Hypolipidemic étrend: táplálkozási szabályok és receptek, jelzések, étrendi lehetőségek a test fenntartásához és csökkentéséhez

A lipidcsökkentő étrend azok számára ajánlott, akik figyelemmel kísérik az egészségüket és nem akarnak hízni a túlsúlyban. Ez egy lehetőség a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, különösen a magas vér koleszterinszint esetén.

Mi a lipidcsökkentő étrend és mikor írják fel?

Az étrend célja az étrend optimalizálása révén csökkenteni a koleszterinszintet. Ennek az anyagnak a magas koncentrációja a vérben súlyos egészségügyi problémákat, különösen szív- és érrendszeri betegségeket okozhat, növeli az elhízás és a gyomor-bélrendszer károsodásának kockázatát.
A 10. táblázatnak is nevezik. A lényeg a koleszterinben és könnyen emészthető szénhidrátokban gazdag ételek kizárása. Ez a napi kalória csökkenéséhez vezet, és ennek megfelelően megszabadul a túlsúlytól.

Megjegyzés. A táplálék koleszterinmentes táplálékának hiánya semmilyen módon nem befolyásolja hátrányosan az ember jólétét. A máj önállóan elegendő koleszterint termel a test igényeihez.

Az étrend használatának indikációi:

• hiperlipoproteinémia (lipidok vagy lipoproteinek rendellenesen magas szintje);
• magas vérnyomás;
• agyvérzés;
• angina pectoris, szívroham, koszorúér betegség;
• atherosclerosis és más érrendszeri betegségek;
• anyagcsere-rendellenesség;
• elhízás.

Ez az étrend ideális a normál testsúly fenntartásához örökletes hajlammal vagy káros anyagcserével rendelkezők számára. Hozzájárul a szív normál működéséhez és az érrendszer megerősítéséhez.

Fontos. A hiperlipoproteinémia a szív és az erek betegségének provokatorája. Ezt az állapotot kezelni kell.

Ha a koleszterinszint túl magas, gyógyszerek nélkül nem szabad megtenni. Az atorvastatin hatásos. Csökkenti a vér koleszterin- és lipoproteinszintjét. Az Atorvastatin szedésekor nélkülözhetetlen a szokásos lipidcsökkentő étrend. Ezt be kell tartani a kezelés alatt és után.

A táplálkozás alapvető szabályai és alapelvei

Ennek alapja a megfelelő étel kiválasztása. Az állati eredetű zsírokat, a koleszterint és a könnyen emészthető szénhidrátokat kizárják az étrendből. A menü alacsony kalóriatartalmú, de magas tápértékű.
A következő alapvető szabályok vannak:

• előnyben részesíteni a komplex, nem pedig könnyen emészthető szénhidrátokat;
• az étrendbe beletartoznak a növényi ételekben és a tenger gyümölcseiben található többszörösen telítetlen zsírok;
• diverzifikálja a menüt zöldségekkel és gyümölcsökkel;
• Ne utasítsa el a fehérjetartalmú ételeket, hanem válassza a legkevesebb zsírtartalmú ételeket, például a húsból nyúl, nem sertéshús;
• ne főzzön sütéssel;
• inni 1-1,5 liter vizet naponta;
• a napi kalóriatartalom körülbelül 1300 kcal;
• enni naponta ötször (3 fő étkezés és 2 közbenső), vacsora legkésőbb 2-3 órával lefekvés előtt;
• minimalizálja a cukor és a forró fűszerek fogyasztását.

A táplálkozási szabályokat és a zsírtartalmú étrend-recepteket képzett táplálkozási szakemberek dolgozták ki, tehát hatékonyságuk nem kétséges.

Funkciók nőknek és férfiaknak

Érdemes megjegyezni, hogy a férfi és női test fehérje igénye eltérő. Ha egy nőnek 125-145 g / nap (testtömegtől függően) kell a testtartáshoz, akkor egy férfinak nagyobb mennyiségre van szüksége - 155-175 g / nap.

A felesleges tömeg megszabadulásához mindkét nemnél növelnie kell a fehérje adagját. Nők - 150-175 g, és férfiak - 170-185 g.

megjegyzés. A fogyás érdekében ne zárja ki az összes zsírt az étrendből, és ne korlátozza a túlságosan használt élelmiszerek listáját. Az éhezés nem fogyáshoz, hanem a test kimerüléséhez vezet. A táplálkozás helyes megközelítésével az első siker a fogyásban 2-3 hónap elteltével lesz látható.

Táplálkozási lehetőségek a testtartáshoz és a fogyáshoz

Az étrendi előírások betartása mellett a testsúly a normál határokon belül fenntartható. Napi kalória 1200-1300 kcal szinten. A fogyáshoz szigorúbb diétát kell követnie. És ne felejtsen el sportolni.
A súly csökkentése érdekében az étkezések gyakorisága változatlan, de vannak ilyen korlátozások:

• cukor, édes gyümölcsök és bogyók megtagadása;
• egy adag térfogata - 200–250 g;
• napi adag hús vagy hal - 100 g;
• a túró mennyisége legfeljebb 100 g;
• kenyér - 200 g-ig;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l. naponta;
• tojás - legfeljebb 3 db. hetente.

1-2 hónapig akár 10 kg súlyt is elveszíthet.

Engedélyezett és tiltott termékek

Az étrend alapját az összetett szénhidrátoknak kell képezniük, amelyek a fő energiaforrás. A háttérben vannak fehérjék, majd zsírok. A termékek listája a táblázatban.

Menü receptekkel

A hét menüje önállóan is elkészíthető, tudva, hogy mely termékek megengedettek, és mi tilos. Annak érdekében, hogy az étrend a legegyensúlyozottabb és leghatékonyabb legyen a fogyás szempontjából, konzultálnia kell egy táplálkozási orvossal.
Példa heti menüre:

• Hétfőn.Reggelire zabliszt szárított gyümölcsök, egy kevés alacsony zsírtartalmú túró és tea hozzáadásával. Ön enni sült almát. Ebédre vegetáriánus borscs, rizskása főtt csirkemellel, gyümölcsital. Délutáni snack-hez egy fehérjeből készült omlett alkalmas. Vacsora eszik egy friss salátával, friss zöldségekkel és tintahallal.
• Kedden. Reggeli - hajdina gabonapehely tejben, párolt gyümölcsben, korpakenyérben. Harapnivalóként túrós rakott. Ebédre sütőtöklevest, sült halat, párolt káposztát és zselét fogyaszthat. Délutáni snack - almaszósz. Vacsora - burgonyapürével, saláta algaval, egy pohár joghurtot.
• Szerdán. Reggeli - árpa szárított barackokkal, vadróz húsleves, teljes kiőrlésű kenyér. Snack - gyümölcs saláta. Ebéd - leves köles, tészta, húsgombóc, citruslé. Snack - túrós rakott. Vacsora - sült burgonya, zöldségpörkölés, zselé.
• Csütörtökön. Reggeli - joghurt, keksz sütik. Snack - tökkása. Ebéd - gombóc leves, csirke húsgombóc, cékla saláta, szárított gyümölcs kompót. Snack - tök és sárgarépa felfújható. Vacsora - hajdina, párolt hal, friss zöldségsaláta, tea.
• Pénteken. Reggeli - Hercules, pirítós lekvárral, zöld tea. Snack - túrós szilvával, kompót. Ebéd - céklaleves, burgonyapürével, friss sárgarépa saláta dióval, csipkebogyó húsleves. Snack - banán. Vacsora - csirkemell párolt zöldségekkel, kompót.
• Szombaton. Reggeli - omlett sajttal és paradicsommal, tea, rozskenyér. Snack - keksz sütik, áfonya juice. Ebéd - tésztaleves, pilaf, paprika saláta, citromtea. Snack - citrusfélék. Vacsora - saláta tenger gyümölcseivel (tintahal, kagyló), sült burgonyával, erjesztett sült tejjel.
• Vasárnap. Reggeli - túrós rakott gyümölcslé. Snack - mandarin, kefir. Ebéd - leves húsgombóccal, párolt marhahús burgonyával, saláta friss paradicsommal és uborkával, kissé. Snack - egy marék szárított gyümölcsöt és diót, kompót. Vacsora - szürke tőkehal paradicsomos szósszal, hajdina, joghurttal sütve.

Hogyan készítsünk finom, alacsony zsírtartalmú sovány ételeket? Itt vannak a receptek.

A reggeli omlett sajttal és paradicsommal.

összetevők:

• tojás - 2 db .;
• tej - 50 ml;
• liszt - 1 evőkanál. l .;
• közepes méretű paradicsom - 1 db .;
• kemény sajt - 50 g;
• egy csipet sót;
• szóda a kés végén.

Főzési módszer:

1. Bevertük a tojásokat tejjel, adjunk hozzá sót, szódat és lisztet.
2. Vágjuk a paradicsomot vékony csíkokra, reszeljük a sajtot.
3. Öntsük a tojástömeget egy forró serpenyőbe, főzzük 1-2 percig. a zárt fedél alatt.
4. Ezután öntsük a paradicsomot sajttal, keverjük össze. Főzzen még 3-4 percig.

Először főzhet zöldséglevest.

összetevők:

• hagyományos zöldségek a levesekhez (burgonya, sárgarépa, hagyma);
• friss uborka - 1 db .;
• egy marék borsó;
• egy csomó saláta;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a zöldségeket, reszeljük az uborkát és a sárgarépát.
2. Tedd főzni burgonya, sárgarépa és hagyma. 15 perc elteltével öntsön borsót és reszelt uborkát.
3. Főzzen 10 percig, majd vezesse be a paradicsompasztát és az apróra vágott salátát.
4. Szűrjük még 5 percig, hagyjuk ragaszkodni.

A második csirke-szelet készíthet. Kizárólag pár számára készülnek. A folyamatban multicookert fognak használni.

összetevők:

• darált csirke - 200 g;
• tojásfehérje - 1 db .;
• liszt - 1 evőkanál. l .;
• hagyma;
• só;
• zsemlemorzsa.

Főzési módszer:

1. Vegyük át a hagymát egy darálóban, adjuk hozzá a darált húshoz, helyezzünk be egy tojást és vegyük be a maradék összetevőket. Gyúrja meg a tömeget alaposan.
2. Készítsen szeleteket, és tegye a serpenyőket egy tartályba gőzölés céljából.
3. Öntsön 1 liter vizet a tálba, állítsa az üzemmódot „Párolt” -ra, főzzük 50 percig.

Süthet szürke tőkehal vacsorára.

összetevők:

• szürke tőkehal - 0,5 kg;
• paradicsom - 0,5 kg;
• kemény sajt - 150 g;
• hagyma - 1 db .;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• petrezselyem.

Főzési módszer:

1. Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, daráljuk a paradicsomot, apróra vágjuk a petrezselymet. Keverjen össze mindent.
2. Darabokra vágott hake
3. Öntsük a paradicsomos öntet felét a sütőedény aljára, tegyük a halat a tetejére, adjunk hozzá sót és borsot. Öntsük át a fennmaradó mártást. Főzzük 30 percig.
4. Ezután megszórjuk reszelt sajttal, süssük még 10 percig.

Desszertként sült almát főzhet mézzel és dióval.

összetevők:

• nagy alma - 3 db .;
• méz - 3 evőkanál. l .;
• egy marék dió.

Főzési módszer:

1. A gyümölcsből ki kell vágni a közepét, felére osztva.
2. Belül tegyen 1 evőkanál. l. méz és diófélék, fedjük le az almás sapkával. Süssük a sütőben kb. 20 percig.

A szakácskönyvbe betekintve jelentősen diverzifikálhatja étrendjét.