Pollock filé - 10 recept

A Pollock szerény és olcsó hal, amely minden család számára elérhető. Nagyon gyorsan főz, nincs különleges hal aromája, ezért szeretik még gyermekei is. Ezenkívül a pollock szinte minden zöldséggel, sajttal, gombával jól megy. Kínáljuk a pollock filé legérdekesebb receptjeit.

Serpenyőben sült pollock filé

Könnyű finom haldarabokat főzni egy serpenyőben. Kiderült, hogy egy hal ropogós hal, a szájban olvad. Az ételt elemi módon készítik el, és hidegen és meleg formában is fogyasztható.

Egy font pollock elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• egy pár csirketojás;
• liszt - fél pohár;
• só, bors - egy csipet.
• napraforgóolaj - 60 ml.

A pollock filét szobahőmérsékleten ki kell olvasztani - így a hal megőrzi minden ízét és hasznos tulajdonságait. Mindent csak sütésre kell főznünk.

1. Ehhez habverővel tojásokat sóval és borssal keverje meg.
2. Melegítse elő egy serpenyőt növényi olajjal.
3. Szeletelt pollock egy tojásban, majd lisztet és tegyen egy serpenyőbe.
4. Mindkét oldalon közepes lángon sütjük, készenként fordítva.
5. A kész hal aranyszínű és ízletes héjat kap.

A Pollock kellemes savanyúságot eredményez, ha sütés előtt öntsön rá citromlevet.

Javasoljuk, hogy halat tartaros szósszal fogyasztunk. Elkészítéséhez természetes, nem édes joghurtban aprítsa be a pácolt uborkát, és nyomja meg a fokhagymafügget. A sült pollock önmagában vagy főtt burgonyával jó.

Hogyan főzzünk halat a sütőben?

A Pollock diétás halnak tekinthető, ezért tanácsos mindenkinek enni, aki formába akar lépni. Ennek a halnak a fehérje nagyon értékes, de ugyanakkor könnyen emészthető. A lényeg a halak zsír nélküli sütése.A diétás pollock főzéséhez javasoljuk a sütő használatát, és az edény feltöltését alacsony zsírtartalmú tejföllel és hagymával.

A hal tökéletes kiegészítője a friss zeller és petrezselyem.

Szükségünk lesz:

• pollock filé - 600 g;
• hagyma - 2 db .;
• tejföl - 200 ml;
• só, bors ízlés szerint.

A halakat főzőlapra tesszük, növényi olajjal megsütve. Só és bors. Helyezze a hagymát a pollock darabokra, vágja vékony félkörökre és töltse fel tejföllel. Fedjük le a halat fóliával, és tegyük a 220 fokra melegített kemencébe. Süssük 20 percig. 5 perccel azelőtt, hogy készen állna, távolítsa el a fóliát, és hagyja, hogy a hal megbarnuljon. Tálaljuk salátával, cseresznye paradicsommal és egy nagy csomó friss fűszernövénnyel.

Egyszerű előétel - pollock filé tésztában

A tészta filéje kiváló előétel, amely mindig először repül, és soha nem zavarja. A tészta bármi lehet - sörre, tejre vagy tejföllel. Válassza ki a kívánt lehetőséget, és kedvező árú kefir tésztát kínálunk. Ez a tészta levegősnek tűnik, amelynek édes-savanyú íze tökéletesen harmonizál a halakkal.

Készítse el a következő összetevőket:

• kefir szobahőmérsékleten - egy pohár;
• csirketojás - 1 db .;
• liszt - fél pohár;
• só, bors;
• növényi olaj - 100 ml;
• a tészta még ízletesebb lesz, ha hozzáad egy kevés (desszertkanál) cukrot a tésztához.

A kefirból, a lisztből és a tojásból gyúrjuk meg a tésztát. Konzisztenciájának megfelelően vastag tejfölre kell hasonlítania. A pollock filét kissé nagyobb darabokra vágjuk, mint egy gyufaszál. Melegítjük növényi olajat egy serpenyőben. Olajmegtakarítást nem érdemes megtenni, mert különben a hal nem egyenletesen megsüt. Mártsa a halat a tésztába, dobja bele a serpenyőbe, és mindkét oldalán gyorsan megsütjük. Helyezze a kész darabokat papír törülközőre - ez felszívja a felesleges zsírt. Halat melegben vagy hidegen fogyasztunk - ahogy jobban szereted. Nagyon finom pollock tésztában grillszósszal.

Ez érdekes:recept pollock filé tésztában

Párolt egy lassú tűzhelyben

A pollock filé lassú tűzhelyben ideális választás a karcsúbb lányok számára. Az étel táplálkozási szempontból ideális, és az ilyen pollock íze nem rosszabb, mint sok drága halfajtánál.

Főzéshez a következőkre van szükségünk:

• pollock filé - 700 g;
• citromlé.

Marinálja a halat citromlében. Tehát nem is igényel sót, ami nagyon fontos mindenkinek, aki fogy. Egy lassú tűzhelyben készítünk egy speciális rácsot (mindig a készülékkel együtt szállítjuk). Öntsön vizet a multi-tál aljára, kenje meg a rostélyt olajjal és tegye rá haldarabokat. Csukja be a fedelet és állítsa be a "hal" üzemmódot. Jelzést várunk a főzés befejezéséről - a pollock felszolgálható.

Az ilyen halak legjobb kísérője a brokkoli vagy a karfiol, amelyek szintén könnyen gőzölhetők.

Pörkölt zöldségekkel és tejföllel

A serpenyőben párolt Pollock bármilyen zöldséggel elkészíthető. A nyári szezonban tökéletesen egészítse ki az ételt érett paradicsommal, paprikával, fiatal sárgarépa és hagymával.

A főzéshez szüksége lesz:

• 3 paradicsom;
• 3 kis sárgarépa;
• nagy paprika;
• nagy hagyma;
• fél pohár alacsony zsírtartalmú tejföl;
• só, bors ízlés szerint.

De a legjobb fűszer egy ilyen ételhez a közönséges fekete őrölt paprika.

1. Sülje meg a halat egy serpenyőben, és tegye félre a darabokat.
2. A pörkölt serpenyőben terítse el a julienne zöldségeket, és pároljuk őket.
3. Kombináljuk a zöldségeket halakkal, öntsünk tejföllel mindent, hagyjuk forrni, és ott kapcsoljuk ki.
4. Hagyja az edényt kissé lehűlni, és tálalja.

Az ilyen pollockot ideálisan hajdinaval, rizzsel kombinálják, és szó szerint megolvadnak a szádban. Jó melegben és hidegben.

Filé szelet

A Pollock-szelet meglepően lédús, finom. Mivel a pollocknak ​​nincs kiemelkedő aromája, még a válogatós gyerekeknek is tetszik szelet, ezért az ilyen szelet gyakran szerepel az óvodai menükben.

Készítse el a következő összetevőket:

• Pollock filé - 800 g.
• csirketojás - 1 db .;
• hagyma - 1 db .;
• egy kéreg fehér kenyér;
• tej - 100 ml;
• vaj - 50 g;
• növényi olaj - 50 ml.

A főzéshez nincs szükség speciális ismeretekre:

1. Görgesse át a filét egy darálóban. Csiszolja meg a hagymát kockákra és vajban megsütjük.
2. Adja hozzá a hagymát, a kenyér kéregét, a tejbe áztatott a darált húsba, vezesse be a csirketojást és alaposan gyúrja be.
3. Kisebb szeleteket alkotunk.
4. Melegítjük a serpenyőt, a halak készítését forró növényi olajban tesszük és mindkét oldalán megsütjük.

A kész szelet egy lapos tányérra fekteti le. Burgonyapürével, friss gyógynövényekkel és ecetes uborkával tálaljuk őket.

A zöldség pác alatt

A sütőben lévő pollock filé hagymából, sárgarépából és paradicsomból főzhető zöldség pác alatt. Kiderül, hogy egy csodálatos étel, amely nagyon finom, meleg és hideg is. Az íz különösen telített lesz a következő napon, amikor a hal és a pác telített egymás gyümölcslevével.

Készítse el a következő összetevőket:

• sárgarépa - 3 nagy gyökérnövény;
• hagyma - 2 db .;
• pollock filé - 700 g;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál. l;
• harap 5% - 3 evőkanál. l.
• növényi olaj - 50 ml.

Kockázza meg a hagymát, három sárgarépát egy durva reszelőre. A zöldségeket egy serpenyőben ecet és paradicsompaszta hozzáadásával adjuk át. Helyezze a pollockot egy sütőedénybe, sót és borsot ízlés szerint. Felülről ossza meg a növényi pácot nagyvonalú rétegben, és mindent fóliával fedje le.

Süssük az edényt a sütőben 20 percig 200 fokos hőmérsékleten. Tálaljuk hűtve. A pácban lévő halak tökéletesen keverik a főtt burgonyát és a karfiolpürét.

Rakott sütőben burgonyával

Készíthet egy csodálatos filé ételt - egy rakott halat és burgonyát sajtkéreg alatt.

A serpenyő népszerű a felnőttek és a gyermekek körében, és vacsorára könnyű főzni, mivel a főzés nagyon kevés időt vesz igénybe.

Szükségünk lesz:

• burgonya - 4 nagy gumó;
• hagyma - 1 db .;
• pollock filé - 600 g;
• majonéz vagy tejföl - 60 g;
• növényi olaj - 50 g;
• bármilyen kemény sajt - 50 g;
• só, bors ízlés szerint.

Így főzünk:

1. Hámozzuk meg és vágjuk körbe a burgonyát. Forralunk vízben 5 percig, majd csepegtetjük be a szűrőedénybe, és töltsük fel hideg vízzel (így a főzés azonnal leáll).
2. Vágja a pollockot vékony csíkokra, savanyú majonézzel vagy tejföllel, sóval és borssal ízlés szerint.
3. Dobd meg a hagymát, és addig sütjük, amíg aranyban nem lesz.
4. Egy sütőedényben egy réteg burgonyát, a tetejére egy pollockot és sült hagymát szétszórunk. Az utolsó réteg ismét burgonya lesz.
5. Mindent kenje meg majonézzel, és tegye a rakott anyagot egy 220 ° C-ra melegített kemencébe.
6. Süssük addig, amíg a burgonya aranysá válik (kb. 20 perc).

5 perccel a sütés vége előtt megszórjuk a rakott réteg reszelt sajtot, és hagyjuk megolvadni. Sokkal jobb, ha 15 perccel készen áll az étel darabolása - így a rakott anyag nem szétesik össze. Tálaljuk gyógynövényekkel, sós sóval vagy friss szezonális zöldségekkel.

Sajtleves

A sajtos halleves egy könnyű első fogás, amely percek alatt elkészíthető és még gyorsabban fogyasztható. Főzéshez érdemes keresni egy speciális, jó minőségű „leves” sajtot, amely gombaszelekkel is lehetséges.

Mit kell még felkészíteni:

• Pollock filé - 500 g.
• burgonya - 3 gumó;
• egy csomó petrezselymet.

Az alaszkai pollock levest nem szabad főzni későbbi felhasználás céljából - elveszíti az ízét. Az optimális adagot egy-két alkalommal számolják ki.

1. Egy serpenyőben forralunk vizet, és közben közben a filét apróra vágjuk.
2. Hámozza meg és vágja a burgonyát kockákra.
3. Először engedjük le a serpenyőbe - a pollock szinte azonnal elkészül, és ha korán beteszi, akkor szétesik.
4. Amikor a burgonya megpuhult, tegye bele a halat, és forró levesben oldja fel a feldolgozott sajtot.
5. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, próbáljuk ki a sót, és kapcsoljuk ki a levesünket. Készen áll.

Egy ilyen első ételt eszünk fokhagymás zsemlével vagy barna kenyérrel.

Koreai filé hee

A pollock filét nagyon szokatlan módon lehet főzni - forró snack formájában. Egy ilyen hal dekorációként szolgál minden ünnepi asztalhoz, és a férfiak nagyon szeretik. Főzéshez szükségünk van egy csomag fűszerrepülésre koreai sárgarépához, ecet 9% - 3 evőkanál. l, növényi olaj - 100 ml, egy gerezd fokhagyma.

Főzés lépésekben:

1. Vágja a pollock filét kis darabokra.
2. „Koreai” fűszerekkel elaludunk.
3. Préselje meg a fokhagyma gerezdjét.
4. Egy serpenyőben melegítjük a növényi olajat, és füst jelent meg, adjunk hozzá ecetet.
5. Az ecet mennyisége rajtad múlik: aki szereti a meleg opciót, az növelheti annak mennyiségét, vagy fordítva.
6. Öntsük a halat forró növényi olajjal és ecettel.
7. Keverjük.
8. Helyezzük a tetejére egy kis sajtót (például egy tányért).
9. Tisztítsuk meg hűtőszekrényben egy éjszakára.

A halakat be kell infuzálni és alaposan át kell áztatni pácban. Szolgáljuk az ünnepi asztalon, vagy csak kiegészítésként bármilyen friss leveshez. Egy ilyen ízletes előétel a gombócos csirkeleveshez nagyon finom.

Mint láthatja, a pollock főzésének számos módja van. A filé legfontosabb előnye, hogy nincs szükség vágásra, belsejétől mentes halak tisztításához, a bőr tisztításához és a csontok eltávolításához. Az egyetlen dolog, ami fontos, a megfelelő test kiválasztása. Nem szabad sűrű jégkéreggel rendelkezni - különben a hal megolvad, és kiderül, hogy a darab nagyon kicsi. Kísérletezzen, válassza ki a kedvenc receptjét, és gyakran szervezzen halnapokat szeretteinek. Bon étvágyat.