Burgonya palacsinta - 7 finom és egyszerű recept

Burgonya palacsinta - egy étel, amelyet a belorusz konyha bemutatott nekünk. A burgonya palacsinta sokféle változata van, amelyeket különféle nemzetiségek készítenek el titkos összetevőikkel és a termékek elkészítésének módjával. Fontolja meg a legfinomabb recepteket.

Nyers burgonya palacsinta egy serpenyőben

A klasszikus recept nyers burgonyagumó használatával jár, amelyet finom reszelőn dolgoznak fel. Innentől származott a fehérorosz név, a „draniki”, ami azt jelenti, hogy „szakítani” az óorosz fordításból.

A recept végrehajtásához az alábbi termékekre van szüksége:

• burgonyagumók - 1 kg;
• hagymafejek - 2-3 db .;
• tojás - 2 db .;
• fokhagyma szegfűszeg - 4 db .;
• liszt - 30 g;
• tejföl - ugyanaz az összeg;
• só és fűszerek - igény szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

haladás:

1. A zöldségeket meghámozzuk és megdörzsöljük, majd a tömeget jól kiszűrjük. A folyadék leeresztéséhez szűrőedényre teheti.
2. A teszt tojáson, tejfölön, són és ízesítőkön alapul.
3. A kompozíció sűrűségétől függően liszt adható hozzá vagy nem.
4. Az olajat egy serpenyőben melegítjük, amelyen a dranikákat sütjük, amíg elpirul.

Ha szerencséje egy fehérorosz családban megkísérelte a nemzeti ételeket, akkor biztosan felajánla egy machankát - füstölt kolbász, megolvasztott szalonna és sonka darab szószát.

Sütő sütés recept

A sütőben lévő Draniki étkezési ételnek tekinthető a hagyományos recepthez képest, ahol a kivitelezés nagy mennyiségű főzőolajat tartalmaz.

Az összetevők összetétele:

• burgonyagumók - 8 db .;
• hagymafej - 1 db .;
• tojás - 1 db .;
• tejföl - 30 g;
• liszt - hasonló mennyiségű;
• só és fűszerek - igény szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Végrehajtás módja:

1. Előre hámozott hagymarépa kockára kerül.
2. A burgonyagumókat meghámozzuk és finoman megdörzsöljük.
3. A sót, a fűszereket, a tejfölt és a tojást őrölt burgonyához küldik.
4. A hagymát összekeverik, majd a kifejezett lé kifejeződik.
5. Hozzáadunk lisztet, majd a termékeket formáljuk és egy sütőlapra helyezzük.

A sütést 200 ° C-ra melegített sütőben 20 percig végezzük.

Sajt variáció

Érdekes recept, amellyel a burgonya palacsinta krémes ízt szerez.

Az élelmiszerkészlet összetétele:

• burgonyagumók - 8 db .;
• hagymafej - 1 db .;
• a sajt egy kis darab;
• tojás - 2 db .;
• fokhagyma szegfűszeg - 2 db .;
• liszt - 30-40 g;
• só és fűszerek - igény szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

 

Lépésről lépésre recept:

1. A burgonyát mossuk, hámozzuk és dörzsöljük.
2. A hagymafejjel hasonló műveleteket végeznek.
3. A sajtot dörzsölik vagy aprítják egy turmixgépben az utóbbi jelenlétében.
4. A fokhagymát egy sajtolón át továbbítják.
5. A zúzott termékeket összekeverik, sózják, fűszerezik.
6. A tojást és a lisztet hozzáadjuk, majd kanálból burgonya palacsintákat készítünk a tésztából, és forró olajjal serpenyőben fektetjük.

A palacsintát mindkét oldalán sütjük, és forgás után zárva főzzük.

Burgonya palacsinta darált hússal

Egy meglehetősen sovány étel sokkal táplálóbb lehet. Ez a lehetőség különösen azoknak a férfiaknak vonzó, akiknek kalóriaigénye sokkal magasabb, mint a női testnél. A hústel töltött burgonya palacsinta kiadós termék, amelyet tálaláskor paradicsomos szósszal lehet kiegészíteni.

összetevők:

• burgonyagumók - 1 kg;
• darált hús - ½ kg;
• hagymafej - 2 db .;
• tojás - 2 db .;
• liszt - 50 g;
• só és fűszerek - igény szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Az előkészítési séma a következő:

1. A gumókat meghámozzuk, megdörzsöljük, majd megszorítjuk a burgonyadaráló betakarítását.
2. A fölösleges folyadék eltávolítása után hozzáadjuk a tojást, a sót, a fűszereket és a lisztet.
3. A darált húst felolvasztjuk, és a répát daraboljuk.
4. Készített hústömeg darált húsból és hagymakockákból.
5. Burgonyatésztából lapos süteményeket készítenek, amelyeket már forró olajjal serpenyőben darált hússal borítottak.
6. Ez utóbbi viszont burgonya süteményekkel van bevonva.
7. A burgonya palacsintát fedél alatt készítjük 7 percig mindkét oldalról.

Azok az ínyencek, akik nem félnek a túlzott kalóriától, fűszerezhetik a palacsintákat majonézzel apróra vágott gyógynövényekkel.

Cukkini hozzáadásával

Az étel nyári változata, amikor a cukkinit minden áruházban megfizethető áron meg lehet vásárolni. És ha van kunyhó, akkor valószínű, hogy megtalálják őket a kertben.

Szükséges termékek:

• burgonyagumók - 1 kg;
• cukkini - 1 nagy gyümölcs;
• hagymafej - 1 db .;
• tojás - 1 db .;
• liszt - 50 g;
• fokhagymafej - ½ db .;
• tejföl - 50 g;
• só és fűszerek - igény szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

A főzési módszer az alábbiakból áll:

1. Ha lehetséges, fiatal gyümölcsöt használnak: a cukkinit kiszabadítják a héjból, majd dörzsölik. Ha a cukkini elég idős, akkor a magokat feltétlenül kivonják.
2. A tömeg visszatér a szűrőedénybe, így az üveg felesleges folyadékot képez.
3. A burgonyagumókat és a hagymát egy másik tartályba dörzsöljük. A kapott készítményt összenyomják, és tojással, sóval és fűszerekkel keverik, cukkinit és lisztet adnak hozzá.
4. A burgonya palacsintákat egy serpenyőben fektetik le, amikor az olaj felforrósodik.
5. A termékeket elpirulásig sütjük.

Mártásként tejfölt használnak, zúzott fokhagymával kombinálva.

Egy kis élesség tökéletesen eloszlatja a belorusz termékek cukkini ízét.

Ízletes étel burgonyával

A legegyszerűbb burgonya palacsinta recept azt javasolja, hogy minimális élelmiszerboltkészlettel hajtsák végre, anélkül, hogy még a hagymakomponens használatát is igénybe vennék.

Elegendő, ha a következő alkotóelemek kéznél vannak:

• burgonyagumók - 1 kg;
• tojás - 3 db;
• liszt - 250 g;
• só és fűszerek - igény szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

 

Az élvezet a következőképpen készül:

1. A gumókat mossuk, meghámozzuk, majd folyó víz alatt újra öblítjük.
2. A burgonyát finoman megdörzsöljük, majd a tömeget sózzuk és fűszerekkel fűszerezzük.
3. Ezután a tojásokat behúzzuk és a lisztet adagoljuk.
4. A burgonya tészta jól keverhető.
5. Ebből egy kanál segítségével lapos sütemények képződnek, amelyek finom palacsintákká válnak, és a kijáratnál finom kéreg van.

Ahhoz, hogy az íze teltebb legyen, kísérletezhet ízesítőkkel.

Lenten burgonya palacsinta

A böjt idõszakában, különösen a vége felé, a mindennapi ételek megtöltik a fogaikat. Szeretném változtatni a menüt, de ezt óvatosan kell megtenni, hogy minden erőfeszítés ne pazaroljon az elmúlt héten. Ízletes, de ugyanakkor sovány burgonya palacsinta segít ellenállni a kísértéseknek.

A csemege összetétele:

• burgonyagumók - 1 kg;
• liszt - 50 g;
• só és fűszerek - igény szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Lépésről lépésre a recept végrehajtása:

1. A burgonyát hámozzuk és mossuk, majd szalvétával szárítjuk és aprítottuk. Ha rendelkezésre áll élelmiszer-feldolgozó, akkor az élelmiszer-előkészítés néhány perc alatt eltarthat.
2. Ezután a liszt, a só és a kedvenc fűszerek zavarják a tömeget, amelynek célja az íz telítettségének növelése.
3. Növényi olajat öntünk a serpenyőbe, amelyet melegíteni kell.
4. Amikor forrni kezd, a jövőbeni burgonya palacsinta készleteit kanállal lerakják.
5. A termékeket mindkét oldalon sütjük.

A felesleges zsír megszabadulásához a készterméket papírtörülközőre kell helyezni.

A burgonya palacsinta kiváló önálló étkezés és kiváló snack-lehetőség.