A darált hús receptje nem különösebben nehéz. A lényeg az, hogy megfelelő tésztát (spagetti) vásároljon, amelyet fészek formájában könnyen el lehet csavarni. Az eladó már kész tészta fészek formájában.
Anyagtartalom:
A sütőtészta fészkel darált hússal
A darált húsos tésztafészek nagyon hatékony, ha kiszolgálják. Valójában nagy húsgombóc vagy húsgombóc, hosszú tésztába csomagolva és megfelelő mártással párolva vagy sütve. Ez a recept alapvető, de mindenki megváltoztathatja a tölteléket és a mártást, ahogy szeretné. Bármely további komponenst hozzáadhat a darált húshoz - kemény sajt, gombák, zöldek, sárgarépa és egyéb zöldségek.
A darált hús bármi felhasználható: csirke, pulyka, sertés, marhahús és akár hal. A lédús vegyes darált hús (sertéshús + marhahús) a legmegfelelőbb.
Szükséges alkatrészek:
- tészta - fél kiló;
- darált hús - körülbelül 400 g;
- fehérrépa hagyma - 2 fej;
- nagy sárgarépa - 1 db .;
- kemény sajt - 150 g darab;
- tojás - 1 db .;
- tejföl - 1 evőkanál. l .;
- paradicsompaszta - 50 g;
- cukor, só, fűszerek - saját belátása szerint.
A műveletek sorrendje:
- Apróra vágjuk a hagymát, őröljük a sárgarépát sajttal.
- A darált húsba tegye össze az apróra vágott hagymát, a sajtforgács egy részét, verje be a tojást, a sót, a borsot és gyúrja össze.
- Forraljuk a tésztát sózott vízben, amíg fel nem főzünk. A vizet nem kell leengedni.
- Nagy kanál használatával fektesse le a jövőbeni „fészkeket” az űrlapon.
- Belül tegye a darált húsból a tölteléket, kissé eloszlatva a tésztát, hogy depresszió legyen.
- A megmaradt hagymát sárgarépával megsütjük. Öntsön paradicsomos pasztát, tejfölt és 300 ml vizet, amely a tészta főzése után megmarad. Sót, adjunk hozzá cukrot és fűszereket. Keverjük. Főzzük kb. 5 percig, folyamatosan keverve.
- Öntsük a forma tartalmát a szószba. Meghintjük sajt chipsgel a tetejére.
Süssük kb. 25 percig. A gyermekek örömmel szeretnek enni egy ilyen ételt, mivel nehéz olyan gyermeket találni, aki semmilyen módon nem szeretné a tésztát.
Főzés egy serpenyőben
A serpenyő segítségével fél óra alatt elkészítheti a finom és eredeti vacsorát.
Amire szüksége van:
- tésztafészek - 8-9 db. (az edény méretétől függően);
- hagyma-fehérrépa - fej;
- darált hús - 300 g;
- paradicsomlé - egy pohár;
- napraforgóolaj és paradicsompaszta - egyenként 2 evőkanál. l .;
- kapor - egy kis csomó;
- só és bors - saját belátása szerint.
Főzni:
- Apróra vágjuk a hagymát, adjuk hozzá a darált húshoz, sóval és borssal együtt. Keverjük.
- Helyezze az edénybe körülbelül azonos magasságú elkészített fészket. Töltse meg őket a töltelékkel.
- Kombinálja a paradicsompasztát sóval, cukorral és vajjal. Öntsön levet és keverje össze. Finom tölteléknek kell lennie.
- Öntsük a mártást a serpenyő tartalmára.
Főzzük közepes lángon kb. 25 percig. A fedelet le kell fedni. Tálalás előtt meghintjük apróra vágott kaporral.
Sajt és gomba variáció
A sajt- és gombás fészek nagyon ízletes és aromás.
Szükséges alkatrészek:
- tészta csomagolás - 1 db .;
- bármilyen töltelék - 0,4 kg;
- sampinyonval - 300 g;
- íj - fej;
- sajt - 300 gramm darab;
- só, fűszerek - saját belátása szerint.
Lépések sorozata:
- Vágjuk a hagymát és a gombát. Főtt őket egy serpenyőben darált hússal. Szezon ízlés szerint.
- Forraljuk fel a vizet. Engedje bele a fészket 3 percig. Ezután tegye a munkadarabokat előzetesen olajozott sütőlapra.
- Töltse meg darált hússal, hagymával és gombával.
- Csiszolja meg a sajtot, és megszórja aprítékkal.
- Süssük sütőben 12 percig, amíg a sajt megolvad.
Tálaljuk ketchupmal vagy más mártással. Fent felülről, opcionálisan, továbbra is meghintheti gyógynövényekkel.
Szokatlan recept darált tenger gyümölcseivel
Garnélarákra épülő fészket darált húsokkal is főzhet. Ez egy jó lehetőség azok számára, akik szeretnének kísérletezni.
Mi szükséges:
- fészek - 7 db .;
- garnélarák - 150 g;
- krém - 225 g;
- a víz egy pohár;
- kemény sajt - 75 gramm szelet;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- só borssal.
Főzni:
- Helyezze a tésztaféléket egy serpenyőbe. Célszerű, ha szorosan fekszenek és nem esnek le.
- Hámozzuk meg a garnélarát, és kombináljuk a sajt chipsgel. Helyezze a tölteléket a fészekbe.
- Szűrje le a krémet. Fűszerezze sóval és borssal, ízesített fokhagymával.
- Öntsük a mártást a serpenyő tartalmára úgy, hogy felső szintje ne legyen magasabb, mint a töltés.
- Pároljuk zárt fedél alatt alacsony lángon körülbelül egynegyed órán keresztül.
Tálaljuk gyógynövényekkel és szeletelt paradicsommal.
Hogyan készítsünk burgonya fészket?
Alternatív megoldásként hasonló ételt készíthet burgonya alapján. Általános szabályként a burgonyapürét használják. Ha maradék burgonya van a hűtőszekrényben, akkor fel lehet használni ezt az ételt. Ebben az esetben nem kell speciálisan főzni a gumókat.
Szükséges alkatrészek:
- burgonya - egy font;
- darált hús - 250 g;
- íj - fej;
- fokhagyma - szegfűszeg;
- tojás - 1 db .;
- liszt - 3 evőkanál. l .;
- kemény sajt - 75 gramm szelet;
- vaj, só és bors - saját belátása szerint.
A műveletek sorrendje:
- Forraljuk fel a burgonyát, abból törtek.
- Amikor lehűl, adj hozzá vajat, lisztet, dobj bele egy tojást, sót.
- Készítsen fészket a tömegből (ezt általában evőkanállal vagy tésztafecskendővel csinálják), és tegye egy tepsire.
- Vágjuk hagymát fokhagymával. Megsütjük darált hússal. Rácsavarjuk a sajtot.
- Helyezze a tölteléket a munkadarabokra, és szórja meg sajtrésszel.
Süssük kb. 25 percig.
Kicsit bonyolíthatja a receptet, és további alkotórészként miniatűr fürjhegeket használhat. Ezeket a burgonyafészek száma szerint kell figyelembe venni. A darált hús töltelékének kidolgozásakor kis nyomást kell végrehajtania (ebben az esetben nem érdemes sajttal meghintni) A tuskó darált hússal való 15 perces sütése után a sütőlapot távolítsuk el, és tojásba helyezzük a mélyedésekbe. Ezután megdörzsölheti a fészket egy darab sajttal, és térjen vissza a kemencébe további negyedórára.Egy ilyen étel még étvágyosabb lesz.
Ha a fagyasztóban van egy kis apróhús, és a kamrában van egy csomag tésztafészek, akkor a háziasszonynak mindig van valami, hogy meglepje váratlan vendégeket. Ennek a finom és ínycsiklandó ételnek a látványos adagolása mindenki számára ízléses.
