Néhány üzlet választéka tele van egzotikus gyümölcsökkel. Sokan közülük, a legtöbb ember életében még soha sem látott vagy hallott róla. Az egyik ilyen termék a pitahaya - egy külföldi, fényes és nagyon szokatlan gyümölcs. Honnan származik ez az idegen, és mire tartozik a sárkánynak nevezett gyümölcs? Ebben a cikkben elemezzük.
Anyagtartalom:
Pitahaya gyümölcs - annak a fajnak a leírása, ahol nő
A Pitahaya (pitaya) egy kaktuszgyümölcs, amely gyakori a szubtrópusokon. Az alternatív név a sárkánygyümölcs. Maguk a kaktuszok, amelyeken a pitahaya nő, göndör szőlő formájú. Ennek az egzotikus idegennek a szülőföldjét Közép- és Dél-Amerikának tekintik. A sárkány gyümölcse azonban nem korlátozódott ezekre a földrajzi tárgyakra, és ma Thaiföldön, Vietnamban, a Fülöp-szigeteken és a világ többi országában megtalálható.
Egy gyümölcs tömege 300 g-tól kezdve eléri az 1 kg-ot. A gyümölcs külső héját érdekes „pikkelyek” borítják - kicsi méretű levelek szorosan egymás mellett vannak. Ők adják pitaya hasonlóságokat az ananásznak. Azonban alakja inkább almára hasonlít.
Ez érdekes. A növény a termékenység egyfajta rekordja, és évente akár 6 növényt képes termeszteni.
A legtöbb honfitársunk megkóstolta a gyümölcsöt, nem okozott ízérzetet. Ennek oka valószínűleg a gyümölcs éretlensége volt.És mindez azért, mert az érett pitahaya szállítása bizonyos nehézségekkel jár - nagyon nehéz egy lédús gyümölcsöt nagy távolságokon szállítani.
A gyümölcs színe külső és belső színben is eltérő lehet, a növényfajtától függően.
A pitaya 3 fajtája létezik:
- Piros pitahaya. A leggyakoribb fajta. Szigorúan véve csak nominálisan vörös színű, mivel egy ilyen gyümölcs héja rózsaszín, és maga a gyümölcs pép fehér.
- Pink pitahaya. Külsőleg hasonlít az első opcióra, azzal a különbséggel, hogy ennek a gyümölcsnek a héja világoskék.
- A sárga pitahaya fehér húsú, és nem jelenik meg túl gyakran üzletek polcain.
Mind a három fajtát íz jellemzi.
A dragonfruit kémiai összetétele
A sárkánygyümölcs előnyei (igen, a környéken pitahayának nevezik) annak kémiai összetételében rejlik, amely 13% szénhidrátot és nagy mennyiségű vizet tartalmaz. De a zsírok és a fehérjék szinte hiányoznak a tengerentúli finomságokban. A kalória pitaya kicsi - csupán 40-50 kcal / 100 g termék.
A pitaya összetételébe is beletartozik:
- rost;
- B-, C-vitamin;
- ásványi anyagok: kálium, vas, foszfor stb.
Tájékoztatásul. Meg kell jegyezni, hogy a sárkány gyümölcs kémiai összetételét nem vizsgálták meg alaposan.
Milyen íze és illata van Pitaya-nak
Az egzotikus pitahaya gyümölcs íze fajtájától függ. A sárga gyümölcs leginkább telítettnek tekinthető, és hasonlít a banán és a kivi keverékére. A piros gyümölcs frissebb és könnyebb ízű.
Mellesleg. A sárkánygyümölcs-kóstolók áttekintése szerint nem ők Oroszországban (ami nem meglepő), hanem Vietnamban ízlik a legfinomabb gyümölcsöket.
Hogyan lehet enni egzotikus gyümölcsöt
Hogyan lehet enni pitahayát? Ez a gyümölcs szinte egyetemes, mert frissen fogyasztható és hozzáadható a salátákhoz. Ezen felül dzsemek készülnek a sárkány gyümölcsből, valamint gyümölcslevekből vagy borból.
Néhány tipp a pitaya tisztításához:
- A gyümölcs feldolgozatlanul is fogyasztható. Ehhez a gyümölcsöt két részre vágják, és kanállal kanáljuk a répát a kapott improvizált tálakból.
- Meg lehet kezdeni hámozni, mint egy banán, felülről lefelé. Így csak egy apró maggal meghámozott mag, például kivi, marad a kezében.
- Vágjuk le a pitahaját citrusfélék szeleteivel.
- Finoman vágja le a héjat, és csúsztassa le.
Az egzotikus ételek rajongói minden bizonnyal kedvelik a pitahaya salátát
összetevők:
- pitaya - 1 pc .;
- Kivi - 2 db .;
- eper - 5 db .;
- a többi gyümölcs választható.
- joghurt vagy gyümölcslé ízlés szerint.
előállítás:
Vágjuk a dragonfruit-t 2 felre és távolítsuk el a pépből. Pitahaya és más gyümölcsök kockára vágva, és keverjük össze. Töltsük fel a keveréket joghurttal vagy gyümölcslével.
Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
A Pitahaya rendkívül hasznos termék, annak szokatlan és még kissé ijesztő megjelenése ellenére.
A gyümölcs fő előnyei a test számára a következők:
- A lenyűgöző mennyiségű rost és az alacsony kalóriatartalom nélkülözhetetlenné teszi a gyümölcsöt az étrendben. Azoknak az embereknek, akik el akarnak veszíteni a felesleget és megtisztítani a testet, mindenképpen figyelniük kell erre a finomságra.
- Képesség a méreganyagok és méreganyagok eltávolítására a testből.
- A székrekedés kiküszöbölése.
- Fokozott immunitás.
- Gyulladáscsökkentő hatás.
- A vércukorszint szabályozása.
- Lassítja az öregedési folyamatot a testben.
- A sárkánygyümölcs pépének külső felhasználása elősegíti a ráncok elleni küzdelmet, valamint javítja a bőr turgorját és a sérült szövetek gyógyulását. Ez az oka annak, hogy a pitayát használják a népi orvoslásban és a kozmetikában.
Mindezen előnyök ellenére a sárkány gyümölcs egyáltalán nem ártalmatlan.
Tehát használatának megkezdése előtt mérlegelnie kell számos javaslatot:
- Ne adjon gyümölcspép kisgyermekek számára.
- Az allergiás reakciókra hajlamos embereknek is óvatosnak kell lenniük, amikor a magzatot élvezik.
- Első alkalommal nem kell nagy mennyiségű pitahást fogyasztani.
- A termék hasmenést okozhat.
Tájékoztatásul. A vörös magzat elfogyasztása után a később kifolyó vizelet azonos színű lehet. Ez a jelenség nem érdemes félni.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk a gyümölcsöt
A szitakötő kiválasztásakor be kell tartania bizonyos szabályokat:
- A gyümölcsnek enyhén lágynak kell lennie (mint az avokádónak).
- Ha vásárláskor egy szilárd példányt fognak el, és a választás korlátozott, a magzatot néhány napig el kell küldeni a hűtőszekrényben „lágyulni”.
- Kerülje az érett gyümölcs vásárlását. A felület egyértelműen megjelölt sötét foltokkal azonosítható.
- A magzat héjának egyenletesnek és világos árnyalatúnak kell lennie.
- A levélnek nem szabad száraznak lennie. A halott levelek biztos jele annak, hogy a gyümölcs hosszú a betakarítás után.
A Pitahayát legfeljebb 6 napig tárolhatja a hűtőszekrényben. De nem szabad megfeledkezni arról, hogy egy frissebb termékben a hasznos tulajdonságok kifejezettebbek.
A Pitahaya transzatlanti eredetű, eredeti ízű gyümölcs. Ezenkívül a sárkánygyümölcs sok hasznos anyagot hordoz a testben, és felhasználása hasznos lesz az emberek számára, akik figyeli a figurájukat. Ennek ellenére ne felejtsük el a moderálást. Fontos figyelemmel kísérni a test reakcióját az új termék bevezetésekor, mivel az allergiára hajlamos emberek váratlan negatív reakciót tapasztalhatnak ilyen kíváncsiságtól.
