Zsidó előétel - 5 finom recept

A zsidó előétel egyszerű főzés és kellemes ízű. Kétségtelen előnye az, hogy a termékek összetétele alacsony, ezért az étel megfizethető.

Klasszikus - zsidó fokhagymás sajt előétel

A zsidó fokhagymás sajt előétele ideális az ünnepi asztal díszítéséhez. Használható tartlets kitöltésére, szendvicsek készítésére vagy canapes formázására.

Szükséges termékek:

• 2 feldolgozott sajt;
• 2 nagy csirketojás;
• 2 gerezd fokhagyma (az élesebb szerelmeseinek többet is hozzáadhat);
• majonéz;
• só a tojás főzéséhez.

Lépésről lépésre recept:

1. Összegyűjtjük a vizet egy serpenyőben, hozzáadunk sót és merítjük a tojásokat. Tűzzük fel a kapacitást, forraljuk fel és főzzük 7 percig.
2. A kész tojásokat hideg vízzel tartályba helyezzük. Tiszta és három finom reszelőn.
3. A krémsajtot 15 percre helyezzük a fagyasztóba, majd dörzsöljük. A hűtött termékkel könnyebben lehet dolgozni.
4. Keverje össze a sajtot a tojással és adjon hozzá apróra vágott fokhagymát.
5. Adjon hozzá majonézt a sajtkeverékhez és keverje össze. Az öntet mértéke az előétel kiszolgálásának módjától függ. A canapes és a tartlets esetében kevesebb majonézesre van szükség, mint a salátatálban történő tálaláshoz.

A klasszikus recept diverzifikálásához friss gyógynövényeket adhat hozzá egy sajtos snackhez.

Forshmak heringből

Egy apróra vágott hering előételét könnyű elkészíteni, ennek ellenére nem az utolsó hely az ünnepi asztalon.

összetevők:

• nagy sózott hering magas zsírtartalommal;
• hagyma fej;
• zöld alma kifejezett savanyúsággal;
• 2 nagy csirketojás;
• 100 g vaj.

előállítás:

1. Tisztítottuk meg a hering belsejét, fejét, uszonyát és héját. Hátul megrajzolunk a hal teljes hossza mentén, és rajta keresztül kivágjuk a gerincet.Megpróbálunk óvatosan cselekedni, hogy a gerincvel együtt kiszedjük a nagy mellkasokat. A kis csontokat nem lehet eltávolítani, mert az őrlés után nem lesznek érezhetők.
2. A megtisztított halfilét daraboljuk olyan darabokra, amelyeket kényelmesen húsdarálóba helyezhetünk.
3. Forraljuk a tojásokat, válasszuk le a fehérjét a tojássárgájától, és aprítottuk. A fehérje bekerül a snack és a tojássárgája összetételébe.
4. Átvezetjük a darálóban lévő halakat, olajat, hámozott almát és magokat, valamint a hagymát.
5. Adjunk hozzá tojásokat a kapott tömeghez.

Keverjük össze az előételeket homogén állagig, és fektessük egy salátatálba. Sót nem szabad hozzáadni, mivel a hal megadja az ételnek a sós ízét. A kész snackre apríthatja a apróra vágott sárgáját, ez még étvágyabb megjelenést biztosít.

Annak biztosítása érdekében, hogy a késztermék kiváló minőségű legyen, csak friss termékek használata ajánlott.

Hummus - hagyományos zsidó étel

A zsidó konyha Hummus nevű ételt kínál. Kiválóan alkalmas éhgyomri fogyasztásra.

összetevők:

• 1 evőkanál. csicseriborsó;
• egy csipet szóda;
• 50 g szezám;
• 1 teáskanál köményt;
• 5 evőkanál. l. olívaolaj (nem ajánlott pótolni növényi olajjal);
• 2 gerezd fokhagyma;
• ½ csokor koriander;
• 3 evőkanál. l. citromlé;
• ½ teáskanál füstölt piros paprika;
• bors és só ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

1. Áztassa a csicseriborsót hideg, tisztított vízben.
2. 15 perc elteltével engedje le a vizet, és öntse frissen. Adj hozzá szódat.
3. A csicseriborsóval ellátott edényt a tűzre tesszük és főzzük, amíg teljesen meg nem főzik. A terméktípustól függően fél óra és egy óra közötti időbe telik.
4. A szezámot egy forró serpenyőbe helyezzük, és addig sütjük, amíg rózsás lesz. Az elkészítés után tegye egy kávédarálóba és darálja, amíg homogén masszává nem válik.
5. A kapott keverékhez adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. olívaolaj és keverjük össze.
6. A főtt csicseriborsóból öntse a vizet egy külön tartályba, ez mégis hasznos lesz. Egy kanál babot is félretettünk az étel díszítéséhez.
7. Az összes komponenst keverőbe helyezzük, és homogén tömeg eléréséig őröljük. A csicseriborsó forrása után megmaradt vizet részletekben adagoljuk a sűrűség ellenőrzése céljából.

Ajánlatos elkészíteni a kész edényt egy tányérra, úgy, hogy közepén egy kis nyomás legyen. Öntsen bele egy kanál olívaolajat, és helyezze a korábban maradt főtt csicseriborsót. A Hummus paprikával is meghinthető.

Zsidó sárgarépa előétel tojással és sajttal

A sárgarépa és a tojás zsidó előétele felhasználható önálló ételként vagy tartár töltelékként.

Szükséges alkatrészek:

• 100 g feldolgozott sajt;
• 150 g sárgarépa;
• 2 nagy csirketojás;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 80 g majonéz;
• 1 evőkanál. l. apróra vágott dió;
• só ízlés szerint.

utasítás:

1. Hámozza meg a sárgarépát, és dörzsölje rá egy finom reszelőre.
2. Forraljuk a tojásokat, majd egy tányérra dörzsöljük a gyökérzethez.
3. Hámozza meg a fokhagymát, és darabolja egy edénybe a tojás-sárgarépa keverékhez.
4. Három krémsajt egy közös tányéron. Majd majonézt adunk hozzá.
5. Pár percig süssük a diót, és öntsük a salátába.

A kész edényt alaposan keverjük össze és tálaljuk.

"Hatsilim" padlizsán

A Hatsilim finom hideg előétel, amelyet padlizsánból készülnek érésük során.

összetevők:

• 3 nagy padlizsán;
• majonéz vagy szezám paszta;
• hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• ¼ citrom;
• só és bors ízlés szerint;
• olívaolaj.

előállítás:

1. Mossuk meg a padlizsánt, daraboljuk 2 részre és süssük sütőben 220 fok hőmérsékleten, amíg meg nem lágyul. Főzési idő - 40-45 perc.
2. Csiszolja a hagymát, tegye egy serpenyőbe olajjal és süsse át, amíg átlátszóvá nem válik.
3. Finomra vágja a fokhagymát.
4. Vegyük ki a padlizsánt és tegyük egy edénybe, fedjük le ragasztófóliával.
5. 10 perc elteltével távolítsa el a bőrt a gyümölcsről.
6. Az összes összetevőt egy mély tartályba rakjuk és turmixgéppel őröljük.

A kész edény felhasználható szendvicsek kiegészítésére vagy önálló ételként.

A zsidó ételek minden felnőtt számára vonzóak. És mivel ezeket könnyű elkészíteni, érdemes legalább néhány receptet készleten tartani, hogy gyorsan az asztalra tegyük.