bakteriális fertőzések esetén is szükségesek. Az egyik táblázatot nem egy adott jogsértésnek tulajdonítják, hanem a normál táplálkozáshoz való áttéréshez szükséges.

Az orvosi táblák felsorolása és leírása Pevzner szerint

16 étrend alkalmazható különböző rendellenességek esetén. Mindegyik táblát egy szám jelöli, és vannak bizonyos utalások, vannak ágak - számmal és betűvel jelölt fajták, amelyek az étrendet hasonlóhoz hasonlítják, de bizonyos jellemzőkkel.

Ez az összes létező étrend Pevzner szerint:

• 1. szám - a fekély súlyosbodása utáni gyógyulási időszak, a gyomorhurut kezelése;
• 1a. Számú - peptikus fekély, gastritis akut megnyilvánulása;
• 1b. Szám - nyugtató fekélyek, gastritis;
• 2. szám - krónikus gasztritisz vagy kolitisz kezelése;
• 3. szám - székrekedés a bélizmok atóniájának hátterében;
• 4. szám - hasmenés és az emésztőrendszer, főleg a bél rendellenességei;
• 4a. Szám - a fenti patológiák domináns erjedési folyamattal;
• 4b. Szám - kolitisz egy nyugtató súlyosbodás során;
• 4c. Szám - rehabilitáció akut bélbetegségek után, étrend a vastagbélgyulladás súlyosbodása után;
• 5. szám - a máj és a hasnyálmirigy betegségei;
• 5a. Szám - pankreatitisz;
• 6. szám - vesekő-betegség és az azt követő kövek ürítése;
• 7. szám - a kiválasztó rendszer kóros állapotai
• 7a. Szám - súlyosbult jáde;
• 7b. Szám - a vesék gyulladásos folyamatainak remissziója és az azt követő gyógyulás;
• 7c. Szám - nephotikus szindróma húgyúti betegségek hátterében;
• 7g. Szám - tartó a sorkapcsoknál;
• 8. szám - elhízás;
• 9. szám - megnövekedett cukor;
• 10. szám - szív- és érrendszeri betegségek;
• 11. szám - a nyirokcsomók, ízületek, csontok, tüdő tuberkulózisa;
• 12. szám - neurológiai betegségek;
• 13. szám - súlyos bakteriális vagy vírusos fertőzések;
• No. 14 - foszfaturia;
• No. 15 - átmenet a normál étrendre.

Van egy 0. számú étrend is, amelyet a műtétből való gyógyuláshoz használnak, de általában kórházi környezetben jelenik meg.

Az alábbiakban részletesen leírjuk az egyes étrend-táblázatokat Pevzner szerint.

Diétaszám 1, 1a, 1b

Az 1. táblázat alapvető elvei:

• átlagos kalóriatartalom - 2600 kcal;
• a főzés legjobb módja a főzés, gőzölés;
• részleges táplálkozás;
• a lehető legpuhább ételek használata, hogy ne sérüljenek a gyomor vagy a belek falai, a szobahőmérséklet, fűszerek sokasága nélkül.

A termékek közül kell előnyben részesíteni:

• alacsony kalóriatartalmú hal és hús, lágy, az emésztést akadályozó elemek nélkül, főleg darált hús vagy filé ételek;
• elhagyott búza kenyér;
• kefir, erjesztett sült tej, túró, hasonló termékek, de 1-2% zsírtartalommal, sajt - csak alacsony zsírtartalmú, hetente legfeljebb;
• ragacsos gabonafélék: rizs, hajdina, zabliszt;
• pép édes bogyókból és gyümölcsökből;
• tészta, de csak apró és főtt;
• lágyított zöldségek;
• pillecukor, pastille, egyéb lágy desszertek;
• ital: kakaó, gyenge tea, kompótok az engedélyezett bogyók és gyümölcsök alapján, gyümölcsitalok.

A tilalom minden olyan termékre vonatkozik, amely károsíthatja az emésztőrendszert, súlyosbítva a falakat (fekélyek).

Ide tartoznak:

• nyers zöldségek és gyümölcsök;
• sajt, amelynek zsírtartalma meghaladja a 20% -ot;
• barna rizs, árpa és kukorica kása;
• csokoládé, édességek;
• sült ételek, füstölt és gazdag fűszerekkel;
• bogyós gyümölcsök és „savanyú” fajták;
• friss pékáruk, egyéb lisztből készült termékek, a búza kivételével;
• szénsavas italok, kvass, alkohol, kávé;
• rozsliszt alapú termékek;
• savanyúságok, pácolt termékek, szószok és egyéb „káros dolgok”, amelyek tilos a megfelelő táplálkozás elveivel összefüggésben.

A diéta két típusa, az 1a és az 1b a fenti rendelkezéseken alapszik, de vannak bizonyos különbségek. Például az első asztal feltételei szerint tilos a sütés és a tészta, a paradicsom és az azokból származó mindenféle étel, tejtermék, szárított gyümölcs és zöldségfélék. Ez az étrend kevésbé kalória - 1900–2000 kcal naponta. A második menü a fentiek mellett a sűrített gyümölcslevektől, kompótoktól kizárja az étkezéshez kis mennyiségű vajat vagy finomított növényi olajat.

2. táblázat

A második étrend az engedélyezett ételek szélesebb listáját tartalmazza, de az abban szereplő menü ugyanazon alapelvekre épül, mint az 1. asztalnál.

Az átlagos kalóriatartalom 2500-2800 kcal.

Főzés közben a gőzölést, a főzést, a sütést, a párolást kell előnyben részesítenie.

Az étrend szerint enni lehet ilyen ételt:

• másodlagos húsleves;
• ragacsos gabonafélék (amelyeket az 1. táblázat leírása tartalmaz);
• „Helyesen” elkészített termékek étkezési halból vagy darált húsból, főtt vagy sült filéből;
• kissé elhalványult kenyér a búzalisztre, nem ehető sütik, kekszek;
• zöldségek és gyümölcsök hőkezelés után, főzés, főzés, lekvár, lekvár;
• tej teában, kakaóban, omlettben és más ételekben, zsírtalan savanyú termékek (ezeket nem „tiszta” formában, hanem kedvenc ételeik részeként fogyasztják);
• gyenge kakaó, tea és kávé, nem koncentrált italok friss gyümölcsökből.

A tilalmak között:

• szénhidrátok és zsírok kombinációján alapuló desszertek;
• nyers zöldségek, borsó, szárított gyümölcsök, fehér káposzta, savanyú bogyók és gyümölcsök, hüvelyesek, zöldek;
• állati zsírokban gazdag hús;
• minden sütőipari termék, kivéve a búzalisztből álló álló termékeket;
• hüvelyesek vagy tejlevesek;
• „Ártalmas” - konzervek, savanyúságok, füstölt húsok;
• sajt vagy más magas zsírtartalmú tejtermék;
• savanyú, szénsavas, alkoholos italok, valamint koffeint tartalmaznak.

3. terápiás diéta

Ezt az étrendet az emésztőrendszer stimulálására írják elő állandó székrekedéses rendellenességek esetén, az étrend a következő rendelkezéseken alapul:

• Napi 2600-2900 kcal elegendő;
• az ételmennyiséget napi 4-5 étkezésre osztva;
• a testnek olyan táplálékkal való ellátása, amely növeli a bél motilitását a székrekedés megelőzésére és kezelésére.

A menünek tartalmaznia kell:

• gabonafélék: gyöngyárpa, hajdina, búza, egyéb morzsolható;
• feldolgozott zöldségek, a legjobb választás a karfiol, sárgarépa, paradicsom, cukkini, cékla;
• friss rostforrások - gyümölcsök / zöldségek;
• Az egészséges táplálkozás alapelveivel elkészített diétás hús;
• napi 2-3 tojás;
• alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek;
• nem élesztő alapú kenyér, keksz, keksz, keksz;
• gyógynövény vagy fekete tea tej hozzáadásával, szárított gyümölcs kompótok, másodlagos húsleves hozzáadásával.

Az étrendből ki kell zárnia:

• sült olaj edényekben;
• zsíros, füstölt, konzervhús;
• élesztő és leveles tészta;
• gyümölcsökből - minden savanyú, áfonya, szőlő, somfa, banán;
• puding desszertek, egyéb magas zsírtartalmú édes ételek, csokoládé;
• magas keményítőtartalmú ételek
• ragacsos gabonafélék, tészta;
• savanyúságok, kényelmi ételek és egyéb tartósítószereken és ízjavítón alapuló termékek;
• kávé, kvass, koncentrált tea, kakaó, szóda.

4, 4a, 4b, 4c

Az ilyen típusú terápiás táplálkozás fő célja az, hogy enyhítse a belekben előforduló gyulladást, amelyet kolitisz és enterokolitisz, súlyos hasmenés kíséri, és megszabaduljon az erjesztési folyamatoktól az ételek emésztése során. A 4. étrend az egyik legszigorúbb.

A következő rendelkezéseken alapul:

• kalóriatartalom - legfeljebb 2000 kcal naponta;
• a szénhidrátok és zsírok csökkenése az étrendben, a sóban és a cukorban;
• az „egészséges” típusú élelmiszer-feldolgozás előnyben részesítése (főzés, sütés, gőzölés).

Amikor kiválasztja ezt a diétát enni:

• tej és joghurt, de csak ételek részeként;
• sovány hús és hal;
• könnyű másodlagos húsleves;
• legfeljebb 100 g búza kenyér és egyéb búzaliszt termékek;
• napi egy tojás, lehetőleg tojássárgája nélkül;
• főtt vagy reszelt zöldség és gyümölcs;
• hajdina, rizs, manna, zabliszt;
• könnyű gyümölcs- vagy bogyószselé, hígított gyümölcslé, ki nem töltött tea, gyógynövény-főzet.

Ez érdekes:Hogyan kell főzni köles?

Szigorúan nem ajánlott felvenni az étrendbe:

• füstölt, sózott hús és hal, ezen termékek zsíros fajtái;
• szinte minden tejtermék, tej és joghurt - csak a második fogások, desszertek, snackek részeként;
• gyorsétterem
• rengeteg fűszer;
• vásárolt szószok;
• méz, szárított gyümölcsök, lekvár;
• termikusan feldolgozatlan zöldségek és gyümölcsök;
• liszt: édes, élesztő, mag, korpa, dió, durva liszt hozzáadásával;
• kemény gabonafélék: árpa, árpakása, köles;
• kávé, szénsavas italok, különösen édes, kakaó, kuvasz, alkohol.

Az ételnek alig melegnek kell lennie. Ugyanez vonatkozik az ivásra - a teát ivás előtt lehűteni kell, hideg vizet hagyni állni szobahőmérsékleten.

A 4a. Változat lehetővé teszi az eltérést az alaptáplálástól - nagy mennyiségű fehérjét tartalmazó élelmiszerek megengedettek, beleértve a tejtermékeket, egy kis sót, de a gabonafélék teljes mértékben kizártak.

A 4b. Étrend emellett csökkenti az epevezeték terhelését. Hasonló a 4. táblázathoz, de megengedett kis mennyiségű tejtermék fogyasztása. Fontos a sok vizet inni. A napi maximálisan elfogyasztott kalóriaszám 3000.

A 4c. Táblázat szükséges a regeneráló szervezet számára, ezért ez a fajta nem olyan kemény: a dzsem és a tartósítószerek, de nem túl édesek, a tészta (lehetőleg kicsi) és a savanyú tej. A tiltott ételek a 4. étrend.

No. 5, 5a

A Pevzner 5. számú terápiás diéta célja a máj és a hasnyálmirigy helyreállítása, az epeszekréció normalizálása.

A következő elveken alapul:

• zsírok, koleszterin, purinek korlátozása;
• „Egészséges” főzés;
• nagy számú lipotrop komponens, rost, fehérjék, pektinek;
• a hozzárendelt korlátozások szigorú betartásának szükségessége.

Az ehető termékek közül:

• minden nem savas zöldség és gyümölcs bármilyen formában;
• enyhén elévült búza- vagy rozskenyér;
• alacsony zsírtartalmú hús és hal;
• minimális zsírtartalmú másodlagos húsleves zöldség- és húsleves;
• édes - szinte minden édesség csokoládé nélkül és zsírtartalmú;
• sovány tejtermékek;
• bogyós gyümölcslevek vagy gyümölcsitalok, gyümölcslevek, gyenge kávé tejjel és ugyanaz a tea.

Nem adhat hozzá az étrendhez:

• főtt vagy sült tojás;
• zsíros ételek - tejtermékek, zöldségek, hús, hal, olajban sütve;
• zsíros desszertek, csokoládé, tejszínes termékek;
• friss kenyér;
• gomba, gyógynövények, fűszerek, pácolt zöldségek;
• „Ártalom” füstölt húsok és konzervek formájában;
• alkohol, koncentrált kávé vagy tea, frissen.

Az 5a. Számú étrend krónikus pankreatitisz és néhány egyéb májbetegség esetén alkalmazható, amelyek bél patológiákkal kombinálódnak. A táblázat hasonló a leírthoz, de tartalmaz enyhe termékeket a gyomor-bélrendszer számára: keményen morzsolható gabonafélék, hüvelyesek, tésztafélék, friss gyümölcsök és zöldségek tilos.

6. étrend

A hatodik étrend hasonló az előzőhöz - epe-, vesekő-betegség és köszvény megszüntetésére használják. Először is - a zsírok korlátozása, de a szénhidrátok betiltása nincs, így az édességet beillesztheti az étrendbe. Ennek előfeltétele, hogy legalább 2,5 liter vizet ingyen naponta.

Az engedélyezett ételek közül:

• könnyű, alacsony zsírtartalmú desszertek;
• a „jobbra” főtt filé minimális zsírtartalommal - hetente csak 2-3-szor;
• tejtermékek;
• egy tojás;
• bármilyen kenyér;
• szinte minden zöldség és gyümölcs;
• bármilyen gabonafélék;
• gyümölcs- és bogyós italok, de nem koncentrált, tiszta víz.

Az ilyen étrend értelmében nem szabad enni:

• gomba, gyógynövény, hüvelyes;
• erőleves;
• sózott sajtok, túró, magas zsírtartalmú tejszín;
• savanyúság és füstölt húsok, fűszerek;
• nagyszámú tojás a menüben;
• édességek "zsírok + szénhidrátok" elven, szárított gyümölcsök;
• tea és kávé, alkoholos és szénsavas italok.

7, 7a, 7b, 7c, 7g

A Pevzner speciális diétát is kínál vesebetegségek kezelésére. Ez a diéta azonban nem korlátozza az egyes ételek fogyasztását, fő feltétele a minimum só (napi 6 g) és kis mennyiségű fehérje (legfeljebb 70 g) fogyasztása. A folyadék szintén korlátozott - legfeljebb 1 liter naponta.

Megengedett mindent fogyasztani, kivéve:

• "Káros" - zsíros hús, füstölt hús, pácolt termékek;
• sajt;
• fűszeres zöldségek és fűszerek;
• zöldek, hagyma és fokhagyma, retek;
• csokoládé;
• szóda, Na-ionokkal dúsított víz.

Fontos, hogy kizárjuk a felesleges sók bejutását a testbe, így kész ételek vásárlásakor figyelni kell a tartalomra.

A 7a. Számú étrend szigorúbb - a fehérjemennyiség 20 g-ra csökken, só fogyasztása pedig csak 1 g lehet, víz - 0,8 l-ig.A hús, tejtermékek, sütemények és koffeint tartalmazó termékek fogyasztása korlátozott.

A 7b. Táblázatot általában a 7a. 40 g fehérjét tartalmaz, megengedett, hogy az étrendbe 50 g fehér húst vagy halat, sót - 6 g - hasonló tilalmak.

A 7v. Számú étrend célja a jáde megszabadulása, ez egy normális étrend, amely a fehérjéket napi 100-125 g-ra korlátozza, a zsírok - 60-80 g-ra. Az elfogyasztott folyadék mennyisége akár 0,8 l, beleértve a leveket, teákat, gyümölcsleveket. Előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú természetes termékeket. A szénhidráttartalmú ételek nem korlátozottak. A tilalom értelmében olyan termékek, amelyeket nem ajánlottak a 7. sz. Étrendhez.

A 7g. Táblázat célja a nehezen emészthető növényi fehérjék kiküszöbölése. A menü 90-110 g zsírt, legfeljebb 60 g fehérjét tartalmaz. A tilalom minden gabonafélére vonatkozik, kivéve a rizst, a zsíros desszerteket, a tésztát, a zöldeket, a gombát, a kenyeret. A sót teljesen eltávolítják az étrendből, ezért nem ajánlott kész ételeket fogyasztani. A salátákat citromlével kell fűszerezni.

8. táblázat

Sokak számára ismert, alacsony kalóriatartalmú étrend metabolikus zavarokkal, elhízással és egyéb rendellenességekkel küzdő emberek számára.

A maximális napi kalóriatartalom legfeljebb 2000 kcal, főleg a szénhidrátok és zsírok korlátozottak. Igen sok folyadékot kell inni (2–2,5 liter).

Használható:

• alacsony kalóriatartalmú húsok, tenger gyümölcsei;
• sovány tej, kefir, túró és egyéb tej;
• zöldségek - szinte korlátlan mennyiségben;
• közepes mennyiségű gabonafélék;
• sok fruktózt és savat tartalmazó gyümölcsök;
• 1-2 tojás;
• desszertek cukor és nagy mennyiségű zsír nélkül;
• édesítetlen kávé és tea, hígított gyümölcslevek édesítetlen gyümölcsökből és bogyókból.

A tilalom alatt:

• füstölt, konzerv, sült ételek és más káros termékek;
• zsíros hús, sajt, túró, tej;
• édes gyümölcsök (banán, őszibarack, szőlő);
• fűszerek, vásárolt szószok;
• vaj és növényi olaj;
• magas cukortartalmú desszertek;
• alkohol, édes szóda;
• ritkán eszik - rizst, hüvelyesek, manna, szójabab, burgonya.

Táplálkozási szám 9

Egy szovjet tudós 9-es diétát dolgozott ki a cukorbetegség vércukorszintjének normalizálására. Ennek eredményeként csökken a kalória és az egyszerű szénhidrátok mennyisége. A súlyosabb cukorbetegség esetén ajánlott nemcsak az étrend előírásainak betartása, hanem az élelmiszerek kiválasztása a glikémiás index alapján.

Fő ajánlások:

• a tartósítás, édességek és egyéb ételek teljes elutasítása, amelyek nem felelnek meg a megfelelő táplálkozásnak;
• a sütés tiltott típusú élelmiszer-feldolgozás;
• édesítőszereket használjon javítani az ételek ízét és kalóriatartalmát;
• részleges táplálkozás;
• magas C- és B-vitamin-tartalmú ételeket fogyaszt (a vadrózsa leveséből és a korpát tartalmazó süteményekből különösen gazdag ez a két elem);
• nagyszámú zöldség, gyógynövény, savanyú gyümölcs, bogyó;
• lipotropikus ételek - túró, kefir, zabliszt, alacsony zsírtartalmú sajt;
• Ne használjon napraforgó és vaj - csak olajbogyó.

Étrend száma 10

Az ilyen típusú étrend célja a szív- és érrendszer fenntartása, az erek erősítése és a víz-só egyensúlyának normalizálása.

Az étrend tápértékét akár 2500 kcal-ig is elérheti, igyon legfeljebb 1,2 liter vizet, összpontosítson az “egészséges” főzési módszerekre, teljesen kiküszöbölje a sütést. Minimális só, fűszer.

Az étrendbe belefoglalhatja:

• diétás haltermékek és hús, nem füstölt és sózott tenger gyümölcsei;
• szárított búza kenyér;
• minden tejtermék 1,5–2% zsír;
• gabonafélék, tészta kiváló minőségű alapanyagokból (durumbúza);
• bármilyen zöldség és gyümölcs;
• nyers zöld vagy gyógytea, gyümölcslevek, turmixok.

Meg kell jegyezni, hogy a zöldborsó és a káposzta nem tiltott, de főzni tőlük ritkán kell - hetente egyszer vagy kétszer.

Tojás - legfeljebb 1 napi.

A tilalom alatt:

• zsíros, édes, füstölt, fűszeres, sós;
• magas sótartalmú és állati zsírtartalmú sajtok;
• csokoládé;
• alkohol, kávé, kakaó, szóda;
• gyógynövények, fűszerek;
• hüvelyesek.

11. táblázat

A tuberkulózis nagymértékben kimeríti a testet, ezért a 11. számú orvosi étrendben kevés korlátozás van.

Jellemzői:

• megnövekedett kalóriatartalom (3500 kcal-ig);
• az elfogyasztott zsírok és szénhidrátok mennyiségének mérsékelt növekedése;
• sok vitamin és ásványi anyag, kalcium.

Szinte minden megengedett, kivételek a zsíros hús, szalonna (főleg a birka- és marhazsír), tejszínes desszertek, fűszeres szószok, alkohol.

A lényeg az immunrendszer erősítése és a test energiájával való telítése, ezért édességek is megengedettek, de mindenben be kell tartani a mérséklést és forduljon orvosához.

№12

Ez a rendszer szintén kevés korlátozást tartalmaz. A legfontosabb az idegrendszert gerjesztő termékek fogyasztásának korlátozása. Az átlagos kalóriatartalom 2500 kcal-ig terjedhet, egészséges ember esetén a BZHU egyensúlyát fenn kell tartani.

Az idegrendszeri betegségek kiküszöbölése érdekében ajánlott gyógyteák és foszfor-sókban gazdag ételek - „tej”, hüvelyesek és máj - „támaszkodni”.

Tiltott:

• fűszeres zöldségek, szószok, fűszerek (az idegrendszer fő kórokozói);
• állati zsír;
• italok és desszertek, amelyek koffeint (kávét, csokoládét, teát), alkoholt, energiát tartalmaznak.

A többinek a megfelelő táplálkozás szabályainak kell lennie, és jó hangulatot kell fenntartania.

№13

Az étrend célja a test védő funkciójának serkentése a fertőző rohamok leküzdése érdekében, miközben megvédi az emésztő szervek hozzáállását.

A 13. táblázat feltételei szerint az étrendbe bele kell foglalni:

• sovány hús és húsleves, könnyű levesek;
• viszkózus gabonafélék, apró cérnacellák;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek, enyhén tejfölös, 10-15% zsírtartalommal;
• édes - érett lágy gyümölcsökből, lekvárokból, lekvárból,
• tojás - legfeljebb 2 darab;
• nyers tea tejjel vagy citrommal, bogyók és gyógynövények főzményei, gyümölcs alapú italok, de nem sűrítve.

Megengedett vaj fogyasztása, de legfeljebb 10 g - krémes vagy alaposan hámozott zöldségfélék.

Tilos az alábbiak használata:

• "Ártalmas" füstölt, sült formában;
• csokoládé, krém alapú desszertek;
• durva gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, hús, rengeteg vénával;
• zsír "tej";
• erős tea, kakaó vagy kávé;
• fűszeres fűszerek.

Diéta száma 14

Ennek az étrendnek a fő alapelve az üledék megakadályozása a vizeletben, a kálium- és foszfor-sók kiválasztása.

Mit lehet felvenni a menübe:

• levesek könnyű húsleveken (másodlagos);
• bármilyen zabkása;
• hús- és halfehérje-termékek;
• savanyú bogyók és gyümölcsök;
• tejmentes liszttermékek;
• zselé és zselés ezekből a gyümölcsökből, méz, gyümölcsjég;
• párolt gyümölcsitalok és gyümölcsitalok, gyenge tea, fekete vagy zöld.

Szigorúan tilos:

• friss gyümölcs, zöldség, kivéve az engedélyezett;
• az összes tejtermék (csak egy kis tejfölt tartalmazhat);
• "Hazard";
• csokoládé desszertek, tej és tojás alapú édes;
• magok, diófélék, szárított gyümölcsök;
• tejipari, zöldséglevesek;
• alkoholos és energiaitalok.

15. táblázat száma

Ez az étrend a megfelelő táplálkozás alapelvein alapszik, és nincs külön utasítás. Valójában betegség után átmenet a normál étrendhez.

Használható:

• alacsony zsírtartalmú levesek étkezési húsokkal, zöldségekkel;
• nagy számú nyers vagy feldolgozott zöldség és gyümölcs;
• tejtermékek;
• legfeljebb 3 tojás naponta;
• nem tápláló desszertek;
• teljes kiőrlésű búza, rozs és rozskenyér;
• vaj, zöldség vagy tejszín;
• szinte minden ital, az alkohol, az erős tea és a kávé, az édes szóda kivételével.

Ki kell zárni:

• sertés, kiskacsák, libahús;
• zsír "tej";
• élesztő sütemények;
• friss;
• "Káros", fűszeres fűszerek;
• szója ételek
• káros italok.

Ellenjavallatok

Az étrend egyik alkotóelemére adott allergia ellenjavallat lehet. Az orvos segít kiválasztani a legmegfelelőbb analógot.És nem szabad alkalmazni az étrendet egészséges emberre vagy olyan diagnózissal, amely nem egyezik az asztallal. Zavarok hiányában kiegyensúlyozott étrendre van szükség az összes rendszer egészségének fenntartásához.

A helytelenül hozzárendelt étrend megzavarhatja az anyagcserét és ezért súlyosbíthatja a fennálló problémákat Fontos a diagnózis helyes meghatározása, és nem szabad gyógyszeres kezelést végezni.

Nem tudja hirtelen abbahagyni az étrendet, csak fokozatos átmenetre van szüksége a normál táplálkozáshoz. Beszéljen meg minden árnyalatot orvosával.

A Pevzner szerint az étrendtáblák kulcsa a gyors gyógyulásnak, és minimalizálják a betegség negatív megnyilvánulásait. A betegnek csak világosan meg kell értenie az egyes „asztalok” alapelveit, és be kell tartania azokat.