Friss káposztával töltött káposzta - 6 lépésről lépésre készült főzési recept

A friss káposztával töltött káposzta finom és kielégítő étel. Az egyik legjobb lehetőség a családi vacsorához.

Klasszikus friss káposzta töltött káposzta

Az alkatrészek egy része standard: káposzta, hús és rizs. Hagymát és sárgarépát gyakran használják kiegészítésre, paradicsompasztát öntenek.

Szükséges alkatrészek:

• káposzta - fej;
• töltelék - egy font;
• rizs - egy pohár;
• hagyma és sárgarépa - 2 db .;
• paradicsompaszta - 3 evőkanál. l .;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

A műveletek sorrendje:

1. Szerelje szét a káposztát a levelekre. Ez legkényelmesebben úgy érhető el, ha először egy káposztafejet sós vízben főzünk, vagy a mikrohullámú sütőben melegítünk. A takarókat le kell vágni a vastag részről, mivel ez megakadályozza a hajtogatást.
2. Forraljuk a rizst addig, amíg félig főzünk, apróra vágjuk az egyik hagymát, és ezeket az összetevőket hozzáadjuk a darált húshoz, sóval és borssal együtt.
3. Kockázza meg a maradék hagymát, reszelje a sárgarépát. Finomítsuk meg paradicsomos pasztával.
4. Tekercselje a káposztalevelek borítékait, tegye őket a töltelékbe. Helyezzen egy üstbe, öntsen zöldséges mártást és pároljon 50 percig.

Tálalás előtt öntsön tejfölt kérésre.

Főzni egy serpenyőben

A sütés nem a legjobb módszer főzésre, de alkalmanként felhasználhatja. A serpenyőben főtt töltött káposzta enyhe ropogást mutat.

összetevőből áll:

• fiatal káposzta - villák;
• darált hús (lehetőleg kevert) - 400 g;
• rizs - fél pohár;
• sárgarépa - 1 db .;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• kapor és zöld hagyma - egy kis csomó;
• só és fűszerek.

A lépésről lépésre recept így néz ki:

1. Forraljuk a rizst főzésig. Süssük meg a darált húst egy serpenyőben.
2. Rácsavarja a sárgarépát, és keverje hozzá a darát és a darált húst, sót, fűszereket és apróra vágott fokhagymát adva hozzá.
3. Készítse elő a káposztaleveleket, mielőtt a villákat forrásban lévő vízbe engedné.Távolítsa el a kemény csíkokat.
4. Helyezze a tölteléket a káposztalevélre és tekerje le.
5. Süssük meg az előkészületeket serpenyőben 5 percig mindkét oldalról.

Nyakkendő hagyma tollakkal, körettel kaporral.

Recepte multicooker

Az „intelligens edény” tökéletesen megfelel az étel elkészítésének. Soha nem ég és semmit sem forral.

Amire szüksége van:

• sertéshús - 400 g;
• hagyma és sárgarépa - 1 db .;
• rizs - 250 g;
• káposzta - villák;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
• tejföl - 150 g;
• só borssal - ízlés szerint.

Főzni:

1. Vágja a zöldségeket apróra. Ugrás a hússal egy darálóban. Sót, borsot és alaposan keverjük össze.
2. Öntsön olajat a serpenyőbe, öntse a mosott rizst, egy percig süsse. Öntsünk körülbelül fél liter vizet, fedjük le fedővel, forraljuk fel, majd távolítsuk el a tűzről és főzzük körülbelül fél órán át.
3. Készítse elő a káposztaleveleket, miután a villákat forrásban lévő vízben 4 percig engedte.
4. Keverje hozzá a rizst és a darált húst.
5. Kenje meg a készülék edényét olajjal. Öntsünk egy kis vizet, és fedjük le az alját káposztalevelekkel.
6. Készítsen káposzta tekercset, és tegye egy tálba, és minden egyes réteget öntsön tejfölös szósszal, paradicsomos pasztával.

Indítsa el az oltási programot másfél órára.

Lusta káposzta tekercs a sütőben

A lusta káposztatekercs kiút azok számára, akik nem tudják, hogyan kell szépen csomagolni a termékeket, vagy egyszerűen nem akarnak időt tölteni erre.

Szükséges alkatrészek:

• káposzta - 400 g;
• töltelék - egy font;
• rizs - 200 g;
• tojás - 2 db .;
• hagyma - 2 fej;
• tejföl - egy pohár;
• paradicsomlé - 100 ml;
• só és fűszerek.

A műveletek sorrendje:

1. Apróra vágjuk a káposztát, öntsük sós forrásban lévő vízzel és főzzük, amíg lágy nem lesz.
2. Forraljuk a rizst addig, amíg a fele fel nem főzött.
3. Hűtse le az aprított káposztát, nyomja ki kezével a folyadékot és keverje össze rizzsel.
4. Adjunk hozzá őrölt húst és reszelt hagymát, tojással, sóval és borssal.
5. Dagasztani, megverni és hosszúkás vagy lekerekített szelet formázni. Helyezze őket egy zsírozott sütőlapra, és tegye egyharmadra a sütőbe, hogy a munkadarabok megbarnuljanak.
6. Készítsen mártást paradicsomlé, tejföl és fűszerek. Öntsük a serpenyő tartalmát. A szósznak elegendőnek kell lennie a munkadarab több mint felének lefedéséhez. Ha hirtelen nincs elég folyadék, adhat hozzá egy kevés maradék káposztalevest.

Süssük legalább 25 percig.

Hogyan készítsünk finom a mikrohullámú sütőben?

Ez a konyhai készülék lehetővé teszi, hogy rövidebb idő alatt elkészítsen egy ételt.

Amire szüksége van:

• káposzta - kis villák;
• hosszú kenyér - 75 g;
• liszt - 1 evőkanál. l .;
• tejföl - 3 evőkanál. l .;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• töltelék - egy font;
• íj - fej;
• bors, só és babér.

Káposzta tekercs főzése:

1. Küldje el a villákat a mikrohullámú sütőre. Kapcsolja be a készüléket teljes árammal 5-6 percig. Vegye ki és vegye el a puha leveleket. Ha a fej szilárd, menjen vissza, és kapcsolja be újra a készüléket.
2. Kombinálja a darált hagymát, a vízben átitatott fokhagymát és a hosszú kenyeret a darált hússal összenyomva. Bors és só. Meg lehet verni egy turmixgéppel az egységesség érdekében.
3. Helyezze a darált húst az előkészítő lapokra, és tekerje őket borítékokkal. Hajtsa be egy mikrohullámú sütőbe.
4. Készítsen külön tálba öntettel tejfölt, lisztet és 300 ml vizet. Só ízlés szerint.
5. Öntsük a serpenyő tartalmát mártással, tegyünk babérlevelet. Csukja be a fedelet és tegye be a mikrohullámú sütőbe.
6. Főzzen egy negyed órát maximális teljesítményen. Majd fordítsa meg a tálcákat a másik oldalon, és főzze ugyanolyan mennyiségű.

Megszórjuk kaporral tálalás előtt.

Hajdina és csirke töltelék opció

Rizs helyett hajdina gyakran használatos.

Szükséges alkatrészek:

• káposzta - villák;
• burgonya - 1 gumó;
• darált csirke - 700 g;
• tojás - 1 db .;
• hajdina - fél pohár;
• sárgarépa hagymával - 1 db .;
• ketchup - 3 evőkanál. l .;
• olaj, só és fűszerek.

A műveletek sorrendje:

1. Őröljük a burgonyát, adjuk hozzá a darált húshoz tojással, sóval és fűszerekkel.
2. Forraljuk fel a darabokat. Sült apróra vágott zöldségeket. Keverje össze és keverje össze a hússal.
3. Készítse elő a leveleket, tekerje be a tölteléket.
4. Helyezze a takarókat az öntőformába. Öntsön öntettel ketchupot, növényi olajat és káposztalevest.

Süssük kb. 35–40 percig.

Bon étvágyat!