Forralt bor - 6 házi recept

Forralt bor - ital, amelyet bor alapján készítenek és meleg formában használnak. A német eredetű "Glühwein" szóból származik, ami lángoló borot jelent. Az italt Németország északi részén élő emberek találták ki. A forralt bor hamarosan világszerte népszerűvé vált. Számos recept létezik forralt bor készítéséhez otthon.

A klasszikus forralt bor receptje

Ez egy ital, amely jól melegít télen, hideg estéken. A bor megkóstolása érdekében nem szükséges az étterem felkeresése, könnyen elkészíthet italt otthon. A főzéshez vörösbort használnak, nem erős. Megfelelő száraz, félédes és édes. Az alkohol illata elkerülése és az ital elrontása érdekében nem használhat dúsított bort.

összetevők:

• reszelt szerecsendió - egy csipet;
• cukor - 3 teáskanál;
• víz - 130 ml;
• őrölt gyömbér - 1 teáskanál;
• szegfűszeg - 7 db;
• fahéj - 1 teáskanál;
• vörösbor - 1 liter.

Olvassa el még: szegfűszegfűszer: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Főzés lépésről lépésre:

1. Öntsön fűszereket egy tartályba, keverje össze.
2. Öntsünk vizet.
3. Tűzbe főzzük.
4. Hagyja bekapcsolva 10 percig.
5. Vegyünk egy szitát és szűrjük le, használhatjuk gézt.
6. Egy serpenyőben keverjük össze az elkészített húslevest cukorral és borral.
7. Melegítsük alacsony lángon. Nem forralhatja az italt. Amint megjelennek az első buborékok, azonnal vegye le a tűzről. Ha a keverék felforr, az ital elrontódik.
8. Hagyja 7 percig infundálni egy zárt fedél alatt.
9. Tálaljuk magas hőmérsékleten tartó magas poharakban vagy csészékben.

Üdítő ital otthon

 

Téli ital, amely melegíti a hosszú téli esteket, és felvidít.A fűszereknek és a főzési hőmérsékletnek köszönhetően nemcsak melegítő hatású, hanem a megfázás megelőzésére és kezelésére is. Okosan felhasználva tonizáló és helyreállító hatást fejt ki. A forralt bor egyedi aromájának érezéséhez nem szükséges alkoholos ital készítése. A recept szerint gyorsan elkészíthet finom, alkoholmentes forralt bort.

összetevők:

• fahéj - 3 bot;
• őrölt gyömbér - egy csipet;
• narancshéj - 3 evőkanál. kanál;
• alma vagy szőlőlé - 1,2 l;
• őrölt kardamom - egy csipet;
• cukor ízlés szerint;
• mazsola - 3 evőkanál. kanál;
• víz - 130 ml;
• citromhéj - 3 evőkanál. kanál;
• szegfűbors - 4 borsó;
• alma - 1 db .;
• szegfűszeg - 4 db .;
• reszelt szerecsendió - egy csipet.

előállítás:

1. Öntsön vizet hőálló edénybe, adjon hozzá levet. Minimálisan kapcsolja be az égőt.
2. Vágjuk az almát apró szeletekre.
3. A folyadékba fűszereket, citrushéjat, almát, mazsolát, szükség esetén cukrot adjon hozzá. Keverjük.
4. Kapcsolja be a tüzet. Melegítsük forrás nélkül. Amikor először megjelennek buborékok, kapcsolja ki őket.
5. Annak érdekében, hogy az ital felszívja a fűszerek teljes aromáját, 15 percig hagyja főzni.
6. Törzs.
7. Öntsük forróan a pohárba.

Vörös bor recept almával

Kis mennyiségben a forralt bor nagyon hasznos. Az alma egyedi aromát és ízet kölcsönöz az italnak.

összetevők:

• fahéj - 3 bot;
• méz;
• szegfűszeg - 7 rügy;
• alma - 1 db .;
• vörösbor - 1 liter.

előállítás:

1. Vágjuk az almát szeletekre.
2. Öntsön bort egy fazékba.
3. Adj hozzá fűszereket és apróra vágott almát.
4. Melegítsük 70 fokra.
5. Fedjük le fedővel. Ragaszkodj pár percig.

Fehér bor forralt bor

 

A hagyományos recept tartalmaz vörösbort, de nem mindenki tudja, hogyan kell főzni forralt bort fehérborral. Annak megakadályozása érdekében, hogy az ital édessé váljon, ajánlott száraz, kis erõsségû borokat használni. Desszertbor használatakor az ízletes forralt bor nem fog működni.

összetevők:

• fehérbor - 600 ml;
• narancshéj - egy gyümölcsből;
• narancs - 2 db .;
• világosbarna cukor - 5 evőkanál. kanál;
• szegfűszeg - 6 db;
• koriander - 1 teáskanál;
• kardamom - 6 db.

előállítás:

1. Távolítsa el a héját a narancsból. Rub.
2. Préselje ki gyümölcsöt két gyümölcsből.
3. Öntsön egy tartályba.
4. Adjon hozzá héját, cukrot, fűszereket.
5. Főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
6. Öntsön bort és pároljon alacsony lángon. Amikor megjelennek az első buborékok, kapcsolja ki. Annak elkerülése érdekében, hogy az ital elrontódjon, nem szabad forralni.

Gyümölcs forralt bor otthon

Segít erősíteni az immunitást, meleg ősszel és télen. A hő szigorúan 70 fok lehet. Ha nincs hőmérő, addig, amíg az első buborékok meg nem jelennek. A gyümölcsforralt bort a leg illatosabbnak tekintik.

összetevők:

• alma - 2 db .;
• narancs - 2 db .;
• fahéj - 1 teáskanál;
• ánizs - 4 db .;
• gyömbérgyökér - 2 darab;
• méz - 2 evőkanál. kanál;
• száraz vörös bor - 1 liter;
• citrom - 1 db.

előállítás:

1. Mossa le az almát, törölje le egy törülközővel. Vágjuk szeletekre, távolítsuk el a magokat.
2. Öblítse le és törölje le a narancsot. Távolítsa el a héjat, ossza szelvényekre.
3. Vágj 4 centiméterre a gyömbér gyökérétől. Vegyünk egy finom reszelőt, reszeljük.
4. Válasszon ki gyümölcslevet a citromból. Rácsavarja a fennmaradó héjat.
5. Helyezze a méz és a fűszerek egy serpenyőbe.
6. Öntsön juice.
7. Rendezzük a héjat.
8. Öntsünk fahéjat, ánizst, szegfűszegét.
9. Öntsön méz.
10. Öntsön vörös bort. Kapcsolja be a főzőlapot kicsi üzemmódban. Melegítsük forrás nélkül.
11. Csukja be a fedelet. Ragaszkodjon öt percig. Tálaljuk magas szemüvegben.

Főzze forralt bort egy lassú tűzhelyen

 

Ha fűszereket adunk cukorral a szőlőhez, ízletes, aromás ital készül. A forralt borhoz társul egy téli este, egy fotel és egy meleg takaró. Nemcsak vásárolt borból, hanem házi borból is készítik. Főzhet lassú tűzhelyen. Ez a főzési módszer gyors, egyszerű és kényelmes.

összetevők:

• vörös bor - 600 ml;
• citrom - 0,5 db .;
• kardamom - egy csipet;
• cukor - 70 g;
• szegfűszeg - 5 db;
• szerecsendió - egy csipet;
• rozmaring - egy csipet;
• fahéj - egy csipet;
• narancs - 0,5 db .;
• menta - 1 szál;
• gyömbérgyökér - 2 cm;
• mazsola - 30 db.

előállítás:

1. Vegye ki a tálba a multicooker-t. Öntsük a bort.
2. Öntsön cukrot, fűszereket. Keverje meg a habverővel, amíg a cukor feloldódik.
3. Mossa le a mazsolát, és tegye forrásban lévő vízbe. Áztassa öt percig.
4. Engedje le a vizet. Öntsen mazsolát egy tálba.
5. Válassza ki a fűtési módot. Állítson egy órára. Az ital elkészítése után hagyja főzni öt percig.
6. Nyissa ki a fedelet. Öntsük szemüvegbe.

Forralt bor mézzel - egy régi orosz recept

Oroszországban a tél szigorúbb, mint a német forralt bor alapítóinak. Hagyományosan elkészíti ezt az italt borból. Az orosz népnek problémái voltak a borkészlettel. Ezért jöttek létre a forralt bor saját verziójával, amelyet vertenek hívtak. Ezt az elnevezést az italnak két alkotóelemnek köszönhetően adták, amelyek részei: a tinktúrák a gyógynövényeknek és a tinktúrák a méznek. Összegyűjtötték és összeverték. Szamovárban főzött és télen azonnal az utcán szolgálta fel. A tea megjelenése előtt az sbiten volt a legnépszerűbb ital. Az utcákon mindig találkoztál egy fehérvízzel, aki inni árult egy speciális szamovárban. Az orosz fürdő után jói elfojtja a szomjat, télen melegszik és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik. Próbáljon forralt bort készíteni egy régi orosz recept szerint.

összetevők:

• fahéj - 2 teáskanál;
• víz - 1,5 liter;
• szegfűszeg - 10 db;
• méz - 300 g;
• szárított hipericum - 2 teáskanál;
• fekete bors - 5 borsó;
• gyömbérgyökér - 2 cm.

előállítás:

1. Oldjunk fel mézet 800 ml vízben. Tűzbe. Forraljuk, folyamatosan távolítva el a habot.
2. Vegye ki a sajtkendőt, tegye az összes gyógynövényt és fűszert, kösse le. Forraljuk fel a fennmaradó vízmennyiséget. Hagyja infundálni fél órán keresztül.
3. Távolítsa el a sajtkendőt. Öntsön méz keveréket.
4. Tálalás előtt - melegítsük fel.

Borbázisú Sbiten

Az előző recepttel ellentétben a víz helyett bort használnak. Az íze a forralt borra hasonlít, csak gyümölcs felhasználása nélkül, ehelyett sok méz hozzáadása.

összetevők:

• méz - 225 g;
• fahéj;
• szerecsendió;
• asztali bor - 1,7 liter;
• szegfű.

előállítás:

1. Öntsön bort a vödörbe. Melegítsük minimális hőn, ne forraljuk fel.
2. Adj hozzá mézet. Keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Tűzbe.
3. Melegítsük, amíg az első kis buborékok megjelennek. Ha van hőmérő, akkor szabályozhatja a hőmérsékletet. Kapcsolja ki a gázt, amikor 70 fokra melegítik.
4. Öntsön fűszereket a méz keverékbe, ha szükséges, és ízlés szerint. Hagyjuk egy órán át.
5. Tálalás előtt - melegítsük fel.

Bármilyen forralt bor recept tartalmaz egy speciális fűszerkészletet, amelyből az ital ízét és aromáját gördítik. Az összetevők megválasztásakor érdemes felelősségteljesen eljárni, csak a friss fűszereket választva.

Soha nem forralhat bort, az italt csak melegíteni kell. A forralt borhoz könnyű és átlátszó volt, mielőtt poharakba öntöttük, szűrjük le. Óvatosan adjon hozzá minden fűszert, mert egy nagy mennyiség elronthatja az ital ízét, minimális fűszerkészletet használjon.