A darált sündisznó rizzsel és mártással egy kiadós és egészséges étel, amelyet mind a gyermekek, mind a felnőttek szeretnek. A töltelék bármilyen felhasználható, minden az íz preferenciáitól függ.

Töltött sündisznók rizzsel és mártással a sütőben

A "sündisznók" valójában rendes húsgombóc, de rizzsel. Nekik köszönhetően kapták meg a nevüket - a kiálló szemek hasonlósága miatt a sündisznó tüskéivel.

Ezért mindig a hosszú szemű rizst kell használni. A leglenyűgözőbbnek tűnik, de ugyanakkor a termékek egyáltalán nem veszítik el az alakjukat.

Szükséges alkatrészek:

  • rizs - egy pohár;
  • darált hús - 0,6 kg;
  • íj - fej;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
  • víz - mennyi szükséges;
  • só borssal, olaj - saját belátása szerint.

Természetesen a legjobb, ha önként készített darált húst használunk, mivel biztos lehet benne, hogy annak minősége van. Ha nincs idő foglalkozni azzal, és meg kell vásárolnia egy gyári terméket, akkor jobb, ha inkább a hűtött, mint a fagyasztott félkész terméket részesíti előnyben. Az ilyen alapanyagok segítségével azonnal meghatározhatja a sűrűséget, a textúrát és a minőséget.

A lédység érdekében a darált húshoz mindig darált nyers vagy rántott hagymát adnak. Az első lehetőség azokban az esetekben alkalmazható, amikor diétás ételre van szüksége.

A műveletek sorrendje:

  1. Öblítse le a rizst. Adjuk hozzá a darált húshoz.
  2. Ízesítsük sóval és ízesítsük. Formálja a golyókat a tömegből és tegye tűzálló formába.
  3. Vágjuk a hagymát és a sárgarépát, és főzzük egy serpenyőben, amíg lágy nem lesz.
  4. Helyezze a sütés a formába.
  5. Oldjuk fel a paradicsomos pasztát forró vízben, só ízlés szerint.
  6. Öntsük a kötést az öntőformába úgy, hogy a munkadarabok félig legyenek borítva folyadékkal. Só és bors.

Főzzük a sütőt kb. Egy órán keresztül a sütőben. Tálaljuk melegen.

Tejfölös szószban egy serpenyőben

A tejfölös szósszal a "sündisznók" különösen érzékenyek és ízlesek. A kész edény példátlan lédússágot ad.

Amire szüksége van:

  • töltelék - egy font;
  • rizs - 100 g;
  • tejföl - 6 evőkanál. l. (felét sündisznóknak, felét mártásra);
  • íj - fej;
  • liszt - 4 evőkanál. l .;
  • kemény sajt - 75 gramm szelet;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • olaj, só és bors - ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

  1. Öblítsük ki a gabonaféléket, öntsünk vizet 1: 1 arányban és főzzük, amíg a víz teljesen fel nem forr.
  2. Hűtsük le a rizst, és tegyük a darált húsba. Adj hozzá tejfölt.
  3. Süssük meg a hagymát, reszeljük a sajtot és mindent tegyünk a darált húsba. Sót, borsot és alaposan keverje össze a kezével. Erősen sós darált húsra nincs szükség, mivel a "sündisznókat" továbbra is szószban főzik, és túl sósnak bizonyulhat.
  4. Forgassunk golyókat és gördítsük lisztbe. Annak megakadályozása érdekében, hogy a kéz a ragasztás közben megtapadjon, a tenyerét meg kell nedvesíteni hideg vízzel.
  5. Süssük meg a golyókat serpenyőben forró olajban mindkét oldalról. Ne csukja be a fedelet.
  6. Fõzzük apróra vágott fokhagymát egy serpenyõben. Adjunk hozzá tejfölt és néhány forró vizet, hogy a tömeg folyékony legyen. Szezon ízlés szerint. Forraljuk fel.
  7. Helyezze a kész sündisznókat egy serpenyőbe mártással és főzze legfeljebb 10 percig alacsony lángon.

Köretként burgonyapürét vagy tésztát szolgálnak fel.

Tejszínes recept egy serpenyőben

Darált csirkét használ, adjon hozzá egy kevés zsíros tejfölt vagy zsírt, hogy a "sündisznók" ne váljanak száraznak.

Szükséges alkatrészek:

  • rizs - 80 g;
  • töltelék - kiló;
  • hagyma - egy nagy fej;
  • krém - 100 g;
  • tej - 400 ml;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • tojássárgája - 2 db .;
  • vaj - 50 gramm szelet;
  • só és olaj - szükség szerint.

 

A műveletek sorrendje:

  1. Csiszolja a hagymát egy reszelőn, keverje össze mosott gabonafélékkel és darált hússal. A sóhoz. Golyókat képezni.
  2. Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe, és fektesse le a lemezeket. Öntsön forralt vizet oly módon, hogy az eltakarja körülbelül a golyókat, körülbelül a felét.
  3. Amikor a folyadék felforr, csökkentse a hőt. Pörköljön 40 percig, rendszeresen ellenőrizze, van-e elegendő víz, és fordítsa meg a sündisznót.
  4. Olvasson bele a vajat egy merülőkanálba, és nyomja rá 2 gerezd fokhagymát. Sült 1 percig.
  5. Öntsön bele a tejszínt, 3 perc után tejet. Főzzük 5 percig alacsony lángon. Vegyen be a felvert tejtojássárgáját. A sóhoz. 10 percig melegítjük alacsony lángon, hogy a szósz vastag legyen.
  6. Öntsük a "sündisznókat" mártással.

Adjon egy kis főzést az ételnek.

Ízletes sündisznó paradicsomos szószban

A paradicsomszósz is jól hangsúlyozza a "sündisznók" ízét. Ez alkalommal az ételt lassú tűzhelyen főzik.

Alkatrészek:

  • töltelék - egy font;
  • rizs - 150 g;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • hagyma - 2 fej;
  • tojás - 1 db .;
  • paradicsompaszta és tejföl - egyenként 2 evőkanál. l .;
  • víz - 1,5 evőkanál. l .;
  • liszt - 1 teáskanál;
  • só borssal - szükség szerint.

Paradicsompaszta helyett paradicsomlé, ketchup, apróra vágott püré a friss vagy konzerv paradicsomból.

Darált sündiszta recept:

  1. Vágjuk a hagymát és a sárgarépát, és süssük meg a készülék táljában az olaj öntésével és a „Sütés” vagy „Sütés” program elindításával.
  2. Öblítse ki a rizst, és keverje össze darált hússal együtt sütés közben. Bevertük a tojást, adjunk hozzá sót és fűszereket. Gyúrja jól.
  3. Kombinálja a tejfölt paradicsomos pasztával és vízzel. Sót, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze.
  4. Formáljon golyókat és tegye az eszköz táljába.
  5. Öntsük a mártást.

Indítsa el az oltási programot 45 percre. A jelzés után kiadós és ízletes ételeket lehet felszolgálni az asztalra.

Van elég főzési lehetőség a „sündisznókhoz”. A különféle mártás is segít újra felfedezni egy már ismert és ismerős étel ízét.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: