Hajdina gombával és hagymával - 6 recept

Gomba és zöldség hozzáadásával elkészített gabonafélék különösen aromás és ízletesek lesznek. Sokkal jobb hajdina főzni gombával és hagymával serpenyőben, üstben vagy vastag falú serpenyőben. A gomba hígítja a sovány hajdina kását, és táplálékot ad az ételnek.

Legegyszerűbb recept

Hajdina kása gombával és hagymával történő főzéséhez nem kell különleges kulináris képességekkel rendelkeznie. Van egy meglehetősen egyszerű recept a főzéshez, amely nem hagyja közömbösen a vendégeket.

Szüksége lesz:

• hajdina - 400 g;
• gomba - 200 g;
• vaj - 40 g;
• egy hagyma;
• egy evőkanál. egy kanál cukor;
• só ízlés szerint.

Lépésről lépésre:

1. Rendezzük a hajdina. Öblítse ki a gabonaféléket, amíg a víz tiszta lesz.
2. Forraljuk a hajdina alacsony lángon 20-25 percig.
3. Apróra vágja a hagymát, és megolvasztott vajban megsütjük.
4. Adjunk hozzá cukrot és sót.
5. Mossa meg a gombát, apróra vágott lemezekre vágja.
6. Helyezze a gombát a hagymába, és addig süsse, amíg rózsás lesz.

Egyszerűen összekeverheti a sütést a hajdinaval, vagy egy speciális főzőgyűrű segítségével tegye a főtt gabonafélét egy tálra, és tegye a gombát hagymával.

Sárgarépa hozzáadásával

Kiegészítve a hajdina gombával és hagymával sárgarépával, elkészítheti az étvágygerjesztő és egészséges ételt. Ha lassú tűzhelyt használ a serpenyő és a serpenyő helyett, akkor a főzés végén legalább piszkos edények lesznek.

Szüksége lesz:

• egy pohár hajdina;
• gomba - 350 g;
• egy hagymafej;
• egy sárgarépa;
• két evőkanál. evőkanál napraforgóolaj;
• két pohár vizet;
• vaj - 40 g;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre:

1. Erdei gomba használata esetén fel kell forralni. A legtöbb faj egy órát főz. Ha sampinyonokat használnak, akkor azokat nem szükséges előzetesen főzni.
2. Vágja a gomba apró kockákra.
3. Öntsön napraforgóolajat a multicooker tálba. Állítsa be a „Sütés” vagy a „Sütés” programot.
4. Vágjuk a hagymát apró kockákra.
5. Rácsavarja a sárgarépát.
6. Helyezze a zöldségeket lassú tűzhelybe, 2-3 percig süsse.
7. Adjon hozzá apróra vágott gombát a zöldségekhez, főzze őket 15 percig.
8. Mossa ki és válogassa ki a gabonaféléket. Helyezze be egy lassú tűzhelybe, adjon hozzá vizet és fűszereket.
9. Kapcsolja a lassú tűzhelyet hajdina, rizs vagy pilaf módba. Várjon egy sípoló hangot.
10. A főzés végén lassú tűzhelyen adjon hozzá vaj hajdina gombával.

A kész edényt főzőlapokra terítik. Díszítse friss fűszernövényekkel, vagy egészítse ki zöldségsalátával.

Zöldségekkel

Különféle hajdina kása gombával és hagymával lehet friss zöldség. Érdekes ízt fognak adni az ételnek.

Szüksége lesz:

• egy pohár hajdina;
• sampinyonval - 300 g;
• egy sárgarépa;
• egy hagyma;
• két kis paradicsom;
• egy paprika;
• főzőolaj sütéshez;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre:

1. Öblítsük ki és válasszuk ki a gabonaféléket. Forraljuk sós vízben.
2. Finomra vágja a hagymát, vágja a sárgarépát kockákra.
3. Gomba önkényesen vágva. A nagy darabok jobban megőrzik a sampinyonnak az ízét.
4. Dice paradicsom és a paprika.
5. Süssük meg a hagymát és a sárgarépát két percig növényi olajban.
6. Adjon hozzá gombát a pörköléshez, sózzon és pároljon mindent össze 15 percig.
7. A gombák kiürítése után adjuk hozzá a paradicsomot és a paprikát a serpenyőbe. Pároljuk a zöldségeket további 7-10 percig.
8. Helyezze a sült gombát zöldségekkel főtt gabonafélékbe és alaposan keverje össze.

Az étel felhasználható köretként vagy teljes étkezésként.

Lenten hajdina kása gombával és hagymával a sütőben

Sok ember gyors, így a hajdina gombával és hagymával a sütőben különösen fontos. A sült étel nem veszíti el jótékony tulajdonságait, és felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt vonzó.

Szüksége lesz:

• hajdinadara - 200 g;
• friss vagy fagyasztott gomba - 300 g;
• víz - 500 ml;
• két evőkanál. evőkanál növényi olaj;
• egy hagyma;
• só és bors ízlés szerint.

Lépésről lépésre:

1. Menjen át a daraból és alaposan öblítse le hideg vízben. Főzés előtt tanácsos melegíteni a hajdina egy serpenyőben olaj nélkül, így különösen morzsás lesz.
2. Forraljuk a hajdina alacsony lángon 20 percig.
3. Tegye félre az elkészített zabkását, és hagyja lehűlni.
4. Finomra vágja a hagymát, és megsütjük növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz.
5. Mossa meg a gombát és apróra vágja.
6. Adjon hozzá gombát a hagymához, főzzen mindent közepes lángon 15 percig.
7. Adja hozzá a kapott sütéshez a hajdina, a vajjal együtt. Só és bors ízlés szerint.
8. Tegye az összes összetevőt kerámia edényekbe vagy hőálló formába. Korábban az űrlapot olajozzuk meg.
9. Süssük az ételt a sütőben 200 fokoson 10-15 percig.

Tálalja a hajdút a kemencéből, lehetőleg forrón, anélkül, hogy újra felmelegítené az ételt.

Ez érdekes:hajdina pörkölttel - recept

Csirke opció

A gomba jól megy a csirkével. A hajdina kása csirkével és gombával az eredeti étel a családi vacsorához.

Szüksége lesz:

• hajdinadara - 300 g;
• csirke filé - 400 g;
• friss erdei gomba - 300 g;
• két hagyma;
• két evőkanál. evőkanál növényi olaj;
• vaj - 20 g;
• só és bors ízlés szerint.

Lépésről lépésre:

1. Mossa meg a csirkefilét, apróra vágva.
2. Süssük a húst ropogósáig.
3. Mossa meg a gombát, apróra vágja. Vágjuk a hagymát.
4. Külön serpenyőben süssük meg a hagymát 1-2 percig, majd adjuk hozzá a gombát. Rendszeresen keverve mindent süssünk 10-12 percig.
5. Öntsen gombát és hagymát a csirkére, és tetején hajdina.
6. Öntsön az összes hozzávalót vízzel, hogy a gabonafélék 1 cm-rel lefedjék.
7. Adj hozzá fűszereket, pároljuk, amíg a víz elpárolog.

Adjon hozzá vajat és friss gyógynövényeket a kész edényhez.

Hússal és gombával

Egy étkezési hajdina étel hússal és gombával legjobban egy üstben vagy vastag falú serpenyőben készíthető.Bármely hús felhasználható - sertés-, borjú- vagy marhahús.

Szüksége lesz:

• sovány hús - 500 g;
• sampinyonval - 150 g;
• másfél pohár hajdina;
• egy sárgarépa;
• egy hagyma;
• növényi olaj - 25 ml;
• só és bors ízlés szerint.

Lépésről lépésre:

1. Mossa ki a húst, és vágja kockákra (kb. 3 cm).
2. Helyezze a apróra vágott húst egy forró serpenyőbe. Sütjük növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz.
3. Finomra vágja a hagymát és a sárgarépát.
4. Helyezze a sült húst egy serpenyőbe, adjon hozzá zöldségeket.
5. Öntsünk vizet, hogy a hús és a zöldségek teljesen lefedjék.
6. Fedjük le a serpenyőt és pároljuk, amíg a hús készen áll.
7. Öblítsük ki és válasszuk ki a gabonaféléket.
8. Hámozza meg a gombát, szeletelve vagy kockára vágva.
9. Adjuk hozzá a gabonaféléket gombával a serpenyőbe a többi alapanyaghoz.
10. Főzzük alacsony lángon 25-30 percig.

Tálaljuk melegben, zöldekkel díszítve.