Dor kék (Dorblu, Dorblu) - kék sajt: előnyei, kalóriái, azzal, amit esznek. 6 recept kék sajttal

A boltok polcain egyre gyakrabban találnak nemes sajtfélék széles választékát. Sok faj van, de a leggyakoribb a Dor Blue. Ez egy kék formájú német fajta, amelyet nagyon szilárdan használnak és számos ínyenc szívét nyerték.

Dorblu - milyen sajt ez?

A kék sajt évszázadok óta díszíti az ünnepi asztalokat. A Dor kék nem olyan régen jelent meg a piacon, de gyorsan népszerűvé vált.

A sajtnak:

• mérsékelten éles íz;
• fűszeres aroma;
• lágy, majdnem krémes textúra.

Tehéntejből készülnek, nemes kék penész hozzáadásával. Az elit fajtákhoz tartozik. A penészes sajtokkal összehasonlítva nem túl sózott és megfizethető.

A sajtot olyan speciális technológiával állítják elő, amelyet 100 évig nem változtak meg. A termék zárt pincében 3-5 hónapig érlelődik állandó állandó hőmérsékleten és páratartalom mellett.

Összetétel, kalória és tápérték

A kompozíció tartalmazza:

• kálium;
• cink;
• penicillin, amely jótékony hatással van az emberi testre;
• magnézium;
• vitaminok (B, A, E, PP, D, C);
• foszfor;
• nátrium;
• vasat;
• aminosavak;
• kalcium.

100 gramm nemes termék a következőket tartalmazza:

• 354 kcal;
• 42,41 g víz;
• 21 g fehérje;
• 30 g zsír és szénhidrát nélkül.

Mi helyettesítheti a kék sajtot a penészgombával

A legjobb megoldás egy másik gyártótól származó sajt, amely hasonló tulajdonságokkal rendelkezik.

Hasonló nézetek a dorblu-ról:

• Gorgonzola;
• kambatsola;
• Roquefort.

Az üzletekben több olyan kedvező árú fajtát találhat, amelyek minden Dor Blue ételben könnyen kicserélhetők ízlés elvesztése nélkül.

De előfordul, hogy nincs egyfajta kék sajt eladó, akkor ezt az összetevőt kicserélheti a szokásos sajtra.

A salátákban felhasználható:

• Camembert;
• Roquefort:
• Rambynas;
• Adyghe sajt;
• krémsajt;
• Gorgonzola.

A szószokban a nemes sajt helyébe félkemény vagy lágy sajt kerül. Használhatja még az ismerős "Friendship" sajtot is.

A vegetáriánusok számára a Dor Blue kiváló helyettesíti a tofu zöldségsajtot.

Mit esznek a dor kék sajt?

A magas íz tulajdonságok lehetővé teszik a nemes sajt különféle változataiban történő felhasználását. Nagyon finom, mint önálló finomság borral és gyümölcsökkel kombinálva.

 

Gyakran kenyérrel készített szendvicsként használják, és belefoglalják a sajttálba.

Hozzáadva a következőkhöz:

• pizza;
• forró szendvicsek;
• Olasz tészta
• saláták;
• sajtmártások;
• tengeri ételek;
• levesek.

A termék előnyei és hátrányai

A nagy ízlés mellett a sajt az emberek számára hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik:

• harcol a fertőző betegségekkel;
• javítja és segíti a látás helyreállítását;
• kedvezően befolyásolja az emésztőrendszert;
• állandó használat mellett a krónikus fáradtság és ingerlékenység eltűnik, az alvás normalizálódik, a figyelem és az emlékezet növekszik;
• befolyásolja a központi idegrendszer javulását;
• rendszeres használat mellett az immunrendszer erősödik;
• antimikrobiális hatással rendelkezik;
• normalizálja a víz egyensúlyát a testben;
• jótékony hatással van az étvágyra;
• erősíti a csontszövetet;
• javítja a bőr és a haj állapotát;
• Elősegíti az agy hatékonyabb működését.

A sajtnak remek regeneráló hatása van.

Ajánlott:

• ízületi gyulladás;
• műtétek és súlyos betegségek után;
• vérszegénység;
• állandó intellektuális stressz alatt álló személyek;
• tuberkulózisos.

A nemes sajt csodálatos megelőzés a rák ellen.

A tudósok bebizonyították, hogy a Dor Blue rendszeres használatával megnövelheti a nap alatt eltöltött időt. Mivel a sajt védelmet nyújt az ultraibolya sugárzás ellen.

A Dorblu kék sajt ellenjavallt:

• terhes nők;
• személyek egyéni intolerancia;
• szoptató nők;
• gyermekek
• a vesebetegség súlyosbodásakor;
• súlyosbodott fekélyekkel és gyomorhurutdal.

A magas kalóriatartalom miatt ajánlott az elhízás és a fogyás ideje alatt történő fogyasztás korlátozása.

Saláta körte és Dor Kék sajttal

Ínyenc étel, amely minden nemes sajt szerelmese számára kedves lesz. Az előétel friss és tápláló.

összetevők:

• zöld saláta - 45 g;
• Dor kék sajt - 120 g;
• szőlőmagolaj - 2 evőkanál. kanál;
• balzsamos ecet - 1 teáskanál;
• hársméz - 1 teáskanál;
• körte - 1 db .;
• Dijon mustár - 1 teáskanál;
• dió - 60 g.

előállítás:

1. Csiszolja a körtét. Szükség lesz vékony szeletekre. Könny-saláta levelek.
2. Apróra vágjuk a sajtot. A kis négyzeteknek ki kell alakulniuk.
3. Öntsön ecetet az olajba. Adj hozzá mustárt, majd méz. Keverjük.
4. Adj hozzá körtét a saláta levelekhez. Keverjük. Öntsük a mártást. Spreads sajtkockákat. Meghintjük apróra vágott dióval.

Kagyló recept

Eredeti étel, amely örömteli a tenger gyümölcseinek szerelmeseinek.

összetevők:

• élő kagyló - 1100 g;
• fekete bors;
• száraz fehérbor - 160 ml;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• só;
• kapor - 15 g;
• olívaolaj;
• koriander - 17 g;
• halleves - 110 ml;
• petrezselyem - 17 g;
• zsírkrém - 160 ml;
• Dor kék sajt - 45 g.

előállítás:

1. Öblítse le a tenger gyümölcseit. Törje össze és hámozza meg a fokhagyma gerezdjét. Helyezzen egy serpenyőt. 2 percig sötétedni.
2. Helyezze a kagylót. Öntsön borral. Fedjük le és tartsuk 2 percig. Ez idő alatt a kagyló kinyílik.
3. Öntsön bele a levest, majd tejszínt. Összeomlik a sajt, és elalszik a tenger gyümölcseihez. Keverjük. Tálaljuk apróra vágott gyógynövényekkel meghintve.

Kék sajt szósz

A Dor Bleu szósz sima textúrával és kék penész darabból készül.Kínáljuk a legjobb főzési lehetőséget, amely ideális vörös halhoz, csirke ételekhez és zöldségekhez.

összetevők:

• szerecsendió - egy csipet;
• krém - 220 ml (22%);
• száraz fehérbor - 2 evőkanál. kanál;
• Dor kék sajt - 120 g.

előállítás:

1. Öntsük a tejszínt a serpenyőbe. Állítsa be a legkisebb lángot és forralja fel. Ezután forraljuk 6 percig, folyamatosan keverve, hogy elkerüljük az égést. A krém megvastagodik.
2. Zúzza össze a sajt felét. Adj hozzá szerecsendiót. Keverjük. A tömeg homogén lesz. Öntsük a bort, miközben folyamatosan keverjük. 3 percig sötétedni. Zúzza össze a fennmaradó kék sajtot. Keverjük. Azonnal tálaljuk.

Dorblu sajt torta

Finom és szeretett desszert kellemes ízű és csodálatos kilátással várja mindenkit.

összetevők:

• tojás - 9 db;
• mozzarella sajt - 220 g;
• só;
• majonéz - 160 ml;
• zöldhagyma - 45 g;
• liszt - 210 g;
• Dor kék sajt - 75 g.

előállítás:

1. Liszt a majonézt. Keverjük. Ha a massza ragacsos, akkor adjon hozzá még lisztet.
2. Tegye be az űrlapot. A kezével terjedjen az alja mentén, és széleit készítse el. Küldje a sütőbe (195 fok). Tartsa 27 percig.
3. Megszórjuk reszelt mozzarellával. Összeomlik egy darab Dor Blue-ot, és megszórjuk a következő réteggel. Chop hagyma tollat. Fedjük le a sajtforgácsot. A tojássárgája sértetlensége megtörheti a tojást, és lefedi a munkadarab teljes felületét.
4. Küldje sütni 17 percig.

Hogyan készítsünk tésztát

A híres olasz étel és a németországi nemes sajt kombinálásával létrejön egy hihetetlen kulináris remekmű, amelyet minden ínyenc ember értékelni fog.

összetevők:

• olívaolaj - 1 teáskanál;
• bazsalikom - 2 evőkanál. kanál;
• spagetti - 260 g;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• só;
• tojássárgája - 4 db .;
• krém - 210 ml;
• napraforgóolaj;
• Parmezán - 45 g reszelt;
• Dor kék sajt - 45 g.

előállítás:

1. Öntsön bazsalikomot a vízbe. A sóhoz. Öntsön be napraforgóolajat, amely nem engedi, hogy a tészta összetapadjon. Forraljuk fel. Helyezze a tésztát. Forraljuk fel. Engedje le a folyadékot.
2. Öntsön olívaolajat a serpenyőbe. Melegítsen fel. Törje össze a fokhagyma gerezdjét. Helyezzen egy serpenyőt. Tartsa addig, amíg aranysárga.
3. Öntsük a sárgáját a krémbe. Keverjük. Öntsen bele néhány parmezánt. Dobj fokhagyma szegfűszeg. Keverjük. Crush dor kék. Keverjük.
4. Rendezzen adagolt spagetti. Öntsük át a mártást. Meghintjük parmezánnal és dor kék színűre

Nemes szósz

Főzéshez hőkezelés nem szükséges. A szósz hús- és zöldségételekhez használható.

összetevők:

• bors;
• olívaolaj - 1 evőkanál. egy kanál;
• dor kék - 120 g;
• majonéz - 4 evőkanál. kanál;
• tejföl - 4 evőkanál. kanál.

előállítás:

1. Morzsolt sajt. Öntsünk tejfölt. Adjon hozzá majonézt.
2. A sóhoz. Megszórjuk borssal. Öntsön olívaolajat. Keverjük. A sajtnak teljesen fel kell oldódnia.