Ez a zöldség kiválóan alkalmas ételek széles skálájának elkészítésére. De mégis, a sütőben sült töltött tök az igazi királynő: ízletes, egészséges, gyönyörű.

Sütőtöltött tök

A sütőtöknek van egy csodálatos tulajdonsága, amelyet a kulináris szakemberek teljes mértékben kihasználnak - tökéletesen harmonizálva a különböző termékekkel. És hússal, beleértve.

Egy ilyen étkezéshez a következő összetevőkre van szüksége:

  • tök;
  • sertéshús - vegyen be ½ kg;
  • burgonya - azonos mennyiség;
  • padlizsán - 2 darab;
  • izzók - 2 fej;
  • fokhagyma - legfeljebb 3 szegfűszeg;
  • bazsalikom, petrezselyem, kapor (friss fűszernövények) - annyira, amennyire csak látja;
  • só, őrölt fekete bors - összpontosítson a saját ízlésére;
  • növényi olaj hús sütéséhez.

Először ehető edényt készítünk a sütőtökből - vágjuk le a felső fedelet, vegyük ki a magokat, hagyjuk a húst a falakon.

Most folytassa a töltéssel. Öntsön apró húsdarabokat forró olajjal készített serpenyőbe és megsütjük. Miután hozzáadtuk sót és az összes ízesítőt, keverjük össze. Hagyja a hús serpenyőjét forró tűzhelyen állni kb. 10 percig.

Ezután kihúzzuk a sertéshúst, és egy tálba tesszük. És a belőle maradt lében pörköltük a hagymát, előtte finoman aprítva.

A padlizsánt és a burgonyát azonos sima kockákra vagy kockákra fordítjuk. Keverje össze őket hússal, hagymával, gyógynövényekkel, fokhagymával. A zöldségek és a sertés illatos tömegét tök edénybe küldik. Tegye a sütőbe, már 200 ° C-ra pörkölt.

Körülbelül egy óra múlva kész a húsos tök.

Az összes sütőtök főzési lehetőségnél fontos kiválasztani a megfelelő gyümölcsöt. Nem kell túl nagynak (ilyen több lé és íz esetén) kerek, rugalmas, lehetőleg nyári fajtáknak.

Hajdina kása

Az ilyen tök töltelék, mint a hajdina kása, az orosz konyha hagyományos alkotóeleme. Őseink orosz kemencében készítették ezt az ételt. És a modern háziasszonyokat tökéletesen felváltotta a sütő.

Szükség van termékekre:

  • tök - 1,5 kg súlyú;
  • hajdina - egy pohár;
  • hagyma - 1 darab;
  • tejföl - ½ csésze;
  • tojás (keményen főzve szükséges) - legalább 4;
  • zöldek, fűszerek, só;
  • vaj - 30 g.

A tököt ételekké alakítjuk ugyanúgy, mint az előző receptben leírtuk. Csak ez alkalommal vágja le a húst a magzat faláról, és használja a kést, hogy kockává alakítsa.

Forraljuk fel a hajdina szokásos módon.

Süssük meg a húst hagymával egy serpenyőben - ehhez vaj van. Adjunk fűszereket a hagyma-hús keverékhez, adjunk hozzá sót és borsot. Meg kell merevíteni, amíg a készítmény el nem éri a kívánt állapotot.

Mindezt hajdina kásaval keverjük össze, tökkockát, apróra vágott tojást (a darabok mérete nem olyan fontos), tejföllel és zöldekkel keverünk hozzá.

A kapott töltelékkel töltse fel a sütőtök serpenyőt, és tegye egy vörös forró kemencébe. Valahol 60 perc elteltével ellenőrizzük a készenlét - megpróbáljuk egy hordóval átszúrni a hordót. Ha lehetséges - kibonthatja.

Darált hússal és burgonyával

Nagyon jó lehetőség, ha a tököt hússal és burgonyával töltik meg egy húsdarálón. Ezen túlmenően kétféle módon szolgálnak fel ilyen ételek: rakott vagy tök edényben. Ma elsajátítjuk a második lehetőséget.

Mire van szüksége?

  • Tök - 1 - 1,5 kg súly;
  • hagyma - vegyen 1 darabot;
  • darált marhahús - elég 200 g;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • paradicsompaszta - 1-1,5 evőkanál;
  • sajt (kemény, például "orosz") - elég 100 g;
  • só, őrölt fekete bors.

Hogy szerezzünk egy serpenyőt tökből, már tudjuk.

Ezután darálunk húst.

  1. A hagymát a lehető legkisebbre aprítsa, tegye át.
  2. Adjon hozzá őrölt marhahúst a serpenyőbe, és várja meg, amíg felderül.
  3. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, borsot és sót.
  4. Fokhagymát küldünk a darált húshoz, átjuttatjuk a fokhagymaprésen.

A kapott húskeveréket tökkel töltik meg. Tegyük egy forró kemencébe.

A végén töltse fel a sajtot (durva reszelőn feldolgozva). Hagyja az edényt készen állni.

Ez érdekes:sütőtök a sütőben - recept

Főzés hússal és gombával.

A gombák és a hús sokféle ételben jó. És a sütőben sült tök sem kivétel.

Készült:

  • egész tök gyümölcs;
  • csirkehús - 400 g;
  • hagyma - fej;
  • sárgarépa - 1 gyökérzöldség;
  • sampinyonvalok - 250 g;
  • burgonya - 350 g;
  • petrezselyem - legalább egy evőkanál.

Megközelítés a zöldségekhez. Kést használva mindent összehasonlítható alakú és méretű darabbá alakítunk.

A csirkéből vékony hosszú csíkokat készítünk (ehhez a szálakat vágjuk).

A gombákat tányér formájában vágják.

Töltsük meg a tököt. Ízesítse meg a kompozíciót sóval, kedvenc fűszereivel és hígítsa fel egy pohár forrásban lévő vízzel.

Lehet fedni egy „fedéllel”, és 40-45 percre veheti ki a sütőből.

Töltött csirke tök

Ha kicsit képzelődik, még egy ilyen egyszerű ételről is, első pillantásra az étel varázslatos ízét biztosíthatja.

Hozzávalók:

  • kis tök - 800 g-tól 1 kg-ig;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • őrölt fekete bors - ¼ teáskanál;
  • Provence gyógynövények - ½ teáskanál;
  • kakukkfű - ½ teáskanál;
  • hagyma - 1-2 kis fej elég;
  • csirkehús - ½ kg;
  • kölesdarák - ½ csésze;
  • növényi olaj (lehetőleg szagtalan) - legalább 5 evőkanál;
  • só;
  • zöld petrezselyem és kapor - együtt 5-6 ág;
  • kemény sajt (bármilyen minőségű) - 50 g.

Készítsen egy tök edényt. Belső részén egy evőkanál olajból, őrölt paprikából, sóból, Provence-ból készült illatos keverékkel megdörzsöljük a falait. A munkadarabot fél órán át 180 ° C-ra melegített sütőben kell eltölteni.

Ez idő alatt köleset főzünk, és a csirkét darálóval darabolva daráljuk. Amíg a kása lehűl, süsse meg a darált húst és az apróra vágott hagymát a maradék olajjal.

Elérkezett az idő, hogy kihúzzon egy tököt. Amikor lehűl és megszűnik a kezek égése, óvatosan távolítsa el a húst a falakból, vegye ki és finoman aprítsa be. Most össze lehet keverni a tök pépét, a zabkását és a hagyma-csirke keveréket.Keverjük össze és fektessük egy tökbe.

Ezután be kell zárnia a "edényt" egy "fedéllel", és további fél órán át tartania a sütőben.

Valahol 10 perccel az idő lejárta előtt vegye le a fedelet, és öntsön reszelt sajtot a tetejére. Hagyja, hogy a tök jön, de már nyitva van.

Tök zöldség pörkölt

Ha célja egy könnyű sovány étel elkészítése, válassza ki a zöldségpörkölt receptjét. A tököt kizárólag zöldségekkel töltheti, gabonafélék és hús nélkül.

Ehhez az összetételre van szükség:

  • tök;
  • sárgarépa - 2 gyökérnövény;
  • zeller - 2 szár;
  • karfiol - fél fej káposzta;
  • zöldborsó (frissen, fagyasztva vagy konzervként) - 100 g;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • fűszerek;
  • friss zöldek;
  • só ízlés szerint;
  • növényi olaj (legyen szagtalan).

Ehhez vágja le a tök húsát, és daraboljon késsel kockákat.

A sárgarépát vékony körökké vagy feleikké alakítjuk. Zeller - vékony körökben. Fokhagyma - szinte átlátszó lemezekben. A káposztát aprítsa meg a lehető legkisebbre.

Egy serpenyőben vagy egy serpenyőben melegítse fel az olajat, megsütjük egy zeller és sárgarépa “duettját”.

Aztán jön a sor, hogy odamenjenek a tökpép és a karfiol. Főzzük.

Adjuk hozzá a borsót a pörköléshez. Íze sóval és fűszerekkel. A zöldségeket egy tököbe tesszük, lezárva egy “sapkával”.

Körülbelül fél óra elteltével 200 ° C-ra melegített kemencében ellenőrizheti, hogy az étel készen áll-e egy falon átszúrva a falon.

Egész tököt rizzsel töltve

A sült tököt gyakran rizzsel töltik meg. A tejjel édes változatot különösen a gyerekek szeretik.

Szüksége lesz:

  • tökgyümölcs - legfeljebb 1,5 kg;
  • rizs - 2 pohár;
  • tej - vegyen be ½ liter;
  • tehénolaj - elég 30 g;
  • granulált cukor - választható.

A tököt serpenyőbe, aljára tegye az olajat.

A rizst sokszor mossuk, a végén a gabonaféléket forrásban lévő vízben lévő 5 perces „fürdővel” rendezzük el, hogy eltávolítsuk a glutént a szemekből és a zabkása törékeny legyen. Öntsük az olajat (2/3 töltő tök). Édesség.

Öntsük az ehető edényt a tejjel. Körülbelül 40 percig 220 ° C-ra melegített sütőben, és kész.

Édes főzés recept

Az egész sült tök nemcsak reggeliként vagy kiadós étkezés részeként szolgálhat, hanem ízletes desszertként is.

Kínálunk egy receptet:

  • közepes méretű tök;
  • szárított sárgabarack, mazsola, aszalt szilva (helyettesíthető szárított szilvával) - 200 g mindegyik komponensből;
  • rizs - 300 g;
  • granulált cukor - 200 g;
  • vanília - amennyit csak akar;
  • fahéj vagy szegfűszeg.

A sütőtökkel kapcsolatos fentebb leírtak.

Főzze a rizst, ne készen álljon rá. Gondosan össze kell keverni az összes szárított gyümölcsrel, cukorral és a kiválasztott fűszerekkel.

Édes ízű töltelék töltse be a tököt, csukja be a fedelet (tőle).

Helyeztünk egy tágas, mély tálba, hogy a „edény” ne essen oldalra, és küldjük a sütőbe (180 ° C-ra melegítve).

Másfél óra múlva finom lesz. A készenlétről a mezők királynőjének illata és felülete tükörként fényes.