A Funchoza egy keleti tészta, amely a közelmúltban különleges népszerűségnek örvend a környéken. A funchoza csirkével és zöldségekkel teljes vacsora vagy saláta lehet a családi lakomán.

Funchoza csirkével és zöldségekkel - klasszikus recept

Szüksége lesz:

● csirkefilé - fél kiló;
● azonos mennyiségű zöldbab;
● funchose tészta - csomagolás 200 g-onként;
● egy pár hagymafej;
● sárgarépa és paprika hüvely;
● pár kanál rizs ecet;
● azonos mennyiségű szójaszósz;
● só és őrölt paprika;
● fokhagyma szegfűszeg

A recept előkészítésének leírása:

1. Öblítse le a húst, szeletekre vágva. Melegítsük az olajat, és süssük bele a szeleteket, amíg az első aranybarna nem lesz. Megszórjuk fűszerekkel.
2. Húzza ki és aprítsa meg a hagymát vékony félgyűrű formájában, tegye a csirkébe és főzze 2 percig.
3. Készítse elő a tésztát a csomagoláson szereplő utasítások szerint leírt módon.
4. Hámozza meg a fennmaradó zöldségeket, öblítse le. Távolítsa el a magokat a paprikából és vágja az egész tál stílusára - szalmával. Csiszolja meg a sárgarépát egy fúvókával a koreai sárgarépához, és ha nem, akkor egy egyszerű nagyméretű csinálja.
5. Forraljon vizet. Forraljuk benne a babot 3-5 percig.
6. Helyezzük a csirkét és a sárgarépát a csirkébe, főzzük 5-7 percig, alkalmanként keverve. A tűznek közepes erősségűnek kell lennie.
7.Reszelt más termékeket fokhagymával, sózzuk meg, tesszük babba és főzzük további 5 percig. Adj hozzá néhány fűszert.
8. Kombinálja a kapott tömeget húsdarabokkal, és alaposan keverje össze. Tedd 2-3 percre.
9. Egy mély tálban keverje össze az összes elkészített részt.
Még egy öntet kell készítenie a szósz ecettel való összekeverésével és önteni a kész edénybe. Hagyjuk egy órán át. Ez az étel hihetetlenül ízletes még lehűlés után.

Egy jegyzethez. Ha kisebbre vágja a kész tésztát, könnyebben keverhető össze.

Diétás főzési lehetőség

Az étrendi recept az alábbiakból áll:

● 100 g funchose;
● fél csirke bőr nélküli;
● fokhagyma szegfűszeg;
● zöldség trió - sárgarépa, hagyma, paprika;
● zöld hagyma toll;
● pár uborka;
● kanál szezámmag;
● egy kanál olaj, ecet és szójaszósz;
● csipet gyömbér.

Az étrend receptének leírása:

1. Mossa ki a zöldségeket, húzza le és távolítsa el a magokat, ha vannak. Vágja le a szélső végeket uborkával - keserűek lehetnek.
2. Vágja a borsot és a hagymát apróra, de nem nagyon finoman. Finoman reszelje a sárgarépát. Reszelt vagy tömörítsék a fokhagymát.
3. Helyezze a zöldségeket forró olajba, és 2-3 percre főzze a fedél alatt - ez lehetővé teszi a gyümölcs gyorsabb kiemelkedését. Ezután távolítsa el a fedelet, fűszerezze az összetevőket és folytassa a főzést 5-7 percig.
4. Párolja a funchose-t 5 percig, alaposan öblítse le.
5. Öblítse le és forralja meg a filét. Az elkészített húst szét darabolja szálakba vagy apró kockákra vágja.
6. Készítsen öntettel szezám, mártás és ecet.
7. Vágja az uborkát vékony csíkokra és tegye egy nagy tálba. Adjunk hozzá funchose-t, főtt zöldségeket, öntettel és finoman apróra vágott tollakkal. Keverje hozzá, és hagyja, hogy egynegyed órán át áztassa.

A Teriyaki mártással

A Teriyaki szószban elkészített ételnek különleges a pikantissága:

● funchose tészta - 200 g;
● mell - 1 közeg, körülbelül 500 g;
● édes sárga bors;
● hagyma - 1 fej;
● póréhagyma - ½ szár;
● cseresznye - 7 bogyó;
● só - ½ teáskanál;
● növényi olaj - fél pohár;
● Teriyaki - 3 evőkanál. l .;
● fokhagyma - 3 szegfűszeg;
● őrölt paprika, szezámmag.

Lépésről lépésre:

1. Csirke darabra vágva, kb. 2x5 cm.
2. Mossa le a zöldségeket. Vágjuk fel a cseresznyefélét felére, borsot és sárgarépát szalagokra, póréhagymát gyűrűkre. A szokásos hagymát aprítóval keverhetjük pépes állapotba.
3. A szokásos módon főzze a tésztát.
4. A zöldségeket főzze forró olajban 2-3 percig.
5. Majd eloszlatjuk a csirkét a tömegbe, fűszerezzük, sózzuk, adjuk hozzá a szezámmagot és nyomja meg a fokhagymát. Jól keverjük össze az egészet, és főzzünk további 10 percig - 5 perc alatt a fedél alatt és 5 perc nélkül.
Fenn kell hagyni a tésztát a pörkölt serpenyő tartalmához, önteni a Teriyaki ételt, keverni egy spatulaival és további 2 percig főzni. Használat előtt ¼ órát ragaszkodjon hozzá.

Saláta funchose, csirke és zöldségekkel

● 150 g funchose;
● 200 g filé;
● 150 g paprika;
● 150 g sárgarépa;
● 150 g hagyma;
● 150 g friss uborka;
● 5 evőkanál. l. szójaszósz;
● 3 csipet sót;
● 1 evőkanál. l. növényi olaj;
● 2 csipet bors.

Lépésről lépésre saláta elkészítése:

1. Hámozza meg a hagymát a kéregből, apróra vágja és olajban süsse, amíg egy arany, ízletes árnyalat meg nem jelenik. Ezután fektessük a kimosott filét, apróra vágjuk és további pár percig főzzük tovább.
2. Öntsük a szószot, keverjük össze spatulaval, hogy a húspálcák ne tapadjanak össze a sütés során, és hagyjuk még 5 percig tartani. Általában a csirke 10-15 percig főz.
3. Főzze a tésztát klasszikus módon.
4. A sárgarépát és a borsot megtisztítjuk, a koreai konyha (szalmaszál) stílusban vágjuk és a többi termékhez külön sütjük.
5. Öblítsük le az uborkát, aprítsuk meg egy vékony szalmával és helyezzük egy salátatálba. Rögzítjük a kész csirke- és hagymás tömeget és a párolt zöldségeket, ne felejtsük el a tésztát. Fűszerezzük be. Kívánság szerint hozzáadhat egy kis mártást.

Egy jegyzethez. A koreai konyhában szokás a termékeket vékony csíkokra vágni. Ezen elv szerint ajánlott főzni ezt a salátát.

Gombával

Egy 4 főnek szánt ételhez a következőket kell vennie:

● 50 g tészta;
● 100 g csirke csont és bőr nélkül;
● hagymafej és egy sárgarépa;
● ⅓ paprika gyümölcs;
● 2 közepes sampinyonval;
● 2 evőkanál. l. növényi olaj (a lehető legkevesebb, személyes igényei szerint);
● 1 evőkanál. l. szójaszósz;
● só és bors ízlés szerint.

A kiadós saláta főzése a következő:

1. Mindenekelőtt az összes terméket alaposan lemossák és ennek megfelelően megtisztítják. Ezután azokat a lehető legvékonyabb csíkokra kell vágni.
2. Az elsőként hagymát süsse (1 - 2 perc), utána csatlakoztassa a csirkét (újabb 5 - 7 perc), és tegye be a maradék apróra vágott összetevőket. Főzzük, amíg a zöldségek meg nem lágyulnak és a gombák mérete csökkent.
3. Közben főzze a tésztát, párolva 5–7 percig.
4. Mártás: keverje össze a mártást, a sót és a fűszereket.

Óvatosan kell eljárni a sóval, mivel maga a szósz sós.

5. Keverje hozzá a salátátálba az összes összetevőt és töltse fel öntettel.

Főzés egy lassú tűzhelyen

● 400 g csirke filé;
● 200 g hagyma;
● 200 g sárgarépa;
● 300 g bors;
● 200 g tészta;
● 6 evőkanál. l. olaj;
● 750 ml víz;
● 3 evőkanál. l. szójaszósz;
● 2 csipetnyi kurkuma;
● egy csipet őrölt gyömbért és borsot.

Az étel leírása a következő:

1. Öblítse le a csirkét, 2x3 cm-es szeletekre vágva.
2. Hámozza meg a sárgarépát. Az egész sárgarépát felét vágjuk vékony körökre, a maradékot durván dörzsöljük vastag mártás elkészítéséhez.
3. Hámozza meg és aprítsa meg a hagymát turmixgéppel, vagy apróra vágja.
4. Öblítse le a borsot, vegye le a magvakat és vágja a répát közepes méretű kockákra.
5. Zöldséggel összekevert csirkedarabot, tegyünk egy több főzőtálba, öntsük mártással és vízzel, adjunk hozzá fűszereket és alaposan keverjük össze.
6. Kapcsolja be az „Oltás” programot, és állítsa be az időzítőt 1 órára. Negyed órával korábban készen áll a funchose elhelyezésére. Ha elmulasztotta az időt, egyszerűen hozzáadhat további 15 percet.

Koreai stílusú szójaszósz

Koreai stílusú csirkemell zöldségekkel és szójaszósszal - eredeti fűszeres előétel:

● 2 paprika;
● 200 g funchose;
● 300 g csirke;
● 3 fokhagyma szegfűszeg;
● 3 evőkanál. l. olívaolaj;
● 1 sárgarépa;
● 2 uborka;
● 3 evőkanál. l. szójaszósz;
● 2 teáskanál fűszerek sorozata a koreai sárgarépa.

A fűszeres ételek elkészítésének leírása:

1. A Funchozu forralja a klasszikus módszert.
2. Főzzük a csirkét, majd lehűtsük és kockákra vágjuk.
3. Hámozza meg a zöldségeket, öblítse le vízben, majd kb. Azonos szalmával őrölje meg. Használhat reszelőt a koreai ételekhez - nagyon szépnek fog kinézni.
4. Kombinálja a préselt fokhagymát, az olajat és a kiválasztott fűszereket az ízesítéshez. Ez utóbbi összetételét tetszés szerint beállíthatja.
5. Keverje össze alaposan az összetevőket, hogy a pác egyenletesen oszlik meg az összes termék között.
Az edény elegendő ahhoz, hogy 2 órán keresztül infúzióban maradjon, hogy az összes hozzávalót jól pácolja.