Borsóleves marhahússal - 3 recept a főzéshez egy lassú tűzhelyen és a serpenyőben

A borsóleves egy marhahús nagyon kiadós és tápláló. Miután elkészített egy ilyen levest egy hideg téli napon, nem csak enni, hanem melegen is tarthatja.

Borsóleves marhahús egy serpenyőben

Könnyen főzni egy ilyen első ételt egy serpenyőben.

Szükséges alkatrészek:

• szárított borsó - 250 g;
• marhahús - fél kiló;
• burgonya - 4 gumó;
• hagyma - 2 fej;
• sárgarépa - 1 db .;
• vaj - egy szelet;
• só, fűszerek, babérlevelek - saját belátása szerint.

A műveletek sorrendje:

1. Előzetesen áztassa a borsót forralt vízben.
2. Főzzük a marhahúslevest. Öntsön bele szemeket és főzzük, amíg lágyak.
3. Apróra vágjuk a hagymát, reszeljük a sárgarépát, süssük, amíg aranybarna nem lesz.
4. Vágjuk a burgonyát szalagokra vagy szeletekre. Adja hozzá a serpenyőbe, amikor a borsó elkészült.
5. Vegye ki a húst egy tányérra, várja meg, amíg lehűl, szétszerelje darabokra és tegye vissza.
6. Amikor a gumók részei lágyak lesznek, adjuk hozzá a sült zöldségeket és a babérjait a leveshez.

Főzzük további 5 percig. Tálaljuk krutonnal és apróra vágott gyógynövényekkel.

Hogyan kell főzni egy lassú tűzhelyben

A borsólevest egy lassú tűzhelyben hasonló elven készítik.

Az összetevők felsorolása szintén nem különbözik egymástól:

• marhahús - fél kiló;
• burgonya - 6-7 gumó;
• hagyma sárgarépával - 1 db .;
• osztott borsó - egy pohár;
• víz - körülbelül 2 l;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l .;
• só és fűszerezés.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le alaposan a húst hideg vízben. Vágjuk darabokra.
2. A borsót tartsa futás alatt, amíg a folyadék tiszta marad.
3. Chop zöldségeket.
4. Öntsön olajat a készülék edényébe és megsütjük. Helyezze a marhahúst, megsütjük egynegyed órát. Ezt meg lehet tenni "Sütés" vagy "Sütés" módban.
5. Helyezze a burgonyát és a borsót egy tartályba.Sót, adjunk hozzá fűszereket, öntsünk forró vizet (csak a feltüntetett felső jelig).
6. Futtassa egy órán keresztül a „Leves” programot.

Amikor az eszköz hangzik, ne siess kinyitni. Hagyja, hogy az edény kicsit beolvadjon. Ezután tányérokra öntheti és apróra vágott zöld hagymával meghintheti. Egy ilyen ételhez fokhagymás krutonnal is szolgálhat.

Főzés hússal a csonttal

A csonttal levő marhahúsleves gazdag és kielégítő. Ebben a receptben nincs burgonya (a zöldséget leginkább a további telítettség érdekében adják hozzá, de ehhez az ételhez nincs rá szükség), de szükség esetén hozzáadhatja.

Szükséges alkatrészek:

• marhahús a csonton - 1 kg;
• borsó - 2 csésze (zúzott);
• 2 sárgarépa hagymával. (nagy méret);
• só borssal és gyógynövényekkel - ízlés szerint;
• víz - körülbelül 3 liter.

A műveletek sorrendje:

1. Áztassa a borsót 2 órán át hideg ivóvízben.
2. Öntsük a húst vízzel, forraljuk fel, főzzük alacsony lángon körülbelül egy órán keresztül.
3. Közben őröljük és megsütjük (opcionális) zöldségeket. Adja hozzá őket a borsó leveséhez. Keverjük.
4. Főzzük alacsony lángon, amíg az összes hozzávaló meg nem főzött.

Borsóleves hússal tálalva. Helyezzen 2-3 petrezselyemlevelet minden egyes tányérra. Kívánság szerint apróra vágott füstölt kolbász darabokat adhat az edényhez pikáns íz elérése érdekében.

Fontos főzési tippek

A teljes borsót mindig legalább 5-6 órán át kell áztatni, de jobb éjjel. A zúzott terméket nem szabad ilyen eljárásnak alávetni. Ha elfogy az idő, akkor az egész terméket nem hideg, hanem forró vízzel kell önteni, hozzáadva egy kevés szódat. Ez elősegíti a szemek gyorsabb lágyulását.

A borsót mindig alaposan le kell mosni, amíg a víz teljesen tiszta nem lesz. Általános szabály, hogy a húslevest először felforralják, majd a fő összetevőt és más termékeket adnak hozzá.

A legnépszerűbb kiegészítők a sárgarépa, burgonya, paradicsom, tök, zeller hagyma. A fűszerek közül leggyakrabban fokhagymát, kurkuma, koriander és bors adnak hozzá.