A szokásos étrend diverzifikálásához néhány szokatlan kezeléssel elegendő borsólevest főzni füstölt csirkével. Az aromás hozzáadás miatt egy ismerős étel íze gazdag és szokatlanul kellemes lesz. A legfontosabb az, hogy raktározza meg a szükséges termékeket, és tartson be egy bizonyos főzési technológiát. Mellesleg jobb, ha apróra vágott borsót használják a leveshez, mert a vele való munka sokkal egyszerűbb és gyorsabb.

Alapvető első tanfolyam recept

Először mérlegelje, hogyan lehet gazdag első fogást készíteni egy ínycsiklandó aromával.

Az összetevők összetétele:

  • borsó - 110 g;
  • füstölt csirke - 320 g;
  • burgonya - 4 db .;
  • húsleves - 2 l;
  • hagyma - 1 db .;
  • napraforgóolaj - 15 ml;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • kapor - egy csomó;
  • szegfűbors - 4 borsó;
  • babérlevél - 1 db .;
  • só - 1 teáskanál. (csúszás nélkül);
  • paprika, őrölt paprika - mindegyik ½ teáskanál.

Munka szakaszai:

  1. Fontos, hogy zöldség- vagy húslevest használjunk, hogy a leves ízletesebb és gazdagabb legyen. Mossa le a borsót, áztassa 2 órán át hideg vízben, majd forralja fel a levest, amíg lágy nem lesz.
  2. Hámozza meg a burgonyát és vágja kockákra. Adjuk hozzá az edényt.
  3. A hagymát aprítsa a lehető legkisebbre, a sárgarépát reszelje. Süssük mindkét komponenst olajban 5 percig. Öntsük levesbe, keverjük össze a kompozíciót.
  4. A füstölt húst elválasztják a magvaktól, ha vannak, majd apróra darabolják.
  5. Amikor a gumók részei lágyak lettek, tegye a csirkét. Főzzük a levest a fedél alatt további 10 percig.
  6. A végén megsózzuk a kezelést, fűszerezzük apróra vágott gyógynövényekkel, fűszerekkel, dobjunk babérlevelet. Forraljuk fel, távolítsuk el a tűzről, ragaszkodjunk 10-15 percig.

Füstölt csirkeborsóleves lassú tűzhelyen

A főzési folyamat sokkal könnyebbé tétele elősegíti a modern konyhai eszközök használatát.

összetevők:

  • borsó - 345 g;
  • szalonna - 220 g;
  • füstölt csirke - 480 g;
  • hagyma - 1 db .;
  • zeller - 1 kanál;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • vaj - 55 g;
  • só - 1 teáskanál;
  • őrölt paprika - ½ teáskanál.

Munka szakaszai:

  1. Mossa meg a borsót, töltse fel vízzel, hagyja 2 órán át.
  2. A füstölt húst darabokra vágják és apróra vágják a szalonnát.
  3. Megtisztítjuk a zöldségeket, és a szokásos módon aprítottuk őket.
  4. A "multipovar" üzemmódot és 165 fokos üzemi hőmérsékletet használva melegítjük az olajat a készülék kapacitása szerint. Sült sárgarépával és zellerrel hagymát süssük rá 5-6 percig. Adjunk hozzá 1,5 l vizet vagy húslevest, várjunk, amíg a készítmény felforr. Zárjuk le az eszközt, és főzzük a termékeket 10 percig.
  5. Öntsön borsót, keverjük össze a kompozíciót. 5 perc elteltével engedje le a hőmérsékletet 125 fokra. Sózzuk a levest, adjunk hozzá fűszereket. Főzés leves 30 percig.
  6. Helyezjük a csirkét a tálba, pároljuk további 25 percig ugyanazon a programon.
  7. A kapott borsólevest egy lassú tűzhelyben díszítjük friss fűszernövényekkel vagy ropogós krutonnal.

Füstölt sertésborda

Annak érdekében, hogy az ételek vonzóbbá, elegánsabbá és ünnepibbé váljanak, ehhez kevés füstölt bordát használunk.

Szükséges alkatrészek:

  • füstölt csirke - 300 g;
  • sertésborda - 530 g;
  • borsó - 2 evőkanál;
  • sárgarépa - 2 db .;
  • paprika - 2 db .;
  • hagyma - 2 db .;
  • fokhagyma - 2 db .;
  • növényi olaj - 2 evőkanál. l .;
  • só - 1 teáskanál;
  • kapor - egy csomó;
  • babérlevél - 2 db .;
  • őrölt paprika - 1 teáskanál.

Munka szakaszai:

  1. A borsót szétválogatjuk, megszabadulva a lehetséges törmelékektől, öblítjük, 3 órán át hideg vízben áztatjuk.
  2. Forraljuk a bordákat 40 percig közepes lángon. Két részre osztjuk őket. Az egyikkel eltávolítjuk a csontokat, a húst darabokra vágva, míg a másikat díszítésre hagyjuk.
  3. Főzzük a borsót a kapott húslevesön, amíg meg nem lágyul.
  4. Megtisztítjuk a zöldségeket, őröljük őket, majd 2 percig olajban engedjük át.
  5. Külön serpenyőben enyhén megsütjük a csíkokra vágott füstölt csirkét.
  6. Amikor a borsó lágyé válik, adjon hozzá serpenyőt, csirkét és sertéshúst, fűszereket a serpenyőbe. Keverje össze a termékeket.
  7. Néhány perc múlva adjunk hozzá csíkokra aprított édes paprikát.
  8. Főzzük a levest további 15 percig, majd fokhagymával és gyógynövényekkel fűszerezzük.

Öntse az edényeket a tányérra, és díszítse bal sertésbordaval.

Változat kekszet és gyógynövényeket illetően

Meglehetősen könnyű füstölt szárnyas illatos leves variánsát készíteni.

Szükséges alkatrészek:

  • borsó - 210 g;
  • burgonya - 3 gumó;
  • füstölt csirkeszárny - 10 db .;
  • hagyma (közepes) - 2 db .;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • keksz fokhagymával - 100 g;
  • növényi olaj - 15 ml;
  • kapor - 80 g;
  • só és őrölt paprika - mindegyik ½ teáskanál.

Fontos! A kétszersült boltban vásárolható vagy saját kezűleg főzhető. A második esetben a fokhagymát csak növényi olajban kell megsütni, majd hozzáad egy maréknyi fehér kenyérrel apró kockákba aprítva a serpenyőt. A teljes főzési idő 5-7 perc.

Munka szakaszai:

  1. Felosztjuk a szárnyokat felére. Az egyik részből főzzük a húslevest. A folyamat 15–20 percet vesz igénybe. Kivesszük a húst, elválasztjuk a csonttól.
  2. Áztassa a borsót hideg vízben 4 órán át. A duzzadt terméket csirkelevesben főzzük 25-30 percig.
  3. Kockába vágott burgonyát küldünk a serpenyőbe. Amikor a készítmény forrni kezd, csökkentse a hőt.
  4. A zöldségeket növényi olajban adjuk át, küldjük a leveshez. Fektetjük a bal csirkehúst.
  5. Sózzuk a húslevest, ízesítsük különféle fűszerekkel és apróra vágott friss kaporral.
  6. Amikor a leves kész, rendezze el a részeket, öntsön egy maroknyi fokhagymás kekszet minden egyes tányérra, és tegye rá a füstölt szárnyra.

Hogyan készítsünk tört levest

A borsóleves egyik legnépszerűbb változata. Az étel ízét még a gyerekek is szeretik.

Összetevők összetétele:

  • borsó - 1 evőkanál;
  • füstölt csirke filé - 230 g;
  • burgonya - 3 gumó;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • hagyma - 1 db .;
  • fokhagyma - 25 g;
  • növényi olaj - 55 ml;
  • zöldek - egy csomó;
  • víz vagy leves - 2 l;
  • só - ½ teáskanál;
  • fűszerek - ½ teáskanál

Munka szakaszai:

  1. Hagyjuk a borsót egy éjszakán át áztatni. Reggelente fel kell főzni a megadott vízmennyiségben vagy a húslevesben, amíg félig készen áll.
  2. Adjon félig füstölt csirkét a serpenyőbe.
  3. Megtisztítjuk a burgonyát, apróra vágjuk a szalmát, és elküldjük a leveshez. Főzzük 15 percig.
  4. Vágjuk a hagymát a lehető legfinomabbra, a sárgarépát reszeljük. Sürjük meg a zöldségeket a fennmaradó baromfihús darabjaival növényi olajban. Az idő 5 perc. Ebben a szakaszban tehet egy kis lisztet a serpenyőbe, hogy a kész edény vastagabb legyen (preferencia szerint).
  5. A csirkét a levesből kapjuk, amely gazdag aromáját adta az ételnek. Erre az alkatrészre már nincs szükségünk.
  6. A fennmaradó masszát aprítóval keverjük össze közvetlenül a serpenyőben. Mutasson be pörköltet, sót, fűszerezze be.
  7. Forraljuk fel a kapott borsólevespürét, keverjük össze apróra vágott gyógynövényekkel és fokhagymával.

Tálaljon tálat krutonnal és friss zöldségekkel.

Az igazán ízletes és illatos borsóleves elkészítése nem olyan nehéz, ha van egy kis füstölt termék a hűtőszekrényben. Használja feltétlenül a recepteket egy illatos első fogás elkészítéséhez, és élvezze az étkezését!

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: