A teljes egészséges étkezés elkészítése egyáltalán nem nehéz, főleg amikor borsó ételről van szó. A legtöbb háziasszony nem tartja túl sokat a megjelölt ételeket, mivel megjelenésük általában nem túl étvágygerjesztő. Ennek ellenkezőjének bizonyításához elegendő egy füstölt bordás borsólevest főzni egy lassú tűzhelyen.
Klasszikus első fogás recept
Az illatos és szokatlanul egészséges étel elkészítése nagyon egyszerű.
Összetevők összetétele:
- füstölt bordák - 440 g;
- burgonya - 3 db .;
- borsó - 350 g;
- hagyma - 2 db .;
- paprika - ½ db .;
- sárgarépa - ½ db .;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- húsleves vagy víz - 2 l;
- növényi olaj - 30 ml;
- só - 1 teáskanál;
- zöldek - egy csomó;
- babérlevél - 1 db .;
- fűszerek - ½ teáskanál
Munka szakaszai:
- Áztassa a borsót 3 órán keresztül.
- A multicooker kapacitásánál aprítsuk meg az apróra vágott hagymát sárgarépával olajban a "Frying" program segítségével. Öntsük a kockára vágott édes paprikát, keverjük össze a kompozíciót, főzzük további 5 percig.
- Adjunk hozzá a borsót, töltsük meg a vizet, állítsuk az eszközt 2 órán keresztül „Leves” üzemmódba.
- Fél óra elteltével tegye a burgonyakockákat és a bordákat részekre osztva.
- További 10 perc múlva adjunk hozzá fűszereket és sót a húsleveshez. Zárjuk le a készüléket, főzzük a termékeket, amíg a "smart" serpenyő jelzéséig nem készülünk.
- Rögzítjük apróra vágott fokhagymát és apróra vágott zöldeket az összetételhez, mindent összekeverünk. Miután bekapcsoltuk az „előmelegítés” programot, 30 percen belül állítjuk be az edényt a kívánt állapotba.
- Tálaljon forró borsólevest füstölt húsokkal.
Fontos! A fokhagymás krutonnal és bármilyen zöldséggel friss italokat fogyaszthatnak.
Füstölt bordás borsó leves
Hihetetlenül finom és ízletes ételek vonzzák a család legkisebb tagjait is.
összetevők:
- füstölt bordák - 270 g;
- borsó - 1 evőkanál;
- burgonya - 3 gumó;
- sárgarépa és hagyma - 1 db .;
- leves - 2,5 l;
- kapor - 50 g;
- babérlevél - 1 db .;
- vaj - 50 g;
- só - ½ teáskanál
Munka szakaszai:
- Áztassa a borsót tiszta vízben 3-5 órán keresztül, hogy az összetevő gyorsabban megduzzadjon és főzzön. Forraljuk az elkészített terméket 10 percig, majd engedjük le a folyadékot.
- Megtisztítjuk a zöldségeket, és a szokásos módon aprítottuk őket.
- Dolgozzunk füstölt sertésborda-val. Az illatos termékeket felére vágjuk. Az egyik részét elválasztják a csontoktól, csak hús maradt, a másodikt pedig félretették kiszolgálásra.
- Egy multicooker tálban a húst forró húslevestel, főtt borsóval és zöldségekkel egyesítjük. 110 percig aktiváljuk az "Oltás" programot.
- Amikor a megadott idő lejár, engedje le a folyadék egyharmadát egy külön edénybe, és a fennmaradó kompozíciót keverővel forgassa püréré.
- Visszaadjuk a hűtőlevest, összekeverünk mindent, hozzáadunk sót és lavrushka-t.
- Kapcsoljuk az egységet „Sütés” üzemmódba, főzzük a levest további 20 percig. Ekkor csatoljon apróra vágott zöldeket és egy darab vajat.
- Oda osztjuk a halasztott bordákat darabokra, rendezzük tányérra, öntsük a tetejére borsólevest.
Tapasztalt főzési tippek
A tapasztalt szakácsok értékes ajánlásainak felhasználásával sokkal könnyebb lesz az étel még finomabbá tenni.
- Gazdag borsóleves elkészítéséhez hagyja 1,5 órán át lassú tűzhelyen párolódni, aktiválva az "Előmelegítés" programot.
- A só nem engedi a fő alkotóelemen elérni a kívánt lágyságot, ezért jobb, ha azt a folyamat végén fűszerrel együtt adagolják.
- Annak érdekében, hogy az edény ne okozzon puffadást, feltétlenül áztassa a borsót forró vízben legalább 2 órán keresztül.
- A pirítós íz sokkal élénkebb lesz, ha pirított krutonnal tálalják.
- Ha paradicsomos pasztát, krémsajtot vagy tejszínt ad hozzá a leveshez, akkor fényesebb és szokatlanul étvágygerjesztő lesz.
Rendezzen meg egy ünnepi magad - főzzen egy finom és tápláló levest egy lassú tűzhelyen. Olyan egyszerű!
