Fettuccine (fettuccine) csirkével - 8 finom főzési recept

A fettuccine olasz tészta, durumbúzából készült, alakja hosszú, keskeny szalagokra emlékeztet. Különféle mártásokkal készítik, hús, zöldség, sajt, gomba vagy tenger gyümölcsei alapján.

Ebben a kategóriában a legfinomabb és táplálóbb étel a fettuccine tészta csirkével, amely könnyen és gyorsan elkészíthető otthon.

Csirke fettuccine tejszínes mártással

Olasz tészta pirított szárnyasszeletekkel, illatos, krémes töltelékkel borítva, remek ötlet egy kiadós vacsorához. Ízletes étel készítéséhez a legközelebbi szupermarketből elérhető termékekre, néhány szabadidőre és jó hangulatra van szüksége!

 

Szükséges alkatrészek:

• két csirkemell - 0,4 kg;
• krém (30%) - 0,45 l;
• szerecsendió (őrölt) - 4 g;
• olívaolaj - 65 ml;
• fettuccine paszta - 0,35 g;
• Parmezán - 0,2 kg;
• őrölt bors, tengeri só - szükség szerint;
• petrezselyem, bazsalikom - 5 ág.

Főzés:

1. Alaposan öblítse le a csirkét, távolítsa el az összes csontot és a bőrt.
2. Vágja a húst apró kockákra, tegye egy serpenyőbe és süssük olívaolajban, amíg aranybarna nem lesz.
3. Adjunk hozzá tejszínt a húshoz, majd sót, öntsünk borsot, szerecsendiót és pároljuk legalább öt percig.
4. Ezután őrölje meg a parmezánt durva reszelőn, apróra vágja a zöldeket, és küldje a serpenyőbe.
5. Az összes hozzávalót jól keverjük össze, és zárt tartályban főzzük kb. Tizenkét percig, amíg kissé megvastagodik.
6. Forralunk sós vizet egy serpenyőben, tedd bele a tésztát és forraljuk főzésig. Ezután dobja be a szűrőedénybe, és várjon, amíg az összes víz kifolyik.

Rendezzük a forró tésztát a tányérokra, nagyszerűen öntsük rá a csirke tölteléket, fedjük le sajt chipsgel és tálaljuk.A tejszínes mártással készített fettuccine jól megy szeletelt érett paradicsommal és uborkával.

Főzés gombával

A recept szerint elkészített csirkével és gombával készített tészta lenyűgöző ízű, kiváló aromájú és gyönyörű kilátással rendelkezik, így minden jó konyha szerelmese határozottan tetszik. Az erdei gyümölcsök a legmegfelelőbbek egy tálhoz, de használhatunk osztrigagomba vagy sampinyonval is.

Szükséges alkatrészek:

• fettuccine - 0,45 kg;
• krém (közepes zsírtartalmú) - 0,2 l;
• gomba - 0,32 kg;
• csirke filé - 0,7 kg;
• Olasz gyógynövények, só, száraz fűszerek - szükség szerint;
• egy paprika (sárga);
• három fokhagyma gerezd;
• vaj - 55 g;
• négy kis paradicsom;
• száraz fehérbor - 100 ml;
• lila hagyma;
• olívaolaj - 45 ml;
• sajt chips - 85 g;
• zöldek - 60 g.

Főzés:

1. Mossa meg a baromfihúst folyó vízzel és téglalap alakú darabokra vágja.
2. Forralja fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, majd öntsön rá hideg vizet, vegye le a bőrt és négyzetre vágja.
3. Hámozza meg a hagymát, aprítsa össze a gyűrűket, és vezesse át a fokhagymát egy sajtolón keresztül.
4. Ingyenes paprika a magvakból és vékony csíkokra vágva.
5. Kombinálja az összes zöldséget, keverje össze és ossza két részre. Ízesítsük egyet fűszerekkel, adjunk hozzá gyógynövényeket, sót, majd keverjük össze csirkével és hagyjuk fél órán át.
6. Ezután alaposan mossa le a gombát, és szeletekre vágja.
7. Ezután helyezzük a pácolt csirkedarabokat egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy evőkanál vaj és azonos mennyiségű olívaolajat, süssük, amíg aranybarna nem lesz. Amikor a hús kész, helyezze egy tálba.
8. Adjon hozzá zöldség- és vajzsírt ugyanabba a páfrányba, tegye gomba, hagymakarikákkal, paprika és fokhagyma, nyolc percig süssük. Ezután vegyen be apróra vágott paradicsomot, öntsön fűszereket és durva sót, további 6 percig pároljon.
9. Távolítsa el és keverje össze a főtt zöldségeket sült csirkével.
10. Öntse a tejszínt és a bort a serpenyőben maradt folyadékba, és enyhén forraljuk 5-7 percig főzzük, majd kapcsoljuk ki a sütőt.
11. A fettuccine tegyen egy fazék forrásban lévő vizet, főzzen hét percig, majd engedje le az összes folyadékot.

Töltsük meg az elkészített tésztalemezeket, tesszük a csirkét és a gombát, öntsünk krémes mártással, meghintjük sajttal, és körettel fűszernövényekkel díszítsük. Tálaljuk melegen, zöldséges snackekkel és vörös borral.

Pesto öntettel

Egy másik érdekes recept egy olasz ételhez a csirke fettuccine aromás és lédús pesto szósszal. Ezt az öntettel friss bazsalikom, illatos fűszerek, sajt, diófélék készítik, és egyedülálló, pikáns ízt kölcsönöz a fogásnak.

 

Szükséges alkatrészek:

• tészta - 0,5 kg;
• csirke filé - 0,4 kg;
• bazsalikom levelek - 50 g;
• három gerezd fokhagyma;
• citromlé - 45 ml;
• diómag - 40 g;
• fűszerek, ananászmag - egyenként 5 g;
• Parmezán - 70 g;
• tengeri só, olívaolaj - mennyi megy;
• kis paradicsom - 5 db.

Főzés:

1. Helyezze a mosott bazsalikom leveleket, dióféléket, fokhagyma gerezdjét, reszelt parmezánt és fenyőmagot egy turmixgépbe, majd alaposan őrölje meg homogén állagig. Ezután adjunk hozzá tengeri sót, citruslevet és fűszereket, keverjük össze.
2. Mossuk le a csirkehúst, daraboljuk kockára, borssal, adjunk hozzá egy kevés sót és süssünk egy serpenyőben olívaolajjal, amíg aranybarna nem lesz.
3. Öblítse ki a paradicsomot folyó víz alatt, ossza fel felére, töltse be a serpenyőbe és pároljon további négy percig a csirkével.
4. Főzze a fettuccine-t hőálló tartályban sós vízzel, amíg az al dente-ig meg nem történik. Hajtsa a tésztát egy szitára és engedje le a vizet.

Rendezzük a tésztát a kiszolgáló tányérokra, adjuk hozzá a párolt csirkét, öntsük a tetejére pesto szószot. Díszítsük az egyes tálalásokat szeletelt parmezánnal és friss bazsalikommal.

Fettuccine tészta csirkével és zöldségekkel

Ezt az élményt a megfelelő táplálkozás minden támogatója értékelni fogja, mivel sok egészséges zöldséget és minimális mennyiségű olajat tartalmaz. Az étel lédús és étvágygerjesztővé tételéhez érett, erős gyümölcsöket, kiváló minőségű tésztát és sok aromás ízesítőt kell használni.

Szükséges alkatrészek:

• paszta - 0,3 kg;
• csirke - 0,28 kg;
• hagyma - fej;
• krém (35%) - 270 ml;
• szegfűbors, majoránna, só, koriander - ízlés szerint;
• sárgarépa;
• paprika (piros) - 1 db .;
• növényi olaj - 40 ml;
• zöldek (bármilyen) - egy csomó;
• sajt chips - tálalásra;
• két gerezd fokhagyma.

Főzés:

1. Forraljuk fel a fettuccine-t a csomagoláson szereplő utasítások szerint, majd helyezzük egy szűrőedénybe és öblítsük le.
2. Mossa meg a csirkét és vágja hosszú kockákra. Ezután tegye egy tálba, fedje le fűszerekkel, durva sóval és hagyja negyven percig ázni.
3. Vágjuk le a héjat a hagymából, hámozzuk meg a sárgarépát a felső rétegből, és vágjuk a zöldségeket apró négyzetekre.
4. Összetörje a fokhagymát egy speciális eszközzel, meghámozza a bolgár paprikát a szemekből, és feldarabolja félkörökben.
5. Helyezze az elkészített zöldségeket egy serpenyőbe növényi olajjal és főzzük kb. Nyolc percig. Ezután adjuk hozzá a csirkehúst, és süssük az ételeket magas hőn keresztül, amíg barna héja meg nem jelenik.
6. Ezután csökkentsük a hőmérsékletet, öntsünk bele a tejszínt és főzzük enyhe forralással, amíg a készítmény megvastagodik.
7. Helyezze a fettuccine pasztát az elkészített mártásba, keverje össze és melegítse három percig, majd tegye ki a tüzet.

Tálaljuk az elkészített előételeket egy gyönyörű tálban, sajttal és apróra vágott gyógynövényekkel meghintve. Célszerű olajbogyót és cseresznye paradicsomot kínálni.

Paradicsom szószban

Csirke fettuccine aromás paradicsomos szósszal csodálatos ízű és tökéletes ebédre. Ennek elkészítéséhez nincs szükséged sok kulináris élményre, és rövid idő elteltével a friss finomságok csábító aromája az egész családot összehozza egy közös asztalnál.

 

Szükséges alkatrészek:

• fettuccine tészta - 0,33 kg;
• olajbogyó (mag nélküli) - 70 g;
• csirkehús - 0,3 kg;
• paradicsompaszta - 50 g;
• cukkini tök;
• három paradicsom;
• finomított olaj - 40 ml;
• közepes sárgarépa;
• fehér hagyma - 75 g;
• fekete bors, gyógynövények, durva só - saját belátása szerint.

Főzés:

1. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, öblítse le víz alatt és szeletelje szalmával.
2. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, majd meghámozzuk és kockára vágjuk.
3. Meghámozzuk a cukkinit és vágjuk téglalap alakú darabokra.
4. Mossa meg a csirkét, apróra vágja szeletekre, tegye egy serpenyőbe vajjal és süssük főzésig.
5. Most adjuk hozzá a hagymát a húshoz, sültsük átlátszóvá, majd helyezzük a fennmaradó zöldségeket, és keverjük, főzzük még további nyolc percig.
6. Hígítsa fel a paradicsomkrémet vízzel (60 ml), öntsük egy edénybe az ételt és főzzük a fedél alatt tizenöt percig.
7. Ezután főzze meg a tésztát, öblítse le őket és fűszerezze egy evőkanál növényi olajjal.
8. Helyezze a tésztát egy serpenyőbe, adja hozzá az olívabogyókat, két részre aprítva, adjon hozzá sót, borssal ízesítse, és alacsony lángon négy percig főzze, majd tegye félre.

Ossza el a meleg ételeket a mély tányérokon és tegye az asztalra. Mindegyiket apróra vágott gyógynövényekkel kell bevonni és salátalevelekkel díszíteni.

Füstölt madárral

A fettuccine tészta füstölt baromfival, paradicsommal és sajttal nagyon aromás és ízletes. Egy tálhoz ajánlatos pulykahúst választani - ez tökéletes harmóniában lesz a hozzá tartozó összetevőkkel.

Szükséges alkatrészek:

• paszta - 0,45 kg;
• sajt (kemény) - 320 g;
• füstölt pulyka - 500 g;
• olívaolaj - 100 ml;
• citromlé - 30 ml;
• cseresznye paradicsom - 280 g;
• egy csomó bazsalikom;
• fél citrom héja;
• só, megfelelő ízesítők - egyenként 5 g;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg

Főzés:

1. Vágja a sajtot apró kockákra.
2. Öblítsük le a paradicsomot és vágjuk négy részre.
3. Hámozza le és törje össze a fokhagymát a sajtóban.
4. Mossa le a bazsalikomot tiszta vízzel és vágja közepes szeletekre.
5. Füstölt pulyka négyzetre vágva.
6. Helyezze a sajtot egy mély tálba, és olvassa el a mikrohullámú sütőben. Ezután adjunk hozzá apróra vágott összetevőket, öntsünk citruslevet, tegyünk citromhéjat, sót, kedvenc fűszereket és keverjük össze.
7. Forraljuk fel a pasztát nagy mennyiségű forrásban lévő vízben, majd jól szűrjük le.

Kombinálja a fettuccine-t egy pulyka-, sajt- és zöldségmártással, tegye egy nagy edénybe, és tegye az asztalra.Ezután rendezze a fogásokat mély tányérokba, és felajánlja házi készítését.

Főzés egy lassú tűzhelyen

Olasz tészta csirkével egy lassú tűzhelyben kiváló megoldás az elfoglalt háziasszonyok számára. Ez az étel ínycsiklandó megjelenésű, kellemes aromájú és finom, krémes ízű, így minden háztartás értékelni fogja egy közös étkezés során.

Szükséges alkatrészek:

• főtt tészta - 500 g;
• csirke filé - 0,4 kg;
• két fiatal sárgarépa;
• tejföl (20%) - 80 g;
• csirkeleves - 0,65 l;
• egy hagyma;
• curry, tengeri só, száraz zsálya, koriander, bors - ízlés szerint;
• növényi olaj - 40 ml;
• kapor - 75 g.

Főzés:

1. Távolítsa el a bőrt a csirkéből, mossa le, és papírtörülközővel szárítsa meg.
2. Vágja a meghámozott hagymát gyűrűkre, mossa le a sárgarépát, és körbe aprítsa, apróra vágja a kaporot.
3. Vágja a húst kockára, tegye egy serpenyőbe növényi olajjal és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
4. Helyezze a csirkét a multicooker tálba, tegye rá a zöldségeket, meghintje fűszerekkel, adjon hozzá tejfölt és sót. Ezután öntsük a húslevest és töltsük fel apróra vágott kaporral.
5. Válassza ki az Oltás funkciót és főzzön ötven percig.

Helyezze a főtt tésztát gyönyörű tányérra és tegye rá a multikókerben párolt csirkét. Tetejére tálaljuk a tálból megmaradt folyadékot, és kössük össze növényzetággal.

Cukkini recept

A cukkinivel és csirkével készített fettuccine hihetetlenül ízletes és nagyon egyszerűen elkészíthető étel, mellyel még egy kezdő szakács is megbirkózhat. Egy csodálatos előétel mindössze fél óra alatt elkészíthető a hűtőszekrényben található szokásos termékektől.

 

Szükséges alkatrészek:

• fettuccine - 340 g;
• hagyma fej;
• krém (25%) - 0,25 l;
• csirke filé - 0,27 kg;
• koriander, só, majoránna, paprikakeverék - szükség szerint;
• fokhagyma szegfűszeg;
• közepes tök;
• napraforgóolaj - 50 ml;
• petrezselyem, koriander - 8 ág.

Főzés:

1. A főzésig főzzük a pasztát, majd kissé öblítsük le és tegyük vissza a serpenyőbe.
2. Vágjuk a húst nagy „csíkokra”, majd keverjük össze a fűszerekkel, adjunk hozzá sót és hagyjuk negyed órán át.
3. Apróra vágja a hagymát és a fokhagymát apró kockákra, mossa meg a cukkinit és apróra vágja vékony csíkokban.
4. Helyezze a fokhagymát egy forró serpenyőbe növényi olajjal és kb. 3 percig süssük. Ezután adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk, amíg átlátszóvá nem válik.
5. Most tedd a csirkét a serpenyőbe, és süssük, amíg világossá válik.
6. Adjunk hozzá apróra vágott cukkinit a húshoz hagymával és fokhagymával, öntsünk tejszínt, és pároljuk minimális forralással, amíg a szósz megvastagodik.
7. Ezután helyezzük a főtt tésztát a serpenyőbe, óvatosan keverjük össze, és kissé melegítsük közepes lángon.

Lédús és aromás tészta cukkini és csirke tejszínes mártással kész. Végül meg kell osztani a tányérokon, meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel és tálaljuk. Bon étvágyat!