Palacsinta - a leggyakoribb orosz étel, amely gyorsan elkészül és étvágygerjesztő. Ha szeretteit szeretné kedvelni kedvenc ételeivel, fontolja meg a tejben található élesztő palacsinta számos lehetőségét.

Vékony élesztő palacsinta tejben

A vékony élesztő palacsinta kiváló alapja bármilyen töltelékhez. Opcionálisan csomagolhat húst, túrót, lekvárt és még sok minden mást.

Ajánlott termékek a klasszikus módon:

  • búza- vagy kukoricaliszt - 500 g;
  • asztali tojás - 2 db .;
  • tej - egy liter;
  • száraz élesztő - 10 g;
  • vaj - 50 g;
  • só - ½ teáskanál;
  • cukor - 2 evőkanál. l.

tevékenységek:

  1. Öntsön tejet az elkészített ételekbe, és a kiválasztott fokozatú lisztet részekre öntse. Lépjen homogén állapotba.
  2. A teljes tömeghez adjuk hozzá a tojás és az élesztő deklarált számát. Keverjük.
  3. Preferenciák szerint vegyen be sót, cukrot. Ezeknek az összetevőknek nem kell egyértelmű receptet követniük.
  4. A tésztának kissé fel kell emelkednie, így hagyja állni 30–40 percig.
  5. Kenje meg az előmelegített serpenyőt vajjal. Ne felejtsük el, hogy ezt csak az első palacsinta elkészítésekor lehet megtenni.
  6. Kezdje a palacsinta sütését. Közepes hőn egy vékony teszthez az egyik oldalon elegendő perc, a másikon ugyanaz.

Annyira könnyű aromás palacsintát főzni minimális idő alatt. Ahhoz, hogy a termékek lédúsak és ízletesek legyenek, öntsük a tetejére a többi olajat. Kész! Nyugodtan szolgálhat!

Főzés savanyú tej

Sajnos a tej inkább savanyú. A hozzáértő háziasszonyok tudják, hol használhatják ezt a látszólag lejárt terméket. A savanyú tejjel készített palacsinta nem kevésbé finom. Kezdjük!

Ajánlott termékek:

  • búza- vagy kukoricaliszt - 500 g;
  • asztali tojás - 2 db .;
  • savanyú tej - 300 ml;
  • száraz élesztő - 10-15 g;
  • vaj - 60 g;
  • só - ½ teáskanál;
  • cukor - 2 evőkanál. l.

tevékenységek:

  1. Verem a tojást egy elkészített tálba. Ne készítsen vastag habot.
  2. Adjon hozzá savanyú tejet, élesztőt, sót és cukrot. Keverjük.
  3. Kezdje bele lisztet önteni. Próbáljon homogén masszát tömöríteni.
  4. Kenje meg az előmelegített serpenyőt vajjal és minimalizálja a lángot.
  5. Egy kis tűzön mindkét oldalát süssük 1,5-2 percig.
  6. Kenje meg a kapott palacsintát a vaj többi részével.

Kínálunk finom palacsintát szolgálni mézzel vagy házi lekvárral, így az étel ízlése teljes mértékben felfedi. Az italok közül a zöld teát vagy a cikóriát ajánljuk.

Lépésről lépésre manna recept

A búzadara meglehetősen szokatlan alkotóelem, azonban a palacsinta levegős és nagyon lédús.

 

Ajánlott termékek:

  • búzadara - 800 g;
  • búza- vagy kukoricaliszt - 300 g;
  • tej - 0,5 liter;
  • asztali tojás - 2 db .;
  • meleg víz - 100 ml;
  • száraz élesztő - 10-15 g;
  • vaj - 80 g;
  • só - 1 teáskanál;
  • cukor - 3 evőkanál. l.

tevékenységek:

  1. A tejnek melegnek kell lennie, ezért először fel kell melegíteni. Helyezzünk egy kis tűzre egy serpenyőt tejjel és vízzel. A készítményt nem forraljuk fel, csak melegítjük.
  2. Keverjük össze a szitált lisztet mannalral, élesztővel, sóval és cukorral.
  3. A fűtött tejhez adjuk hozzá a kapott keveréket, és alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz.
  4. A recept szerint vastag palacsintának kellene kinéznie, és ehhez a tesztnek meg kell emelkednie. Fedjük le a serpenyőt, amelyben a tésztát gyúrjuk, fedéllel, és tisztítsuk 40-60 percig meleg helyen. Lehet, hogy sütő.
  5. Amikor az idő közeledik a végéhez, kezdje el melegíteni az edényt. Kenje meg olajjal.
  6. Csökkentse a hőt minimálisra. Helyezze a tésztát egy zsíros serpenyőbe, és süsse meg a palacsintákat 1,5 percig mindkét oldalon.

A korábbi receptekhez képest ebben az esetben a főzés valamivel hosszabb ideig tart. Az illatos palacsinta minden bizonnyal megteszi megfelelő helyét az ünnepi asztalon. Bon étvágyat!

Vastag élesztő palacsinta tejben

Ki nem emlékszik a nagymamám által kora vasárnap reggel főtt palacsinta finom illatára? Mindig finomnak bizonyultak, mert szeretettel készítik őket. Szeretné megtanulni, hogyan kell főzni? Kitaláljuk, hogyan kell csinálni.

Ajánlott termékek:

  • búza- vagy kukoricaliszt - 500 g;
  • asztali tojás - 3 db .;
  • tej (házi készítésű) - 300 ml;
  • sajtolt élesztő - 15 g;
  • vaj - 80 g;
  • só - 1 teáskanál;
  • cukor - 3 evőkanál. l.

tevékenységek:

  1. Öntsön részben az előre szitált lisztet a meleg tejbe. Keverjük simára.
  2. Adjon hozzá három csirketojást, élesztőt, cukrot és sót a tömeghez. Cserélje le az alapot.
  3. Sütés előtt várja meg, amíg a tészta kicsit megemelkedik. Kb. Fél óra.
  4. Kenje meg a kellően hevített edényt olajjal és csökkentse a lángot.
  5. Kezdje elteríteni a tésztát. Mindkét oldalát 1-1,5 percig sütni kell.
  6. Minden palacsintát kenje meg olajmaradékokkal.

Egy ilyen étel a legfinomabb emlékeket fogja hagyni.

Kefir hozzáadásával a tésztához

A kefir palacsinta gyors és egyszerű. Az étel illatos és hihetetlenül ízletes.

Ajánlott termékek:

  • búza- vagy kukoricaliszt - 300 g;
  • kefir - 500 ml;
  • száraz élesztő - 10 g;
  • asztali tojás - 2 db .;
  • vaj - 80 g;
  • só - 1 teáskanál;
  • cukor - 2 evőkanál. l.

tevékenységek:

  1. Kefírt és lisztet keverjük simára. Ezután adjunk hozzá csirketojást. Beat.
  2. Megszórjuk élesztőt, sót és cukrot. Keverje hozzá a tésztát.
  3. Kenje meg az előmelegített edényt egy kevés olajjal. Csökkentse a lángot.
  4. Kezdje a palacsinta sütését. 1-1,5 perc sütés elegendő mindkét oldalra.
  5. A termékek összetapadásának elkerülése érdekében kenje meg vajjal.

A módszert a megfelelő táplálkozás szerelmeseinek fogják értékelni, ez az étel alacsony kalóriatartalmú, de kiváló fehérje-, zsír- és szénhidrátarányú.

Tejes palacsinta

Ezt a receptet követve buja palacsintákat kap a tejbe. Az étel egyaránt alkalmas mind a családdal történő mindennapi reggelire, mind az ünnepnapra.

Ajánlott termékek:

  • búza- vagy kukoricaliszt - 400 g;
  • tej - 500 ml;
  • asztali tojás - 2 db .;
  • vaj - 60 g;
  • száraz élesztő - 15 g;
  • só - 1 teáskanál;
  • cukor - 2 evőkanál. l.

tevékenységek:

  1. A csirketojás, valamint az élesztő, a cukor és a só jól megver.
  2. Öntsük előre a főtt tejet a kapott keverékhez.
  3. Kis adagokban kezdje el lisztet önteni, keverve a készítményt.
  4. Hagyja a tésztát 30–40 percig állni.
  5. Kenje meg a serpenyőt vajjal. Csökkentse a lángot minimálisra
  6. Kezdje a palacsinta sütését, egy percre elég az oldal.
  7. Kenje meg a palacsintákat olajmaradékokkal.

Készen állnak a légháló palacsinta. Ez az illatos edény gyorsan összegyűjti a családot az asztalnál.

A palacsinta az egyik leghíresebb és megfizethető orosz étel. Gyorsan főznek, nagyon kielégítő és természetesen ízletes. Jegyezze fel kedvenc receptjeit és kényeztesse szeretteit!

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: