Lassan főtt pulyka filé - 7 recept a finom főzéshez

A pulyka baromfihús hipoalergén és alacsony kalóriatartalmú termék. Finom és változatos ételeket állít elő, amelyek szinte mindenkinek vonzódnak, nemétől és korától függetlenül. Kitaláljuk, hogyan kell főzni egy pulykafilét egy lassú tűzhelyen.

Burgonyával

Szükséges lesz:

• sárgarépa - 1-2 db .;
• hagyma - 1 db .;
• burgonya - 4–5 db;
• pulyka - 500 gr .;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• zöldek ízlés szerint.

Főzési technológia

1. Mosunk zöldségeket, húst és zöldeket.
2. Megtisztítjuk a sárgarépát, a hagymát, a burgonyát, és a filéket közepes méretű kockákra vágjuk.
3. Kapcsoljuk be a multicookert és állítsuk be a "Frying" üzemmódot, öntsünk egy kis olajat, és hagyjuk világítani. Ebben az időben három sárgarépa egy durva reszelő és finom hagyma módban.
4. Először küldjük az elkészített pulykokat a fűtött tálba, kissé fűszerezzük és 15-20 percig sütjük nyitott fedéllel.
5. Ezután dobunk zöldségeket, a burgonya kivételével, és folytatjuk a főzést a beállított programon további 10-15 percig. Az összetevőknek aranybarna színűnek kell lenniük.
6. A burgonyát ugyanúgy vágjuk, mint a baromfit, és hozzáadjuk más termékekhez. Sót, borsot és töltsük fel lehűtött forralt vízzel. A folyadékoknak valamivel kevesebbnek kell lenniük, mint az összes komponensnek, azaz teljesen fedje le a zöldségeket és a húst. Ellenkező esetben zabkását kapsz.
7. Csukja be a multicooker fedelét, és kapcsolja az üzemmódot "Oltás" állásba. Főzzen egy órán át. A folyamat közepén az összes komponenst egyszer össze kell keverni. Javasoljuk, hogy rendszeresen nézzen az edényre, és ellenőrizze a víz párolgását, hogy elkerülje az égést.
8. A program végén keverjük össze újra az összes hozzávalót, aprítsuk össze a zöldeket és megszórjuk a készterméket.

Megjegyzés a háziasszonyoknak: Főzés előtt a húsdarabokat fűszerekkel kissé pácolni lehet. Ez elég 15 perc.

Teriyaki pulykafilé

összetevőből áll:

• darab pulykahús - 500 gr .;
• Zöldek dekorációhoz.

Teriyaki szószhoz:

• cukor - 50 gr .;
• víz - 150 ml;
• hagyma - 1 db .;
• szójaszósz - 150 ml.

Receptet lépésről lépésre

1. Készítse elő a húst. Mossuk, szárítsuk meg. Ha a darab túl nagy, vágja fel felére.
2. Megtisztítjuk a hagymát, és fél gyűrűkre aprítjuk.
3. Eljutunk a szószhoz. Kiválasztjuk a "Sütés" multicooker programját, 40 perc.
4. A hagymát és a cukrot a tartályba tesszük és 5 percig hagyjuk bezárva a fedelet. Ezután keverjük össze az összetevőket, és öntsük bele a szójaszószt, majd a vizet.
5. Hagyja a fűszeres keveréket 10 percig párolódni.
6. Adjuk hozzá a pulyka, süssünk egy kicsit, és hagyjuk főzni a beállított üzemmódban, amíg a hangjelzés meg nem jelenik.

Így érdekes ételt kapunk japán teriyaki szósszal.

Kis titok: A gazdag fűszeres íz eléréséhez a szójaszósznak jó minőségűnek kell lennie a megfelelő áron.

Gomba és zöldségfélékkel

Szükséges:

• pulyka (filé) - 800 gr .;
• friss sampinyonval - 500 gr .;
• Paradicsom - 2-3 db .;
• hagyma - 1 db .;
• burgonya - 2-3 db .;
• tök - a közepes méretű gyümölcs fele;
• ízesítés, só, bors - ízlés szerint.

szakaszában

1. Vágjuk kockára a madárfilét, a burgonyát és a cukkinit. Ugyanakkor a pulyka szeletének kissé nagyobbnak kell lennie, mint a növényi.
2. Hagymát apróra vágva.
3. Ha a gomba egész, aprítsa közepes méretre.
4. Bekapcsoljuk a multivarka-t és kiválasztjuk a "Sütés" módot. Először megsütjük a húst gombával, majd fokozatosan adjuk hozzá a zöldségeket a következő sorrendben: hagyma; burgonya; cukkini.
5. Adj hozzá fűszereket, sót és borsot.
6. Főzzük az összetevőket 15 percig, időszakosan keverve.
7. Vágjuk a paradicsomot csíkokra és adjuk hozzá a crock-edény tálához.
8. Hagyjuk a paradicsomot a felső rétegben, ez szükséges, hogy a gyümölcslé átitathassa az ételt.
9. 40 percig bekapcsoljuk a Sütés programot.
10. 10 perccel a vége előtt keverjük össze az összes komponenst.

Most élvezheti kulináris remekműveit.

Tipp: Ha a gombák félkész termék formájában vannak, meg kell várni, amíg teljesen megolvadnak, majd kicsit megszárítani. A gombából származó túlzott folyadék rontja az étel ízét és esztétikai tulajdonságait.

Szójaszószban sütve

termékek:

• pulyka filé - 500 gr .;
• só, bors - ízlés szerint;
• főtt víz - fél pohár;
• szójaszósz - 140 ml;
• hagyma - 1 db .;
• cukor - 50 gr .;
• napraforgóolaj - sütéshez;
• zöldek.

Technológia lépésről lépésre

1. Vegyünk egy külön tartályt, és keverjük össze a szójaszószt vízzel és cukorral.
2. Vágjuk a hagymát vékony félgyűrűkre.
3. Mossa meg a pulykat, szárítsa meg és vágja a kívánt méretű szeletekre.
4. Bekapcsoljuk a lassú tűzhelyet, a „sütés” funkciót, és kissé megsütjük a hagymát napraforgóolajban, majd öntsük oda a mártást.
5. Ezután adjuk hozzá a húst, keverjük össze, sóval, borssal és süssük a program végéig.
6. Díszítsd gyógynövényekkel.

Az étel jól megy rizzsel, zöldséggel és tésztával.

Megjegyzés: Sült néhány fokhagyma-gerezd fokhagymával, hagymával finoman aprítva. A pulyka nemcsak pikáns, hanem illatos is lesz.

Különleges pácmal párolva

összetevők:

• csont nélküli pulykahús - 500 gr .;
• kapor, petrezselyem.

A pácban:

• friss gyömbér - 0,5 teáskanál;
• mustár - 2 evőkanál;
• citromlé - 3 evőkanál;
• szójaszósz - fél pohár.

Főzési módszer

1. Öblítse le a húst hideg folyó víz alatt, és törölje le szalvétával.
2. Vágj egy kis darabot, amely egy köröm méretét, gyömbérgyökérét adja meg. Dörzsölje meg egy finom reszelőn.
3. Főzés pác. Ehhez keverje össze az összes összetevőt: gyömbér, mustár, citromlé, szójaszósz.
4. Egy mély csészébe öntsön filét fűszeres keverékkel, egyenletesen eloszlatva az egész felületét. Fedjük le a húst ragasztófóliával, és tegyük egy éjszakán át a hűtőszekrénybe pácolás céljából. Ha nincs túl sok idő, akkor egy órán belül megszerezheti.
5. Tegye a filét egy speciális tartályba a pároláshoz. Öntsen vizet a multicooker kapacitásába. Beállítottuk a főzési módot.
6. 40 perc elteltével az edény készen áll.
7. Mivel egy egész darabot elkészített, vágja szeletekre és díszítse zöldekkel.

Olvassa el még: otthon mustár készítése porból

Ez az elkészítési módszer megtartja a termék teljes hasznát, és nem károsítja az ábrát.

Kis titok: Párolt hús főzésekor fűszereket és egy kevés bort vagy ecetet adhat a vízhez.

Tárkony és vad rizs

Szüksége lesz:

• pulyka filé - 1 kg .;
• só ízlés szerint;
• hagyma - 1 db .;
• vad rizs - 200 gr .;
• zeller - pár levélnyél;
• apróra vágott tárkony - 1-2 evőkanál;
• száraz fehérbor - 0,5 liter;
• húsleves - 0,5 l.

Főzési lépések

1. Alaposan öblítse le.
2. Keverjük össze a bort a húslevestel, és öntsünk rizst ezzel a keverékkel. Hagyja infundálni fél órán keresztül.
3. Megtisztítjuk a hagymát, a zellert és aprítottuk őket.
4. Vágjuk a filét kis szeletekre.
5. Bekapcsoljuk a többváltozós multikóker üzemmódot, beállítjuk a hőmérsékletet 150 fokra, és öntsünk egy pohár húslevest.
6. Miután felforr, dobjuk a pulyka és a zöldségeket.
7. Ízesítsük fel az összes fűszert és keverjük össze 10 percig.
8. Az üzemmódot „Sütés” -re változtatjuk, és rizst öntsünk a tálba, zárjuk le a fedelet és főzzük 30–40 percig.

Az ételnek nincs szüksége köretre.

Ha vadrizs finomszemcsés formáját használja, akkor főzés előtt nem kell áztatnia.

Almával

összetevők:

• Pulyka filé - 500 gr .;
• Apple - 1-2 db .;
• Só, bors - ízlés szerint;
• Fűszerek - választható;
• Olívaolaj - 3-4 evőkanál;
• Mustármag - 1 kis csomag.

Főzési lépések

1. Vágja a húst szeletekre, dörzsölje fűszerekkel, olajjal, fedje be mustármaggal és hagyja 30 percig.
2. Hámozzuk meg és vágjuk körbe az almát.
3. Szétterítjük a húst a multicooker kapacitásában, fedjük le az alma szeletelésével a tetején.
4. Bekapcsoljuk a „Sütés” feladatot 40 percig.

A fűszeres pulyka lassú tűzhelyben kész.

Azok, akik nem kedvelik az ételek édes ízét, savanyú zöldfajtájú almát használhatnak.

Titkok és trükkök a pulykafilé főzéséhez lassú tűzhelyen

Törökország nem okoz sok problémát a háziasszonyok számára. Könnyen kezelhető, szerény és nagyon hasznos.

A főzésnek számos árnyalata van:

• Nem tanácsos a terméket hosszú hőkezelésnek alávetni. Sütés módú multikookárral legfeljebb 40-50 percig kell főzni. Ellenkező esetben az edény kiszárad.
• A hűtött friss hús finomabb és lédúsabb, de nem fagyasztott félkész termék.
• A gazdagabb íz elérése érdekében pácolt a pulyka főzés előtt.
• Ha nincsen „gőzölés” mód, akkor kicserélheti a „leves” programra.
• Párolt baromfit zöldségekkel a "Pilaf" funkció segítségével.

A lassú tűzhely sokoldalú eszköz, amellyel különféle recepteket főzhet pulykafilére. A köret, a preferenciáktól függően, kiválóan alkalmas rizsre, tésztára és zöldségre. Az ízletes szárnyas italoktól egy pohár száraz fehér bor vagy frissen facsart narancslé megy jól.